CIP-2021 › C › C12 › C12H › C12H 1/00 › C12H 1/16[2] › por medios físicos, p. ej. irradiación.
Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06).
C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas.
C12H 1/16 · · por medios físicos, p. ej. irradiación.
(27/11/2019). Solicitante/s: Ariel-University Research and Development Company Ltd. Inventor/es: DRORI,ELYASHIV.
Un método para tratar el vino en una barrica, que comprende: (a) extraer menos del 50% en volumen del vino de la barrica; (b) tratar dicho vino extraído mediante el uso del sistema de la reivindicación 11; y (c) devolver el vino tratado a la barrica.
PDF original: ES-2769010_T3.pdf
(20/03/2019). Solicitante/s: Kreutzinger, Johann. Inventor/es: KREUTZINGER,JOHANN.
Procedimiento para la maduración y el envejecimiento acelerados de bebidas alcohólicas, en particular destilados y vinos tintos, en donde la bebida alcohólica que se va a tratar es sometida a una radiación de onda más corta, exclusivamente en un intervalo de longitud de onda de onda más corta por debajo de 400 nm, que comprende al menos parcialmente el espectro ultravioleta, durante un determinado tiempo de irradiación para la maduración y el envejecimiento acelerados.
PDF original: ES-2728690_T3.pdf
(16/08/2018). Solicitante/s: ALVAREZ LHABRIEL, Adrian Ernesto. Inventor/es: ALVAREZ LHABRIEL,Adrian Ernesto.
El presente dispositivo magnético y electromagnético logra la modificación molecular de los fluidos líquidos y gaseosos combustibles o no combustibles mediante turbulencia magnética. Es un dispositivo que combina campos magnéticos y electromagnéticos para producir turbulencias magnéticas, las que modifican el comportamiento atómico de los diamagnéticos a procesarse cambiando su covalencia, mejorando la asimilación de los fluidos en los humanos aumentando su cualidad tenso activa en sus estados físicos.
(14/09/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CADIZ. Inventor/es: GARCIA BARROSO, CARMELO, GUILLEN SANCHEZ,DOMINICO ANTONIO, RODRIGUEZ DODERO,MARIA DEL CARMEN, SÁNCHEZ GUILLÉN GUILLÉN,Manuel María, MERINO VIGO,Rafael Carmelo, DELGADO GONZÁLEZ,Manuel Jesús, GARCIA MORENO,María de Valme.
La invención consiste en un procedimiento y une instrumentación que permiten realizar el envejecimiento acelerado a escala piloto e industrial de vinos y destilados mediante el uso combinado de chips de madera previamente envinados, ultrasonidos y oxigenación. La solución técnica adoptada por la invención se basa en llevar a cabo de manera separada los procesos extractivos y de envejecimiento oxidativo. Los procesos extractivos de los compuestos de la madera se realiza en un depósito asistido por ultrasonidos, conectado y en continua circulación con un segundo depósito nodriza donde se realiza el envejecimiento oxidativo mediante aireación continua o dispositivo de microoxigenación.
(07/09/2017). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CADIZ. Inventor/es: GARCIA BARROSO, CARMELO, GUILLEN SANCHEZ,DOMINICO ANTONIO, RODRIGUEZ DODERO,MARIA DEL CARMEN, GARCÍA MORENO,María Del Valme, SÁNCHEZ GUILLÉN GUILLÉN,Manuel María, MERINO VIGO,Rafael Carmelo, DELGADO GONZÁLEZ,Manuel Jesús.
Sistema y procedimiento para el envejecimiento acelerado de vinos y destilados. La invención consiste en un procedimiento y una instrumentación que permiten realizar el envejecimiento acelerado a escala piloto e industrial de vinos y destilados mediante el uso combinado de chips de madera previamente envinados, ultrasonidos y oxigenación. La solución técnica adoptada por la invención se basa en llevar a cabo de manera separada los procesos extractivas y de envejecimiento oxidativo. Los procesos extractivos de los compuestos de la madera se realiza en un depósito asistido por ultrasonidos, conectado y en continua circulación con un segundo depósito nodriza donde se realiza el envejecimiento oxidativo mediante aireación continua o dispositivo de microoxigenación.
