(01/03/2001). Solicitante/s: HEIRLER, HORST. Inventor/es: HEIRLER, HORST.

SE DESCRIBE UN ALIMENTO DIETETICO, QUE ESTA COMPUESTO DE ACIDO GRASO DE CADENA MEDIA Y ACIDO GRASO DE CADENA LARGA ESENCIAL, INCLUYENDO {AL} - ACIDO LINOLENICO Y {AL} - ACIDO LINOLENICO, ASI COMO EVENTUALMENTE OTRAS SUSTANCIAS ADICIONALES POR EJEMPLO {GA} - ACIDO LINOLENICO, VITAMINAS SOLUBLES EN GRASAS Y SUSTANCIAS MINERALES, Y SU UTILIZACION PARA TRATAMIENTO DE SINDROME DE ABSORCION, POR EJEMPLO CUANDO APARECE EN SITUACIONES DE ZELIAQUIA. PUEDE SER ELABORADO POR EJEMPLO EN FORMA DE UNA MARGARINA.

(01/11/2000). Solicitante/s: NABISCO, INC.. Inventor/es: WHEELER, EDWARD, L., OTTERBURN, MICHAEL S., CHRYSAM, MICHAEL, LEVEILLE, GILBERT, A.

SE MEJORAN MARGARINAS Y MANTECAS MEDIANTE EL EMPLEO DE UNA MEZCLA DEL 75 AL 25% DE UNA GRASA COMESTIBLE COMO UN COMPONENTE GRASO LIQUIDO Y, COMO UN COMPONENTE ESPESANTE, DEL 25 AL 75% DE UNA GRASA SUSTANCIALMENTE COMPLETAMENTE HIDROGENADA QUE SOPORTA RESIDUOS DE ACIDO C{SUB,16} A C{SUB,24}, EN DONDE AL MENOS ALREDEDOR DEL 15% DE LOS RESIDUOS DE ACIDO C{SUB,16} EN LA GRASA HIDROGENADA SE SUSTITUYEN POR EL ACIDO ACETICO DE ACIDOS REDUCIDOS, ACIDO PROPIONICO, ACIDO BUTIRICO O UNA MEZCLA DE CUALQUIERA DE ESTOS ACIDOS. LOS NIVELES DE ACIDOS GRASOS TRANS-NO SATURADOS Y ACIDO PALMITICO SE REDUCEN, Y LOS PRODUCTOS TIENEN TAMBIEN DENSIDADES CALORICAS REDUCIDAS.

(16/10/2000). Solicitante/s: CANARIMIEL, S.A. Inventor/es: VILARDAGA GONZALEZ,OSCAR.

Composición de un producto alimenticio que comprende utilizar: margarina 90% en peso. Miel 10% en peso.

(01/07/2000). Solicitante/s: ASAHI FOODS CO., LTD. Inventor/es: KOH, HEN-SIK, HAYAMA, ICHIZO.

ESTA INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES PARA NATA MONTADA QUE TIENEN UN CONTENIDO DE GRASAS REDUCIDO Y UNA RESISTENCIA A LOS ACIDOS Y A LA CONGELACION MEJORADAS, Y UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE LAS MISMAS. LA COMPOSICION PARA NATA MONTADA, SEGUN LA PRESENTE INVENCION, SE COMPONE ESENCIALMENTE DE (A) UNA PROTEINA, (B) UN EMULSIONANTE Y C) UNA FIBRA COMESTIBLE Y/O ALMIDON MODIFICADO, LA PROTEINA (A) ESTA COMPUESTA DE LA PROTEINA CASEINA Y DE LA PROTEINA DEL SUERO DE LECHE EN UN PORCENTAJE DEL PESO DE 0.24 A 3.8, EL EMULSIONANTE (B) CONSISTE EN 0.01 A 0.5% DEL PESO DE LECITINA, DE 0.05 A 1.2% DEL PESO DE UN ESTER DE ACIDO GRASO SATURADO DE UN POLIGLICEROL Y DE 0.02 A 0.6% DEL PESO DE UN ESTER DE ACIDO GRASO SATURADO DE UN POLIGLICEROL Y EL COMPONENTE DE FIBRA (C) CONTIENE DE 0.05 A 5% DEL PESO DE UNA O NO MENOS DE DOS FIBRAS COMESTIBLES SELECCIONADAS DE UN GRUPO QUE SE COMPONE DE CELULOSA, HEMICELULOSA Y DEXTRINA ESCASAMENTE DIGESTIVA, Y/O ALMIDON MODIFICADO.

