CIP-2021 : A21B 5/03 : para cocer tortitas (sartenes A47J 37/10).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C).
A21B 5/00 Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción.
A21B 5/03 · · para cocer tortitas (sartenes A47J 37/10).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
APARATO AUTOMÁTICO PARA PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DE TORTILLAS O PRODUCTOS SIMILARES.
(27/02/2020). Solicitante/s: VÁZQUEZ AGUILERA, Blanca Laura. Inventor/es: VÁZQUEZ AGUILERA,Blanca Laura.
La presente invención consiste en un aparato automático para la producción y cocción de tortillas, el cual comprende un cartucho , el cual contiene tortillas pre-formadas en círculo crudas o parcialmente cocidas, un sistema de acoplamiento para acoplar y remover de manera sencilla el cartucho, y un sistema automático de cocción que consta de dos comales paralelos , cada comal configurado para cocinar cada lado de la tortilla y dispensar la tortilla a un recipiente después de completar un ciclo de cocción mediante un movimiento específico de los comales controlados por una microcomputadora.
Dispositivo de horneado y método de funcionamiento.
(30/10/2019) Dispositivo de horneado doméstico para hornear un producto alimenticio, en particular pan plano, de una porción de masa inicialmente contenida en una cápsula de porción , que comprende un dispositivo de horneado para hornear la porción de masa y un dispositivo de vaciado de cápsula para vaciar la porción de masa de una cápsula de porción , donde el dispositivo de vaciado de cápsulas tiene al menos un elemento de aplicación de fuerza, que es ajustable a lo largo de un recorrido de ajuste, para aplicar fuerza, en particular deformando y/o ajustando la cápsula de porción , que puede ser accionada por un motor eléctrico,
caracterizado por que
los medios de monitorización para monitorizar el proceso de vaciado de cápsulas de porción se asignan al dispositivo de vaciado de cápsulas , que comprendes medios…
Bocadillo de salchicha fabricado con pan de masa moldeada y dispositivo para su fabricación.
(05/09/2017). Solicitante/s: FILIPPONE CAPLLONCH, José Guillermo. Inventor/es: FILIPPONE CAPLLONCH,José Guillermo.
La presente invención se refiere a un bocadillo de salchicha elaborado con masa moldeada del tipo de las utilizadas para las tortitas de harina o crepes. El nombre que recibe este bocadillo, "panchuque", procede de la combinación de "pancho" y "panqueque" nombres con los que se conoce en algunos países sudamericanos a los perritos calientes y a las crepes.
La masa del panchuque se compone básicamente de harina, agua, mostaza y mantequilla, como lubricante, aunque admite variantes que le doten de otros sabores. La cocción de la masa se produce mediante una plancha específica llamada "panchuquera"; está formada por dos bloques articulados para su apertura y cierre , dotados de moldes en cuyas cavidades se vierte la masa y se coloca una salchicha en su interior. Estos moldes confieren a la masa una vez cocida, una geometría similar a la del pan de perrito caliente.
PDF original: ES-2631878_A1.pdf
PDF original: ES-2631878_B1.pdf
APARATO AUTOMÁTICO PARA LA COCCIÓN DE TORTILLAS.
(29/06/2017). Solicitante/s: VÁZQUEZ AGUILERA, Blanca Laura. Inventor/es: VÁZQUEZ AGUILERA,Blanca Laura.
Aparato para la cocción de tortillas en el cual hay una prensa que consiste en una placa superior y una banda transportadora bajo la misma con movimiento lineal y debajo de la cual hay una superficie inferior rígida . Un motor de prensa a través de un tornillo sin fin de prensa conectado a dicha placa superior permite el movimiento ascendente descendente de dicha placa superior . A continuación de la prensa hay un área de cocción formada por una superficie de cocción plana con un sistema de calentamiento en la cual hay también un sistema de manipulación de la tortilla formado por una espátula para voltear la tortilla.
MÁQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA DE CREPES EN SÁNDWICH.
(22/06/2011) - Una máquina para la fabricación de crepes en sandwich, que comprende: una cinta transportadora de placas de cocción que presenta una pluralidad de placas de cocción las cuales están acopladas en círculo y se desplazan a lo largo de una trayectoria circular; un depositador de pasta para depositar una cantidad de pasta en posiciones predeterminadas sobre una superficie de dicha placa de cocción dispuesta en dirección transversal respecto de una dirección de desplazamiento de dicha cinta transportadora de placas de cocción, estando dispuesto el depositador de pasta sobre dicha cinta transportadora de placas de cocción; un dispositivo de volteo para…
MAQUINA AUTOMATIZADA DE COCCION, CON CINTA, PARA TORTAS Y SIMILARES.
(08/04/2010) Máquina automatizada de cocción , con cinta, para la preparación de productos alimenticios, que comprende:
cintas , superior e inferior, superpuestas, térmicamente conductoras, estando montadas dichas cintas que giran en sentidos contrarios en un armazón de dicha máquina, de modo que durante la utilización un tramo inferior de dicha cinta superior y un tramo superior de dicha cinta inferior colaboran para conducir el alimento que debe ser cocido en forma de dichos productos alimenticios entre dichas cintas superior e inferior , prolongándose dicha cinta inferior una distancia predeterminada en un lado de dicha cinta superior , de modo que proporciona una parte de plataforma de distribución de dicho tramo superior de dicha cinta inferior para distribuir…
DISPOSITIVO DE COCCION PARA ELABORAR BANDAS CONTINUAS.
