SUSCEPTOR CON BASE ONDULADA.

Estructura susceptora térmicamente aislada (100, 200, 300, 400,

500, 600, 900, 1000, 1100), que comprende:

una base dimensionalmente estable (110, 210, 310, 410, 510, 610, 910, 1010, 1110) que tiene un primer lado y un segundo lado, opuesto al primer lado, incluyendo la base una serie de ondulaciones;

un primer susceptor (102a, 202a, 302a, 402a, 502a, 602a, 902a, 1002a, 1102a) que recubre el primer lado de la base en una configuración sustancialmente plana, estando el primer susceptor próximo a la superficie más exterior de la estructura; y

un segundo susceptor (102b, 202b, 302b, 402b, 502b, 602b, 902b, 1002b, 1102b) que recubre el segundo lado de la base

Susceptor con base ondulada.

Referencia a la solicitud relacionada

Esta solicitud reivindica el beneficio de la solicitud provisional U.S.A. número 60/919.745, presentada el 23 de marzo de 2007.

Sector técnico

La presente descripción se refiere a materiales, envases, productos fabricados y sistemas para calentar, dorar y/o poner crujiente un alimento en un horno de microondas.

Antecedentes

Los hornos de microondas proporcionan medios convenientes para calentar una variedad de alimentos, incluyendo sándwiches y otros productos de panadería y/o con base de masa tales como pizzas y empanadas. No obstante, los hornos de microondas tienden a cocinar de manera no uniforme dichos artículos y son incapaces de conseguir el equilibrio deseado entre un calentamiento a fondo y una costra dorada y crujiente. Por lo tanto, sigue existiendo una necesidad de materiales, envases y otros productos fabricados, mejorados, que proporcionen el grado deseado de calentamiento, dorado y/o efecto crujiente de diversos alimentos en un horno de microondas.

El documento WO-A-9109791 da a conocer un panel de material conductor calentado por inducción o "susceptor" que tiene una lámina plana situada entre dos láminas onduladas.

Características

La presente descripción se refiere, de modo general, a diversas estructuras interactivas con la energía de microondas que se pueden utilizar para formar fundas, discos, bandejas, cajas de cartón, envases y otros productos fabricados (denominados colectivamente "productos fabricados") a efectos de mejorar el calentamiento, dorado y/o el efecto crujiente de un alimento en un horno de microondas. Las diversas estructuras comprenden, de modo general, una serie de componentes o capas montados y/o unidos entre sí en una configuración en capas enfrentadas, sustancialmente en contacto. Las capas incluyen, al menos, dos elementos interactivos con la energía de microondas y una base dimensionalmente estable. Cada elemento interactivo con la energía de microondas comprende uno o varios componentes o segmentos interactivos con la energía de microondas dispuestos en una configuración particular para absorber energía de microondas, transmitir energía de microondas, reflejar energía de microondas o dirigir energía de microondas, según se necesite o desee para una aplicación particular de calentamiento por microondas. En un ejemplo, cada uno de los elementos interactivos con la energía de microondas comprende un "susceptor".

La base puede proporcionar, de modo general, aislamiento térmico entre el elemento interactivo de energía de microondas y el entorno de calentamiento. En un ejemplo, la base comprende un papel o cartón ondulado y la estructura es una estructura "susceptora" térmicamente aislada.

Se ha descubierto que la utilización de más de un "susceptor" con una base de aislamiento para formar una estructura "susceptora" térmicamente aislada mejora significativamente el calentamiento, el dorado y el efecto crujiente de un alimento sobre la misma, si se compara con (1) una estructura que incluye más de una capa "susceptora", sin una base térmicamente aislante, o (2) un único "susceptor" que recubre una base térmicamente aislante. Si se necesita o desea, al menos una abertura o una zona recortada puede extenderse a través de una o varias capas de la estructura para proporcionar calentamiento y/o ventilación directos a la superficie inferior del alimento.

De esta manera, en un aspecto, una estructura "susceptora" térmicamente aislada comprende una base ondulada dimensionalmente estable, un primer "susceptor" que recubre un primer lado de la base y un segundo "susceptor" que recubre un segundo lado de la base. Cualquiera de los "susceptores", o ambos, pueden estar soportados sobre una película de polímero respectiva que define la superficie más exterior correspondiente de la estructura. En una variación, al menos uno de los "susceptores" recubre el lado respectivo de la base en una configuración sustancialmente plana. En otra variación, al menos uno de los "susceptores" recubre el lado respectivo de la base en una relación enfrentada de contacto de manera que el "susceptor" respectivo está, al menos parcialmente, ondulado o acanalado.