(01/05/2000). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: HUIZINGA, HINDRIK, LIVINGSTON, ROBERT, MIDDLETON, ROZENDAAL, ADRIANUS.

SE PROPONE UN PRODUCTO GRASO COMESTIBLE QUE INCLUYE UNA FASE LIPIDICA CUYA GRASA (A) TIENE UN CONTENIDO EN RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS TRANS DE COMO MUCHO 10 % Y QUE INCLUYE GRASA NO ESTERIFICADA (B) DERIVADA DE UNA MEZCLA GRASA (C) QUE INCLUYE ACEITE DE PESCADO HIDROGENADO QUE TIENE UN PUNTO DE FUSION DESCENDENTE DE AL MENOS 45 (GRADOS) C Y ACEITE LIQUIDO, Y OPCIONALMENTE OTRA GRASA (D). SE PROPONE ADEMAS UNA GRASA NO ESTERIFICADA (B) APTA PARA SU USO EN EL PRODUCTO GRASO, QUE TIENE UN CONTENIDO EN RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS TRANS DE COMO MUCHO EL 15 % Y QUE DERIVA DE UNA MEZCLA GRASA (C) QUE INCLUYE 20 DE ACEITE DE PESCADO HIDROGENADO CON UN PUNTO DE FUSION DESCENDENTE DE AL MENOS 45 (GRADOS) C, 80 OPCIONALMENTE HASTA UN 40 % DE GRASA RICA EN RESIDUOS DEL ACIDO LAURICO. EL PRODUCTO GRASO PRESENTA PROPIEDADES NUTRICIONALES MEJORADAS MIENTRAS QUE LOS COSTES SON MODESTOS.

(16/04/2000). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: LIEVENSE, LOURUS CORNELIS.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTARIO A BASE DE GRASA, QUE COMPRENDE COMPONENTES DE GRASA NATURAL QUE TIENEN UN EFECTO REDUCTOR DEL COLESTEROL SANGUINEO, EN CANTIDADES SUFICIENTES PARA OBTENER UN EFECTO REDUCTOR DEL COLESTEROL SANGUINEO, SI EL PRODUCTO ALIMENTARIO SE UTILIZA DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES COMUNES Y COSTUMBRES DEL CONSUMIDOR. DICHO PRODUCTO CONTIENE AL MENOS UN COMPUESTO DE TOCOTRIENOL, ORIZANOL Y FITOSTEROL Y, PREFERIBLEMENTE, AL MENOS UN COMPUESTO DE ORIZANOL FITOSTEROL. EN OTRA REALIZACION PREFERIDA DE LA INVENCION, LA GRASA DEL PRODUCTO COMPRENDE AL MENOS EL 30 % EN PESO, PREFERIBLEMENTE AL MENOS EL 45 % EN PESO DE TRIGLICERIDOS RICOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (PUFA). MEDIANTE EL CONSUMO REGULAR DE DICHOS NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS A BASE DE GRASA, SE PUEDE PRODUCIR UNA CONTRIBUCION POSITIVA A LA SALUD EN GENERAL Y, ESPECIALMENTE, AL DESCENSO DEL NIVEL DE COLESTEROL SANGUINEO.

(01/04/2000). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: TRAITLER, HELMUT, DE PEDRO, MAYDA TUNAC, ESTIANDAN, FE SIPIN, TALBOT, MICHAEL LEE.

COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PARA POSTRES GLASEADOS EN FORMA DE UNA EMULSION AGUA EN ACEITE QUE COMPRENDE 40 A 55% EN PESO DE AGUA Y 2 A 4% EN PESO DE UN SISTEMA EMULGENTE QUE COMPRENDE UN ESTER DE DECAGLICEROL Y DE DECA-ACIDOS GRASOS. LA COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PUEDE UTILIZARSE PARA FORMAR UNA PELICULA O UNA CAPA O TAMBIEN UNA INCLUSION EN UN PRODUCTO DE CONFITERIA GLASEADA.

(16/03/2000). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: SASSEN, CORNELIS, LAURENTIUS, DE JONG, JEROEN, P., J., DE VRIES, ISABEL, VAN MEETEREN, JOHANNA, ANTONIA.

