PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE TRIPAS ARTIFICIALES PARA CHARCUTERÍA.
Procedimiento para la fabricación de tripas artificiales para charcutería,
las cuales se desprenden fácilmente de la masa de embutido, elaboradas a partir de materias primas colagenosas, por ejemplo piel animal pelada, caracterizado porque la cara interior de la tripa formada a base de una masa fibrosa hinchada es recubierta con una delgada capa hidrófila de alginatos, prirrolidona polivinílica o carboximetilcelulosas o mezclas de las citadas sustancias
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0242287.
Solicitante: NATURIN-WERK BECKER & COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Fecha de Solicitud: 6 de Junio de 1958.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 30 de Junio de 1958.
Clasificación antigua:
- A22 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.
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