Sistema y método de control del aire.

Un sistema de control del aire para la eliminación de calor, humo y vapor desde la parte superior de un aparato (3) de cocinado,

comprendiendo el sistema un conjunto de extracción de aire que comprende una campana de extracción (2) que define una entrada de aire del conjunto de extracción de aire, un ventilador de extracción (7) dispuesto para extraer aire del interior y a través de la campana de extracción (2) para una salida de aire desde una localización por encima del aparato de cocinado (3) hasta una localización externa, y al menos dos sensores (9, 10, 14, 15, 16) situados en el conjunto de extracción de aire para la detección de al menos dos parámetros variables del aire extraído a través de la campana de extracción (2), comprendiendo los al menos dos sensores (9, 10, 14, 15, 16), un sensor de temperatura (9) para la detección de la temperatura como un primer parámetro variable, y un caudalímetro (13a) para detectar el caudal del aire extraído, el caudalímetro que comprende un segundo parámetro variable, un conjunto de suministro de aire para el suministro de aire en un área de procesamiento de comida (1) que contiene el aparato de cocinado (3), comprendiendo el conjunto de suministro de aire un ventilador de suministro de aire (4), y un dispositivo de control para control de la velocidad del ventilador de extracción (7), teniendo el dispositivo de control un módulo de velocidad preestablecido que se adapta para definir una primera relación preestablecida entre la temperatura detectada y la velocidad del ventilador de extracción (7), y un módulo de anulación que está adaptado para incrementar la velocidad del ventilador de extracción (7) hasta un valor máximo preestablecido cuando al menos uno de los parámetros variables alcanza un umbral preestablecido.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13155503.

Solicitante: Quintex Systems Limited.

Inventor/es: STEVENS,LEONARD, STEVENS,KEITH, GLOVER,NELL, WYATT,BEN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • F24C15/20 SECCION F — MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA.F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION.F24C OTRAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO; DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL (estufas-radiadores del tipo de circulación de fluido F24H). › F24C 15/00 Detalles (elementos o disposiciones de calefactado eléctrico H05B). › Eliminación de los humos de cocción (elementos, detalles o accesorios de los recipientes de cocción para eliminar o condensar los vapores de cocción en tales recipientes A47J 36/38).
  • F24F11/30
  • F24F110/10

PDF original: ES-2704098_T3.pdf

 

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