SE PROPONE UN PRODUCTO PLASTICO COMESTIBLE PARA UNTAR QUE CONSISTE EN UNA FASE LIPIDICA CONTINUA Y OPCIONALMENTE UN FASE ACUOSA, DONDE LOS LIPIDOS DE LA FASE LIPIDICA INCLUYEN COMO MUCHO 5 % DE RESIDUO DE ACIDO GRASO TRANS EN 40 AL CUYA GRASA ESTRUCTURAL INCLUYE ACEITE DE PALMA NO MODIFICADO QUIMICAMENTE O UNA O MAS FRACCIONES DE ACEITE DE PALMA O UNA COMBINACION DE MAS O DOS DE ESTOS, E INCLUYE GRASA HIDROGENADA Y/O GRASA NO ESTERIFICADA Y/O GRASA ANIMAL TAL QUE LA CANTIDAD DE GRASA NO ESTERIFICADA ES COMO MUCHO UN 70 % DE LA GRASA ESTRUCTURAL, CONTIENE: COMO MUCHO X % TRIGLICERIDOS POP SIMETRICOS O MAS DE X % TRIGLICERIDOS POP SIMETRICOS Y CONTIENE TRIGLICERIDOS PPO ASIMETRICOS TAL QUE P2O 16 ICA RESIDUOS DEL ACIDO PALMITICO, O INDICA RESIDUOS DEL ACIDO OLEICO, P2O INDICA LA SUMA DE TRIGLICERIDOS POP Y PPO Y X = 3.5, Y TIENE N20 4.5. SUSTANCIALMENTE, EN EL PRODUCTO NO SE DESARROLLAN PARTICULAS DE GRASA DE TAMAÑO VISIBLE AL OJO DESNUDO BAJO ALMACENAJE DURANTE AL MENOS 3 SEMANAS A 5 (GRADOS) C.

(01/03/2000). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: SASSEN, CORNELIS, LAURENTIUS, WESDORP, LEENDERT, HENDRIK.

SE PRESENTA UNA GRASA QUE CARECE ESENCIALMENTE DE RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS TRANS - SATURADOS Y QUE PUEDE UTILIZARSE EN LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO PARA EXTENDER, FORMADO POR UNA MEZCLA INTERESTERIFICADA DEL 30 - 90 % DE ACEITE LAURICO DE COLZA Y UN 10 - 70 % DE UN ACEITE A QUE CONTIENE AL MENOS UN 40 % DE RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS SATURADOS DE LOS QUE AL MENOS EL 80 % SON RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS C16 - C18 Y AL MENOS EL 60 % SON RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS C16. LA GRASA SE UTILIZA PARA PREPARAR MARGARINAS Y PRODUCTOS ALIMENTARIOS PARA EXTENDER. PROPORCIONA PRODUCTOS ALIMENTARIOS PARA EXTENDER CON BAJO CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS POCO SATURADOS Y SIN CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS TRANSATURADOS CON PROPIEDADES MEJORADAS, EVITANDO LOS PROBLEMAS CAUSADOS POR LA CRISTALIZACION LENTA.

(01/12/1999). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, HARGREAVES, NEIL GRAHAM, HUGHES, ADRIAN DAVID.

MEZCLAS DE COMPOSICION DE TRIGLICERIDO A, YB Y/O C EN LAS QUE A ES UNA COMPOSICION DE TRIGLICERIDO DEL TIPO (H2M + M2H), H = ACIDO GRASO SATURADO MAYOR O IGUAL A C16, M = ACIDO GRASO SATURADO C8-C16, MIENTRAS QUE PREFERENTEMENTE LA RELACION C40-C46/C30-C38 DE COMPONENTES VA DE 1 A 20, B = COMPOSICIONES DE TRIGLICERIDO RELATAVIAMENTE ALTAS EN TRIGLICERIDO (U3 + U2S), U = ACIDO GRASO NO SATURADO, S = ACIDO GRASO SATURADO Y C = ACIDO VEGETAL CON UN N20) NO ESTAB.) > 15, QUE CONTIENE PREFERENTEMENTE GRANDES CANTIDADES DE TRIGLICERIDOS SUS, SON NUEVAS Y MUESTRAN UN EXCELENTE COMPORTAMIENTO ANTIELFORAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE.

(16/09/1999). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V. UNILEVER PLC UNILEVER N.V. Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM, SMITH, KEVIN WARREN, ZWIKSTRA, NICO.

COMPOSICIONES DE GRASA QUE MUESTRAN LAS SIGUIENTES CARACTERISTICAS, SON GRASAS MUY ADECUADAS PARA MARGARINAS O ALIMENTOS DE UNTAR SALUDABLES: I) ENTRE UN 5% Y UN 45% DE SU PESO DE TRIGLICERIDOS DE S{SUB,2}U; ENTRE UN 0% Y UN 60% DE SU PESO DE SU{SUB,2}; ENTRE UN 0% Y UN 8% DE SU PESO DE S{SUB,3}; S= ACIDO GRASO SATURADO: C{SUB,16-24}, U=ACIDO GRASO INSATURADO C{SUB,18}{SUP,+}: (II) C{SUB,18-24} : C{SUB,16} (MAYOR O IGUAL) 0.3; (III): < 5% DE DIGLICERIDOS; (IV) % SAFA < 35% DEL PESO; (V): N{SUB,5} = 12-30, N{SUB,35} < 7, (N{SUB,5}-N{SUB,20}) < 10.

