Dispositivo para preservar y servir, por copas, vino u otro líquido que pueda resultar afectado por la presencia de oxígeno, desde una botella.

Un aparato para preservar y servir desde una botella (40'), por copas,

un líquido que puede resultar afectado por lapresencia de oxígeno, en particular vino, bombeando gas inerte a presión en el interior de dicha botella, presentandodicha botella (40') un cuello (40) con una boca de entrada y comprendiendo dicho dispositivo (100):

- una parte de acoplamiento (10) adaptada para acoplarse con un suministro de gas a presión,

- un cuerpo central (20) y

- una parte de sujeción (30) a dicha botella (40') adaptada para acoplarse con dicha boca de entrada, presentandodicho cuerpo (20):

- un conducto de entrada de gas a presión (21), que finaliza en dicha botella (40'), en comunicación con un orificio deentrada (11) presente en dicha parte de acoplamiento (10) y

- un conducto de entrega de líquido (22) que extrae el líquido desde la botella (40') y lo lleva a una boca de entrega(23), en donde a dicho conducto de entrada (21) está asociada una válvula de entrada (24), adaptada para abrirdicho conducto de entrada (21) cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrada(21) y para evitar la circulación de gas inerte cuando no se demanda la entrega de líquido y en dondea dicho conducto de entrega (22) está asociada una válvula de entrega (25), adaptada para abrir dicho conducto deentrega (22) cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrega (22) y para evitar quesalga líquido desde la botella (40') cuando no se demanda la entrega de líquido, caracterizado porque al menos unaentre dicha válvula de entrada (24) y dicha válvula de entrega (25) es una válvula piloto que se controla por la presión dedicho gas inerte y en donde se proporciona un canal piloto (26, 29) que se comunica con un orificio piloto (27, 28)presente en dicha parte de acoplamiento (10) y que se comunica con dicha válvula piloto.

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención describe un dispositivo para preservar y servir, por copas, vino, u otro líquido que pueda resultar afectado por la presencia de oxígeno, desde una botella.

En particular, la invención se refiere al campo de la enología y está adaptada para utilizarse en bodegas, tiendas de vino, bares, restaurantes o lugares para la degustación de vino por copas. De este modo, se preservan las características organolépticas del vino.

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA TÉCNICO

En la técnica anterior se conocen dispositivos para preservar el vino, u otro líquido que pueda resultar afectado por la presencia de oxígeno, en botellas, que funcionan bajo vacío o por medio de gas inerte, para botellas de vino ya abiertas. El objetivo principal de dichos aparatos es preservar, durante el periodo de tiempo más largo posible, las características organolépticas del vino que, como es bien conocido, cambian después del contacto con el oxígeno presente en el medio ambiente.

Esta clase de dispositivos comprende, en condiciones normales, un tapón que puede fijarse a la abertura de una botella y que está provisto de una válvula de control que permite la circulación de aire o gas en una dirección única, para hacer que se produzca la succión de aire o el suministro de un gas inerte en su interior.

Con referencia a la última clase de aparatos, que utilizan un fluido inerte contra la alteración del vino, se utilizan dispositivos especiales para el suministro de vino que aprovechan los efectos de una variación de la presión en la botella.

En particular, dichos aparatos proporcionan un elemento de sujeción liberable, susceptible de acoplarse con la abertura de una botella, un tubo de entrega delgado que extrae vino desde la botella y un conducto de inyección de gas que bombea en la botella un gas a presión, a modo de ejemplo, un gas inerte tal como nitrógeno o argón; siendo la presión creciente en la botella la causa de que el vino salga desde el tubo de entrega delgado. Una vez finalizada la entrega del vino, el dispositivo impide que el aire salga de la botella mediante una válvula de control.

En particular, la válvula, en los dispositivos conocidos, comprende un elemento en forma de “seta” o en otras formas de realización, a modo de ejemplo, un par de rebordes, acoplados entre sí en una configuración normalmente cerrada. En el primer caso, la diferencia de presión, aplicada por el aparato de suministro de gas hace que el elemento se deslice desde una posición, en donde bloquea el conducto de gas, a una posición de entrada del gas. En el otro caso, según una misma operación, las láminas pasan desde una posición abierta a una posición cerrada lo que causa que el gas inerte o el aire circulen, por succión, desde el interior de la botella.

Los inconvenientes de dichos aparatos están, en primer lugar, en los componentes, puesto que los rebordes o las válvulas de tipo “seta” pierden su funcionalidad con el tiempo, lo que afecta, de forma parcial o completa, a la hermeticidad y permitiendo, luego, que el oxígeno fluya en el interior.

Además de este aspecto, también está presente una baja funcionalidad de dichas válvulas, puesto que para mantener una presión positiva, aunque sea baja, en la botella, ha de conseguirse una hermeticidad perfecta, que no está garantizada por un elemento de cierre único representado por la válvula.

