La presente invención se refiere a una cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de helados que comprende al menos un eslabón,

comprendiendo el eslabón una pieza superior en la que se fija un tetón para encajar un extremo de una placa portadora de conos, y una pieza lateral que se fija a la pieza superior y se apoya sobre un elemento de guiado provisto en el túnel de frío, en el que dicha pieza lateral presenta una conicidad que permite inclinar el eslabón para proceder a su desmontaje.

Cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de alimentos.

Campo de la invención

La presente invención se refiere al campo de cadenas para transportadores, por ejemplo al de cadenas para transportadores para la congelación de alimentos para consumo humano.

Antecedentes de la invención

Se conocen en la técnica máquinas para congelar helados que comprenden una bandeja que lleva unos agujeros donde se depositan conos, y a través de un recorrido interior de un túnel de frío a base de amoniaco (NH₃) se produce la congelación del helado. A la salida se recoge el producto terminado.

También se conocen en la técnica anterior sistemas que permiten proceder a la carga y descarga de forma automatizada o robotizada puesto que la bandeja se desplaza por medio de una cadena sin fin accionada por un motor.

Por ejemplo, el documento WO01/56409 da a conocer una planta de congelación de flujo continuo para la preparación de helados, que contiene una cadena de transporte en un túnel de frío. Por su parte, el documento WO99/01040 describe un aparato para preparar productos de pastelería, entre ellos helados, que también emplea una cadena de transporte continuo de ese tipo. Sin embargo, ninguno de los aparatos conocidos en la técnica anterior permiten operar rápidamente en caso de que se produzca alguna anomalía.

En especial en un túnel de frío, en el cual la temperatura es muy baja, si hay un problema en su interior debe de poderse operar rápidamente ya que una persona no puede resistir mucho tiempo dicha temperatura.

La anomalía más normal es que se encuentre algo que obstruye el paso de la cadena y en los sistemas actuales la operación de desmontaje y mantenimiento de la cadena es en general difícil además de conllevar mucho tiempo.

Por lo tanto, sigue existiendo en la técnica la necesidad de una cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de helados que pueda extraerse de manera rápida y sencilla durante su funcionamiento y así permitir que se solucione un eventual problema.

Sumario de la invención

La presente invención se refiere a una cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de alimentos que comprende al menos un eslabón, comprendiendo cada eslabón una pieza superior en la que se fija al menos un tetón para encajar un extremo de la placa portadora, y una pieza lateral que se fija a la pieza superior y se apoya sobre un elemento de guiado provisto en el túnel de frío.

Breve descripción de los dibujos

La presente invención se entenderá mejor con referencia a los siguientes dibujos que ilustran realizaciones preferidas de la invención, proporcionadas a modo de ejemplo, y que no deben interpretarse como limitativas de la invención de ninguna manera.

La figura 1 muestra una vista lateral de un eslabón de la cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de helados según una realización preferida de la presente invención.

La figura 2 muestra una vista ampliada de la pieza superior según una realización preferida de la presente invención.

La figura 3 muestra una vista superior de la cadena según la realización preferida de la figura 1.

Las figuras 4a y 4b muestran un esquema de desmontaje del eslabón según una realización preferida de la presente invención.

Descripción detallada de las realizaciones preferidas

En la figura 1, puede observarse un eslabón (10) para cadena según una realización preferida en un túnel de frío para la congelación de helados, que comprende una pieza superior (12) (mostrada en más detalle en la figura 2) en la que se fija en su parte superior un tetón (14), compuesto según una realización preferida por material plástico, para encajar en un orificio (16) practicado en un extremo de la placa portadora de conos (18) y en su parte lateral, una pieza lateral (20) que se apoya sobre un elemento de guiado (22). La placa portadora de conos (18) se apoya en el otro extremo por medio de un soporte (24) provisto en el túnel de frío. De acuerdo con esa realización preferida, tanto el elemento de guiado (22) como el soporte (24) están revestidos por un material plástico para proporcionar un deslizamiento adecuado de las placas portadoras de conos (18).

En la figura 3, puede observarse que las placas portadoras de conos (18) se fijan en un extremo por medio de dos tetones de plástico (14) mientras que el otro extremo queda apoyado sobre un soporte (24) que junto con el elemento de guiado (22) permiten el deslizamiento de las placas portadoras de conos (18) a lo largo de su recorrido en el interior del túnel de frío.

En esta realización preferente, las placas portadoras de conos (18) poseen orificios para albergar 18 conos aunque su número puede variar para incluir un mayor o menor número de ellos, sin que varié el objeto de la invención.

Haciendo referencia a la figura 4a, el eslabón (10) para la cadena de la presente invención se desliza encajado en un elemento de guiado (22) montado sobre una estructura de acero de un túnel de frío. La pieza lateral (20) se fija lateralmente a la pieza superior (12) y el tetón (14) se fija en la parte superior por medio de elementos de fijación (26) que en esta realización preferida son tornillos (mostrados en más detalle en las figuras 4a y 4b).

Tal como puede observarse en la figura 4b, la pieza lateral (20) presenta además una conicidad que permite inclinar el eslabón (10) para la cadena de la presente invención, desencajándola del elemento de guiado (22) y de esta forma proceder a su desmontaje y/o mantenimiento. Dicha operación de desmontaje permite que una persona pueda extraer el eslabón (10) de manera rápida y sencilla sin estar expuesta durante un tiempo prolongado a las bajas temperaturas habituales en los túneles de frío. Además, el eslabón (10) para la cadena de la presente invención también proporciona otra ventaja en relación con la técnica anterior puesto que no hace falta extraer las placas portadoras de conos (18) para una eventual reparación.

Aunque la presente invención se ha descrito más detalladamente con referencia a algunas realizaciones preferidas de la misma, otras variaciones resultarán evidentes para los expertos en la técnica. Se pretende que tales variaciones queden cubiertas por el alcance de la presente invención, definido por las siguientes reivindicaciones.

Por ejemplo, la realización preferida de la presente invención dada a conocer para ilustrar la misma se refiere a una cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de helados, sin embargo resulta evidente que la presente invención puede aplicarse igualmente a otras cadenas para transportadores tanto en túneles de frío para la congelación de otros alimentos, como a otro tipo de cadenas para transportadores similares.

1. Cadena para transportadores en túneles de frío para la congelación de alimentos que comprende al menos un eslabón (10), caracterizada porque el eslabón (10) comprende: