APARATO DE TRATAMIENTO ALIMENTICIO, DEL TIPO EXPRIMIDOR DE CÍTRICOS O CENTRÍFUGADORA.

Aparato de tratamiento alimenticio, en particular exprimidor de cítricos o centrifugadora,

que comprende un bastidor (2), unos medios motores provistos de un eje motor rotativo (44; 144) una herramienta activa de tratamiento, en particular una ojiva de exprimido (4) del exprimidor de cítricos o un rallador de desmenuzado de la centrifugadora, comprendiendo este aparato además un árbol de arrastre (22; 122) apropiado para ser puesto en movimiento por el eje motor de manera que arrastre la herramienta activa, presentando este árbol de arrastre una posición de reposo y una posición activa, en la que se pone en movimiento, siendo este árbol de arrastre apropiado para pasar de su posición de reposo hacia su posición activa bajo el efecto de una fuerza (F) ejercida por el usuario, mientras que están previstos unos medios de retorno (46; 146) de este árbol de arrastre hacia su posición de reposo, caracterizado porque este árbol de arrastre (22; 122) es un árbol hueco que define un alojamiento (28; 128) que recibe por lo menos en parte el eje rotativo (44; 144), siendo este eje rotativo apropiado para girar libremente en este alojamiento en la posición de reposo del árbol de arrastre.

La presente invención se refiere a un aparato de tratamiento alimenticio del tipo exprimidor de cítricos o centrifugadora.

Este tipo de aparato de tratamiento alimenticio comprende generalmente un bastidor que soporta unos medios motores que presentan, entre otros, un eje rotativo. En servicio, este eje arrastra una herramienta activa de tratamiento de los alimentos. En el caso en que el aparato es un exprimidor de cítricos, esta herramienta es una ojiva, contra la cual se encuentra presionado el fruto, generalmente cortado en dos. Por otra parte, en el caso de una centrifugadora, esta herramienta es en general un rallador, contra el cual es empujado el producto alimenticio, con vistas a su desmenuzado.

Se conocen en primer lugar unos exprimidores de cítricos para los cuales la puesta en rotación de la ojiva se realiza de forma continua. Esta solución es sin embargo poco cómoda, en la medida en que la operación de prensado no resulta sencilla de realizar. Además, la misma puede resultar en ciertos casos peligrosa para el operario.

Con el fin de evitar este problema, se han realizado asimismo unos exprimidores de cítricos en los que la puesta en rotación de la ojiva se inicia de forma eléctrica. De forma más precisa, cuando se presiona el fruto, la fuerza así utilizada contribuye a cerrar un contacto eléctrico, lo cual permite la puesta en marcha del motor.

En el caso en que el exprimidor de cítricos está provisto de una palanca, que permite empujar el fruto contra la ojiva, este contacto está dispuesto más a menudo sobre la palanca propiamente dicha. Existen también otros tipos de exprimidores de cítricos, muy a menudo "manuales". Este contacto está entonces dispuesto según un movimiento de carrera en traslación de la ojiva o de su eje.

Este tipo de exprimidor de cítricos, que hace intervenir un contacto eléctrico, se acompaña sin embargo de inconvenientes específicos. En efecto, esta puesta en marcha eléctrica necesita la utilización de un motor con alto par de arranque. Además, esta solución se acompaña de puestas en marcha y paradas frecuentes del motor, en particular durante una utilización intensiva. Por consiguiente, esto induce una reducción de la duración de la vida del aparato, siendo el número de ciclos de los componentes eléctricos por naturaleza limitado.

Por otra parte, durante la puesta en marcha eléctrica del motor, es necesaria una rampa de aceleración antes de alcanzar la velocidad de prensado nominal. De la misma manera, se observa una rampa de deceleración inmediatamente después de la parada del motor. Se concibe fácilmente que esto es de naturaleza que ralentiza la operación de prensado, lo cual resulta desventajoso en un plano económico, en un marco industrial. Además, debido a la inercia de las diferentes piezas, existe un periodo de latencia durante el cual la ojiva no está en posición parada, lo cual puede provocar unas salpicaduras, así como una incomodidad, incluso un peligro para el operario.