(01/05/1999). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: SASSEN, CORNELIS, LAURENTIUS.

UN MATERIAL GRASO ENDURECIDO TOTALMENTE, PERO NO OBSTANTE SIN SER TRATADO QUIMICAMENTE, UTILIZABLE CON UN MATERIAL EN BRUTO QUE TIENE LA SIGUIENTE COMPOSICION DE GRASA: C{SUB,12} 9-45%, C{SUB,14} 1-5%, C{SUB,16} 3-7%, C{SUB,18} > 40 %, OTROS HASTA 10%; ESTOS ACIDOS GRASOS ESTAN DISPUESTOS EN LAS SIGUIENTES COMBINACIONES DE TRIGLICERIDOS: H{SUB,3} 0-35 WT.%, HHM 20-80%, MHM 10-60%, M{SUB,3} 0-10%, REPRESENTANDO H LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS QUE TIENEN MAS DE 15 ATOMOS DE CARBONO, Y M, LOS ACIDOS SATURADOS QUE TIENEN 12 O 14 ATOMOS DE CARBONO. LA SECUENCIA DE SIMBOLOS H Y M REPRESENTAN LA POSICION DE LOS ACIDOS GRASOS EN LA MOLECULA DE UN TRIGLICERIDO. ADEMAS, SE PRESENTA UN PROCESO PARA PRODUCIR TAL MATERIAL DE GRASA Y CREMAS Y GRASA VEGETAL QUE COMPRENDEN TALES MATERIALES DE GRASA.

(01/01/1999). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: SASSEN, CORNELIS, LAURENTIUS, HUIZINGA, HINDRIK, VERMAAS, LEO, FRANS.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA PREPARAR UNA MEZCLA DE GRASAS QUE COMPRENDE PARCIALMENTE LA INTERESTERIFICACION DE UNA MEZCLA QUE COMPRENDE 20-90% DE UNA GRASA (A) Y 10-80% DE UNA GRASA (B) UTILIZANDO UN CATALIZADOR DE ENZIMAS HASTA UN GRADO DE CONVERSION DE 5-95%, EN DONDE LA GRASA (A) SE SELECCIONA ENTRE EL GRUPO QUE CONSTA DE GRASA LAURICA, ACEITE LIQUIDO Y MEZCLAS DE LOS MISMOS Y LA GRASA (B) ES UNA GRASA C{SUB, 16+} QUE TIENE PRINCIPALMENTE 16 O MAS ATOMOS DE CARBONO EN LAS CADENAS CONSTITUYENTES DEL ACIDO GRASO Y QUE TIENE AL MENOS 40% DE SAFA. TAMBIEN SE SUMINISTRAN UNA GRASA PARA MARGARINA QUE CONTIENE LA MEZCLA DE GRASAS Y CREMAS PARA UNTAR HECHAS CON LA MISMA. SE REALIZAN AHORROS EN EL COSTE Y PUEDEN OBTENERSE PROPIEDADES MEJORADAS DEL PRODUCTO.

(16/09/1998). Solicitante/s: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY. Inventor/es: CORRIGAN, PATRICK, JOSEPH.

POLIESTERES DE POLIOL SOLIDOS, NO DIGERIBLES, EN DONDE LOS GRUPOS ESTER CONSISTEN ESENCIALMENTE EN: RADICALES DE ACIDOS GRASOS QUE TIENEN AL MENOS UN GRUPO HIDROXILO ESTERIFICADO CON OTRO ACIDO GRASO U OTRO RADICAL ORGANICO Y AL MENOS UN 15% DE RADICALES DE ACIDOS GRASOS SATURADOS DE CADENA LARGA (C20 O MAS). LA RELACION MOLAR DE : ES APROXIMADAMENTE DE 0,1:7,9 A 3:5. ESTOS POLIESTERES DE POLIOL SOLIDOS, NO DIGERIBLES, SON AGENTES MUY EFICIENTES PARA CONTROLAR LA PERDIDA PASIVA DE ACEITE DE ACEITES LIQUIDOS NO DIGERIBLES. LOS PRODUCTOS QUE CONTIENEN GRASAS COMESTIBLES QUE CONTIENEN GRASAS NO DIGERIBLES QUE INCLUYEN ESTOS POLIESTERES DE POLIOL SOLIDOS PUEDEN TENER UN MENOR SABOR CEROSO DEBIDO AL MENOR NIVEL DE SOLIDOS REQUERIDO PARA EL CONTROL DE LA PERDIDA PASIVA DE ACEITE.