PDF original: ES-2631990_A1.pdf
PDF original: ES-2631990_B2.pdf
(27/07/2016) Aparato para irradiar productos alimenticios fluidos que consta de: una fuente de radiación ; una primera pared (21, 21A, 21B, 21C) que tiene una superficie convexa y transmite la energía producida por la fuente de radiación ; una segunda pared (22, 22A, 22B, 22C) que tiene una superficie cóncava opuesta a la superficie convexa de la primera pared (21, 21A, 21B, 21C), formando así una cavidad (29, 29A, 29B, 29C) para el flujo del producto que tiene una profundidad sustancialmente constante entre ellas; una entrada que forma una vía de paso hacia el interior de la cavidad (29, 29A, 29B, 29C) de flujo del producto; una salida que forma…
(13/01/2016). Solicitante/s: Spagnolo, Isabella. Inventor/es: SPAGNOLO,ISABELLA, CASONATO,LORIS.
Un método de preparación de una bebida sin alcohol espumosa a base de productos de zumo de uva no pasteurizado, caracterizado por que dicho método comprende una etapa de procesamiento de dichos zumos de uva mediante ondas de radio de alta frecuencia para desactivar microbiológicamente dichos zumos de uva en ausencia de cualquier efecto térmico.
PDF original: ES-2566767_T3.pdf
(23/07/2015) 1. El papel o tela absorbente como medio de promoción de las bebidas alcohólicas a través de los aromas que consiste en un papel o tela impregnado de un líquido con aromas concentrados del licor o vino envuelto en un envase de plástico o papel de plata, donde se mantenga y conserven los aromas, el cual podrá ser destruido en su apertura o podrá ser cerrado de nuevo una vez abierto.
(04/06/2014) Un proceso de evolución controlada de vino en el compartimiento anódico de una célula electroquímica que comprende al menos una etapa de aplicación de micro-corriente eléctrica a un potencial eléctrico menor de 1 V vs Ag/AgCl a través de un cátodo y un ánodo separados por una membrana semipermeable, comprendiendo dicho ánodo un sustrato metálico de válvula provisto de un revestimiento catalítico que contiene al menos un metal noble o uno de sus óxidos
(13/11/2013) Dispositivo y procedimiento de neutralización de elementos patógenos en procesos enológicos por ultrasonidos caracterizado porque la invención propone que los microorganismos existentes en el mosto, pueden ser eliminados por la producción en su entorno de radicales del tipo .H, .OH y HOO., susceptibles también de formar H2O2, siendo esta molécula y/o estos radicales tóxicos para los microorganismos y provocando así una desactivación y/o su destrucción ya que al aplicar los ultrasonidos en la frecuencia de 40 Khz el pH del mosto aumenta, de forma que la aplicación de los ultrasonidos se mantendrá hasta que la medida del pH alcance…
(01/07/2013) El procedimiento consiste en asegurar una total eliminación del oxígeno existente en una botella de vino tras la apertura de ésta y el consumo parcial del mismo, eliminación del oxígeno que se realiza mediante la combustión de un producto combustible que se introduce en el interior de la botella, de manera tal que tras el consumo total de oxígeno de dicha botella, el producto combustible se apaga por falta de oxígeno, indicando que éste ha sido totalmente eliminado del interior de la botella, extrayéndose el producto y cerrando herméticamente la botella para que el vino residual contenido en la misma pueda mantener sus propiedades organolépticas durante un periodo de tiempo. La introducción…
(27/03/2013) Procedimiento para desatascar la membrana de un dispositivo de filtración tangencial de un vino,atascada por una capa de partículas, consistiendo este procedimiento en descargar a través de lamembrana una cantidad determinada de permeato obtenido por la filtración de este vino, caracterizadopor el hecho de que consiste en descargar el permeato a través de la membrana : - con un caudal de descarga (Dr) del permeato, por una parte, superior a 500 l/h/m2 y, por otra parte, inferiora la permeabilidad inicial de la membrana en agua; - durante un tiempo de descarga (Tr) del permeato comprendido entre 0,1 y 1,5 s; - bajo una presión de descarga comprendida entre 1 y 2 bares; - esto con el fin de provocar, a…
(08/03/2013) Un procedimiento para madurar bebidas alcohólicas, el cual comprende: proporcionar un alcohol consumible destilado; y someter dicho alcohol consumible destilado, a energía ultrasónica,durante un transcurso de tiempo de por lo menos hora, para acelerar las reacciones químicas del alcoholconsumible, involucradas en la maduración, y el realzar el sabor de dicho alcohol, caracterizado por el hecho de que,el alcohol consumible, se somete a energía ultrasónica, a una potencia de por lo menos aproximadamente 3 Watt /litro, en donde, la temperatura del alcohol consumible, se mantiene a una temperatura correspondiente a…
(20/09/2012). Solicitante/s: GONZALEZ VELASCO, Pedro. Inventor/es: GONZALEZ VELASCO,Pedro.
Dispositivo y procedimiento de neutralización de elemento patógenos en procesos enológicos por ultrasonidos caracterizado porque la invención propone que los microorganismos existentes en el mosto, pueden ser eliminados por la producción en su entorno de radicales del tipo.H,.OH y H00., susceptibles también de formar H202, siendo esta molécula y/o estos radicales tóxicos para los microorganismos y provocando asi una desactivación y/o su destrucción ya que al aplicar los ultrasonidos en la frecuencia de 40 Khz el pH del fluido (mosto) aumenta, de forma que la aplicación de los ultrasonidos se mantendrá hasta que la medida del pH alcance un valor de 6 momento en el que la actividad de la tirosinasa y lacasa presenta valores muy pequeños.
(16/11/2006). Solicitante/s: ANDU, ADEDAMOLA ADEBAYO. Inventor/es: ANDU, ADEDAMOLA ADEBAYO.
Aparato para conservar el contenido de un recipiente parcialmente lleno, cual aparato comprende: un tapón con una válvula bidireccional, adaptado para ser acoplado amoviblemente en una abertura del recipiente; medios para extraer un gas del recipiente, a través de la válvula del tapón; y medios para introducir un gas en el recipiente, a través de la válvula del tapón.
(16/07/2005) Procedimiento para la separación de sustancias no deseadas de líquidos alimentarios, en particular del vino, caracterizado porque comprende las siguientes etapas de operación: - preparar dicho líquido (V) que se va a tratar dentro de un recipiente ; - transportar dicho líquido (V) que se va a tratar a una unidad con membranas hidrófobas que tienen orificios para atrapar el gas (G) y junto a las que pueden pasar, en un primer lado (4), dicho líquido (V) que se va a tratar y, en un segundo lado (4), un fluido (L) de extracción que tiene un contenido alcohólico sustancialmente similar al de dicho líquido (V) que se va a tratar y se hace circular dentro un circuito de purificación; - eliminar…
(01/07/2005). Solicitante/s: NIKOLAOU, ATHANASIOS. Inventor/es: NIKOLAOU, ATHANASIOS.
La mejora de calidad de las bebidas alcohólicas se consigue por emisión de vibraciones hacia las bebidas alcohólicas de ondas electromagnéticas producidas por dispositivos electromecánicos o eléctricos , con programación predeterminada, que cubre bandas de mayor longitud de onda de 1 nm a 1000 Km, con las frecuencias de armónicos producidas por el dispositivo que son emitidas simultáneamente, bien en todas las longitudes de onda de 1 nm a 1000 Km, o en una o más partes de frecuencias específicas con potencia controlada, tiempo controlado de aplicación y resultado de calidad controlado. La invención pertenece al campo de la ciencia electrónica en combinación con la ciencia de la tecnología alimentaria y de las bebidas y puede aplicarse finalmente o no en bebidas alcohólicas sin embrago el tipo de su material de almacenamiento o presentación en industrias, productos de artesanía, empresas comerciales, así como en el ámbito doméstico.
(16/03/2004). Solicitante/s: MILLER BREWING COMPANY. Inventor/es: RYDER, DAVID, S., TRIPP, MATTHEW L., RADER, SYDNEY R., RAO, SUBBA C.
SE DESCRIBE UN METODO DE PREPARACION DE UNA CERVEZA CLARA, SIN COLOR MEDIANTE UN METODO QUE INCLUYE ULTRAFILTRACION Y LA ADICION DE DEXTRINAS, AGENTES DE AMARGURA Y UN MEJORADOR DE ESPUMA. TAMBIEN SE DESCRIBEN METODOS DE PREPARACION DE BEBIDAS DE MALTA NO ALCOHOLICAS MEJORADAS Y DE FABRICACION DE COMPONENTES DE ESPUMACION DE CERVEZA NATURAL. SE DESCRIBEN OTROS METODOS PARA FABRICACION DE BEBIDAS DE MALTA CON SABOR, INCLUYENDO BEBIDA DE MALTA CON SABOR DE CITRICOS ESTABLES.
(16/04/2002). Solicitante/s: LITTERST, WERNER-ALFONS. Inventor/es: LITTERST, WERNER-ALFONS.
Dispositivo para influir en el aroma y el sabor de alimentos y bebidas, especialmente de destilados alcohólicos, vinos y zumos de frutas, caracterizado por el hecho de que tiene una sección de tubo de un material conductor (10, 10') cuyo interior está en adaptado al alimento o bebida, mientras que el exterior está rodeado pro un alambre metálico enrollado en espiral con los extremos abiertos.
(16/03/1998). Solicitante/s: LABATT BREWING COMPANY LIMITED. Inventor/es: MURRAY, CAMERON R., VAN DER MEER, WILLIAM JOHN.
UN PROCESO DE TRATAMIENTO EN FRIO, QUE ES EJEMPLIFICADO MEDIANTE UN PROCESO PARA PREPARAR UNA BEBIDA DE MALTA FERMENTADA DONDE LOS MATERIALES DE FERMENTACION SON AMASADOS CON AGUA, Y LA MASA RESULTANTE CALENTADA Y SEPARADO EL JUGO DE LUPULO DE LA MISMA. EL JUGO DE LUPULO ES ENFRIADO HERVIDO Y FERMENTADO, Y LA CERVEZA ES SOMETIDA A UN PASO DE ACABADO, QUE INCLUYE ENVEJECIMIENTO, PARA PRODUCIR LA BEBIDA FINAL. LA MEJORA INCLUYE SOMETER LA CERVEZA A UN PASO FRIO QUE COMPRENDE ENFRIAR RAPIDAMENTE LA CERVEZA A UNA TEMPERATURA DE APROXIMADAMENTE SU PUNTO DE CONGELACION, DE TAL MANERA QUE SE FORMAN CRISTALES DE HIELO EN LA MISMA SOLO EN CANTIDADES MINIMAS. LA CERVEZA ENFRIADA RESULTANTE SE MEZCLA ENTONCES, DURANTE UN PERIODO CORTO DE TIEMPO, CON UN LODO DE CERVEZA QUE CONTIENE CRISTALES DE HIELO, SIN NINGUN INCREMENTO COLATERAL APRECIABLE EN LA CANTIDAD DE CRISTALES DE HIELO EN LA MEZCLA RESULTANTE. FINALMENTE LA CERVEZA TRATADA DE ESTA FORMA ES EXTRAIDA DE LA MEZCLA.
(01/05/1997). Solicitante/s: BODYSONIC KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KOMATSU, AKIRA.
LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE UN ALIMENTO LIQUIDO QUE CONSTA DE UNA BASE DE SOPORTE O UNA PIEZA DE ASIENTO PARA COLOCAR SOBRE ELLA UN CONTENEDOR O CONTENEDORES RELLENADOS CON ALIMENTOS LIQUIDOS, UN TRANSDUCTOR DE VIBRACIONES ELECTROMECANICO INSTALADO EN UNA PARTE DE LA BASE DE SOPORTE O DE LA PIEZA DE ASIENTO ARRIBA MENCIONADAS Y UNA FUENTE DE SEÑALES DE BAJA FRECUENCIA, COMO POR EJEMPLO SEÑALES MUSICALES, CONECTADA AL TRANSDUCTOR ARRIBA MENCIONADO.
(01/05/1977). Solicitante/s: POINSARD,ROBERT PINSARD,ELISABETH.
Resumen no disponible.
(16/11/1976). Solicitante/s: SICK,PETER.
Dispositivo perfeccionado para la esterilización de líquidos; en particular de vino los cuales están envasados en recipientes, como botellas y análogo, caracterizado por un plato horizontal giratorio impulsado que va equipado con machos elevadores circulatorios y al cual son admitidos desde un lado recipientes evacuando el mismo dichos recipientes, después, de haber efectuado una vuelta completa en el curso de la cual los machos elevadores efectúan un desplazamiento vertical en vaiven, estando montados en el plato horizontal giratorio, coaxialmente por encima de los machos elevadores, unos electrodos emisores de microondas en forma tubular, hacia dentro de los cuales puede ser elevado al menos el recipiente durante él desplazamiento vertical.
(16/02/1976). Solicitante/s: HOLSTEIN & KAPPERT MASCHINENFABRIK PHONIX GMBH.
Resumen no disponible.
(16/07/1965). Ver ilustración. Solicitante/s: LOHMANN,HEINZ DOEVENSPECK,HEINZ.
Resumen no disponible.
