(08/08/2012) Un equipo de preparación de alimentos que comprende un contenedor de preparación de alimentos , que comprende una pared doble que define una cavidad cerrada y al menos una válvula para controlar un flujo de fluido a lo largo de una trayectoria de flujo dentro de la cavidad, una unidad de operación y un circuito de fluido dinámico, en donde el contenedor se conecta de manera removible a la unidad de operación ; y el circuito de fluido dinámico se interrumpe por la desconexión del contenedor desde la unidad de operación .

(01/02/2005) Un aparato de cocinado que comprende un recipiente de cocinado para recibir y cocinar alimentos; medios de calentamiento del fondo instalados debajo del fondo del recipiente de cocinado ; una camisa intercambiadora de calor instalada en una sección cerrada sobre la superficie de la pared en el lado periférico exterior en lugar del fondo del recipiente de cocinado , de tal modo que se suministra un fluido térmico en dicha sección cerrada y pueda permitir el intercambio de calor con la superficie de la pared; y medios de suministro y drenado de fluido para suministrar del exterior y drenar el fluido térmico a y desde la camisa intercambiadora de calor ; medios de calentamiento del fondo y los medios de suministro y drenaje de fluido que están controlados…

(01/05/2004) Cámara de cocción que posee un dispositivo de deshumidificación dentro de un aparato para la cocción de alimentos, que comprende: - al menos un tubo de entrada , que tiene un primer extremo conectado a una boca de entrada de la cámara de cocción, y al menos un segundo extremo, opuesto al primer extremo, que está conectado a un ambiente externo; - al menos un tubo de salida que tiene un primer extremo conectado a una boca de salida de la cámara de cocción, la cual boca de salida está ubicada más alta que la boca de entrada , y un segundo extremo, opuesto al primer extremo, que está conectado a un ambiente externo; - al menos un dispositivo de interceptación de un flujo de aire, predispuesto…