Con el fin de evitar los inconvenientes de esta solución alternativa, el solicitante ha propuesto un exprimidor de cítricos de tipo desembragable, comercializado con la referencia nº 10 y descrito en el documento FR-A-2 649 878 en el que está basado el preámbulo de la reivindicación 1. Este aparato recurre a un motor que funciona en continuo, que arrastra sin embargo la ojiva sólo cuando se aplica una fuerza de prensado sobre esta última.

Con este fin, se ha previsto un órgano intermedio apropiado para ser arrastrado por el motor de forma selectiva, de manera que este órgano presenta una posición inactiva de reposo, así como una posición activa de arrastre. El paso de la posición de reposo a la posición de arrastre se realiza cuando se ejerce una fuerza de prensado sobre la ojiva, mientras que unos medios de retorno elásticos tienden a devolver el órgano intermedio a su posición de reposo, cuando ya no se ejerce esta fuerza.

De manera más precisa, este órgano de arrastre se presenta en forma de un árbol solidario a la ojiva, que está montado en una brida solidaria al bastidor, con la interposición de cojinetes. Este árbol está prolongado por una placa, apropiada para apoyarse contra un plato giratorio que pertenece a los medios motores, cuando se ejerce el esfuerzo de prensado. En estas condiciones, el árbol de arrastre se pone en movimiento, lo cual contribuye a hacer girar la ojiva. Además, cuando este esfuerzo se relaja, un resorte de retorno empuja de nuevo la placa contra la brida solidaria al bastidor, lo cual provoca una parada del árbol de arrastre, así como de la ojiva.

Esta última solución presenta numerosas ventajas, que han conducido a un éxito comercial significativo durante un buen número de años. Sin embargo, se ha observado que este aparato nº 10 presenta una duración de vida relativamente poco elevada, y que necesita una renovación relativamente frecuente de algunos de sus elementos constitutivos. Además, un aparato de este tipo recurre a un número bastante consecuente de componentes.

Precisado esto, la invención prevé evitar los diferentes inconvenientes de la técnica anterior mencionados más arriba.

Con este fin, la misma tiene por objeto un aparato de tratamiento alimenticio, en particular un exprimidor de cítricos o centrifugadora, que comprende un bastidor, unos medios motores provistos de un motor rotativo, una herramienta activa de tratamiento, en particular una ojiva de prensado del exprimidor de cítricos o un rallador de desmenuzado de la centrifugadora, comprendiendo este aparato además un árbol de arrastre apropiado para ser puesto en movimiento por el eje motor de manera que arrastre la herramienta activa, presentando este árbol de arrastre una posición de reposo y una posición inactiva, en la que se pone en movimiento, siendo este árbol de arrastre apropiado para pasar de su posición de reposo hacia su posición activa bajo el efecto de una fuerza ejercida por el usuario, mientras que están previstos unos medios de retorno de este árbol de arrastre hacia su posición de reposo, caracterizado porque este árbol de arrastre es un árbol hueco que define un alojamiento que recibe por lo menos en parte el eje rotativo, siendo este eje rotativo apropiado para girar libremente en este alojamiento en la posición de reposo del árbol de arrastre.

Según otras características:

- el alojamiento es ciego a nivel de un vértice del árbol de arrastre, siendo pasante en la parte opuesta a este vértice,

- la relación entre la altura del alojamiento y la dimensión transversal, en particular el diámetro, del eje motor está comprendida entre 1 y 10, preferentemente entre 4 y 8, en particular es próxima a 6, estando esta altura calculada con referencia a la desembocadura del alojamiento y estando esta dimensión transversal calculada en la zona del eje situada en la proximidad de esta desembocadura,

- el árbol de arrastre está prolongado por un collarín que está provisto de unos primeros y segundos elementos de fricción, apropiados para cooperar respectivamente con un primer órgano complementario solidario al bastidor y con un segundo órgano complementario solidario a los medios motores,

- las paredes periféricas del eje motor se extienden directamente en la proximidad de las paredes enfrentadas del alojamiento, sin interposición de una pieza intermedia entre este eje y el árbol de arrastre,

- el eje rotativo motor presenta una cavidad, adyacente al vértice del árbol de arrastre, comprendiendo los medios de retorno un resorte alojado en esta cavidad,

