(16/06/2007). Solicitante/s: SMITHKLINE BEECHAM PLC. Inventor/es: BRITTON, SARAH, GLAXOSMITHKLINE, DAGGY, BRUCE, GLAXOSMITHKLINE, MARSHALL, SARAH, GLAXOSMITHKLINE.

Una composición palatable que comprende una fase oleosa, una fase acuosa, una base hidrocoloide y un agente edulcorante; en la que dicha fase oleosa contiene un aceite de semilla de plantas de un fruto de Ribes, planta de prímula o borraja y la base hidrocoloide consta de almidón y al menos un agente espesante se selecciona entre el grupo constituido por goma de xantano, goma de guar, carragenano, derivados de celulosa, ácido algínico y las sales de los mismos.

(16/06/2007). Solicitante/s: EHRLICH, MENACHEM EGER, SHAUL. Inventor/es: EGER, SHAUL, NEEMAN, ISHAK.

Un procedimiento de producir una pasta alimentaria para extender no acuosa que comprende las etapas de: (a) calentar a una temperatura de 45ºC a 75ºC al menos un aceite comestible en una cantidad de aproximadamente 85% a aproximadamente 98%, y al menos un monoglicérido en una cantidad de 2% a 15% para producir una mezcla disuelta. (b) mezclar dicha mezcla disuelta; y (c) enfriar dicha mezcla disuelta a temperatura ambiente, para producir una pasta alimentaria para extender para consumo humano, siendo dicha pasta alimentaria para extender estable a temperatura ambiente.

(16/06/2007). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: WANG, JUNKUAN, LEAS, ALAIN.

Una composición de revestimiento para postres helados está en forma de una emulsión de agua en aceite que comprende entre 65 y 80% ebn peso de fase de agua y entre 0.5 y 8% en peso de un emulgente. La composición de revestimiento puede utilizarse para formar una película o una capa o una inclusión en un producto de postre helado.

(16/05/2007). Solicitante/s: RAISIO BENECOL LTD. Inventor/es: WESTER, INGMAR.

Composición texturizante que comprende un agente texturizante y una fase grasa sólida (hardstock), presentando la composición texturizante prácticamente las mismas propiedades físicas que las fases grasas sólidas, estando la composición texturizante caracterizada porque el agente texturizante consiste esencialmente en uno o varios ésteres de ácidos grasos de esterol, uno o varios ésteres de ácidos grasos de estanol o en mezclas de los mismos y porque la composición texturizante comprende por lo menos 60% de agente texturizante.

(16/05/2007). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: FABIAN, JURGEN, HEINZ, SEIN, ARJEN, UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN, VERHEIJ, JAN, A., UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN, WILLIAMS, ANDREA, UNILEVER RESEARCH COLWORTH.

Composición para freír, vertible y continua en agua, con un valor Bostwick de al menos 5, a 15 ºC, que comprende más del 50 al 80% en peso de grasa, un agente contra el salpicado, al menos un emulsionante que tiene un valor de equilibrio hidrófilo/lipofílico de al menos 7, y opcionalmente un biopolímero en una cantidad de más del 0, 3% en peso en base al peso total de la composición.

(01/05/2007). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN AMERONGEN, MARNIX P., UNILVER R &D VLAARDINGEN, LIEVENSE, LOURUS CORNELIS, UNILVER R &D VLAARDINGEN.

Procedimiento para la preparación de una mezcla de estanol y ésteres de estanol por esterificación de fitoesteroles con una fuente de restos de ácidos grasos de tal forma que el grado de esterificación de los fitoesteroles varía entre el 40% y el 85%, y posterior endurecimiento de la así obtenida mezcla de ésteres de ácidos grasos de esterol/esterol, en el que, en la etapa de endurecimiento, la mezcla de ésteres de ácidos grasos de esterol/esterol se trata en un estado líquido.

(01/04/2007). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: BAUER-PLANK, CHRISTINA, UNILEVER RES. VLAARDINGEN, VAN DEN KOMMER, MARCELLE, UNILEVER RES VLAARDINGEN, SEGERS, MARCEL C.H.M., VAN DEN BERGH NEDERLAND.

Composición de fritura vertible, comestible, que tiene un índice Bostwick de al menos 7 cm/30 segundos a 15ºC que comprende una fase acuosa y una fase grasa, composición que comprende un éster de ácido cítrico con un monoglicérido o con una combinación de un monoglicérido y un diglicérido.

(01/03/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: MARTINEZ-FORCE, ENRIQUE, MUÑOZ-RUZ, JUAN, FERNANDEZ-MARTINEZ, JOSE, MARIA, GARCES, RAFAEL.

Semillas de girasol que contienen un aceite que tiene un contenido de ácido oleico de más de 40% en peso y un contenido de ácido esteárico de más de 12% en peso, basado en el contenido total de ácidos grasos de dicho aceite, y en el que un máximo de 10% en peso de los grupos de ácidos grasos en la posición sn-2 de las moléculas TAG que constituyen el aceite son grupos de ácidos grasos saturados.

(16/11/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: MAITLAND, REINOUT, UNILEVER PATENT DEPARTMENT, PUTTE, KAREL PETRUS AGNES MARIA VAN, STAVRIDIS, VANGELIS, TORNALETTI, NICOLA, VAN DEN BERGH ITALY SPA.

Método para procesar aceitunas y obtener aceite de oliva, que comprende las siguientes etapas: a) trituración de las aceitunas a través de un cedazo; b) malaxación de las aceitunas obtenidas en la etapa a); c) decantación del aceite de oliva; caracterizado porque en la etapa a) se agrega agua en una cantidad que oscila entre 1 y 40% en peso en base al peso de las aceitunas.

(16/09/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC HINDUSTAN LEVER LTD.. Inventor/es: \'T HOOFT, COR, VAN DEN KOMMER, MARCELLE, SEGERS, JACOBUS, CORNELIS.

Composición alimentaria, adecuada para fritura superficial, que comprende triglicéridos, en la que al menos 60% en peso de triglicéridos es de origen vegetal, y 0, 05-3% en peso de lecitina de girasol.

(16/09/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: GANGULI, KESHAB LAL, UNILEVER RES. VLAARDINGEN, VAN PUTTE, KAREL P. A. M, UNILEVER RES. VL., STAVRIDIS, VANGELIS, UNILEVER RES. VLAARDINGEN.

Procedimiento para el refinado de aceite vegetal que comprende las etapas sucesivas de: . decoloración del aceite vegetal; . extracción del aceite vegetal decolorado con un gas inerte a una temperatura de 120-250ºC y una presión de 0, 7-5 mbar durante 1-60 minutos; . tratamiento del aceite extraído con lejía; . decoloración del aceite obtenido en la etapa anterior; . extracción del aceite decolorado con un gas inerte a una temperatura de 120-250ºC y a una presión de 0, 7-5 mbar durante 5-120 minutos.

(16/08/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: VITA POWER LIMITED. Inventor/es: PALAMOUNTAIN, JOHN, RICHARD, PALAMOUNTAIN, RUTH, ERICA, WILKINSON, BRIAN, HERBERT, PATRICK.

Un procedimiento para producir un complemento alimenticio que incluye las siguientes etapas: (a) formar una fase líquida; (b) añadir vitaminas a la fase líquida a una temperatura por debajo de aquella a la que tendrá lugar una disminución y/o degradación significativa de las vitaminas; (c) calentar el aceite en un recipiente; (d) añadir un emulsionante al aceite calentado; (e) enfriar la mezcla aceite/emulsionante; y (f) añadir la fase líquida de la etapa (b).

(16/07/2006). Solicitante/s: DSM N.V.. Inventor/es: VAN DEN BURG, ANTHONIUS, CORNELIS, GROENENDAAL, JAN, WILLEM.

La presente invención se refiere a un procedimiento para la preparación de un alimento que contiene un ácido graso poliinsaturado (PUFA), tal como un preparado para lactantes, en la que se añade una composición que contiene PUFA en una etapa final del procedimiento de preparación de la fórmula infantil. De este modo, los PUFA se exponen de forma mínima a condiciones durante el procedimiento que inducen la degradación de los PUFA.

(16/04/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: AGUILAR, CORINNE, BECK NEE TRESCOL, LAURENCE, RIFFET, CHRISTIAN.

Un procedimiento para la preparación de una emulsión de aceite en agua comestible que comprende microorganismos vivos, comprendiendo el procedimiento la etapa de emulsionar una mezcla comestible que comprende aceite, agua, microorganismos vivos, emulsionante y un sistema de conservación y realizándose el procedimiento a una temperatura de 35ºC o menos, y donde la emulsión de aceite en agua se almacena a una temperatura de 8ºC o menos después de la preparación.

(01/04/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: AGUILAR, CORINNE, BECK NEE TRESCOL, LAURENCE, RIFFET, CHRISTIAN.

Una emulsión comestible de aceite en agua que comprende del 30 al 75% en peso de aceite, agua, microorganismos vivos y un sistema conservante, y que tiene un contenido de ácido comestible en la fase acuosa continua de la emulsión perteneciente al intervalo del 0, 1 al 3% en peso, y un pH a 20ºC de no menos de 4, 0.

(01/04/2006). Solicitante/s: KAO CORPORATION. Inventor/es: KUDOU, NAOTO, KAO CORP., RESEARCH LABORATORIES, NAKAJIMA, YOSHINOBU, KAO CORP. RESEARCH LABOR., SATOU, MAKOTO, KAO CORP. RESEARCH LABOR., SUGIURA, MASAKATSU, KAO CORP. RESEARCH LABOR., YAMAGUCHI, HIROAKI, KAO CORP. RESEARCH LABOR., MIYATANI, TSUKASA, KAO CORP. RESEARCH LABOR.

Una composición emulsionada de tipo aceite-en-agua ácida, que comprende los siguientes componentes (A), (B) y (C): (A) un aceite o grasa que tiene un contenido en diglicérigos del 30% en peso o mayor, (B) una yema de huevo, conteniendo la yema de huevo un lisofosfolípido y un fosfolípido, y (C) un polisacárido de soja soluble en agua.

(16/03/2006). Solicitante/s: LODERS CROKLAAN B.V.. Inventor/es: GREEN, MARTIN RICHARD UNILEVER RES, COLWORTH, ALALUF, SIMON, UNILEVER RES. COLWORTH, POWELL, JONATHAN, RICHARD, UNILEVER RES COLWORTH, HU, HENG-LONG, UNILEVER RES. COLWORTH, RAWLINGS, ANTHONY, VINCENT, UNILEVER RES. COLWORTH, ROGERS, JULIA, SARAH, UNILEVER RES. COLWORTH, WATKINSON, ALLAN, UNILEVER RES. COLWORTH, CAIN, FREDERICK, WILLIAM, LODERS CROKLAAN B.V.

Uso cosmético de una composición comestible que contiene 2-80% en peso de ácido petroselínico como un componente antienvejecimiento con un impacto positivo en afecciones de la piel seleccionadas del grupo constituido por arrugamiento, flacidez y manchas de edad.

(16/03/2006). Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: WOLFSCHOON POMBO, ALAN F., DR.-ING., SPIEGEL, THOMAS L., DR.-ING.

Un procedimiento para incorporar proteínas de suero en un producto alimenticio que comprende acidificar una disolución acuosa de una o más proteínas de suero por debajo de su pH isoeléctrico; tratar mediante calor dicha disolución acidificada a una temperatura de más de 80ºC; mezclar la disolución acidificada con una base de producto alimenticio para formar un producto alimenticio y posteriormente, mezclar e incubar el producto alimenticio con una transglutaminasa.

(16/03/2006). Solicitante/s: PULEVA BIOTECH, S.A. Inventor/es: LOPEZ-HUERTAS LEON, EDUARDO, BOZA PUERTA, JULIO, JIMENEZ LOPEZ, JESUS, BARO RODRIGUEZ,LUIS, FONOLLA JOYA,JURISTO.