(16/07/1998). Solicitante/s: ×RAFFINERIE TIRLEMONTOISE×, SOCIETE ANONYME:. Inventor/es: FRIPPIAT, ANNE.

COMPOSICION ALIMENTICIA ESTABILIZADA CON UNA CONTENIDO REDUCIDO DE MATERIA SECA CARACTERIZADO EN QUE EL ESTABILIZANTE ES UN FRUCTANO O UNA MEZCLA DE FRUCTANOS EN UNA PROPORCION DE 1 A 15% EN PESO Y EN UNA PROPOCION DE 1 A 25% RESPECTO DEL AGUA CONTENIDA EN DICHA COMPOSICION ALIMENTICIA.

(01/07/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MASSON, GERARD, TRUECK, HANS UWE, COLAROW, LADISLAS.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA TERMOESTABLE QUE CONTIENE ENTRE UN 10 Y UN 85% DE ACEITE, ENTRE UN 1 Y UN 10% DE YEMA DE HUEVO, ACIDO ACETICO, SAL, AGUA Y ENTRE 0,1 Y 5 G DE LISOFOSFATIDILCOLINA DE SOJA EXOGENA BASADA EN 1000 G DE ESA EMULSION.

(16/04/1998). Solicitante/s: FUJI OIL CO., LTD. Inventor/es: HIDAKA, HIROSHI, MIYABE, MASAAKI, IWAI, NAOMI, EBIHARA, YOSHITAKA, IZUMI, TUGIO.

SE PRESENTA UNA NATA DE BAJO CONTENIDO EN GRASA QUE PUEDE PRODUCIRSE SIN LA NECESIDAD DE UTILIZAR UNA GRAN CANTIDAD DE UN EMULSIFICADOR ESPECIFICO INCLUSO CUANDO EL CONTENIDO DE GRASA ESTE POR DEBAJO DEL 40% O MENOS, QUE TIENE BUENAS PROPIEDADES DESPUES DE BATIRSE, Y QUE PRESENTA UN SABOR EXCELENTE Y SE FUNDE CON FACILIDAD EN LA BOCA; ASIMISMO SE UTILIZA UNA GRASA PARA UTILIZARSE EN LA PRODUCCION DE LA NATA. LA GRASA COMPRENDE AL MENOS UN 30% DE UN GLICERIDO DE TIPO SUS Y ENTRE UN 5 Y UN 60% DE UNA GRASA DE LAURINA. LA NATA DE BAJO CONTENIDO EN GRASA QUE TIENE UN SABOR Y UN CUERPO COMPARABLE A LAS NATAS DE LECHE SE PRODUCE A PARTIR DE SOLAMENTE ESTA GRASA O AÑADIENDO A LA MISMA UNA GRASA DE LECHE QUE CONTENGA NATA.

(01/11/1997). Solicitante/s: FUJI OIL COMPANY, LIMITED. Inventor/es: HIDAKA, HIROSHI, INAYOSHI, KUNIAKI, NISHIMOTO, TUGIO, YABUUCHI, SAYOKO.

UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA BATIDA QUE TIENE UNA EXCELENTE RESISTENCIA AL CALOR Y UNA BUENA CAPACIDAD DE DERRETIRSE SOBRE LA LENGUA, FRESCOR Y FRESCURA, Y UNA COMPOSICION GRASA MAS APROPIADA PARA SU PRODUCCION.LA COMPOSICION SE PREPARA MEZCLANDO UNA GRASA LAURICA O UN ACEITE ENDURECIDO DE ESTA CON UN ACIDO GRASO C16-C24 O SU ESTER O UN ACIDO RICO EN GLICERIDOS QUE TIENEN RESIDUOS DE ACIDO GRASOS, QUE EFECTUAN LA TRANSESTERIFICACION DE LA MEZCLA OBTENIDA PO UN METODO BIEN CONOCIDO EN PRESENCIA DE UNA LIPASA QUE TIENE UNA ESPECIFICIDAD PARA LAS POSICIONES 1 Y 3 DE LOS GLICERIDOS, Y SI ES NECESARIO CONDUCIR EL ENDURECIMIENTO EXTREMO POR EL METODO CONVENCIONAL, CON LO QUE UNA COMPOSICION GRASA QUE COMPRENDE GLICERIDOS QUE TIENE EL NUMERO TOTAL DE ATOMOS DE CARBONO DE LOS RESIDUOS DE ACIDO GRASO DE CONSTITUYENTE DE 38 O MENOS, 42 A 46, Y 48 O SUPERIOR, RESPECTIVAMENTE, EN CANTIDADES DE 25 A 50%, 25 A 40% Y 5 A 25%. LA EMULSION SE PREPARA A PARTIR DE ESTA COMPOSICION.

(16/06/1997). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: SIKKING, ROB, HEERTJE, ISAAC, HENDRICKX, HENRICUS ARNOLDUS C.M., SCHOLTES, JACOBUS LEONARDUS HERMANUS.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UNA FASE MESOMORFICA ESTERIL DE SURFACTANTES, QUE COMPRENDE LOS PASOS SECUENCIALES DE: A) PREPARAR UNA PREMEZCLA QUE COMPRENDA SURFACTANTES Y AGUA A UNA TEMPERATURA POR ENCIMA DE LA TEMPERATURA KRAFFT DEL SURFACTANTE; B) ESTERILIZAR LA PREMEZCLA A UNA TEMPERATURA POR ENCIMA DE 115 (GRADOS) C Y C) ENFRIAR LA PREMEZCLA POR DEBAJO DE LA TEMPERATURA KRAFFT DE LOS SURFACTANTES, DICHO PROCESO TAMBIEN COMPRENDE (ANTES, DURANTE O DESPUES DEL PASO C)) LA INTRODUCCION ASEPTICA EN EL INTERIOR DE UN ENVASE ADECUADO.

(16/06/1997). Solicitante/s: ARCO CHEMICAL TECHNOLOGY, L.P.. Inventor/es: MASTEN, LAWRENCE W.

COMPOSICIONES DE GLICERINA PROPOXILADA ESTERFICIADA QUE CONTIENEN GRUPO ACILO DERIVADOS DE ACIDO LINEALES SATURADOS DE C20-C24 SON UTILES COMO SUSTITUTOS DE GRASA EN LA PREPARACION DE COMPOSICIONES ALIMENTICIAS DE BAJAS CALORIAS. ESTOS SUSTITUTOS DE GRASA QUE PUEDEN SER UTILIZADOS VENTAJOSAMENTE EN COMBINACION CON LIPIDO TRIGLICERIDOS CONVENCIONALES U OTROS SUSTITUTOS DE GRASA TALES COMO POLIESTER SACAROSA, TIENE UNA TENDENCIA REDUCIDA A CAUSAR EFECTOS LATERALES GASTROINTESTINALES TALES COMO DIARREA O PERDIDA DE ACEITE Y AUN ASI TIENEN PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y DE SIMILITUD DE GRASA ACEPTABLES.

(01/03/1997). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: GAONKAR, ANILKUMAR GANAPATI.

EL PRESENTE INVENTO ESTA DIRIGIDO A UNA MICROEMULSION COMESTIBLE QUE INCLUYE UN ACEITE QUE NO PUEDE ESTAR FORMADO DENTRO DE UNA MICROEMULSION EN UNA MATRIZ DE AGUA Y UN ALCOHOL SELECCIONADO DE UN GRUPO QUE CONSTA DE ETANOL, PROPILENO, GLICOL, GLICERINA, AZUCAR, ALCOHOL DE AZUCAR Y MEZCLAS DE ELLO, UN SURFACTANTE HIDROFILICO, UN PRIMER EMULSIFICANTE DE ALCOHOL MISCIBLE EN AGUA, COMO ETANOL, PROPANO Y GLICOL PROPILENO, UN SEGUNDO AGENTE EMULSIFICANTE DE ALCOHOL INMISCIBLE EN AGUA, COMO UN ALCOHOL PRIMARIO XC8-C14, Y AGUA.

(16/01/1997). Solicitante/s: RAFFINERIE TIRLEMONTOISE. Inventor/es: FRIPPIAT, ANNE, SMITS, GEORGES.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES QUE TIENEN UNA ESTRUCTURA CREMOSA Y QUE COMPRENDEN UN FRUCTANO, O UNA MEZCLA DE FRUCTANOS Y UN LIQUIDO TAL COMO AGUA, LECHE, CLARA DE HUEVO, YEMA DE HUEVO O INCLUSO JARABE DE AZUCAR, Y EL EMPLEO DE ESTAS COMPOSICIONES EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS TALES COMO, POR EJEMPLO, POSTRES HELADOS, ADEREZOS PARA ENSALADAS, PREPARADOS DE CHOCOLOTE, PRODUCTOS CARNICOS, PRODUCTOS DE PANADERIA-PASTELERIA , RELLENOS, PASTAS PARA EXTENDER, CONFITURAS, PRODUCTOS LACTEOS, SALSAS... LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE IGUALMENTE A LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS QUE COMPRENDEN LAS COMPOSICIONES SEGUN LA INVENCION.