En el documento US4706847 se describe un mecanismo dispensador de vino para dispensar partes individuales de vino desde una botella, al mismo tiempo que protege el vino restante en la botella contra los efectos de deterioro del aire. El dispensador utiliza una fuente de gas inerte, a baja presión, para varias botellas de vino mediante el uso de un tapón que se inserta en el cuello de la botella de vino en lugar del corcho. El tapón tiene una entrada de gas y una salida de vino con válvulas de autocierre en cada una. Un acoplador que se conecta y desconecta, con facilidad, desde el tapón, está conectado a una fuente de gas inerte y a un grifo dispensador de vino.

SUMARIO DE LA INVENCIÓN

Un objetivo general de la presente invención es dar a conocer un dispositivo para preservar y servir vino, u otro líquido que pueda resultar afectado por la presencia de oxígeno, que permite mantener una presión positiva en la botella.

Otra característica de la presente invención es dar a conocer un dispositivo para preservar y servir vino, u otro líquido que pueda resultar afectado por el oxígeno, que es estructuralmente sencillo y fiable en el transcurso del tiempo.

Estos y otros objetivos se consiguen mediante un dispositivo para preservar y servir, desde una botella por copas, líquido que pueda resultar afectado por el oxígeno, en particular vino, bombeando gas inerte a presión en dicha botella, presentando dicha botella un cuello con una boca de entrada, cuyo dispositivo comprende:

- una parte de acoplamiento con un suministro de gas a presión,

- un cuerpo central y

- una parte de sujeción a dicha botella adaptada para acoplarse con dicha boca de entrada, teniendo dicho cuerpo:

- un conducto de entrada de gas a presión, que finaliza en dicha botella, en comunicación con un orificio de entrada presente en dicha parte de acoplamiento y

- un conductor de entrega de líquido, que extrae el líquido desde la botella y lo lleva a una boca de entrega,

en donde a dicho conducto de entrada está asociada una válvula de entrada, adaptada para abrir dicho conducto de entrada cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrada para evitar que el gas inerte penetre en la botella, cuando no se demande entrega de líquido y

en donde a dicho conducto de entrega está asociada una válvula de entrega, adaptada para abrir dicho conducto de entrega cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrega y para evitar que salga el líquido desde la botella cuando no se demanda la entrega de líquido,

caracterizado porque al menos una entre dicha válvula de entrada y dicha válvula de entrega es una válvula piloto, que se controla por la presión de dicho gas inerte y en donde un canal piloto se proporciona en comunicación con un orificio piloto presente en dicha parte de acoplamiento y se comunica con dicha válvula piloto.

De este modo, cuando dicha parte de acoplamiento se acopla con dicho suministro de gas a presión, dicho gas penetra, al mismo tiempo, en dicho canal piloto a través de dicho orificio piloto y en dicho conducto de entrada.

En un primer caso, dicha válvula piloto del gas inerte es la válvula de entrada. De esta manera, cuando dicha parte de acoplamiento se acopla con el suministro de gas a presión, el gas penetra, al mismo tiempo, en el conducto de entrada y en el canal piloto de la válvula piloto, que, mediante la presión del gas, abre el conducto de entrada y permite la penetración del gas inerte en la botella y luego, el líquido se eleva por la presión al conducto de entrega desde donde sale; este último está equipado, a modo de ejemplo, con un grifo.

Como alternativa, dicha válvula piloto del gas inerte es la válvula de entrega. De esta forma, cuando dicha parte de acoplamiento se acopla con el suministro de gas a presión el gas penetra, al mismo tiempo, en el conducto de entrada y en el canal piloto de la válvula de entrega. De este modo, el gas que ha penetrado en la botella a través del conducto de entrada hace que el líquido se eleve al conducto de entrega que está abierto y sale a través de dicho conducto.

En una forma de realización preferida, dicha válvula de entrada y dicha válvula de entrega son, ambas, válvulas piloto que son controladas por la presión del gas inerte, que tiene cada una un canal piloto respectivo que se comunica con un orificio piloto respectivo. De esta manera, el gas a presión penetra, al mismo tiempo, en el conducto de entrada y en los dos canales pilotos a través de los orificios pilotos respectivos, que abren el conducto de entrada y el conducto de entrega.

En una forma de realización preferida, dicha válvula piloto comprende:

- una primera cámara conectada a dicho conducto piloto desde donde se suministra el gas;

- una segunda cámara, conectada a dicho conducto de entrada y/o a dicho conducto de entrega;

- una membrana dispuesta entre dichas primera y segunda cámaras;

- un taponador dispuesto en dicha segunda cámara y formando parte integrante de dicha membrana;

de modo que dicha membrana se deforme por la diferencia de presión entre dichas primera y segunda cámaras y desplace dicho taponador desde una... [Seguir leyendo]

1. Un aparato para preservar y servir desde una botella (40’) , por copas, un líquido que puede resultar afectado por la presencia de oxígeno, en particular vino, bombeando gas inerte a presión en el interior de dicha botella, presentando dicha botella (40’) un cuello (40) con una boca de entrada y comprendiendo dicho dispositivo (100) :

