CIP-2021 : A23F 5/32 : por liofilización.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.
A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
A23F 5/32 · · · por liofilización.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Método para producir un café soluble en polvo.
(22/01/2020). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: FU,XIAOPING, BOEHM,ROBERT THOMAS, YUNKER,ADAM GREGORY.
Un método para producir un café soluble en polvo, que consiste en:
a) preparar un café soluble en polvo poroso secado por pulverización;
b) preparar un granulado de extracto de café congelado inyectando un gas en un extracto de café líquido, congelar el extracto de café inyectado con el gas y granular el extracto de café inyectado con el gas, una vez congelado;
c) calentar el granulado de extracto de café congelado para derretir en parte la superficie del polvo;
d) mezclar el café poroso en polvo secado por pulverización con el granulado de extracto de café congelado una vez calentado, para producir partículas del extracto de café congelado recubiertas por partículas del café en polvo poroso secado por pulverización; y
e) liofilizar las partículas de extracto de café congelado recubiertas en la etapa d.
PDF original: ES-2778460_T3.pdf
(08/01/2020). Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: PENNER,AMY L.
Un método de formación de un artículo de café para preparar una bebida de café, comprendiendo el método:
proporcionar un extracto de café líquido;
formar espuma y enfriar el extracto de café líquido para obtener una espuma de extracto de café que retiene la forma, y
modelar y liofilizar la espuma para obtener un artículo de café que tiene una masa de 0,3 a 5 g,
en donde el extracto de café comprende café tostado finamente triturado y el modelado se lleva a cabo con la espuma a una temperatura de -8 a -12 °C,
en donde el extracto de café líquido comprende café tostado finamente triturado en una cantidad de 1 a 50 % en peso de los sólidos de café totales, y
en donde el café tostado finamente triturado tiene un D50 de 5 a 60 micrómetros.
PDF original: ES-2765273_T3.pdf
Producto de bebida instantánea.
(03/06/2015) Método para la preparación de un polvo de café instantáneo que consta de los pasos siguientes:
a. Proporcionar un polvo poroso congelado por atomización que tiene una porosidad de partículas por lo menos del 35%, un volumen de poro de cristal de hielo inferior a 2,5 ml/g, y un tamaño de poro de cristal de hielo inferior a 3 micras;
b. Sinterizar una capa del polvo poroso congelado por atomización a una temperatura inferior a 0ºC forzando al mismo tiempo al gas a pasar a través de la capa para formar una torta sinterizada;
c. Liofilizar el polvo sinterizado para obtener dicho producto de bebida instantánea.
Producto de bebida instantánea.
(06/05/2015) Método de fabricación de un producto de café instantáneo que consta de los pasos siguientes:
a. proporcionar un polvo base poroso dividido en partículas
b. sinterizar una capa de dicho polvo durante un período comprendido entre 2 s y 600 s al tiempo que se obliga a un gas a pasar a través de la capa, para formar una torta sinterizada,
dicho polvo base poroso se caracteriza por tener una porosidad de partícula por lo menos del 45 %, dichos poros tienen un diámetro D50 inferior a 80 micras; y en el que la humedad relativa del gas empleado para la sinterización se sitúa entre el 15 % y el 70 %; y dicha torta sinterizada se convierte en polvo después de la sinterización.
Producto de bebida instantánea.
(15/10/2014) Procedimiento para la preparación de un café instantáneo en polvo, el cual comprende las etapas de:
a. Proporcionar una materia en polvo de base, porosa.
b. Sinterizar la materia en polvo de base, a una temperatura que se encuentre por debajo de 0 °C, para formar una torta sinterizada, en donde, la temperatura de la zona de sinterización, es mayor que la temperatura de la materia en polvo porosa de base
c. Moler la torta sinterizada, para proporcionar una materia en polvo
d. Liofilizar la materia en polvo, para proporcionar el citado café en polvo.
TABLETAS DE CAFE LIOFILIZADO.