(16/12/1996). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: LANSBERGEN, GABRIEL JACOBUS T.

EL INVENTO SE REFIERE A MARGARINAS PARA PASTELES RELLENOS, FORMADA POR UNA EMULSION GRASA CONTINUA QUE TIENE UN CONTENIDO GRASO DE AL MENOS EL 60% DE SU PESO DONDE LA GRASA ESTA COMPUESTA POR LOS SIGUIENTES TRIGLICERIDOS: H{SUB,3} = 3-30 EN % DEL PESO, H{SUB,2}U = 25-60 EN % DEL PESO HU{SUB,2}+U{SUB,3} < 65 EN % DEL PESO, H = ACIDO GRASO SATURADO C{SUB,16}-C{SUB,22}, U = ACIDO GRASO INSATURADO C{SUB,18}-C{SUB,22} CUYAS EMULSIONES MUESTRAN, A TEMPERATURAS ENTRE LOS 5 Y LOS 30 (GRADOS) C UNA DUREZA DE 1200-2000 Y UN INDICE DE GRASA SOLIDA COMO EL QUE SE DA A UNA TEMPERATURA PRESLECCIONADA ENTRE LOS 5 Y LOS 30 (GRADOS) C C/N{SUP,2} (MAYOR O IGUAL) 1.5.

(01/12/1996). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: CAMPBELL, IAIN JAMES, MORIARTY, EVELYN MARY, SIBUEA, YENNI PT UNILEVER INDONESIA MENARA DUTA.

LA INVENCION SE REFIERE A ALTERNATIVAS DE CREMA DE COCO, SIENDO EMULSIONES GRASAS DE AGUA CONTINUA, QUE COMPRENDEN: GRASA VEGETAL CON EL 0,1-30% DE AGUA, UN COMPUESTO DE PROTEINA CON EL 0,1-5% DE AGUA, EMULSIONADOR CON EL 0-2% DE AGUA, EDULCORANTE CON EL 010% DE AGUA, ESPESANTE CON EL 0,01-5% AGUA, CONDIMENTO CON EL 0,01-2% DE AGUA, 0-1.500 PPM. DE CATION MULTIVALENTE, CON CALENTAMIENTO POR ENCIMA 70 (GRADOS) SE PRODUCE AL MENOS LA FLOCULACION DEL COMPUESTO PROTEINICO.

(16/11/1996). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: NORTON, IAN, TIMOTHY, CAMPBELL, IAIN JAMES, MORLEY, WAYNE GERALD.

LA INVENCION SE REFIERE A EMULSIONES CONTINUAS DE AGUA QUE TIENEN UN CONTENIDO DE GRASA DE ENTRE UN 1 Y 60% DEL PESO, Y EN LAS QUE LA FASE ACUOSA CONSTA DE UN POLISACARIDO GELIFICANTE CAPAZ DE FORMAR UN GEL MIENTRAS QUE EL MODULO DE SEPARACION DE LA FASE ACUOSA PUEDE COMPLETAR LOS REQUERIMIENTOS ESPECIFICOS MIENTRAS QUE ESTEN PRESENTES LOS POLISACARIDOS GELIFICANTES COMO MICROGELES CON UN DIAMETRO MEDIO EQUIVALENTE INFERIOR A 10 (MU)M. LA EMULISION ES CENTRIFUGABLE, SIGNIFICANDO QUE CUMPLE LOS REQUERIMIENTOS ESPECIFICOS PARA EL VALOR DE RENDIMIENTO, LA VISCOSIDAD DE "BINGHAM" Y LOS FALLOS A LA TENSION. LAS EMULSIONES PUEDEN USARSE EN CREMAS NO PASTELERAS, EN GUARNICIONES Y MAYONESAS.

(01/10/1996). Solicitante/s: QUEST INTERNATIONAL B.V.. Inventor/es: PORTER, PHILIP, ALLEN, WILLIAM DENNIS, LINGGOD, MARGARET ANNELI.

