SISTEMA DE ALMACENAMIENTO QUE DISPONE DE UNA BOLSA AL VACÍO DESECHABLE.

Una bolsa de almacenamiento (14) que comprende: al menos una lámina polimérica (12) sellada a lo largo de una porción de una periferia de la lámina polimérica,

definiendo así una bolsa de almacenamiento que incluye una abertura y un espacio de almacenamiento: un cierre (20) que define la abertura, comprendiendo el cierre (20) un par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21), en donde los miembros perfilados interacoplables opuestos (21) pueden acoplarse y desacoplarse de forma repetida; que se caracteriza por: una composición de grasa (99) dispuesta sobre el cierre (20), en donde la composición de grasa (99) se coloca al menos proximal a al menos uno de los miembros perfilados interacoplables opuestos (21) y crea un cierre resistente a la permeación de los gases, selectivamente reversible, tanto: i) cuando los miembros perfilados interacoplables opuestos se encuentran acoplados; como ii) cuando los miembros perfilados interacoplables opuestos se desacoplan y se vuelven a acoplar; un conjunto de válvula de vacío (30) solidaria con una porción de un primer panel de la bolsa de almacenamiento (14) e incluye al menos una abertura (37) a su través y un elemento de válvula elástica (35); en donde el conjunto de la válvula de vacío (30) tiene una superficie sustancialmente plana (41) acoplada a una porción exterior del primer panel de la bolsa de almacenamiento (14), el conjunto de la válvula de vacío está en comunicación fluida con el espacio de almacenamiento y define un paso sellable a través del cual pueden ser arrastrados fluidos; y en donde el elemento de válvula elástica (35) está estructurado de modo que pueda moverse entre una primera posición, en la que la abertura (37) queda abierta, y una segunda posición en la que la abertura (37) queda sellada; y en donde el elemento de válvula (35) normalmente es polarizado a la segunda posición; y una estructura separadora (70) colocada en el interior de la bolsa de almacenamiento (14) y acoplada a al menos una porción del primer panel de la bolsa de almacenamiento (14), teniendo la estructura separadora (70) una pluralidad de canales de comunicación fluida (72), en donde la pluralidad de canales de comunicación fluida miran hacia el conjunto de la válvula de vacío (30) y forman un paso de comunicación para la extracción de los fluidos de la bolsa de almacenamiento (14)

Campo de la invención

La presente invención se refiere a un dispositivo de bolsa de almacenamiento flexible, evacuable y de bajo costo, que opcionalmente incluye una abertura resellable conforme al preámbulo de la reivindicación 1. 5

Tal bolsa de almacenamiento se presenta, por ejemplo, en la US6045264.

Antecedentes publicados

Los dispositivos de almacenamiento flexibles, resellables como, por ejemplo, las bolsas de almacenamiento de bienes de consumo, normalmente se utilizan para almacenar productos tales como, aunque no de manera exclusiva, alimentos. Estos dispositivos normalmente comprenden un cuerpo de bolsa compuesto de un material de plástico delgado, flexible, 10 e incluyen un cierre resellable. Aunque dichos dispositivos resultan económicos y fáciles de utilizar, presentan el problema de que junto con el producto también queda atrapada una cierta cantidad de aire. El aire presente dentro de los dispositivos de almacenamiento que contienen alimentos no es deseable ya que éste reacciona con los alimentos haciendo que éstos se echen a perder. Además, cuando las bolsas de almacenamiento se depositan en un medio a temperaturas inferiores al punto de congelación, normalmente en un congelador, la "quemadura por congelación" 15 también puede dañar los productos alimenticios. La quemadura por congelación se produce cuando del producto alimenticio se desprende humedad que pasa a convertirse en hielo, normalmente sobre el producto alimenticio. La quemadura por congelación se reduce si el aire atrapado se elimina sustancialmente del dispositivo de almacenamiento con el consiguiente contorneo de la pared de la bolsa del dispositivo de almacenamiento alrededor del producto alimenticio. De este modo se consigue que se desprenda una menor cantidad de humedad del producto alimenticio. 20 Para ello, una práctica habitual es evacuar los dispositivos de almacenamiento flexibles antes de sellarlos. No obstante, dichos sistemas disponibles hasta ahora no incluyen una abertura resellable en el dispositivo de almacenamiento.

