UTENSILIO DE COCINA PARA COCINAS DE INDUCCION.
1. Utensilio de cocina para cocinas de inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente (1) superior realizado en un material no férrico y conductor del calor,
y una placa inferior (2) de un material férrico y que presenta unos orificios (21) pasantes entre sus dos caras mayores, caracterizado porque la primera placa (2) presenta en su cara superior unas protuberancias (22) o coronas salientes y porque el utensilio comprende una segunda placa (3) de material férrico, continua y carente de orificios, que se encuentra solidarizada a la cara inferior de dicha primera placa (2) por medios de fijación resistentes y que conforma la superficie exterior de la base del utensilio de cocina.2. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de fijación entre la primera placa (2) y la segunda placa (3) son soldaduras (4).3. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque el recipiente (1) presenta prolongado en su cara inferior un resalte (11) del mismo material, circundante de la segunda placa (3) continua, y enrasado con ésta.4. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque la primera placa (2), perforada, y la segunda placa (3), continua, presentan las mismas dimensiones o diámetro en planta.5. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque las protuberancias (22) presentan unas paredes inclinadas divergentes hacia la zona hacia la zona superior.6. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque la primera placa (2) perforada y la segunda placa (3) continua son de acero inoxidable férrico
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201030765.
Solicitante: ISOGONA, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: TARRAGONA.
Inventor/es: GAVALDA RIUS,ANTON.
Fecha de Solicitud: 21 de Julio de 2010.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 8 de Febrero de 2011.
Clasificación PCT:
- A47J27/022 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › con fondo ancho.
- A47J27/088 A47J 27/00 […] › adaptadas a la calefacción de alta frecuencia.
![UTENSILIO DE COCINA PARA COCINAS DE INDUCCION.](https://patentados.com/img/2011/02/utensilio-de-cocina-para-cocinas-de-induccion.1.jpg)
Fragmento de la descripción:
Utensilio de cocina para cocinas de inducción.
Objeto de la invención
La presente invención se refiere a un utensilio de cocina para cocinas de inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente superior realizado en un material no férrico, tal como aluminio, y una placa de un material férrico para la captación de las ondas de inducción y su conversión en calor.
Antecedentes de la invención
Son conocidos los utensilios de cocina, tales como ollas y sartenes entre otros, en los que se utilizan dos materiales diferentes para obtener ventajas respecto a los utensilios constituidos únicamente de un metal. En efecto, el aluminio es un material ligero y buen conductor del calor, adecuado para ser utilizado en cocinas de gas o eléctricas convencionales. Sin embargo es un material de pobre rendimiento en cocinas de inducción al no ser ferromagnético. A su vez el acero inoxidable es un material férrico y resulta relativamente pesado y más caro que el aluminio, presentando a favor su alto rendimiento en cocinas de inducción, dado que es un material ferromagnético con una elevada producción de las corrientes de Foucault que generan el calor en este tipo de cocinas.
De esta forma, es común la existencia de utensilios, tales como ollas y sartenes, por ejemplo, construidas con un recipiente de aluminio y una placa inferior o base de material férrico, tal como acero inoxidable especial para estas condiciones de trabajo. Sin embargo existe el problema de conseguir una unión solidaria y firme, sobre todo teniendo en cuenta los distintos tipos de dilataciones que sufren ambos materiales al calentarse durante su utilización. Así, un simple encastrado de ambas piezas conlleva a la larga a que la base de material ferromagnético se acabe cayendo del utensilio de cocina.
La patente de invención con número de publicación ES 2108284 se describe un utensilio de cocina que comprende un fondo termoconductor destinado a ser calentado, en particular por inducción, comprendiendo el citado fondo, al menos, una placa de metal buen conductor del calor y, al menos, una hoja metálica provista de perforaciones, estando encastrada la citada hoja en la placa de manera que sus perforaciones sean llenadas por el metal de la placa, y de forma que las perforaciones presentan una superficie acumulada que representa entre el 5% y el 20% de la superficie total de la hoja metálica y, preferentemente, entre el 15 y el 20%. La existencia de las perforaciones en la hoja metálica exterior, determina que solo una parte de la superficie exterior del fondo del envase sea ferromagnética con la consiguiente reducción de la eficiencia en el calentamiento por inducción.
Se conoce la patente ES2002980 en la que el recipiente de cocina presenta fijada en su fondo una placa metálica intermedia termodifusora y debajo de dicha placa un forro en acero inoxidable ferromagnético, realizándose la unión solidaria entre los elementos por soldadura. Esta unión se realiza principalmente entre le forro de acero inoxidable y el recipiente de cocina, también de acero inoxidable, ya que la soldadura entre el aluminio y el acero no es posible.
La patente ES2108284 describe un utensilio culinario con fondo termoconductor en aluminio que presenta una lámina metálica de acero inoxidable, provista de perforaciones y unida a la cara exterior de dicho fondo en la operación de fundición, utilizando la fluencia del metal para rellenar dichas perforaciones. El problema de este utensilio reside en que el calor no se genera de forma regular al no estar cubierta toda la base por la lámina de acero inoxidable, produciéndose una reducción de rendimiento en los orificios ocupados por el aluminio. Además, estas uniones son complejas y representa unos costos de realización elevados.
