Dispensador para condimentos viscosos.

Una unidad de dosificación (1) para condimentos viscosos (2), que comprende:

un alojamiento generalmente tubular que incluye una pared lateral (10) que tiene primera y segunda porciones de extremo opuestas y que incluye una cara de extremo generalmente normal a dicha pared lateral (10) adyacente a dicha primera porción de extremo, definiendo dicha cara de extremo una primera abertura (16);

un conjunto de válvulas (5) fijado a dicho alojamiento, estando dicho conjunto de válvulas (5) situado en una relación de superposición con dicha primera abertura (16) e incluyendo una placa (21) con un borde exterior (24) y un disco de válvula perforado (31) con al menos una abertura de dispensación (6);

un cordón de adhesivo de fusión en caliente (35) para el sellado de dicha placa (21) y borde exterior (24); y una primera membrana de cubierta (45) fijada de forma separable a dicho conjunto de válvulas (5) en relación de superposición con dicha abertura de dispensación (6);

caracterizado por que

(a) dicha cara de extremo está formada por un brida girada hacia dentro (14) que es integral con dicha pared lateral (10) y es generalmente normal a dicha pared lateral (10), comprendiendo dicha brida (14) una pluralidad de pliegues (18);

(b) dicha placa (12) está soportada contra una superficie interior de dicha brida (14); y

(c) dicha primera membrana de cubierta (45) incluye una porción de lengüeta plegada (50);

(d) existe un espacio de aire (26a) entre al menos una porción de la membrana de cubierta (45) y la superficie exterior del disco de válvula (31); y

(e) dicha primera membrana de cubierta (45) incluye una pluralidad de orejetas (47) para conectar dicha primera membrana de cubierta (45) en una banda que contiene una pluralidad de membranas de cubierta (45) antes de su fijación a dicho conjunto de válvulas (5).

Dispensador para condimentos viscosos La presente invención se refiere en general a un dispensador previsto para condimentos viscosos. El dispensador incluye una pared lateral tubular que tiene extremos opuestos.

El dispensador de condimentos viscosos, por ejemplo, mostaza, ketchup, mayonesa, cremas para untar y similares, se hace comúnmente en los restaurantes. Con el fin de manejar los requisitos de rendimiento de volumen en las 10 cocinas de restaurantes, los dispositivos se han construido para dispensar tales condimentos a partir de tubos (paquetes) con la ayuda de dispositivos de tipo bomba mecánica. Tales dispositivos tienen una construcción similar a las pistolas de calafateo. Un ejemplo de tal dispositivo se puede encontrar en la patente de Estados Unidos

4.830.231. Aunque tales dispositivos han sido eficaces, presentan algunos inconvenientes.

Es deseable eliminar el material de los tubos que no es necesario. Incluso una pequeña cantidad de ahorro de material en un recipiente puede resultar en ahorros significativos en los costes debido a la gran cantidad requerida por los restaurantes, sobre todo en la industria de la comida rápida. Sin embargo, para eliminar el material, pueden ser necesarias nuevas técnicas de montaje que requieran de nuevos equipos de fabricación que se añaden de nuevo a expensas de los recipientes. Adicionalmente, cuando los materiales viscosos están contenidos en un recipiente es altamente deseable impedir la migración de líquidos tales como agua y lípidos (grasas) en el material del recipiente cuando tal material contenido incluye cartón, lo que puede absorber y transferir tales líquidos mediante efecto mecha. La absorción de tales líquidos puede causar un aspecto perjudicial para el paquete y puede incluso causar su eliminación innecesaria. Típicamente, un dispensador de condimentos, tal como el que se muestra en la patente identificada anteriormente, se ensambló utilizando adhesivos de fusión en caliente para unirse a diferentes porciones de recipiente en el extremo de descarga del mismo. Sería deseable reducir o eliminar este uso de adhesivo de fusión en caliente como un elemento principal que proporciona integridad estructural al paquete. La masa fundida caliente puede causar una generación perjudicial de vapor de la humedad contenida en diversos componentes de empaque, especialmente en el cartón durante el montaje. El vapor puede causar problemas tales como la formación de pequeñas burbujas y/u orificios a través de la masa fundida caliente permitiendo de este modo que el aceite y la humedad pasen a los bordes cortados del tubo de cartón. Por lo tanto, el tubo (paquete) se puede saturar, suavizar y comenzar a desmoronarse.

A partir del documento US 4.830.231 A se conoce un cartucho de dispensación de condimentos viscosos de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1.

Aunque el cartucho de dispensación conocido se puede utilizar para dispensar diversos condimentos viscosos, subsisten algunos inconvenientes. En particular, la integridad estructural no siempre es suficiente.

En vista de esto, un objeto de la invención desvela un cartucho de dispensación mejorado para condimentos 40 viscosos que tiene una integridad estructural mejor que los cartuchos anteriores conocidos en la técnica.

Este objeto se resuelve mediante un cartucho de dispensación de acuerdo con la reivindicación 1.

Las realizaciones preferidas de la invención son objeto de las reivindicaciones dependientes.