Mezcla de aceites. La presente invención se refiere a una mezcla de aceites que contenga ácidos grasos poliinsaturados n-3 (n-3 PUFA) y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), a productos nutricionales que contengan añadidos estas mezclas de aceites y al uso de las mezclas de aceites y los productos nutricionales en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

(16/03/2006). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: LIEVENSE, LOURUS CORNELIS.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTARIO A BASE DE GRASA, QUE COMPRENDE COMPONENTES DE GRASAS NATURALES, CON UN EFECTO DE DISTRIBUCION DEL COLESTEROL EN SANGRE, EN CANTIDAD SUFICIENTE PARA OBTENER UN EFECTO DE DISMINUCION DE LA COLESTEROLEMIA SI SE UTILIZA EL PRODUCTO ALIMENTARIO DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES Y HABITOS COMUNES DEL CONSUMIDOR, CARACTERIZADO PORQUE SE ENCUENTRA PRESENTE AL MENOS UNO DE TOCTRIENOL, ORIZANOL Y FITOSTEROL, Y PREFERENTEMENTE AL MENOS UNO ENTRE EL ORIZANOL Y EL FITOSTEROL. EN OTRA REALIZACION PREFERIDA, LA GRASA DEL PRODUCTO COMPRENDE AL MENOS UN 30% EN PESO, Y PREFERENTEMENTE AL MENOS UN 45% EN PESO DE PUFA - TRIGLICERIDOS. GRACIAS AL CONSUMO REGULAR DE LOS NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS BASADOS EN GRASA Y DE LA PRESENTE INVENCION, SE PUEDE CONSEGUIR UNA CONTRIBUCION POSITIVA A LA SALUD EN GENERAL, Y EN PARTICULAR A LA DISMINUCION DE LOS NIVELES DE COLESTEROL EN SANGRE.

(16/02/2006). Solicitante/s: PREMIUM VEGETABLE OILS BERHAD. Inventor/es: SAHASRANAMAM, ULLANOOR MADAM RAMASUBRAMANIAM.

Mezcla grasa para margarina y pasta para untar que comprende el 60-95% de un aceite líquido seleccionado del grupo que consiste en aceite de girasol, aceite de canola, aceite de soja, aceite de cacahuete, aceite de salvado de arroz, aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de maíz o aceite de origen marino o la mezcla de cualquiera de los aceites líquidos anteriores con una grasa estructural sólida, libre de ácidos grasos trans a un nivel del 40-5%, que tiene un nivel de residuos de ácidos grasos de cadena carbonada C-16 de al menos el 65%, en la que dicha grasa estructural sólida, libre de ácidos grasos trans se prepara a partir de una fracción de aceite de palma no hidrogenado, fraccionado selectivamente, que se somete a interesterificación con una grasa de tipo láurico tal como una fracción de aceite de semilla de palma no hidrogenado fraccionado en estado seco, sin utilizar un proceso de hidrogenación y sin utilizar un disolvente orgánico o detergente para el fraccionamiento.

(16/01/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: MARTINEZ-FORCE, ENRIQUE, MUÑOZ-RUZ, JUAN, FERNANDEZ-MARTINEZ, JOSE, MARIA, GARCES, RAFAEL.

El uso de un aceite que tiene un contenido de ácido oleico de más de 40% en peso y un contenido de ácido esteárico de más de 12% en peso, basado en el contenido total de ácidos grasos de dicho aceite, y en el que un máximo de 10% en peso de los grupos de ácidos grasos en la posición sn-2 de las moléculas TAG que constituyen el aceite son grupos de ácidos grasos saturados, en un producto alimentario o producto cosmético.

(16/12/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: BAUER-PLANK, CHRISTINA, UNILEVER RES. VLAARDINGEN, VAN DEN BERG, TON, VAN DIEREN, FRANK, FABIAN, JUERGEN HEINZ, UNILEVER RES. VLAARDINGEN, DE VRIES, ISABELLA CH., UNILEVER RES. VLAARDINGEN.

