PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES.
EL CONTENIDO GRASO DE PRODUCTOS GRASOS PARA REPOSTERIA, MARGARINA Y OTROS PRODUCTOS GRASOS DE EMULSION PLASTICA,
QUE CONTIENEN CANTIDADES SUSTANCIALES DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS COMBINADOS, TAMBIEN CUMPLEN LAS EXIGENCIAS DE CONTORNO DE FUSION ESPECIFICADAS, Y CONTIENEN CANTIDADES LIMITADAS DE ACIDOS GRASOS SATURADOS Y TRANSCOMBINADOS, INCLUYENDO ACIDO PALMITICO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER NV.
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS P.O. BOX 68, LONDON EC4P 4BQ.
Inventor/es: LEACH, WARREN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 29 de Agosto de 1990.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D2/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Esteres de ácidos grasos.
- A21D6/00 A21D […] › Otros tratamientos de la harina o de la masa antes de la cocción, p. ej. enfriamiento, irradiación, calentamiento.
- A23D3/00
- A23D5/00
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