PROCEDIMIENTO CON SU INSTALACION DE REALIZACION PARA LA PREPARACION DE PROTEINAS HILADAS QUE CONTIENEN MATERIA GRASA.
Procedimiento con su instalación de realización para la preparación de proteínas hiladas que contienen materia grasa,
que esencialmente se presentan en forma de filamentos de proteínas comportando en su sección transversal partículas de materia grasa cuyo diámetro varía de 1 a 60 micras y presentan un coeficiente de saponificación inferior al 5%, el cual consiste en combinar materia grasa y gel proteico, hilándose la composición formada en un medio coagulante adecuado, caracterizado porque se realiza la combinación de materia grasa y gel proteico en condiciones tales que el coeficiente de saponificación de la materia grasa es, a lo sumo, del 5% y dicha materia grasa se reparte en el gel proteico en forma de partículas que poseen 1 a 60 micras de diámetro.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RHONE-POULENC INDUSTRIES.
Fecha de Solicitud: 9 de Febrero de 1978.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Enero de 1979.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J3/28 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › utilizando la coagulación a partir de o en un baño, p. ej. fibras hiladas.
- D01F4/00 TEXTILES; PAPEL. › D01 FIBRAS O HILOS NATURALES O FABRICADOS POR EL HOMBRE; HILATURA. › D01F PARTE QUIMICA DE LA FABRICACION DE FILAMENTOS, HILOS, FIBRAS, SEDAS O CINTAS FABRICADAS POR EL HOMBRE; APARATOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS A LA FABRICACION DE FILAMENTOS DE CARBONO. › Filamentos o similares, artificiales, con un solo componente, formados de proteínas; Su fabricación.
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