Una composición que comprende fosfito y natamicina

Una nueva composición antifúngica.

Campo de la invención

La presente invención se refiere a nuevas composiciones antifúngicas para tratar cultivos agrícolas como los bulbos florales, tubérculos, las raíces tuberculosas, los rizomas, las cebollas y patatas de siembra.

Antecedentes de la invención

La cultivación de plantas bulbosas y tuberculosas es un proceso difícil. La mayoría de las veces, tras cultivarlos, los tubérculos y bulbos se conservan durante largos periodos de varios meses antes de que se vuelvan a plantar en la tierra. Tras volver a plantarla, la mayoría de las veces pasan de varias semanas a varios meses antes de que la planta se desarrolle. Además, la mayoría de estos cultivos se cultivan al aire libre, en donde el desarrollo del cultivo lo determina todo tipo de influencia negativa, por ejemplo, los mohos, insectos, parásitos y las condiciones meteorológicas como una humedad demasiado alta. También durante la conservación y el transporte se puede ver afectada de manera negativa la calidad de los bulbos o tubérculos. Para evitar el deterioro de los bulbos o tubérculos, se conservan la mayoría de las veces en condiciones ambientales más o menos controladas.

Aunque los bulbos y tubérculos están expuestos a diversas amenazas bióticas y abióticas, el desarrollo de mohos durante la conservación y tras plantarlos se puede considerar uno de los principales problemas. Solamente en los Países Bajos, las pérdidas económicas debidas a la mohosidad de los bulbos florales se estiman en 200 millones de euros al año, todo esto a pesar del extensivo uso de fungicidas sintéticos.

En los bulbos florales, de los cuales el tulipán y la liliácea son los cultivos más importantes, se sabe que las especies Fusarium (por ejemplo, Fusarium oxysporum) y Penicillium causan la mayoría de los problemas. Sin embargo, en estos y otros bulbos también pueden aparecer otros mohos como las especies Botrytis, Stagnospora, Rhizoctonia y Pythium. En la patatas de siembra, algunos ejemplos de mohos patogénicos conocidos son las especies Fusarium (por ejemplo, Fusarium solani), Rhizoctonia solani, Helminthosporium solani, las especies Phoma y las especies Penicillium.

Ya que, debido a la regulación venidera de la UE, se espera que se prohíban algunos de los fungicidas sintéticos empleados frecuentemente, se anticipa que los problemas relacionados a los mohos se hagan todavía más difíciles en el futuro. Para prevenir pérdidas económicas considerables de la industria en el futuro cercano, existe la necesidad de desarrollar fungicidas naturales que respeten el medio ambiente. También desde un punto de vista medioambiental y sanitario es importante desarrollar alternativas a los dañinos fungicidas sintéticos que se emplean hoy en día.

Durante muchas décadas se ha usado el antimicótico macrólido de polieno natamicina para prevenir el crecimiento fúngico en productos comestibles como los quesos o las salchichas. Este conservante natural, que se produce por fermentación empleando Streptomyces natalensis, se usa mucho en todo el mundo como conservante para la comida y tiene un largo historial de uso seguro en la industria de la alimentación. Es muy eficaz contra todo tipo de moho conocido que deteriora la comida. Aunque la natamicina se lleva usando muchos años en, por ejemplo, la industria del queso, hasta ahora nunca se ha observado la aparición de especies de moho resistentes.

Los quesos y las salchichas se tratan sumergiéndolos en o rociándolos con una suspensión de natamicina en agua. Los quesos también se pueden recubrir con una emulsión de un recubrimiento plástico de principalmente acetato de polivinilo en agua con natamicina. Las envolturas que se usan con las salchichas se pueden embadurnar en una suspensión saturada de natamicina. En el caso de las bebidas como los zumos de frutas, la natamicina se disuelve simplemente en el producto final.

La natamicina posee una baja solubilidad en agua de 30-50 ppm; solo la fracción que se disuelve tiene actividad antifúngica. Ya que la natamicina tiene una CIM (Concentración Inhibidora Mínima) de menos de 10 ppm para la mayoría de los hongos, la concentración disuelta es en la mayoría de los casos suficiente para prevenir el desarrollo de moho. En condiciones higiénicas normales la desnaturalización de la natamicina disuelta se compensa mediante la disolución de natamicina en cristales y su difusión a través de la superficie hasta la zona contaminada.

Ya en los años 70 se descubrió que la natamicina (pimaricina) podría ser valiosa para el control de enfermedades fúngicas de plantas en bulbos florales (véase Dekker y Langerak (1979)). Se demostró que la natamicina era tan eficaz como el mercurio orgánico o la formalina a la hora de prevenir la propagación de Fusarium oxysporum en los baños de agua en los que se untaron los bulbos durante dos horas a 43.5ºC para eliminar nemátodos, insectos y ácaros. La natamicina eliminó el moho de Fusarium eficazmente previniendo el traspaso de la infección de los bulbos afectados a los bulbos sanos en el baño de agua.