(16/03/2005) Dispositivo de cocción para elaborar bandas continuas mediante calor aportado desde arriba y calor aportado desde abajo, en el que está previsto un anillo cilíndrico de cocción hecho de metal que gira alrededor de su eje central de forma continua en un sentido y está colocado de forma giratoria en el bastidor estacionario del dispositivo de cocción por fuera de su eje central, anillo que posee como mínimo una superficie (1a, 1b) lateral concéntrica a su eje central, y desplaza como mínimo una superficie continua de cocción a través de una zona de cocción estacionaria que está dotada de un dispositivo de calentamiento dispuesto con una cierta separación por encima de la superficie de cocción, que genera calor aportado desde arriba,…
DISPOSITIVO DE COCCION PARA LA PRODUCCION DE TIRAS SIN FIN.
(16/11/2003) LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DE HORNEO PARA FABRICAR CINTAS SIN FIN CON UN SOPORTE DE SUPERFICIES DE HORNEO QUE GIRA DE FORMA CONTINUA ALREDEDOR DE UN EJE DE GIRO FIJO. ESTE SOPORTE DE SUPERFICIES DE HORNEO ESTA CONFORMADO COMO UN TAMBOR SIN CUBO Y COMPRENDE UNA CUBIERTA QUE PRESENTA EN SU PARTE EXTERIOR AL MENOS UNA SUPERFICIE DE HORNEO GIRATORIA A LA QUE SE ASOCIA AL MENOS UNA ZONA DE HORNEO EXTERIOR FIJA. LA CUBIERTA DEL TAMBOR PUEDE TAMBIEN PRESENTAR EN SU PARTE INTERIOR AL MENOS UNA SUPERFICIE DE HORNEO GIRATORIA A LA QUE SE ASOCIA AL MENOS UNA ZONA DE HORNEO INTERIOR FIJA. EN CADA ZONA DE HORNEO, Y MIENTRAS EL TAMBOR…
DISPOSITIVO PARA FORMAR EN SERIE OBJETOS PLANOS DE FORMA Y ESPESOR REGULABLES, POR DEPOSITO SOBRE UN SOPORTE DE UNA SUBSTANCIA RELATIVAMENTE FLUIDA.
(16/08/2000) EL DISPOSITIVO LLEVA UN TAMBOR DE DISTRIBUCION CUYA PARED ESTA PROVISTA CON UNA O VARIAS ABERTURAS QUE RUEDA SIN DESLIZAMIENTO SOBRE UN SOPORTE : TABLA, CILINDRO ARRASTRADO EN ROTACION SINCRONIZADA, CINTA TRANSPORTADORA ETC, QUE ESTA MONTADA DE MODO GIRATORIA SOBRE UN ARBOL PROVISTO CON UN CANAL CENTRAL POR DONDE SE INYECTA UNA SUSTANCIA CREMOSA, PASTOSA, PULVERULENTA ETC. LA SUSTANCIA PENETRA EN EL INTERIOR DEL TAMBOR POR ABERTURAS RADIALES DEL ARBOL . UNA RAMPA DE DISTRIBUCION QUE ESTA DISPUESTA EN EL INTERIOR DEL TAMBOR Y MANTENIDA FIJA POR GUIAS TUBULARES ALOJADAS EN LAS ABERTURAS RADIALES DEL ARBOL , SE UTILIZA PARA…
UTENSILIO PARA EXTENDER UNIFORMEMENTE UNA PASTA ALIMENTARIA LIQUIDA SOBRE UNA PLACA DE COCCION.
(16/05/1999). Solicitante/s: KRAMPOUZ. Inventor/es: BOSSER, MICHEL.
LA INVENCION SE REFIERE A UN UTENSILIO PARA ESTIRAR PASTA ALIMENTARIA LIQUIDA, TAL COMO PASTA DE TORTITA SOBRE UNA PLACA DE COCCION. ESTE UTENSILIO CONSISTE EN UN RECEPTACULO (1 CON FONDO ABIERTO DE FORMA ALARGADA, CUYO VOLUMEN ESTA ADAPTADO PARA RECIBIR SUFICIENTEMENTE PASTA (P) PARA RECUBRIR TODA LA SUPERFICIE DE LA PLACA Y PRESENTA ADEMAS, ENTRE SUS DOS EXTREMOS OPUESTOS , MEDIOS DE SEPARACION RESPECTO DE LA PLACA, DE MANERA QUE POR DESPLAZAMIENTO DEL UTENSILIO SOBRE LA PLACA TRANSVERSALMENTE -O APROXIMADAMENTE TRANSVERSALMENTE- RESPECTO DE SU GRAN DIMENSION, LA PARTA (P) CORRE Y SE DEPOSITA SOBRE LA PLACA POR UN ESPACIO (E) POR UN ESPACIO (E) DE ALTURA CONSTANTE QUE LO SEPARA DE ESTA PLACA.
PERFECCIONAMIENTOS EN LAS MAQUINAS PARA LA FABRICACION DE ARTICULOS DE PASTELERIA DE FORMA LAMINAR.
(16/07/1976). Solicitante/s: ETUD, S.A..
Resumen no disponible.