Dispositivo para amasar y mezclar masa.

Dispositivo de amasado (2) para amasar y mezclar masa, con un espacio de amasado (6) limitado,

al menos por zonas, por una pared (4) por el dorso que presenta una abertura de descarga (8) para descargar la masa amasada del espacio de amasado (2) y una zona de carga (10) dispuesta en el lado del espacio de amasado (6) opuesto a la abertura de descarga (8) para rellenar el espacio de amasado (6) de la masa a ser amasada, y con al menos dos árboles (12, 14) en los cuales están fijadas las herramientas (18, 22) dispuestas en el espacio de amasado (6), y al menos una de las herramientas (18, 22) está conformada para transportar masa desde la zona de carga (10) en dirección del transporte (20) hacia la abertura de descarga (8) y la frecuencia de giro de ambos árboles activados motrizmente son ajustables y modificables independientemente entre sí con ayuda de un control (16) y ambos árboles (12, 14) están dotados de forma distinta de herramientas (18, 22) de manera que el efecto de transporte del conjunto de las herramientas (22) del primer árbol (12) en forma de una corriente de volumen de la masa que se encuentra en el espacio de amasado (6) en dirección del transporte (20) y/o el efecto de amasado del conjunto de las herramientas (22) del primer árbol (12) en forma de una corriente de volumen de la masa que se encuentra en el espacio de amasado (6) en dirección de las herramientas (18) del otro árbol (14) se diferencia del efecto de transporte y/o del efecto de amasado del conjunto de las herramientas (18) del segundo árbol (14) con la misma frecuencia de giro de los árboles (12, 14) respectivamente, y el primer árbol (12) y las herramientas (22) fijadas al mismo están dispuestas dentro de una camisa de cilindro (24) concebida, sobre la cual el borde (26) interior que indica hacia el primer árbol (12) de las herramientas (18) fijadas en el segundo árbol (14) se mueve durante una rotación alrededor el eje (28) del segundo árbol (14), y las herramientas (22) del primer árbol (12) están formadas por una multitud de paletas (22) con una superficie de paletas (32) que mueven durante una rotación del primer árbol (12) la masa que se encuentra en el espacio de amasado (6) y las paletas (22) están dispuestas desplazadas entre sí a lo largo del árbol (12) y los recorridos de movimiento de las superficies de paletas (32) de dos paletas (22) contiguas se sobreponen entre sí parcialmente durante una rotación alrededor del eje (30) del primer árbol (12) y las herramientas (18) del segundo árbol (14) están formadas por una multitud de segmentos de amasado y de transporte (18) que respectivamente presentan una superficie de trabajo (44) que mueve la masa que se encuentra en el espacio de amasado (6) durante una rotación del segundo árbol (14) y que están dispuestas a lo largo del árbol (14) desplazadas entre sí, y los recorridos de movimiento de las superficies de trabajo (44) de dos segmentos de amasado y de transporte (18) contiguos se superponen, al menos parcialmente, durante una rotación alrededor del eje (28) al segundo árbol (14), y la distancia mínima (A) entre las paletas (22) y los segmentos de amasado y de transporte (18) es de 1,5 mm hasta 15,0 mm, y preferiblemente, de 5,0 hasta 10,0 mm.