PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE CALENTAMIENTO DE PRODUCTO DE CERVECERIA.
Procedimiento de calentamiento de producto de cervecería, comprendiendo #- una inyección de vapor de agua directamente en el interior del producto de cervecería a tratar,
a través de al menos una perforación de al menos un dispositivo de inyección, y #- una parada de dicha inyección cuando el producto de cervecería ha alcanzado una temperatura predeterminada, caracterizado porque comprende además antes o simultáneamente a la parada de la inyección, una obturación de dicha al menos una perforación.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MEURA.
Nacionalidad solicitante: Bélgica.
Dirección: RUE ROND POINT J.B. MEURA 1,7600 PERUWELZ.
Inventor/es: THIROT,MICHEL, DE BRACKELEIRE,CHRISTIAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 27 de Julio de 2006.
Fecha Concesión Europea: 19 de Noviembre de 2008.
Clasificación PCT:
- C12C13/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12C CERVEZA; PREPARACIÓN DE CERVEZA POR FERMENTACIÓN (envejecimiento o maduración mediante almacenamiento C12H 1/22; métodos para reducir el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 3/00; métodos para aumentar el contenido de alcohol después de la fermentación C12H 6/00; dispositivos de ventilación para barricas, barriles o similares C12L 9/00 ); PREPARACIÓN DE MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA; PREPARACIÓN DE LÚPULO PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA. › C12C 13/00 Aparatos de cervecería no cubiertos por uno solo de los grupos C12C 1/00 - C12C 12/04. › Calderas de cervecería.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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