El modelo de utilidad ES1052835 describe un recipiente de cocina realizado en aluminio y que presenta acoplado en su fondo inferior una placa de acero inoxidable, estando la placa unida al recipiente por remachado mediante una prensa en la que se deforman unos tetones emergentes del recipiente a través de unos orificios de la placa, siendo pulida posteriormente la superficie formada.
Así el problema a resolver consiste en la obtención de un utensilio de cocina con el recipiente de aluminio y una placa inferior de rendimiento óptimo, tal como el proporcionado por una placa continua, pero cuya solidarización al utensilio de aluminio sea sencilla y resistente.
Descripción de la invención
El utensilio de cocina para cocinas de inducción, objeto de esta invención, presenta unas particularidades técnicas destinadas a optimizar el rendimiento energético de dicho utensilio, especialmente en cocinas de inducción, y facilitar su fabricación con procesos sencillos de elaboración.
La base del utensilio comprende una primera placa de acero inoxidable, acoplable a la parte inferior del recipiente, que presenta unos orificios cuyos bordes definen unas protuberancias o coronas salientes y prolongadas desde su cara superior, y una segunda placa continua de material férrico, carente de orificios, fijada por medios resistentes a la cara inferior de dicha primera placa de acero inoxidable.
De esta forma el elemento férrico que contacta con la cocina y que transforma la inducción eléctrica en calor está constituida por la segunda placa que presenta una configuración continua, eliminando las pérdidas producidas por fugas en los orificios pasantes llenos de aluminio y obteniendo un mayor campo magnético inducido en el utensilio de cocina.
Además con esta constitución las protuberancias o coronas de la primera placa se pueden clavar o empotrar con facilidad en el recipiente por presión, ya que el aluminio con el que está constituido fluye, rellenando los huecos y espacios con los que se solidariza firmemente, sin requerir moldes de sobreinyección ni otras complicaciones constructivas.
Los medios de fijación entre, la primera placa y la segunda placa, son preferentemente soldaduras, aunque no se descartan otros medios que realicen la fijación de forma firme.
El recipiente presenta en su cara inferior un resalte perimetral del mismo material, circundante de la placa continua y enrasado con ésta, por ejemplo mediante un rectificado una vez hecha la unión, que la protege lateralmente, y mejora el aspecto estético del utensilio. La primera placa, perforada, y la segunda placa, continua, presentan preferentemente las mismas dimensiones o diámetro en planta, de forma que la unión resultante sea más homogénea y proporcionada.
Para facilitar el enclavamiento de la primera placa en la cara inferior del recipiente, se ha previsto que las paredes de las protuberancias puedan estar inclinadas de forma divergente o convergentes hacia la zona superior.
La elaboración sencilla y el montaje de la primera placa de la base sobre el utensilio por presión permite reducir los costes. Además, como se consigue un mejor aprovechamiento del campo magnético y una mayor capacidad de inducción no es necesaria tanta energía como en aquellos utensilios con base perforada o zonas de inducción menores.
Descripción de las figuras
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- La figura 1 muestra una vista en alzado del utensilio de cocina seccionado.
- La figura 2 muestra una explosión en alzado del utensilio de cocina seccionado.
- La figura 3 muestra una vista en planta de la primera placa de la base.
- La figura 4 muestra una vista en planta de la segunda placa continua.
- La figura 5 muestra un detalle ampliado de una porción de la primera placa de la base seccionada transversalmente.
- La figura 6 muestra el conjunto de la primera placa perforada y la segunda placa continua unidas por soldadura.
Realización preferente de la invención
Como se puede observar en las figuras referenciadas el utensilio de cocina comprende un recipiente (1) superior realizado en aluminio, una primera placa (2) de acero inoxidable férrico que presenta una serie de orificios (21) y protuberancias (22) y una segunda placa (3) continua, también de acero inoxidable férrico, fijada a la primera placa y apta para la captación de la inducción...
Reivindicaciones:
1. Utensilio de cocina para cocinas de inducción, del tipo de los que comprenden un recipiente (1) superior realizado en un material no férrico y conductor del calor, y una placa inferior (2) de un material férrico y que presenta unos orificios (21) pasantes entre sus dos caras mayores, caracterizado porque la primera placa (2) presenta en su cara superior unas protuberancias (22) o coronas salientes y porque el utensilio comprende una segunda placa (3) de material férrico, continua y carente de orificios, que se encuentra solidarizada a la cara inferior de dicha primera placa (2) por medios de fijación resistentes y que conforma la superficie exterior de la base del utensilio de cocina.
2. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de fijación entre la primera placa (2) y la segunda placa (3) son soldaduras (4).
3. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque el recipiente (1) presenta prolongado en su cara inferior un resalte (11) del mismo material, circundante de la segunda placa (3) continua, y enrasado con ésta.
4. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque la primera placa (2), perforada, y la segunda placa (3), continua, presentan las mismas dimensiones o diámetro en planta.
5. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque las protuberancias (22) presentan unas paredes inclinadas, divergentes hacia la zona superior.
6. Utensilio, según la reivindicación 1, caracterizado porque la primera placa (2) perforada y la segunda placa (3) continua son de acero inoxidable férrico.
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