- un elemento intermedio está interpuesto entre las paredes enfrentadas del eje rotativo y del árbol de arrastre, presentando este elemento intermedio un grado de libertad en traslación con respecto al eje rotativo en dicha posición de reposo, según la dirección principal de este último, estando al mismo tiempo ligado en rotación con respecto a este último, presentando este elemento intermedio además un grado de libertad en rotación con respecto al árbol de arrastre en dicha posición de reposo, según la dirección principal de este último, estando al mismo tiempo ligado en traslación a este último,

- unos elementos de rodamiento, en particular del tipo rodamientos de bolas, de rodillos o de agujas, están interpuestos entre las paredes enfrentadas del árbol de arrastre y del órgano intermedio,

- los medios de retorno comprenden un resorte helicoidal interpuesto entre las paredes... [Seguir leyendo]

1. Aparato de tratamiento alimenticio, en particular exprimidor de cítricos o centrifugadora, que comprende un bastidor (2), unos medios motores provistos de un eje motor rotativo (44; 144) una herramienta activa de tratamiento, en particular una ojiva de exprimido (4) del exprimidor de cítricos o un rallador de desmenuzado de la centrifugadora, comprendiendo este aparato además un árbol de arrastre (22; 122) apropiado para ser puesto en movimiento por el eje motor de manera que arrastre la herramienta activa, presentando este árbol de arrastre una posición de reposo y una posición activa, en la que se pone en movimiento, siendo este árbol de arrastre apropiado para pasar de su posición de reposo hacia su posición activa bajo el efecto de una fuerza (F) ejercida por el usuario, mientras que están previstos unos medios de retorno (46; 146) de este árbol de arrastre hacia su posición de reposo, caracterizado porque este árbol de arrastre (22; 122) es un árbol hueco que define un alojamiento (28; 128) que recibe por lo menos en parte el eje rotativo (44; 144), siendo este eje rotativo apropiado para girar libremente en este alojamiento en la posición de reposo del árbol de arrastre.

2. Aparato según la reivindicación 1, caracterizado porque el alojamiento (28; 128) es ciego a nivel de un vértice (24; 124) del árbol de arrastre, siendo pasante en la parte opuesta a este vértice.

3. Aparato según la reivindicación anterior, caracterizado porque la relación (h/d) entre la altura (h) del alojamiento (28; 128) y la dimensión transversal, en particular, el diámetro (d), del eje motor (44; 144) está comprendida entre 1 y 10 preferentemente entre 4 y 8, en particular es próxima a 6, siendo esta altura calculada con referencia a la desembocadura del alojamiento y siendo esta dimensión transversal calculada en la zona del eje situada en la proximidad de esta desembocadura.

4. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el árbol de arrastre (22; 122) está prolongado por un collarín (32; 132) que está provisto de unos primeros (34; 134) y segundos (36; 136) elementos de fricción, apropiados para cooperar respectivamente con un primer órgano complementario (40; 140) solidario al bastidor y con un segundo órgano complementario (52; 152) solidario a los medios motores.

5. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque las paredes periféricas del eje motor (44) se extienden directamente en la proximidad de las paredes enfrentadas del alojamiento (28), sin interposición de una pieza intermedia entre este eje y el árbol de arrastre (22).

6. Aparato según la reivindicación anterior, caracterizado porque el eje rotativo motor (44) presenta una cavidad (45), adyacente al vértice (24) del árbol de arrastre (22), comprendiendo los medios de retorno un resorte (46) alojado en esta cavidad.

7. Aparato según las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque un elemento intermedio (160) está interpuesto entre las paredes enfrentadas del eje rotativo (144) y del árbol de arrastre (122), presentando este elemento intermedio un grado de libertad en traslación con respecto al eje rotativo (144) en dicha posición de reposo, según la dirección principal de este último, estando al mismo tiempo ligado en rotación con respecto a este último, presentando este elemento intermedio (160) además un grado de liberad en rotación con respecto al árbol de arrastre (122) en dicha posición de reposo, según la dirección principal de este último, estando al mismo tiempo ligado en traslación a este último.

8. Aparato según la reivindicación anterior, caracterizado porque unos elementos de rodadura, en particular del tipo rodamiento de bolas (162, 164), de rodillos o de agujas, están interpuestos entre las paredes enfrentadas del árbol de arrastre (122) y del órgano intermedio (160).

9. Aparato según la reivindicación 7 u 8, caracterizado porque los medios de retorno comprenden un resorte helicoidal (146) interpuesto entre las paredes enfrentadas del órgano intermedio (160) y de los medios motores.