Un aparato de venturi mejorado (10) adaptado para airear vino,

comprendiendo el aparto (10):

a. una primera sección (14) de embudo que define una abertura para recibir un flujo de vino que se hace pasar a través de dicho aparato de venturi a presión atmosférica, estando dicho aparato de venturi orientado verticalmente y teniendo una forma cónica de cualquier longitud ahusada hasta 4,9 mm;

b. una primera sección (16) cilíndrica que tiene un diámetro constante de 4,7 mm y una longitud de al menos 3,6 mm acoplada de forma fluida a dicha primera sección de embudo con una reducción brusca de 1,8 mm de altura a 4,7 mm;

c. un pasaje intermedio (18) acoplado de forma fluida a dicha primera sección (16) cilíndrica, definiendo dicho pasaje intermedio (18) un compartimento que tiene un suelo, un techo y una sección media, teniendo dicha sección media un diámetro de 6,3 mm y una altura de aproximadamente 5 mm;

d. dos pasajes laterales (24, 26) simétricos y diametralmente opuestos conectados de forma fluida a dicho pasaje intermedio (18) aproximadamente en la porción media del mismo, y que tiene longitudes de aproximadamente 8,3 mm y diámetros de aproximadamente 3,2 mm;

e. una segunda sección (28) cilíndrica acoplada de forma fluida con y que se extiende desde dicho pasaje intermedio (18), teniendo dicha sección media un diámetro constante de 4,7 mm y una longitud de 6,8 mm;

f. una segunda sección (30) de embudo acoplada de forma fluida a dicha sección (28) cilíndrica y que tiene una altura de aproximadamente 64 mm ahusada hasta un diámetro de salida de aproximadamente 10,5 mm;

g. en el que dicha primera sección (14) de embudo, dicha primera sección (16) cilíndrica, dicho pasaje intermedio (18), dicha segunda sección (28) cilíndrica y dicha segunda sección (30) de embudo son operativas para recibir secuencialmente y definir una trayectoria de flujo de fluido para dicho vino; y

h. en el que la fuerza de la gravedad provoca que dicho vino fluya a través de dicha trayectoria de flujo de fluido, y dicha trayectoria de flujo de fluido, que se extiende desde dicha primera sección (16) cilíndrica hasta dicho techo de dicho pasaje intermedio (18), provoca que el vino experimente una disminución de presión dentro de dicho pasaje intermedio (18), y dichos pasajes laterales (24, 26) son operativos para introducir aire en dicho pasaje intermedio (18) cuando dicho vino pasa a través del mismo a dicha presión disminuida.

Aparato de venturi mejorado

Antecedentes

La presente invención se refiere a un dispositivo de venturi mejorado, y más particularmente, a un dispositivo de venturi mejorado que es operativo para facilitar la aireación de vino.

Los dispositivos de tipo venturi se conocen bien en la técnica. Generalmente, dichos dispositivos comprenden accesorios o estructuras tubulares, y en particular estructuras de tubería, que están estranguladas en el medio y acampanadas en ambos extremos. Cuando un fluido, tal como un gas o líquido se hace pasar a través del venturi, se provoca que la velocidad de flujo del fluido aumente, mientras que se provoca correspondientemente que la presión del fluido disminuya. Dichos dispositivos se usan en una diversidad de aplicaciones y especialmente en la medición del flujo de un fluido o para crear succión como para instrumentos de impulsión de aviones o para dirigir combustible a la corriente de flujo de un carburador.

A lo largo de estas líneas, los dispositivos de venturi se utilizan frecuentemente para mezclar o combinar un segundo fluido (es decir, un líquido o gas) con un fluido que pasa a través del venturi. En este sentido, se sabe bien que el punto de estrangulamiento del venturi crea un vacío que es operativo para aspirar un líquido o gas. Los ejemplos de dichos dispositivos que dependen de este principio incluyen aquellos desvelados en las Patentes de Estados Unidos Nº 5.509.349 de Anderson et al., y 6.568.660 de Flanbaum.

Pueden encontrarse ejemplos adicionales de dispositivos análogos en la solicitud EP 0344359 que desvela un dispositivo para formación de espuma y calentamiento de leche o bebidas, así como en el documento JP 2004122043 relacionado con un aparato para fabricar agua con ozono y en el documento JP 10033361 que desvela una mezcladora de gas-líquido.