La presente invención se refiere a un recipiente que se puede utilizar como un dispensador para su uso con condimentos fluidos viscosos. El recipiente incluye una pared lateral que es generalmente tubular que forma un compartimiento de almacenamiento para un condimento viscoso. La pared lateral tiene extremos opuestos, uno de los que está preferentemente abierto para la recepción de un pistón en su interior. El pistón se puede utilizar para 50 aplicar una fuerza al condimento dentro del recipiente para inducir su dispensación. El otro extremo del recipiente es un extremo normalmente cerrado que tiene un conjunto de válvulas de dispensación. Las válvulas de dispensación se sitúan en una placa de válvula asegurada a una placa de montaje que se fija a una brida girada hacia dentro formada como parte de la pared lateral. La pared lateral puede ser un tubo en forma convolutiva con una costura longitudinal. Una cubierta de membrana extraíble se fija sobre el conjunto de válvulas de dispensación lo que 55 proporcionará un precinto de seguridad. La cubierta de membrana se fija al conjunto de válvulas de dispensación antes de que el conjunto de válvulas se fije a la pared lateral. Un troquel se puede utilizar para cortar la forma del perímetro de la cubierta de membrana para que se ajuste con precisión dentro de una abertura formada por la brida girada hacia dentro. Una porción de la cubierta de membrana se dobla a la inversa para proporcionar el agarre y la posterior retirada de la cubierta. El conjunto de válvulas de dispensación se fija a la brida girada hacia dentro 60 generalmente plana y tiene una porción de borde expuesto exterior que acopla un material de fusión en caliente para cubrir todo o sustancialmente todo el borde expuesto. Los materiales preferidos para la pared lateral y una porción del conjunto de válvulas de dispensación son de cartón y pueden tener un revestimiento de polímero sobre los mismos para ayudar a efectuar de resistencia a la penetración por líquidos, y para ayudar a efectuar la unión de diversos componentes entre sí como mediante termosellado.

La Figura 1 es una vista en alzado lateral de un dispensador de condimentos que se muestra parcialmente en sección y retenido de una pistola dispensación de acuerdo con una realización de la presente invención;

La Figura 2 es una vista fragmentaria en perspectiva del extremo de dispensación del dispensador de 5 condimentos de acuerdo con una realización de la presente invención;

La Figura 3 es una vista similar a la Figura 2, pero con un miembro de cierre desprendible que cubre las aberturas de dispensación; y La Figura 4 es una vista en sección fragmentaria ampliada del extremo de dispensación de la Figura 3 de acuerdo con una realización de la presente invención.

Los mismos números utilizados a lo largo de las distintas figuras designan iguales o similares partes y/o la estructura como se describe en el presente documento.

El número de referencia 1 designa, en general, un dispensador de condimentos para uso en el almacenamiento y dispensación de condimentos viscosos 2 tales como salsa de tomate, mostaza, mayonesa, pasta para sándwich y similares. Tales condimentos 2 pueden ser a base de agua y/o lípidos. En una realización preferida, el dispensador de condimentos 1 incluye un dispositivo de alimentación 3 que puede estar en la forma de una pistola de disparo para su uso en la aplicación de fuerza a un pistón 4 que a su vez presuriza el condimento 2 para su dispensación a través de un conjunto de válvulas de dispensación 5 que tiene una o más aberturas de dispensación 6. Durante la dispensación, el pistón 4 se mueve hacia el conjunto de válvulas 5. El dispositivo de alimentación 3 se puede operar manualmente, por ejemplo, teniendo un disparador o se puede operar por potencia, por ejemplo, teniendo un actuador accionado por motor eléctrico. Preferentemente, el dispositivo de alimentación 3 se desinfecta fácilmente como por lavado sin detrimento del dispositivo de alimentación.

El dispensador de condimentos 1 incluye una pared lateral 10 que se puede formar de un cartón con revestimiento polimérico que tiene una costura longitudinal 11 formada por la superposición de porciones marginales periféricas 12 que se pueden asegurar entre sí termo-sellando el revestimiento polimérico. Preferentemente, el cartón de la pared lateral 10 tiene un espesor adecuado para contener el condimento en el almacenamiento y bajo presión de dispensación. El revestimiento polimérico puede ser polietileno o similar, como se conoce en la técnica. La costura 11 se puede formar termo-sellando los márgenes periféricos 12 como también se conoce en la técnica. La pared lateral 10 tiene una porción de brida girada hacia dentro 14 que tiene una porción significativa de la misma generalmente perpendicular a la pared lateral 10 y relativamente plana. La brida 14 tiene una cara exterior 15 y una abertura 16 que se define por un borde interior 17 de la cara exterior 15 de la brida 14 esta al ras ligeramente por debajo del ras con el extremo libre 13 de la pared lateral 10, por ejemplo aproximadamente 4, 8mm (3/16 pulgadas) o menos. Preferentemente, la abertura 16 es generalmente redonda como se observa mejor en las Figuras 2, 3 Cuando... [Seguir leyendo]

1. Una unidad de dosificación (1) para condimentos viscosos (2) , que comprende:

un alojamiento generalmente tubular que incluye una pared lateral (10) que tiene primera y segunda porciones de extremo opuestas y que incluye una cara de extremo generalmente normal a dicha pared lateral (10) adyacente a dicha primera porción de extremo, definiendo dicha cara de extremo una primera abertura (16) ; un conjunto de válvulas (5) fijado a dicho alojamiento, estando dicho conjunto de válvulas (5) situado en una relación de superposición con dicha primera abertura (16) e incluyendo una placa (21) con un borde exterior (24) y un disco de válvula perforado (31) con al menos una abertura de dispensación (6) ; un cordón de adhesivo de fusión en caliente (35) para el sellado de dicha placa (21) y borde exterior (24) ; y una primera membrana de cubierta (45) fijada de forma separable a dicho conjunto de válvulas (5) en relación de superposición con dicha abertura de dispensación (6) ;

caracterizado por que

(a) dicha cara de extremo está formada por un brida girada hacia dentro (14) que es integral con dicha pared lateral (10) y es generalmente normal a dicha pared lateral (10) , comprendiendo dicha brida (14) una pluralidad de pliegues (18) ;

(b) dicha placa (12) está soportada contra una superficie interior de dicha brida (14) ; y

(c) dicha primera membrana de cubierta (45) incluye una porción de lengüeta plegada (50) ;

(d) existe un espacio de aire (26a) entre al menos una porción de la membrana de cubierta (45) y la superficie exterior del disco de válvula (31) ; y

(e) dicha primera membrana de cubierta (45) incluye una pluralidad de orejetas (47) para conectar dicha

primera membrana de cubierta (45) en una banda que contiene una pluralidad de membranas de cubierta 25 (45) antes de su fijación a dicho conjunto de válvulas (5) .

2. El cartucho de dispensación de la reivindicación 1, caracterizado por que dicha brida (14) está construida de cartón.

3. El cartucho de dispensación de la reivindicación 1, caracterizado por que dicha placa (21) tiene una segunda abertura (26) en comunicación con dicha primera abertura (16) .

4. El cartucho de dispensación de la reivindicación 3, caracterizado por que dicha placa (21) y dicha brida (14)

tienen un adhesivo de fusión en caliente (35) en las caras adyacentes que unen dicha placa (21) a dicha brida (14) . 35

5. El cartucho de dispensación de la reivindicación 3, caracterizado por que dicha placa (21) está construida de cartón y tiene dicho borde exterior (24) adyacente a dicha pared lateral (10) .

6. El cartucho de dispensación de la reivindicación 1, caracterizado por que dicho disco de válvula (31) incluye una pluralidad de solapas elásticamente deformables (32) que definen la al menos una abertura de dispensación (6) , siendo dichas solapas (32) elásticamente móviles en respuesta a la fuerza aplicada al condimento (2) contenido en dicho alojamiento.

7. El cartucho de dispensación de la reivindicación 1, caracterizado por que dicho adhesivo de fusión en caliente 45 (35) está en un cordón próximo a dicho borde exterior (24) de la placa (21) y dicha pared lateral (10) .

8. El cartucho de dispensación de la reivindicación 1, caracterizado por un miembro de cierre que incluye un pistón (4) recibido de forma separable en el alojamiento tubular.

9. Un método para formar un cartucho de dispensación para condimentos viscosos, comprendiendo dicho método:

formar un alojamiento generalmente tubular que tiene una pared lateral (10) con porciones de extremo opuestas, siendo dicha pared lateral (10) , en un extremo, integral con una lengüeta girada hacia dentro dicho (14) que es generalmente normal a dicha pared lateral (10) , comprendiendo dicha lengüeta girada hacia dentro (14) una 55 pluralidad de pliegues (18) ; formar un conjunto de válvulas (5) que tiene una placa (21) y un disco de válvula perforado con al menos una abertura de dispensación (6) ; alinear dicho conjunto de válvulas (5) con una primera membrana de cubierta (45) , incluyendo dicha primera membrana de cubierta (45) una lengüeta plegada (50) e incluyendo además una pluralidad de orejetas (47) para conectar dicha primera membrana de cubierta (45) en una banda que contiene una pluralidad de membranas de cubierta (45) ; fijar dicha primera membrana de cubierta (45) a dicho conjunto de válvulas (5) y romper la membrana de cubierta fijada (45) de dicha banda, en el que un espacio de aire (26a) se dispone entre al menos una porción de la membrana de cubierta (45) y una superficie exterior del disco de válvula (31) ; y 65 asegurar dicho conjunto de válvulas (5) a dicho alojamiento tubular adyacente a dicha brida (14) con dicha placa (21) soportada contra una superficie interior de dicha brida (14) , y sellar un borde exterior (24) de dicha placa 6

(21) por un cordón de adhesivo de fusión en caliente (35) a dicha pared lateral.

10. El método de la reivindicación 9, donde una pluralidad de dichos alojamientos y dichos conjuntos de válvula (5) están formados y donde dicha pluralidad de conjuntos de válvula (5) está alineada con y fijada a una pluralidad de membranas de cubierta (45) contenidas en dicha banda y aseguradas después a dichos alojamientos.