PROCEDIMIENTO PARA REDUCIR EL CONTENIDO DE CENIZA Y LA ACIDEZ VALORABLE EN UN SUERO LIQUIDO.

PROCEDIMIENTO PARA LA DESMINERALIZACION Y DESACIDIFICACION DE SUERO ACIDO POR ELECTRODIALISIS,

Y MAS ESPECIFICAMENTE PARA LA REDUCCION DEL CONTENIDO DE CENIZA Y LA ACIDEZ VALORABLE EN UN SUERO ACIDO LIQUIDO. CONSISTENTE EN TRATAR AL MENOS UNA PORCION DEL SUERO EN UNA CELULA DE DESMINERALIZACION Y TRATAR AL MENOS UNA PORCION DE SUERO EN UNA CELULA DE DESACIDIFICACION BAJO LA INFLUENCIA DE LA CORRIENTE ELECTRICA, COMPRENDIENDO EL TRATAMIENTO EN LA CELULA DE DESMINERALIZACION HACER PASAR EL SUERO A TRAVES DE UNA PRIMERA CAMARA MIENTRAS QUE UNA SOLUCION DE SALMUERA SE HACE PASAR POR DOS CAMARAS DISPUESTAS A AMBOS LADOS DE LA PRIMERA, ESTANDO LAS CAMARAS YUXTAPUESTAS Y DEFINIENDOSE POR MEMBRANAS ANIONICAS Y CATIONICAS ALTERNADAS; EN LA CELULA DE DESACIODIFICACION SE HACE PASAR UNA SOLUCION DE SALMUERA A TRAVES DE UNA PRIMERA CAMARA, EL SUERO A TRAVES DE UNA SEGUNDA Y UNA SOLUCION CAUSTICA A TRAVES DE LA TERCERA, ESTANDO LAS CAMARAS YUXTAPUESTAS Y DEFINIDAS POR MEMBRANAS ESPACIADAS DISPUESTAS EN LA SECUENCIA CATIONICA-ANIONICA-ANIONICA-CATIONICA , ESTANDO LA CAMARA DE SUERO DEFINIDA POR UN PAR DE MEMBRANAS ANIONICAS. EL SUERO REFINADO PRODUCIDO PUEDE USARSE EN PRODUCTOS DE ALIMENTACION TALES COMO HELADOS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: BORDEN, INC..

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 180 EAST BROAD STREET,COLUMBUS,OHIO 43215.

Fecha de Solicitud: 10 de Julio de 1980.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 1 de Julio de 1981.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C9/144 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LáCTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej.de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolateada A23G 1/00; helados, mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; polvos para flanes o postres A23L 1/187). › por medios eléctricos, p. ej. por electrodiálisis.
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