Polipéptidos con actividad de xilanasa y polinucleótidos que codifican los mismos.

Método de liberación de xilosa a partir de material vegetal, que comprende el tratamiento de material vegetal de la subfamilia Panicoideae con una composición que comprende un agente de formulación y un polipéptido GH5 con actividad de xilanasa,

donde el polipéptido GH5 con actividad de xilanasa:

(A) comprende uno o más de los siguientes motivos:

(a) motivo I: G[F/Y][A/S][V/G/A/I]HXY[P/V] (SEQ ID NO: 19),

(b) motivo II: [I/L/V][H/I/L/M/V][F/I/Y][D/E][I/L/V]XNEP (SEQ ID NO: 20),

(c) motivo III: [D/G][A/T/W]XX[N/T]X[FILV]R[A/L/M][A/F/H][I/L/M] (SEQ ID NO: 21);

o

(B) comprende un polipéptido seleccionado del grupo que consiste en:

(a) un polipéptido con al menos el 99,3% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 3;

(b) un polipéptido con al menos el 83% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 9;

(c) un polipéptido con al menos el 80% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 15;

(d) un polipéptido con al menos el 95% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 27;

(e) un polipéptido con al menos el 80% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 39;

(f) un polipéptido con al menos el 80% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 45;

(g) un polipéptido con al menos el 97,5% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 67;

(h) un polipéptido con al menos el 98,8% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 73;

(i) un polipéptido con al menos el 83% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 79;

(j) un polipéptido con al menos el 90% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 85;

(k) un polipéptido con al menos el 80% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 91;

(l) un polipéptido con al menos el 96% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 97;

(m) un polipéptido con al menos el 85% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 103;

(n) un polipéptido con al menos el 82% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 109;

(o) un polipéptido con al menos el 96% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 115;

(p) un polipéptido con al menos el 96% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 121;

(q) un polipéptido con al menos el 80% de identidad de secuencia con el polipéptido de la SEQ ID NO: 127;

(s) un polipéptido que comprende el polipéptido de (a), (b), (c), (d), (e), (f), (g), (h), (i), (j), (k), (I), (m), (n), (o), (p) o (q) y una etiqueta de polihistidina y/o etiqueta HQ N-terminal y/o C-terminal; o

(C) comprende el polipéptido de (B) donde el polipéptido de (B) comprende uno o más motivos de (A).