Los sistemas creados hasta la fecha para evacuar las bolsas de almacenamiento flexibles normalmente incluyen un gran dispositivo que comprende una unidad de vacío y un sellador térmico estructurado para unir láminas de plástico entre sí. El usuario normalmente corta un trozo de plástico de un rollo de película de plástico y utiliza el sellador térmico 25 para formar una bolsa con una abertura con el plástico. Una vez introducido el producto en la bolsa a través de la abertura, se utiliza entonces la unidad de vacío para eliminar sustancialmente todo el aire de la bolsa y, hecho esto, la bolsa se sella. Con los sistemas de este tipo sólo puede fabricarse una bolsa o saquito de un solo uso. El coste de material es elevado ya que no existe la posibilidad de volverlo a utilizar. Estos grandes dispositivos no son portátiles y el hecho de formar una bolsa lleva tiempo. 30

Resulta necesario por tanto que exista un sistema de almacenamiento al vacío que incluya un dispositivo de vacío portátil y, opcionalmente, un dispositivo de almacenamiento resellable, evacuable y flexible. Ya existen sistemas de cierre resellables, por ejemplo, los perfiles de interconexión utilizados en bolsas de plástico. No obstante, en un cierre resellable normal, el acoplamiento de las estructuras de sellado pocas veces resulta perfecto, quedando huecos tras el sellado de los perfiles. Además, durante la fabricación de los dispositivos recerrables, muchas veces los elementos de 35 sellado de los extremos del dispositivo recerrable distorsionan las porciones acoplables del cierre con lo que también puede quedar una región sin sellar en el cierre. Como resultado de estos y de otros problemas asociados a los cierres resellables, puede que las bolsas que hacen uso de un cierre resellable no sean herméticas. Por tanto, cuando a una bolsa que hace uso de un cierre resellable se le somete a un diferencial de presión, por ejemplo, cuando se evacua o cuando se crea un diferencial de presión parcial de un gas particular entre el interior y el exterior de la bolsa, el gas 40 puede fugarse a través del cierre resellable y entrar o salir del paquete sellado a través del cierre. De este modo pueden entrar gases, por ejemplo, aire, en la bolsa sellada, o puede escaparse vapor de agua de la bolsa sellada. Esto representa un problema particular cuando el interior de la bolsa se encuentra a una presión diferente a la del aire ambiente, por ejemplo, cuando a la bolsa se le somete a un vacío, o cuando la bolsa contiene un gas a una presión parcial mayor o menor que la del gas presente en el ambiente. 45

Según esto, existe la necesidad de contar con un dispositivo de almacenamiento flexible y resellable, en donde la estructura de sellado sea resistente a la permeabilidad de fluidos ante un diferencial de presión a través del dispositivo de sellado. Además, existe la necesidad de contar con un dispositivo de almacenamiento prefabricado, flexible, reutilizable y económico que incluya una válvula estructurada para funcionar con una bomba de vacío portátil. Adicionalmente, también existe la necesidad de contar con un cierre resellable capaz de reducir la cantidad de aire 50 atrapado, una bolsa con una pared flexible para que el producto mantenga su conformación y un cierre hermético capaz de reducir la permeabilidad al oxígeno, la penetración o transmisión de agentes atmosféricos, bacterias, mohos y/u otras fuentes de contaminación cuando se utilice en combinación con una tecnología de bomba de vacío. También resulta necesaria una tecnología de bomba de vacío portátil y eficaz a la hora de evacuar un paquete flexible de almacenamiento de productos alimenticios. 55

Resumen de la invención

Estas necesidades, y otras muchas, se satisfacen con la presente invención con la que se obtiene una bolsa de almacenamiento conforme a la reivindicación 1.

En una realización, que no forma parte de esta invención, el sistema de vacío incluye un sistema que contiene, en un primer conjunto, la bomba de vacío, un elemento separador de líquidos y una porción del conducto de vacío que termina 5 en una porción de un dispositivo de conexión rápida y, en un segundo conjunto, una porción adicional del conducto de vacío que comprende una porción cooperante del dispositivo de conexión rápida, una válvula de vacío, un paquete evacuable y, opcionalmente, una estructura separadora. El conjunto de la bomba de vacío es desmontable, comprendiendo una de las porciones del sistema la bomba de vacío montada de forma solidaria con algunas porciones del conducto de vacío, por ejemplo, el separador de líquido/gas, que termina en un dispositivo de conexión rápida, y las 10 porciones restantes del conducto de vacío forman parte solidaria del paquete de almacenamiento evacuable, por ejemplo, una válvula de vacío que incluye un dispositivo de conexión rápida cooperante dispuesto en la porción restante del conducto de vacío y solidaria con el paquete flexible y opcionalmente una estructura separadora.

La estructura separadora puede comprender una lámina de plástico estampada que incluye un lado acanalado y un lado saliente. La estructura separadora puede colocase dentro del paquete evacuable que tiene el lado acanalado en 15 comunicación fluida con el conducto de vacío y la válvula de vacío, y el lado saliente proximal al espacio interior definido por el paquete.

El paquete de almacenamiento evacuable puede definir un espacio interior, una válvula de vacío en comunicación fluida con el mismo, opcionalmente una estructura separadora en comunicación fluida con la válvula de vacío y, opcionalmente, un cierre resellable que define una abertura que da al espacio interior del paquete, comprendiendo el 20 cierre resellable al menos un conjunto de perfiles interacoplables.