- una parte de acoplamiento (10) adaptada para acoplarse con un suministro de gas a presión,

- un cuerpo central (20) y

- una parte de sujeción (30) a dicha botella (40’) adaptada para acoplarse con dicha boca de entrada, presentando dicho cuerpo (20) :

- un conducto de entrada de gas a presión (21) , que finaliza en dicha botella (40’) , en comunicación con un orificio de entrada (11) presente en dicha parte de acoplamiento (10) y

- un conducto de entrega de líquido (22) que extrae el líquido desde la botella (40’) y lo lleva a una boca de entrega (23) , en donde a dicho conducto de entrada (21) está asociada una válvula de entrada (24) , adaptada para abrir dicho conducto de entrada (21) cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrada

(21) y para evitar la circulación de gas inerte cuando no se demanda la entrega de líquido y en donde a dicho conducto de entrega (22) está asociada una válvula de entrega (25) , adaptada para abrir dicho conducto de entrega (22) cuando se demanda la entrega de líquido y para cerrar dicho conducto de entrega (22) y para evitar que salga líquido desde la botella (40’) cuando no se demanda la entrega de líquido, caracterizado porque al menos una entre dicha válvula de entrada (24) y dicha válvula de entrega (25) es una válvula piloto que se controla por la presión de dicho gas inerte y en donde se proporciona un canal piloto (26, 29) que se comunica con un orificio piloto (27, 28) presente en dicha parte de acoplamiento (10) y que se comunica con dicha válvula piloto.

2. Un dispositivo según la reivindicación 1, en donde dicha válvula, controlada por la presión de dicho gas inerte, es dicha válvula de entrada (24) .

3. Un dispositivo, según la reivindicación 1, en donde dicha válvula controlada por la presión de dicho gas inerte es dicha válvula de entrega (25) .

4. Un dispositivo, según la reivindicación 1, en donde dicha válvula de entrada (24) y dicha válvula de entrega (25) son válvulas controladas por la presión del gas inerte, que presentan cada una un respectivo canal piloto (26, 29) que se comunica con una boca piloto respectiva.

5. Un dispositivo según la reivindicación 1, en donde dicha válvula piloto comprende:

- una primera cámara (62) conectada a dicho conducto piloto (26, 29) desde donde se inserta el gas;

- una segunda cámara (63) conectada a dicho conducto de entrada (21) y/o con dicho conducto de entrega (22) ;

- una membrana (32) dispuesta entre dichas primera y segunda cámaras (62, 63) ;

- un taponador (66) dispuesto en dicha segunda cámara (63) y formando parte integrante de dicha membrana (32) , de modo que dicha membrana (32) se deforme por la diferencia de presión entre dichas primera y segunda cámaras (62, 63) y se desplaza dicho taponador (66) desde una primera posición, en la que abre dicho conducto de entrada (21) y/o dicho conducto de entrega (22) , a una segunda posición en la que bloquea dicho conducto de entrada (21) y/o dicho conducto de entrega (22) .

6. Un dispositivo según la reivindicación 5 en donde dicho cuerpo central (20) es un cuerpo de forma paralelepipédica con una carcasa (20’) que presenta un resalto (92) , siendo obtenidas dichas primera y segunda cámaras (62, 63) disponiendo dicha membrana (32) sobre dicho resalto (92) , obteniéndose dicha primera cámara (62) a partir de un tapón

(93) que se inserta herméticamente en dicha carcasa (20’) y presenta una zona rebajada (95) y un borde (94) , de modo que, en la posición cerrada de dicho tapón (93) , en dicha carcasa (20’) , dicho borde (94) presiona sobre dicha membrana

(32) contra dicho resalto (92) y dicha primera cámara (62) se forma por dicha zona rebajada (95) , mientras que la segunda cámara (63) se forma por la otra parte de la carcasa (20’) más allá de dicha membrana (32) .

7. Un dispositivo, según la reivindicación 6, en donde dicha carcasa (20’) desde la parte lateral de dicha segunda cámara (63) presenta un agujero (66’) en donde dicho taponador (66) se inserta, más allá de dicho agujero (66’) , proporcionando un paso que representa una parte de dicho conducto de entrada (21) y/o dicho conducto de entrega (22) que dicho taponador (66) abre o bloquea, de forma selectiva.

8. Un dispositivo, según la reivindicación 1, en donde dicha parte de acoplamiento comprende una brida (10) que se acopla, de forma deslizante, con una guía (71) que se realiza en dicho suministro de gas a presión, de modo que dicha brida (10) se alinee con dicho conducto de entrada (21) para permitir el paso del gas.

9. Un dispositivo, según la reivindicación 1, en donde en dicha parte de acoplamiento (10) se realiza una zona rebajada que presenta una pluralidad de canales que, en condiciones de uso, conectan el orificio de entrada (11) del conducto de entrada (21) y los conductos pilotos (26, 29) .