Sin embargo, a pesar de estos resultados positivos de hace 30 años y de la observación de que en condiciones de laboratorio la natamicina era más eficaz a la hora de combatir especies fúngicas que aparecen en cultivos como los bulbos florales, tubérculos y patatas de siembra, en la práctica el tratamiento de estos cultivos incluso con concentraciones de natamicina altas no fue eficaz a la hora de prevenir el desarrollo de moho. Por lo tanto, hasta ahora este agente antifúngico que respeta el medio ambiente nunca se ha empleado en la práctica en, por ejemplo, bulbos florales y cultivos semejantes sensibles a los mohos como los tubérculos, las cebollas y las patatas de siembra.

En la solicitud de patente WO 2004/067699 se desvela que una composición que contiene lignosulfonatos junto con una amplia selección de otros compuestos puede proteger a los cultivos agrícolas de amenazas como la mala hierba, el estrés biótico o abiótico, los insectos, nemátodos y microorganismos patogénicos como los mohos, las bacterias y los virus. Se emplean polifenoles y especialmente lignosulfonatos para mejorar la eficacia de otros compuestos activos como los pesticidas, fungicidas, herbicidas y compuestos protectores de plantas. Se menciona la natamicina como ejemplo de un compuesto protector de plantas adecuado, mientras que se menciona el fosfito potásico como ejemplo de un compuesto protector de plantas. En el Ejemplo 3 de la solicitud WO 2004/067699 se demuestra que la combinación natamicina-lingosulfonato actuó de manera eficaz contra el desarrollo de Botrytis en las puntas de las hojas. En el Ejemplo 11 se describe un experimento en el cual se usaron lignosulfonato y natamicina para proteger a tulipanes contra el moho de Fusarium. Se observa que las hojas que crecen de los bulbos de tulipán que se trataron con natamicina y lignosulfonato no muestran focos de moho amarillos en comparación con los bulbos untados solamente en natamicina, en los cuales aparecen algunos focos amarillos. Sin embargo, no se informó acerca de la calidad de los bulbos en este experimento.

Resumen de la invención

La presente invención se refiere a un proceso para el tratamiento de un producto agrícola que comprende la adición de una composición que comprende fosfito y natamicina al producto agrícola. Preferiblemente, la composición comprende 0.1 g o menos de lignosulfonato, de manera más preferible 0.1 g o menos de polifenol por gramo de fungicida polieno y de manera aun más preferible no contiene lignosulfonato y de la manera más preferible no contiene polifenol.

La presente invención proporciona también una composición que comprende fosfito y natamicina. La proporción de fosfito a natamicina (en peso) en la composición es normalmente de 2:1 a 500:1 (p/p), preferiblemente de 3:1 a 300:1 (p/p) y de manera más preferible de 5:1 a 200:1 (p/p). Preferiblemente, en la composición hay 10 veces (o más de 10 veces) menos lignosulfonato (en gramos), de manera más preferible 10 veces (o más de 10 veces) menos polifenol (en gramos) que natamicina y de manera aun más preferible la composición no tiene lignosulfonato y de la manera más preferible no tiene polifenol. Esta composición se puede usar para tratar productos agrícolas.

Descripción detallada de la invención

La presente invención proporciona un proceso para el tratamiento de un producto agrícola que comprende la adición...

1. Una composición que comprende fosfito y natamicina.

2. Una composición según la reivindicación 1, caracterizada por que la proporción de natamicina a fosfito es normalmente de 1:2 a 1:500 (p/p).

3. Una composición según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada por que el fosfito se selecciona del grupo que consta de fosfito de potasio, fosfito de sodio, fosfito de amonio, bifosfonato de etilo, un complejo de fosetil de aluminio, ácido fosfórico o sus sales de metal alcalino o de metal alcalinotérreo, o las mezclas de estos.

4. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada por que tiene 10 veces o más de 10 veces menos lignosulfonato que natamicina (en gramos).

5. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada por que tiene 10 veces o más de 10 veces menos polifenol que natamicina (en gramos).

6. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada por que no tiene lignosulfonato.

7. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada por que no tiene polifenol.

8. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada por que además comprende un compuesto que se selecciona del grupo que consta de un adhesivo, un surfactante y/o un compuesto para combatir insectos, nemátodos, ácaros y/o bacterias.

9. Una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada por que además comprende una sustancia mineral, un disolvente, un dispersante, un humectante, un estabilizante, un antiespumante o un antioxidante.

10. Proceso para tratar un producto agrícola que comprende la adición de una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9 al producto agrícola.

11. Un producto agrícola que se trata con una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9.

12. Un producto agrícola según la reivindicación 11, que se caracteriza por que el producto se selecciona del grupo que consta de bulbos, tubérculos, raíces tuberculosas, patatas de siembra, rizomas, esquejes, injertos, cebollas, grano, maíz, trigo, café, cacao, soja, semillas, frutos del bosque, cítricos como naranjas, pomelos y limones, uvas, melocotones, ciruelas, cerezas, cultivos de cereales, vegetales, plantas de café, plantas de cacao, árboles frutales, vides, fresas, plantas de pepinos y plantas de tomates.

13. El uso de una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9 para impedir y/o tratar el crecimiento de moho en productos agrícolas.

14. Un proceso para impedir, tratar o impedir y tratar el crecimiento de moho en un bulbo que comprende la adición de una composición antifúngica según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9 al bulbo inmediatamente tras cosechar el bulbo.