A pesar de los principios bien conocidos que hay detrás de los dispositivos de venturi, así como la capacidad de los mismos de facilitar eficaz y selectivamente la mezcla de dos o más fluidos, actualmente existen inconvenientes en relación con la incapacidad de dichos dispositivos para introducir (es decir, aspirar) un segundo fluido en un primer fluido que pasa a través del dispositivo de venturi. En este sentido, la velocidad del primer fluido, o fluido primario, que pasa a través del venturi se maximiza en el punto del estrangulamiento, lo que da lugar al vacío que posibilita que el segundo fluido sea aspirado hacia el interior del flujo de fluido. Sin embargo, la porción estrechada del venturi, debido a su tamaño limitado, es operativa para reducir el área en la que un segundo fluido puede introducirse en el flujo de fluido. La combinación de la velocidad aumentada del fluido y el área reducida puede, de esta manera, obstaculizar la capacidad del venturi para aspirar un segundo fluido.

Aunque se han realizado intentos en la técnica para facilitar la interacción o mezcla entre dos fluidos mezclados entre sí usando un efecto de flujo vertical, tal como las mezclas fluidas desveladas en las Patentes de Estados Unidos Nº 6.581.856 de Srinath, estos intentos han fallado en tanto que aquellos tipos de dispositivos están diseñados para introducir un segundo fluido en una primera corriente de fluido emitida a presión a alta velocidad. Gracias a los efectos de alta presión y velocidad, la capacidad de interponer un segundo fluido resulta sustancialmente más difícil y, a menudo, requiere que el segundo fluido se introduzca a presión de forma forzada.

Por consiguiente, hay una necesidad sustancial en la técnica de un aparato de venturi mejorado que modifique la dinámica de flujo deseada del aparato de venturi para mejorar en consecuencia la capacidad de un primer líquido que pasa a través del venturi de aspirar un segundo fluido, de manera que se produce una mezcla resultante que tiene una homogeneidad sustancialmente mayor que los dispositivos de venturi convencionales. Igualmente, hay una necesidad en la técnica de dicho aparato de venturi que sea de construcción sencilla y bajo coste para diseñarlo.

Breve sumario

La presente invención aborda específicamente y alivia las deficiencias identificadas anteriormente en la técnica. En ese sentido, la presente invención se refiere a un aparato de venturi mejorado de acuerdo con las características de la reivindicación 1, que es operativo para facilitar la asimilación y mezcla de dos fluidos de una manera muy superior a los aparatos de venturi de la técnica anterior. De acuerdo con una realización preferida, el aparato de venturi mejorado comprende una pluralidad de secciones que definen un pasaje de fluido. La primera sección comprende un hueco tronco-cónico, generalmente de tipo embudo, para recibir un primer fluido. Para el diseño de venturi convencional, la primera sección del embudo posee una configuración ahusada operativa para definir un pasaje que se estrecha progresivamente para acelerar de esta manera la velocidad del fluido. La primera sección canaliza el fluido a una primera sección cilíndrica, definiendo esta última un pasaje cilíndrico generalmente recto. Dicha sección es operativa para normalizar el flujo del primer fluido y, de esta manera, reducir la turbulencia del fluido. Conectado de forma fluida a la primera sección cilíndrica hay un pasaje cilíndrico intermedio que está configurado y dimensionado para ser de mayor diámetro que la primera sección cilíndrica. En este sentido, el pasaje intermedio es operativo para provocar que el fluido recibido desde la primera sección cilíndrica experimente una ligera disminución de presión, al contrario del diseño de venturi convencional. Al menos un pasaje lateral está conectado de forma fluida con el pasaje intermedio a través del cual puede introducirse al menos un segundo fluido. El aparato de venturi mejorado de acuerdo con la reivindicación 1 incluye dos pasajes laterales diametralmente opuestos, conectados de forma fluida al pasaje intermedio para de esta manera posibilitar que un segundo fluido sea aspirado y se introduzca con el primer fluido. Dichos pasajes laterales serán operativos para interconectar de forma fluida con el pasaje intermedio aproximadamente en la porción media del pasaje intermedio. A lo largo de estas líneas, facilitar la dinámica de flujo óptima requiere que los pasajes laterales de introducción de un fluido adicional interconectarán con el pasaje intermedio en un punto donde el primer fluido experimenta una ligera reducción de presión.

Extendiéndose hacia abajo desde el pasaje intermedio hay una segunda sección cilíndrica que es de menor diámetro respecto al pasaje intermedio y que funciona para recibir el primer y segundo fluidos y normalizar el flujo de los mismos. Descendiendo desde la segunda sección cilíndrica hay un segundo hueco tronco-cónico, de tipo embudo, que define una trayectoria de salida que posibilita que los fluidos se mezclen adicionalmente y salgan.

Las secciones mencionadas anteriormente están integradas en una configuración vertical de acuerdo con la reivindicación 1.

