(11/12/2019) Un artículo alimenticio envasado, que comprende: a. un envase herméticamente sellado que contiene una tortilla semirrígida conformada blanda que se fija en una conformación tridimensional preformada adaptada para contener rellenos comestibles, en donde la conformación es distinta de plana y se selecciona de un tarro, un bol, una envoltura para tacos con fondo con conformación en U o cuadrado, una barca o canoa, un pan de pita, una flor, una tarta, un tubo, un sobre, una vaina, un bollo y un cono, siendo dicha tortilla conformada blanda tanto maleable como suficientemente rígida para mantener su conformación a temperatura ambiente, en donde la tortilla semirrígida conformada blanda está cocida, tiene un contenido de humedad…

(03/04/2019) Una unidad de formación de productos alimentarios que comprende: un molde de cocción , en el que el molde de cocción está conformado como un cono circular recto y hueco definido por un vértice, y una base y un eje , y en la que la base del cono permanece abierta para proporcionar acceso al hueco del molde de cocción ; un mandril que tiene una superficie exterior, en el que el mandril está dimensionado para ser recibido coaxialmente en el hueco del molde de cocción para yuxtaponer la superficie externa del mandril con una superficie interna del molde de cocción en el hueco del molde de cocción ; y un mecanismo para hacer rotar el mandril , junto con el molde de cocción , mientras una banda de masa de pan se deposita a lo largo de una trayectoria en espiral sobre una superficie externa del molde de cocción…

(02/08/2017) Un cono de galleta horneado, enrollado, de múltiples colores, en donde, la masa de pasta, comprende una doble capa, la cual comprende por lo menos una primera capa de un masa de pasta de galleta, del tipo convencional, la cual contiene azúcar, y una segunda capa de masa de pasta de galleta, modificada, la cual, o bien es blanca, o bien imparte por lo menos un color, el cual sea distinto al color dorado o tostado, u oscuro, al cono en cuestión, después del proceso de horneado, en donde, la masa de pasta modificada, se encuentra exenta de azúcar, o bien, ésta se encuentra substancialmente exenta de azúcar, en donde, la masa de pasta de galleta, del tipo…