COMPOSICIÓN PARA EL CONTROL DEL ESCALDADO SUPERFICIAL EN POMÁCEAS.
La presente invención proporciona una nueva composición y un método para la conservación de frutas pomáceas,
específicamente para controlar el escaldado producido por el daño por frío, que se basan en la utilización de escualano de origen vegetal como principio activo.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/CL2017/050010.
Solicitante: UNIVERSIDAD DE TALCA.
Nacionalidad solicitante: Chile.
Dirección: Calle Cardenal Raúl Silva Henríquez ¿ Ex 1 Poniente 1141. Talca, CP 3461891 CP 3461891, CHILE.
Inventor/es: TORRES DEL CAMPO,Carolina Andrea.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B7/05 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › con adición de productos químicos.
- A23B7/154 A23B 7/00 […] › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
- A23B7/16 A23B 7/00 […] › Recubrimiento con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto (A23B 7/08 tiene prioridad).
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