(18/12/2019). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: SAILER, WINFRIED, SILVA PAES,SABRINA, SCHUMM,STEPHAN GEORG.

Concentrado alimenticio en forma de gel que comprende a) del 35 al 70% en peso de agua en peso del concentrado alimenticio total; b) del 15 al 40% en peso de sal en peso del contenido de agua total del concentrado alimenticio; c) una cantidad eficaz de un potenciador del sabor seleccionado de glutamato, 5'-ribonucleótidos, sacarosa, glucosa, fructosa, ácido láctico, ácido cítrico y mezclas de los mismos; d) del 10 al 40% en peso en peso del concentrado alimenticio total de un almidón no gelatinizado modificado físicamente de hinchamiento retardado caracterizado por una Tinicio de ref. de al menos 74ºC; e) una cantidad eficaz de la combinación de xantano con al menos un galactomanano y/o glucomanano para obtener un gel.

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(09/10/2019). Solicitante/s: Südzucker AG. Inventor/es: THEIS,STEPHAN, SIELAND,CAROLIN.

Composición de inulina que comprende compuestos GFn y Fm, en la que la composición comprende 25% a 40% en peso (materia seca, respecto a la masa total de carbohidratos) de compuestos que presentan un GP ≥11 (grado de polimerización), 15 a 30% en peso (materia seca, respecto a la masa total de carbohidratos) de compuestos Fm con m=2 a 9, en la que el GPmedio (grado de polimerización medio en número) de la composición de inulina es de 6,5 a 9.

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(25/09/2019). Solicitante/s: Optibiotix Limited. Inventor/es: O'HARA,STEPHEN PATRICK.

Una composición que comprende: a) un componente modificador del microbioma que comprende un prebiótico de fructooligosacáridos (FOS); b) un componente modificador de la saciedad que comprende glucomanano; y c) un componente modificador metabólico que comprende cromo; en donde la composición comprende 5 g de FOS, 1 g de glucomanano y 130 μg de cromo.

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(21/08/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SPEELMANS,GELSKE, KNOL,JAN, GOVERS,MARIA JOHANNA ADRIANA PETRONELLA, VAN TOL,ERIC ALEXANDER FRANCISCUS.

Composicion para usar en el tratamiento o la prevencion de alergias, eczemas o enfermedades atopicas que comprende galactooligosacaridos y polifructosa, donde la polifructosa es inulina con un grado medio de polimerizacion por encima de 20, la composicion es una composicion alimenticia que comprende proteina, lipidos y carbohidratos diferentes de los galactooligosacaridos y la polifructosa y donde la proteina esta parcialmente o extensivamente hidrolizada.

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(17/01/2018). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: WILLIAMS,KRISTIN RHEDRICK, TSE,HING C, ANNESS,DAREN K, OVERLY,HARRY.

Una composición que comprende, en peso de dicha composición: a. al menos 25 % de un componente de tipo fibra, preferiblemente al menos 40 % de un componente de tipo fibra, en donde el componente de tipo fibra se selecciona del grupo que consiste en galactooligosacáridos, xilooligosacáridos, y combinaciones de los mismos; b. de 0,001 % a 10 % de un componente humectante, preferiblemente de 0,001 % a 5 % de un componente humectante; c. de 5 % a 50 % de un componente de tipo hidrato de carbono, preferiblemente de 5 % a 40 % de un componente de tipo hidrato de carbono, en donde el componente de tipo hidrato de carbono se selecciona del grupo que consiste en jarabe de maíz, sacarosa, sacarosa líquida, polidextrosa, trehalosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, glucosa, galactosa, y mezclas de los mismos; en donde la composición es una composición de mascado blanda.

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(25/10/2017). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BALLEVRE, OLIVIER, ROCHAT, FLORENCE, JANN, ALFRED.

Una composición nutricional que comprende al menos dos carbohidratos en los que un primer carbohidrato es fructooligosacárido (FOS), y un segundo carbohidrato es goma arábiga, para su uso en la prevención o el tratamiento del síndrome del colon irritable (SCI).

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(19/04/2017). Solicitante/s: TIENSE SUIKERRAFFINADERIJ N.V.. Inventor/es: DE LEENHEER,LENA, FROONINCKX,KIM MARTHA JOZEFA, HÉROUFOSSE,FRANÇOIS ALICE ALPHONSE.

Proceso para la producción de una composición de fructooligosacárido (FOS) a escala industrial, que comprende las etapas de: a) proporcionar un material de partida que contiene sacarosa; b) poner el material de partida junto con una enzima para formar una mezcla, por el cual la enzima tiene una actividad de endo-inulinasa y está en forma libre no inmovilizada; c) exponer la mezcla a condiciones por las cuales pueda tener lugar la formación de FOS durante una cantidad de tiempo tal que el FOS en la mezcla constituya al menos el 45 % en peso de la cantidad total de hidratos de carbono en la mezcla, formando así la composición de FOS; en el que el contenido de sólidos de la mezcla se encuentra entre 55 ºBx y 80 ºBx y la temperatura se encuentra entre 55 ºC y 76 ºC; d) opcionalmente desactivar la enzima; e) recuperar la composición de FOS, en el que en la etapa a) la cantidad de sacarosa procesada se encuentra entre 500 y 500.000 kg por 24 horas.

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(08/02/2017). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: FRYE,RICHARD KEITH.

Un aderezo de ensalada que comprende: a. un 5-90 % en peso de agua; y b. del 0,5 al 10 % en peso de glucomanano, y c. un 5-90 % en peso de aceite, d. menos del 0,1 % en peso de almidón, y e. un estabilizador de fase acuosa adicional.

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(05/10/2016). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SPEELMANS,GELSKE, KNOL,JAN, GOVERS,MARIA JOHANNA ADRIANA PETRONELLA, VAN TOL,ERIC ALEXANDER FRANCISCUS.

Uso de galacto-oligosacáridos y polifructosa para la producción de una composición para la prevención de distensión abdominal, formación de gas y/o flatulencias, donde la polifructosa es inulina con un grado medio de polimerización por encima de 20.

PDF original: ES-2609300_T3.pdf

(04/05/2016). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SPEELMANS,GELSKE, KNOL,JAN, GOVERS,MARIA JOHANNA ADRIANA PETRONELLA, VAN TOL,ERIC ALEXANDER FRANSISCUS.

Uso de galacto-oligosacáridos y polifructosa para la producción de una composición para el tratamiento o prevención de dolor abdominal debido a contracciones espontáneas y tensión en los músculos del colon.

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(13/04/2016). Solicitante/s: Inovobiologic, Inc. Inventor/es: LYON, MICHAEL, GAHLER,ROLAND,J, LEE,NICOLE.

Un método para reducir el índice glicémico de un producto alimenticio, comprendiendo el método añadir al producto alimenticio, antes de su consumo, una composición de fibras dietéticas en una cantidad de 2,5 a 7,5 g de la composición de fibras dietéticas por 50 g de hidratos de carbono disponibles en el producto alimenticio, eficaz para reducir el índice glicémico del producto alimenticio en al menos 5 unidades del índice glicémico, en que la composición de fibras dietéticas comprende de 48% a 90% (p/p) de glucomanano, de 5% a 20% (p/p) de goma de xantano y de 5% a 30% (p/p) de alginato.

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