(18/06/2020) Procedimiento de fabricación de palomitas de maíz saborizadas y producto final así obtenido. La presente invención se refiere a un procedimiento para obtener palomitas de maíz saborizadas para consumo instantáneo que comprende: cocer granos de maíz para la obtención de palomitas neutras mediante reventado por aceite de girasol; introducir las palomitas obtenidas en un tambor rotativo desde temperatura ambiente a temperatura controlada de 180ºC; obtener un polvo liofilizado a partir de ingredientes 100% naturales; añadir al tambor rotativo el polvo liofilizado y mezclar con las palomitas; pulverizar una grasa vegetal líquida sobre la mezcla…

(04/12/2019) Producto cereal con cobertura que comprende una base cereal y una cobertura sobre la base cereal, donde: • la cobertura comprende un azúcar, en una cantidad entre el 15 % y el 70 % en peso, en función de la materia seca total de la cobertura, y un almidón crudo, en una cantidad entre el 10 % y el 50 % en peso en función de la materia seca total de la cobertura; • el almidón crudo está en forma de gránulos y no se modifica, mostrando un efecto de cruz de Malta cuando se observa con un microscopio bajo luz polarizada; • el almidón crudo es un almidón de arroz crudo; • el azúcar es sacarosa; • la proporción…

(30/11/2016) Mejoras introducidas en la patente de invención P201231330 por procedimiento para el tratamiento de granos de maíz destinados a la obtención de palomitas de maíz por medio de aparatos microondas y producto obtenido. En el procedimiento de la patente principal se obtienen granos de maíz recubiertos a base de lecitina de girasol y productos aditivos. Según las mejoras, los aditivos y la lecitina de girasol pueden incorporarse tanto en estado líquido como en estado sólido, combinadamente y ser sometidos a un mezclado y a un posterior filtrado antes de alcanzar una mezcladora final a la que se incorporan no solamente los aditivos y lecitina de girasol, en cualquiera de los estados, sino los propios granos de maíz para obtener un recubrimiento…