(17/03/2010) Una tableta de café que tiene
una forma tridimensional con una estructura de poro superficial que tiene una porosidad del 10-35% y una estructura de poro interno, en la que la mayoría de poros están interconectados y tienen un tamaño entre 5 y 50 micras, dicha tableta de café contiene sólidos de café en su interior y la tableta tiene un tamaño suficiente para preparar una bebida de café cuando se añaden una o más de ellas a una cantidad apropiada de agua caliente, dicha estructura de poro superficial se obtiene por congelación parcial de la composición de café, convirtiéndola en un agua-nieve (slush) de café, molde del agua-nieve parcialmente congelado para obtener una forma tridimensional y recubrimiento de la forma con café
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCRIR UN POLVO DE CAFE SOLUBLE AROMATIZADO.
(16/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MANDRALIS, ZENON, IOANNIS, WESTFALL, SCOTT, YUNKER, KENNETH, A.
Un procedimiento para producir un polvo de café soluble aromatizado, comprendido las fases de: - proporcionar una lechada de molidos de café tostado en un líquido acuoso, teniendo dicha lechada un contenido de sólidos del orden del 1 al 30% en peso; - suministrar dicha lechada a la parte superior de una columna de extracción: - extraer los componentes aromáticos de la lechada usando gas de una manera sustancialmente a contracorriente para obtener un gas aromatizado que contenga componentes aromáticos; - recoger los componentes aromáticos del gas aromatizado; - transportar la lechada extraída que abandona el fondo de la columna de extracción a un sistema de extracción; - concentrar el extracto de café a la salida del sistema de extracción; - combinar el extracto de café concentrado y los componentes aromáticos recogidos para obtener un extracto aromatizado; y - secar el extracto aromatizado para conseguir el polvo de café soluble aromatizado.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO DE CAFE SOLUBLE.
(01/04/2002) UN PRODUCTO DE CAFE SOLUBLE QUE TIENE EL ASPECTO DE PARTICULAS DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO. EL PRODUCTO SE PRODUCE SEGUN UN PROCESO EN EL QUE SE CONGELA UN EXTRACTO DE CAFE, SE MUELE EN PARTICULAS, SE DESHIDRATA POR CONGELACION Y SE OSCURE. DURANTE EL PROCESO, LAS PARTICULAS SE SEPARAN EN UNA FRACCION SOBREDIMENSIONADA DE UN TAMAÑO SUPERIOR A 1,1 MM (16 MESH SEGUN LA NORMA DE LOS EE.UU.), UNA FRACCION DE FINOS DE UN TAMAÑO INFERIOR A 0,87 MM (20 MESH SEGUN LA NORMA DE LOS EE.UU.) Y UNA FRACCION INTERMEDIA DE UN TAMAÑO ENTRE LA FRACCION SOBRE DIMENSIONADA Y LA FRACCION DE FINOS. A CONTINUACION, LA FRACCION INTERMEDIA SE SEPARA EN UNA FRACCION DE DERIVACION…
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DEL CAFE Y PRODUCTO.
(01/12/1991). Solicitante/s: GENERAL FOODS LIMITED. Inventor/es: LASCELLES, LE GAY JOHN, HAMPSON, KIM SUZANNE.
LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE CAFE SUSTANCIALMENTE HOMOGENEO LIOFILIZADO SE EFECTUA MEDIANTE I) MEZCLA DE UN EXTRACTO DE CAFE A UNA TEMPERATURA ENTRE 0 (GRADOS) C Y 20 (GRADOS) C CON 10 A 60 % EN PESO DE PARTICULAS DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO, EN BASE AL PESO DE LOS DOS CONSTITUYENTES DE CAFE, TENIENDO DICHAS PARTICULAS UN TAMAÑO TAL QUE EL 90 % EN PESO DEL CAFE MOLIDO PASA UNA MALLA DE 75 MICRAS; II) SOMETER LA MEZCLA DE LA ETAPA (I) A HOMOGENEIZACION; III) TRANSFERIR LA MEZCLA HOMOGENEIZADA DE LA ETAPA(II) A UNA MEZCLADORA Y AÑADIRLE AL MENOS UN PESO EQUIVALENTE DE EXTRACTO DE CAFE A UNA TEMPERATURA ENTRE -5 Y 30 (GRADOS) C Y DE 20 A 40 % EN PESO DE FINOS DE CAFE CONGELADO EN BASE AL PESO DEL EXTRACTO HOMOGENEIZADO Y EL EXTRACTO DE CAFE; IV) CONGELACION DE LA MEZCLA DE LA ETAPA (III); V) PULVERIZACION DEL PRODUCTO DE CAFE CONGELADO; VI) TAMIZADO DEL PRODUCTO DE CAFE CONGELADO PULVERIZADO DE LA ETAPA (V) Y VII) SOMETER LAS PARTICULAS CONGELADAS DE TAMAÑO APROPIADO A LIOFILIZACION.
MEJORAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE PRINCIPAL N 518.170, QUE SE REFIERE A UN METODO PARA LA ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE.
(16/11/1984). Solicitante/s: FAEMA CAFE, S.A.
METODO DE ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE (CERTIFICADO DE ADICION DE LA PATENTE NUM. 518.170).CONSISTE EN PREPARAR UNA MEZCLA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE CAFE Y UNA CANTIDAD VARIABLE DE PRODUCTO SOLIDO, FORMADO POR CAFE TOSTADO FINAMENTE DIVIDIDO, QUE SE DISPERSA HOMOGENEAMENTE EN AQUEL QUEDANDO EN SUSPENSION, Y MANTENER DICHA MEZCLA EN AGITACION PERMANENTE, PROCEDIENDO A CONTINUACION A UN SECADO DE LA MEZCLA, OBTENIENDO UN PRODUCTO QUE SE PROTEGE DE LA OXIDACION POR ENVASE AL VACIO. PARA SU CONSUMO SE REGENERA LA MEZCLA INICIAL POR ADICION DE UNA CANTIDAD APROPIADA DE AGUA.
UN METODO DE PRODUCIR UN CAFE LIOFILIZADO.
(01/09/1984). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
METODO DE PRODUCIR UN CAFE LIOFILIZADO.COMPRENDE LAS OPERACIONES DE: A) CONGELAR LENTAMENTE LA PORCION INFERIOR DE UNA CAPA DE EXTRACTO DE CAFE ACUOSO, MIENTRAS SE DEJA LA PORCION SUPERIOR SUSTANCIAL PERO NO COMPLETAMENTE CONGELADA HASTA SOLIDEZ; B) CONGELAR INSTANTANEAMENTE LA PORCION SUPERIOR DE LA CAPA DE EXTRACTO DE CAFE, POR PULVERIZACION DE UN FLUIDO CRIOGENO TAL COMO NITROGENO LICUADO SOBRE SU SUPERFICIE; Y C) MOLER Y LIOFILIZAR EL EXTRACTO DE CAFE CONGELADO DE LA OPERACION (B).
UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN CAFE LIOFILIZADO DE COLOR OSCURO.
(16/05/1984). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN CAFE LIOFILIZADO DE COLOR OSCURO.COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, SE ENFRIA RAPIDAMENTE UN EXTRACTO DE CAFE ACUOSO A UNA TEMPERATURA LIGERAMENTE INFERIOR A CERO GRADOS, COMPRENDIDA ENTRE -2 Y -5 GRADOS, CON LO QUE SE FORMA UNA PAPILLA; SEGUNDA, SE CALIENTA DICHO EXTRACTO EN FORMA DE PAPILLA A UNA TEMPERATURA EN LA QUE DICHA PAPILLA EMPIEZA A FUNDIRSE; TERCERA, SE VUELVE A ENFRIAR EL EXTRACTO Y SE REPITEN LAS ETAPAS DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO LAS VECES QUE SEA NECESARIO; CUARTA, SE ENFRIA RAPIDAMENTE DE MODO ADICIONAL DICHO EXTRACTO A UNA TEMPERATURAINFERIOR A SU PUNTO EUTECTICO, CON LO QUE EL EXTRACTO DE CAFE SE CONGELA; Y POR ULTIMO, SE LIOFILIZA EL EXTRACTO CONGELADO.
METODO PARA LA ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE.
(12/01/1984). Solicitante/s: FAEMA CAFE, S.A.
METODO PARA LA ELABORACION DE CAFE TURCO SECADO Y SOLUBLE.CONSISTE EN LA PREPARACION DE UNA MEZCLA QUE INTEGRAUNA FASE LIQUIDA, FORMADA POR UN EXTRACTO ACUOSO DE CAFE Y UNA CANTIDAD VARIABLE DE CAFE TOSTADO FINAMENTE DIVIDIDO, CON TAMAÑO INFERIOR A 100M EN UN 99 Y MOLTURADO EN UN MOLINO TRITUADOR CON ADICION DE NITROGENO LIQUIDO, OPERANDO EN MEDIO DEL EXTRACTO LIQUIDO DE CAFE, QUE POSIBILITA UNA DISPERSION HOMOGENEA EN EL SENO DE DICHA BASE LIQUIDA, EN DONCE QUEDA EN SUSPENSION, CUYA MEZCLA ES MANTENIDA EN AGITACION PERMANENTE, SIN VORTICE, PARA EVITAR EL EFECTO DESOLADO. A CONTINUACION UN SECADO DE DICHA MEZCLA POR ATOMIZACION Y LIOFILIZACION QUE DA FINALMENTE UN PRODUCTO QUE SE PROTEGE DE LA OXIDACION Y SE ENVASA EN ATMOSFERA INERTE PARA OBTENER CAFE TURCO SOLUBLE AL ADICIONARLO EN FASE ACUOSA.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR SOLIDOS DE CAFE SOLUBLE MICROPOROSOS LIOFILIZADOS.
(01/12/1980). Solicitante/s: GENERAL FOODS CORPORATION.
PROCEDIMIENTO DE AROMATIZACION DE PRODUCTOS DE CAFE SOLUBLE SIN EL USO DE ACEITE DE CAFE. CONSISTE EN PREPARAR SOLIDOS DE CAFE SOLUBLE MICROPOROSOS LIOFILIZADOS, COMPUESTOS POR POROS DE UN RADIO DE 150 A O MENOS, A PARTIR DE UNA PULVERIZACION CONGELADA DE EXTRACTO ACUOSO DE SOLIDOS DE CAFE SOLUBLE. LAS GOTAS DE PULVERIZACION SON DE UNAS 200 MICRAS APROXIMADAMENTE Y SON CONGELADAS POR CONTACTO CON UN LIQUIDO CRIOGENICO MANTENIDO A UNA TEMPERATURA DE -100GC O MENOS. POR ULTIMO, LOS SOLIDOS MICROPOROSOS DE CAFE SOLUBLE SE REALZAN CON AROMAS DE CAFE TOSTADO Y MOLIDO, INTRODUCIENDO, DE FORMA LIBERABLE, 0,1 A 2 POR 100 EN PESO DEL PRODUCTO DE AROMAS CONDENSADOS CAPILARMENTE EN LOS MICROPOROS. L.
PROCEDIMIENTO DE CRIODESECACION POR HIPERFRECUENCIAS Y DISPOSITIVO PARA SU REALIZACION.
(01/01/1979). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Procedimiento de criodesecación por hiperfrecuencias y dispositivo para su realización caracterizado porque se coloca el producto que hay que secar sobre un soporte que absorbe la energía de microonda y que es parcialmente conductor de la electricidad.
INSTALACION PARA LA FABRICACION DE EXTRACTOS DE MATERIAS VEGETALES.
(01/05/1976). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Resumen no disponible.