En perfeccionamientos adicionales de la presente invención, el aparato de venturi mejorado puede incorporarse como parte de una carcasa o formarse de otra manera de un segmento de tubería, tubo y/o accesorio para posibilitar de esta manera que el mismo se integre para una aplicación específica. El aparato de venturi mejorado desvelado en este documento puede utilizarse adicionalmente para facilitar y mejorar la mezcla entre todo tipo de fluidos, comprendan o no los mismos gases, líquidos o combinaciones de los mismos. A modo de ejemplo, se cree que el aparato de venturi mejorado de acuerdo con la reivindicación 1 es eficaz y efectivo para facilitar la aireación de vino, especialmente vino tinto. Un número sustancial de otras aplicaciones será apreciado fácilmente por un experto en la materia.

Breve descripción de los dibujos

Estas y otras características y ventajas de las diversas realizaciones desveladas en este documento se entenderán mejor con respecto a la siguiente descripción y dibujos. La Figura 1 es una vista en perspectiva en alzado de una carcasa que incorpora el aparato de venturi de la presente invención. La Figura 2 es una vista en sección transversal tomada a lo largo de la línea 2-2 de la Figura 1. La Figura 2A es una vista en sección transversal que muestra una transición de tipo achaflanado entre secciones adyacentes del aparato de venturi mejorado. La Figura 3 es una vista en sección transversal que ilustra el pasaje intermedio y los pasajes acoplados de forma fluida con el mismo del aparato de venturi mejorado de... [Seguir leyendo]

1. Un aparato de venturi mejorado (10) adaptado para airear vino, comprendiendo el aparto (10) :

a. una primera sección (14) de embudo que define una abertura para recibir un flujo de vino que se hace pasar a través de dicho aparato de venturi a presión atmosférica, estando dicho aparato de venturi orientado verticalmente y teniendo una forma cónica de cualquier longitud ahusada hasta 4, 9 mm;

b. una primera sección (16) cilíndrica que tiene un diámetro constante de 4, 7 mm y una longitud de al menos 3, 6 mm acoplada de forma fluida a dicha primera sección de embudo con una reducción brusca de 1, 8 mm de altura a 4, 7 mm;

c. un pasaje intermedio (18) acoplado de forma fluida a dicha primera sección (16) cilíndrica, definiendo dicho pasaje intermedio (18) un compartimento que tiene un suelo, un techo y una sección media, teniendo dicha sección media un diámetro de 6, 3 mm y una altura de aproximadamente 5 mm;

d. dos pasajes laterales (24, 26) simétricos y diametralmente opuestos conectados de forma fluida a dicho pasaje intermedio (18) aproximadamente en la porción media del mismo, y que tiene longitudes de aproximadamente 8, 3 mm y diámetros de aproximadamente 3, 2 mm;

e. una segunda sección (28) cilíndrica acoplada de forma fluida con y que se extiende desde dicho pasaje intermedio (18) , teniendo dicha sección media un diámetro constante de 4, 7 mm y una longitud de 6, 8 mm;

f. una segunda sección (30) de embudo acoplada de forma fluida a dicha sección (28) cilíndrica y que tiene una altura de aproximadamente 64 mm ahusada hasta un diámetro de salida de aproximadamente 10, 5 mm;

g. en el que dicha primera sección (14) de embudo, dicha primera sección (16) cilíndrica, dicho pasaje intermedio (18) , dicha segunda sección (28) cilíndrica y dicha segunda sección (30) de embudo son operativas para recibir secuencialmente y definir una trayectoria de flujo de fluido para dicho vino; y

h. en el que la fuerza de la gravedad provoca que dicho vino fluya a través de dicha trayectoria de flujo de fluido, y dicha trayectoria de flujo de fluido, que se extiende desde dicha primera sección (16) cilíndrica hasta dicho techo de dicho pasaje intermedio (18) , provoca que el vino experimente una disminución de presión dentro de dicho pasaje intermedio (18) , y dichos pasajes laterales (24, 26) son operativos para introducir aire en dicho pasaje intermedio (18) cuando dicho vino pasa a través del mismo a dicha presión disminuida.

2. El aparato de venturi mejorado (10) de la reivindicación 1 en el que dicho aparato de venturi (10) está encerrado dentro de una carcasa (12) .

3. El aparato de venturi mejorado (10) de la reivindicación 1 en el que dicho aparato de venturi (10) está encerrado dentro de un accesorio.

4. El aparato de venturi mejorado (10) de la reivindicación 1 en el que dicho aparato de venturi (10) está encerrado dentro de una sección de tubería tubular.