El cierre resellable que define la abertura del paquete de almacenamiento comprende al menos un par de perfiles interacoplables, en donde al menos uno de dichos perfiles interacoplables tiene asociada al mismo una porción del cierre que comprende un material de sellado de baja densidad, creando así una región en el cierre que tiene un alto grado de conformación con la porción interacoplable asociada del cierre y que garantiza además que cuando el cierre se 25 sella por los extremos se forme una junta sin huecos. El material de sellado comprende una porción de uno de los perfiles interacoplables o de ambos. El material de sellado comprende una porción del reborde o de un puntal del cierre. El material de sellado abarca toda la longitud de los perfiles. El material... [Seguir leyendo]

1. Una bolsa de almacenamiento (14) que comprende:

al menos una lámina polimérica (12) sellada a lo largo de una porción de una periferia de la lámina polimérica, definiendo así una bolsa de almacenamiento que incluye una abertura y un espacio de almacenamiento:

un cierre (20) que define la abertura, comprendiendo el cierre (20) un par de miembros perfilados interacoplables 5 opuestos (21), en donde los miembros perfilados interacoplables opuestos (21) pueden acoplarse y desacoplarse de forma repetida; que se caracteriza por:

una composición de grasa (99) dispuesta sobre el cierre (20), en donde la composición de grasa (99) se coloca al menos proximal a al menos uno de los miembros perfilados interacoplables opuestos (21) y crea un cierre resistente a la permeación de los gases, selectivamente reversible, tanto: i) cuando los miembros perfilados interacoplables opuestos 10 se encuentran acoplados; como ii) cuando los miembros perfilados interacoplables opuestos se desacoplan y se vuelven a acoplar;

un conjunto de válvula de vacío (30) solidaria con una porción de un primer panel de la bolsa de almacenamiento (14) e incluye al menos una abertura (37) a su través y un elemento de válvula elástica (35);

en donde el conjunto de la válvula de vacío (30) tiene una superficie sustancialmente plana (41) acoplada a una porción 15 exterior del primer panel de la bolsa de almacenamiento (14), el conjunto de la válvula de vacío está en comunicación fluida con el espacio de almacenamiento y define un paso sellable a través del cual pueden ser arrastrados fluidos; y en donde el elemento de válvula elástica (35) está estructurado de modo que pueda moverse entre una primera posición, en la que la abertura (37) queda abierta, y una segunda posición en la que la abertura (37) queda sellada; y en donde el elemento de válvula (35) normalmente es polarizado a la segunda posición; y una estructura separadora (70) colocada 20 en el interior de la bolsa de almacenamiento (14) y acoplada a al menos una porción del primer panel de la bolsa de almacenamiento (14), teniendo la estructura separadora (70) una pluralidad de canales de comunicación fluida (72), en donde la pluralidad de canales de comunicación fluida miran hacia el conjunto de la válvula de vacío (30) y forman un paso de comunicación para la extracción de los fluidos de la bolsa de almacenamiento (14).

2. La bolsa de almacenamiento (14) de la reivindicación1, en donde la composición de grasa (99) se coloca a modo de 25 perla continua a lo largo de al menos una porción del cierre (20).

3. La bolsa de almacenamiento (14) de cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la composición de grasa (99) se coloca sobre al menos uno de los miembros perfilados interacoplables opuestos (21).

4. La bolsa de almacenamiento (14) de la reivindicación 1, en donde la composición de grasa (99) mantiene su estabilidad química a lo largo de una gama de temperaturas adecuada para el almacenamiento y envasado de 30 alimentos.

5. La bolsa de almacenamiento (14) de cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la composición de grasa (99) tiene un valor de penetración de trabajo de 290 a 340.

6. La bolsa de almacenamiento (14) de cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde sólo una porción de la periferia de la estructura separadora (70) está acoplada al primer panel de la bolsa de almacenamiento. 35

7. La bolsa de almacenamiento (14) de cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la estructura separadora (70) comprende una cara de una cavidad que incluye al menos algunos de la pluralidad de canales y mira hacia el conjunto de la válvula de vacío (30), y en donde la distancia entre la cara de la cavidad y el conjunto de la válvula de vacío (30) es de 0,0762 mm (0,003 pulgadas) a 6,35mm (0,25 pulgadas).

8. La bolsa de almacenamiento (14) de la reivindicación 1, en donde el par de miembros perfilados interacoplables 40 opuestos (21) es un primer par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21), en donde el cierre comprende un segundo par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21), y en donde el primer par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21) se extiende a lo largo de la abertura y el segundo par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21) también se extiende a lo largo de la abertura y son sustancialmente paralelos al primer par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21). 45

9. La bolsa de almacenamiento (14) de la reivindicación 8, en donde la composición de grasa (99) se coloca dentro del espacio entre el primer par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21) y el segundo par de miembros perfilados interacoplables opuestos (21).