Producto alimenticio con un valor Bostwick de al menos 7 a 15ºC, que comprende una fase acuosa y entre el 40 y el 90% en peso de una fase grasa del producto total, comprendiendo dicho producto alimenticio: a) entre el 0, 1 y el 1, 5% en peso de uno o más agentes antisalpicaduras que no comprende lecitina de soja nativa o que comprenden lecitina de soja nativa en una cantidad de entre el 0 y el 0, 05% en peso del producto total, con lo que el agente antisalpicaduras se selecciona en el grupo que comprende lecitina hidrolizada, lecitina fraccionada, ésteres de ácido cítrico o las combinaciones de los mismos, b) uno o más emulsionantes (distintos de la lecitina) en una cantidad total de entre el 0 y el 0, 5% en peso, c) uno o más agentes de ennegrecimiento en una cantidad total de entre el 0 y el 0, 07% en peso, d) una o más sales en una cantidad de entre el 0, 5 y el 3% en peso.

(01/09/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: VAN BUUREN, JAN, UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN, VAN PUTTE, KAREL P. A. M., OVERBEEKE, NICO, UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN.

Procedimiento de enriquecimiento de un producto alimenticio, siendo dicho producto alimenticio seleccionado del grupo constituido por un aceite vegetal, una pasta para untar, un aliño para ensalada, mayonesa o una salsa con compuestos fenólicos, mediante la trituración de aceitunas en partículas con un tamaño de 0, 1 öm a 5 mm y la incorporación de las partículas en el producto alimenticio, caracterizado porque las aceitunas no han sido sometidas a un tratamiento de eliminación del amargor.

(16/07/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: HUSKEN, HENK, UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN, KOOIJ, STEPHANIE, UNILEVER RESEARCH VLAARDINGEN, VAN PUTTE, KAREL PETRUS, UNILEVER RES. VLAARDINGEN.

Procedimiento para incrementar el contenido de polifenol en un aceite, que comprende las etapas de mezclar el aceite con el material de aceituna y mantener la mezcla durante al menos un minuto y separar el aceite de la mezcla, caracterizado porque se incorpora también una solución ácida acuosa a la mezcla.

(16/07/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: BRUG, JOHANNES CORNELIS, FLITER, ECKHARD UNILEVER R &D VLAARDINGEN, LANSBERGEN, GABRIEL J. T. UNILEVER R &D VLAARDINGEN.

Las composiciones alimentarias saborizantes que comprenden el 5-80 % en peso, de preferencia entre el 10 al 70 % en peso de triglicéridos de ácidos grasos, de 2 a 80 % en peso, de preferencia de 5 a 70 % de una sal comestible y cuya composición contiene menos del 15 % en peso, de preferencia menos del 10 % en peso de agua, en las que la cantidad de H3, que representa un triglicérido de 3 ácidos grasos saturados de 16 o más átomos de carbono y H2U, que representa un triglicérido de 2 ácidos grasos saturados de 16 o más átomos de carbono y un ácido graso insaturado cis, tomados juntos es al menos un 55 % en peso basado en la cantidad total de triglicéridos.

(16/07/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: PATRICK, MATTHEW, TRASKA, ELEXANDER WOLODMUR.

Una dispersión o suspensión de fase acuosa que comprende: a) uno o más lípidos de alto punto de fusión que poseen un tamaño medio de partícula de 15 micrómetros o menos, en los que los lípidos de alto punto de fusión se seleccionan entre el grupo de fitosteroles y fitostanoles, y en los que los lípidos de alto punto de fusión tienen un punto de fusión dentro del intervalo de 75 a 200ºC, y b) un emulsionante no esterólico, siendo la proporción de pesos de emulsionante y lípido de alto punto de fusión en dicha fase acuosa inferior a 1:2 en el que el emulsionante no esterólico se selecciona entre el grupo formado por monoglicéridos, diglicéridos, polisorbatos, estearil lactilato de sodio y ésteres de poliglicerol.

(01/07/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: RITTER, HEIKE, VAN DE SANDE, ROBERT, L. K. M., UNILEVER, MULLER, VOLKMAR, UNILEVER RES.

