PROCESO PARA FABRICAR PRODUCTOS DE ZUMOS CON AROMA MEJORADO.
UN PROCESO DE MEMBRANA PARA PRODUCIR UN PRODUCTO DE ZUMOS CON CALIDAD MEJORADA,
QUE COMPRENDE EL APROVISIONAMIENTO DE UN ZUMO CONCENTRADO UNICO A UNA DIVERSIDAD DE ETAPAS DE MICROFILTRADOÑULTRAFILTRADO , EN DONDE LA PRIMERA ETAPA ES UN MICROFILTRO QUE TIENE UN PORO DE MEMBRANA DE TAMAÑO MENOR QUE EL MICROORGANISMO DE DETERIORO, PERO SUSTANCIALMENTE MAYOR QUE LAS MOLECULAS DE GUSTO Y AROMA Y EN DONDE LAS ETAPAS SUBSIGUIENTES SON ULTRAFILTRADORES QUE TIENEN MEMBRANAS DE TAMAÑO DE POROS EN DISMINUCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SEPARASYSTEMS LP.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: FAIRWAY AVENUE, P.O. BOX 1708, LAKELAND, FLORIDA 33802.
Inventor/es: WALKER, JAMES BAIRD, FERGUSON, ROBERT RAY.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 10 de Marzo de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Concentración o desecación de zumos.
- A23L2/16
- A23L2/30
- B01D61/14 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › B01D 61/00 Procedimiento de separación que utilizan membranas semipermeables, p. ej. diálisis, ósmosis o ultrafiltración; Aparatos, accesorios u operaciones auxiliares, especialmente adaptados para ello (separación de gases o vapores por difusión B01D 53/22). › Ultrafiltración; Microfiltración.
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