CIP-2021 : A21D : TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej.
POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00).
- A21D 2/02 por adición de sustancias inorgánicas. [+46 invenciones en esta categoría]
- A21D 2/04 Oxígeno; Compuestos que generan oxígeno, p. ej. ozono, peróxidos. [+2 invenciones en esta categoría]
- A21D 2/06 Agentes reductores. [+2 invenciones en esta categoría]
- [+17 subclases].
A21D 4/00 Conservación de la harina o de la masa antes de la cocción por almacenamiento en atmósfera inerte.
A21D 6/00 Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.
A21D 8/00 Métodos de preparación o de cocción de la masa (tratamiento de la harina o de la masa por adición de ingredientes A21D 2/00).
- A21D 8/02 Métodos de preparación de la masa; Tratamiento de la masa antes de la cocción. [+79 invenciones en esta categoría]
- A21D 8/04 tratando la masa con microorganismos o enzimas. [+183 invenciones en esta categoría]
- A21D 8/06 Procedimientos de cocción. [+47 invenciones en esta categoría]
- [+2 subclases].
A21D 10/00 Masas poco densas, masas consistentes o mezclas antes de la cocción.
- A21D 10/02 Masas del tipo "listas para cocer", p. ej. masas envasadas. [+41 invenciones en esta categoría]
- A21D 10/04 Masas poco densas. [+22 invenciones en esta categoría]
A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente.
- A21D 13/02 Productos hechos de harina integral; Productos que contienen salvado o granos parcialmente molidos. [+25 invenciones en esta categoría]
- A21D 13/04 Productos que no estén hechos con centeno o harina de trigo. [+21 invenciones en esta categoría]
- A21D 13/043 hechos a partir de tubérculos, p. ej. mandioca o patata. [+1 invenciones en esta categoría]
- [+39 subclases].
A21D 15/00 Conservación de productos de panadería acabados; Mejora (refresco A21D 17/00).
A21D 17/00 Refresco de los productos de panadería.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
(16/05/1977). Solicitante/s: LANGA PRATS,LEONOR.
Panera termoeléctrica, caracterizada por constituirse a partir de un volumen, de configuración estructural adecuada al uso, principalmente semicilíndrica, de dimensiones en consonancia con el fin previsto, y que su base constituye un plano determinado por una estructura metálica en la que se acomodan series de elementos que generan calor, tales como resistencias eléctricas, regularmente distribuidas, irradiando calorías en perfecta uniformidad por todo el volumen, quedando toda la superficie base recubierta por un emparrillado. y contando además, con los normales medios de acceso al interior del volumen mediante trampillas o puertas correderas o abatibles que ofrecen las garantías de hermeticidad necesarias, asi como por proveerse la instalación de los elementos de control precisos para conseguir y mantener condiciones idóneas en el interior del grado de humedad, constantes térmicas, asi como interruptores, reostatos y termostatos.