SE HA DESCUBIERTO QUE LA AGREGACION DE DOS ESTEROLES ESPECIFICOS DIFERENTES, QUE PREFERENTEMENTE SON FITOSTEROLES, A UNA GRASA LIQUIDA HACE QUE ESTA DEJE DE SER LIQUIDA Y MUESTRE FIRMEZA MEDIDA DE ACUERDO CON EL INDICE DE DUREZA DE STEVENS, QUE ES SIGNIFICATIVAMENTE MAS ELEVADA QUE LA DEL PROPIO COMPUESTO GRASO LIQUIDO. PREFERENTEMENTE, LA GRASA LIQUIDA ES COMESTIBLE Y LOS ESTEROLES UTILIZADOS SON UNA MEZCLA DE FITOSTEROLES, PREFERENTEMENTE ORIZANOL Y SITOSTEROL, CON UN NIVEL DE PESO MINIMO TOTAL DEL 2%, PREFERENTEMENTE EL 4%, CON UN PUNTO OPTIMO EVIDENTE EN UNA RELACION MOLAR DE ENTRE 3:1 Y 1:3, PREFIRIENDOSE QUE SEA ENTRE 1:2 Y 2:1. LA COMPOSICION SE UTILIZA PREFERENTEMENTE EN BIENES DE CONSUMO, COMO PRODUCTOS COSMETICOS O ALIMENTARIOS. TAMBIEN ESTOS PRODUCTOS CON ESTA COMPOSICION FORMAN PARTE DE LA INVENCION. TRAS LA DISOLUCION DE LOS ESTEROLES EN EL COMPUESTO GRASO A UNA TEMPERATURA ELEVADA, SE ENCONTRO UNA MEJORA DE LA CAPACIDAD DE ESTRUCTURACION DE LOS ESTEROLES MEDIANTE UN ENFRIAMIENTO RAPIDO.

(16/05/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: LIEVENSE, LOURUS CORNELIS, VAN AMERONGEN, MARNIX P.

COMPOSICION DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL QUE COMPRENDE AL MENOS UN 85% DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS (SATURADOS) DE ESTANOL, EN LOS QUE AL MENOS EL 85% DE LOS GRUPOS DE ACIDOS GRASOS ESTAN SATURADOS. SE REIVINDICA IGUALMENTE UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL, POR ENDURECIMIENTO DE UN ACIDO GRASO DE FITOESTEROL O UNA MEZCLA DEL MISMO O, COMO ALTERNATIVA, UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL POR ESTERIFICACION DE FITOESTEROLES O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS, SEGUIDA POR EL ENDURECIMIENTO DE LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE FITOESTEROL ASI OBTENIDOS.

(16/04/2005). Solicitante/s: UNILEVER N.V. UNILEVER PLC. Inventor/es: LIEVENSE, LOURUS CORNELIS, VAN AMERONGEN, MARNIX P.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE MEZCLAS DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL, POR INTERESTERIFICACION DEL MATERIAL DE PARTIDA A BASE DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL, DE LOS QUE AL MENOS EL 50% DE LOS GRUPOS DE ACIDOS GRASOS ESTAN SATURADOS, CONTENIENDO LAS MEZCLAS DE ACIDOS GRASOS AL MENOS UN 35%, Y PREFERENTEMENTE AL MENOS UN 45%, DE GRUPOS DE ACIDOS GRASOS POLI INSATURADOS (PUFA) Y EN LOS QUE SE PREFIERE EL ENDURECIMIENTO DE LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTEROL. LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTEROL SE PREPARAN PREFERENTEMENTE POR ESTERIFICACION DE FITOESTEROLES CON UNA MEZCLA DE ESTERES DE ACIDOS GRASOS QUE COMPRENDE AL MENOS UN 70% DE ACIDOS GRASOS C18, EFECTUANDOSE TODAS ESTAS ETAPAS EN AUSENCIA DE DISOLVENTE. SE REIVINDICAN IGUALMENTE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE COMPRENDEN LOS ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE ESTANOL OBTENIDOS POR ESTE PROCESO.