PROBIOTICOS. UNA NUEVA CADENA DEL "ENTEROCOCCUS FAECIUM", DEPOSITADA COMO NCIMB 40371, TIENE EVALUABLES PROPIEDADES PROBIOTICAS, ES PARTICULARMENTE EFECTIVA EN EL ALIVIO DE LOS SINTOMAS DEL SINDROME DE COLON IRRITABLE EN PACIENTES HUMANOS. LA NUEVA CADENA PUEDE USARSE EN LA MANUFACTURA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

(01/08/1996). Solicitante/s: GIST-BROCADES N.V.. Inventor/es: TAN, HONG, SHENG, DE HAAN, BEN RUDOLF, VAN RIJN, FERDINAND, THEODORUS, JOZEF, DIJKGRAAF, BERNARDUS, LEONARDUS, JOHANNES.

SE MUESTRA UN ACEITE EN EMULSION DE AGUA QUE COMPRENDE UN EMULSIFICADOR CONVENIENTE, OPCIONALMENTE UN COEMULSIFICADOR CONVENIENTE, Y AL MENOS UN AGENTE ANTIHONGOS CONVENIENTE, DONDE EL AGENTE ANTIHONGOS ESTE EN SUSPENSION EN LA FASE ACUOSA.

(16/07/1996). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN MEETEREN, JOHANNA, ANTONIA, WESDORP, LEENDERT, HENDRIK, ELLIOTT, PETER WILLIAM, GREEP, MAAIKE RINA JANNIE.

ESTE INVENTO SE REFIERE A UN SUSTANCIA UNTABLE COMESTIBLE Y A LOS PROCESOS PARA PRODUCIR DICHA SUSTANCIA. EL INVENTO PROPORCIONA EMULSIONES DE AGUA Y ACEITE COMESTIBLES EN EL QUE LA FASE GRASA ES FUNDAMENTALMENTE UNA GRASA VEGETAL, NATURAL, UNICA. MIENTRAS QUE DETERMINADAS PROPIEDADES NO FISICAS DE LA FASE GRASA, TAL COMO SU COLOR, PUEDEN OBEDECER A LA PRESENCIA DE OTRAS GRASAS DISTINTAS A LA QUE ES RESPONSABLE DE LAS CARACTERISTICAS PROPIEDADES FISICAS, LA FASE GRASE DE SUSTANCIAS UNTABLES SEGUN EL INVENTO, CONTIENE POCA CANTIDAD DE TALES ADITIVOS NATURALES Y LAS PROPIEDADES DE LA FASE GRASA ESTAN DETERMINADAS FUNDAMENTALMENTE POR UNA GRASA UNICA QUE NO SE HA SOMETIDO A NINGUN TRATAMIENTO QUIMICO QUE NO SEA LA REFINACION. TIPICAMENTE, LA GRASA VEGETAL CONTIENE UN MAYORIA DE ACIDOS GRASOS DE 18 CARBONOS.

(01/05/1996). Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Inventor/es: SALEEB, FOUAD Z., CANTE, CHARLES J., GBOGI, EMMANUEL O.

SE PRESENTA UNA COMPOSICION BASADA EN ACEITE VEGETAL QUE CONTIENE COMPOSICIONES DE SAL DE CITRATO DE CALCIO FINAMENTE DIVIDIDAS Y UN PROCESO PARA PRODUCIR COMPOSICIONES DE ACEITE VEGETAL EN ESTADO SEMISOLIDO O SOLIDO SIN EL USO DE LA HIDROGENACION.

(01/04/1996). Solicitante/s: OGAM LIMITED BYRNE, CHARLES MICHAEL. Inventor/es: MURPHY, MATTHEW FRANCIS, BYRNE, CHARLES MICHAEL P.O. BOX 7, BLAUEL, FRIEDRICH.

UNA PASTA PARA UNTAR TIPO MANTEQUILLA QUE CONTIENE DE UN 20 A UN 80% EN PESO POR PESO DE GRASA A MODO DE EMULSION DE ACEITE EN AGUA (A/A) QUE NO TIENE SUSTANCIALMENTE O NO CONTIENE EN ABSOLUTO GRASA SATURADA/HIDROGENADA. TAL PRODUCTO PRESENTA BUENAS CARACTERISTICAS PARA UNTAR, DE SABOR Y NUTRITIVAS.

(16/03/1996). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MERZ, VERNON RALPH, RAUCH, GERALD JACK.

UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA QUE CONTIENE DE UN 20 A UN 50% EN PESO EN BASE AL PESO DE LA EMULSION DE UN ACEITE VEGETAL COMESTIBLE, DE UN 1 A UN 10% EN PESO DE UN AROMA, UN EMULSIONANTE Y UN EDULCORANTE ARTIFICIAL, SIENDO EL RESTO AGUA.