Aún en otra variación, la estructura incluye una capa de papel dispuesta, por lo menos, entre uno del primer "susceptor" y del segundo "susceptor" y el lado respectivo de la base. El papel puede estar unido al lado respectivo de la base en una configuración plana, definiendo de esta manera una serie de huecos de aislamiento entre la capa de papel y el lado respectivo de la base. Si se desea, una o varias aberturas pueden extenderse a través del "susceptor" respectivo y de la capa de papel. En dicho ejemplo, las aberturas y el lado de la estructura de contacto con los alimentos están en comunicación abierta con los huecos de aislamiento y las ondulaciones de la base.

En otra variación, el primer "susceptor" está dispuesto entre una capa de película de polímero y una capa de papel en una relación enfrentada de contacto. La capa de película de polímero, el primer "susceptor" y la capa de papel pueden estar unidos al primer lado de la base en una configuración plana al otro lado de las ondulaciones, definiendo de esta manera una serie de huecos de aislamiento. La estructura puede incluir una o varias aberturas que se extienden a través de la capa de película de polímero, el primer "susceptor" y la capa de papel.

Igualmente, el segundo "susceptor" puede estar dispuesto entre una segunda capa de película de polímero y una segunda capa de papel en una relación enfrentada de contacto. La segunda capa de película de polímero, el segundo "susceptor" y la segunda capa de papel pueden estar unidos al segundo lado de la base en una configuración plana al otro lado de las ondulaciones, definiendo de esta manera una serie de huecos de aislamiento. Alternativamente, el segundo "susceptor" puede estar unido a las ondulaciones en una relación enfrentada, sustancialmente de contacto, de tal manera que el segundo "susceptor" está ondulado.

En otra variación, el primer "susceptor" está unido a una capa de soporte de papel en una relación de contacto, sustancialmente enfrentada, y la capa de soporte de papel está unida al primer lado de la base en una configuración plana al otro lado de las ondulaciones, definiendo de esta manera una serie de huecos de aislamiento entre la capa de papel y el primer lado de la base. La estructura puede incluir asimismo una serie de aberturas que se extienden a través del primer "susceptor" y la capa de soporte de papel, de tal manera que las aberturas están en comunicación abierta con los huecos de aislamiento. Los huecos pueden servir como canales de ventilación para dirigir la humedad y otros gases lejos de un alimento calentado sobre la estructura.

En otro aspecto, la descripción está dirigida a una estructura "susceptora" térmicamente aislada que comprende una base ondulada dimensionalmente estable, un primer "susceptor" que recubre el primer lado de la base en una relación enfrentada de contacto, de manera que el primer "susceptor" está, al menos parcialmente, ondulado, y un segundo "susceptor" que recubre el primer "susceptor" en una configuración sustancialmente plana, formando de este modo una serie de huecos de aislamiento entre el primer "susceptor" y el segundo "susceptor". En una variación, la estructura incluye un tercer "susceptor" que recubre el segundo lado de la base en una configuración plana. Dicha estructura puede incluir una serie de huecos de aislamiento entre el tercer "susceptor" y el segundo lado de la base ondulada. La estructura puede incluir asimismo una capa de soporte dispuesta entre uno o ambos "susceptores" y el lado respectivo de la base ondulada.

Otros diversos aspectos, características y ventajas diferentes de la invención resultarán evidentes a partir de la descripción siguiente y de las figuras adjuntas. Aunque se dan a conocer varios aspectos, puestas en práctica y realizaciones diferentes de la invención, se contemplan numerosas interrelaciones, combinaciones y modificaciones de los diversos aspectos, puestas en práctica y realizaciones de la invención.

Breve descripción de los dibujos

La descripción hace referencia a los dibujos adjuntos, en los que numerales de referencia similares se refieren a partes semejantes por todas las diversas vistas, y en los que:

las figuras 1 a 11 son vistas esquemáticas, en sección transversal, de diversas estructuras, a título de ejemplo, interactivas con la energía de microondas;