PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE GRASAS Y ACEITES GLICERIDOS.

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE GRASAS Y ACEITES GLICERIDOS.

CONSISTE EN PONER EN CONTACTO UNA DISPERSION DE LOS REACTIVOS, QUE INCLUYEN GLICERIDOS, UN ACEITE VEGETAL O UN PRODUCTO DEL MISMO Y UN ACIDO GRASO LIBRE, EN UN LIQUIDO ORGANICO INNISCIBLE CON EL AGUA, CON UN ENZIMA ACTIVADO CON 0,1-30 DE AGUA EN PESO DEL CATALIZADOR INCLUYENDO EL SOPORTE DEL CATALIZADOR, QUE COMPRENDE TIERRA DE DIATOMEAS, PARA CATALIZAR LA REACCION QUE SE EFECTUA A UNA TEMPERATURA DE 10 A 70JC; EL ENZIMA PUEDE SER LIPASA, ESTERASA, PROTEASA, PEPTIDASA, AMIDASA,GLICOSIDASA O HIDRATASA; REDUCIR LA ACTIVIDAD ACUOSA DE LA DISPERSION MEDIANTE UN DESECANTE EN CONTACTO CON LA FASE DE VAPOR DE LA DISPERSION, LOS DESECANTES INCLUYEN TAMICES MOLECULARES PARA RETENER SELECTIVAMENTE EL VAPOR DE AGUA, GEL DE SILICE, ALUMINA, SULFATO DE MAGNESIO Y CLORURO DE CALCIO; Y RECUPERAR LOS PRODUCTOS DE LA DISPERSION.DE APLICACION EN EL TRATAMIENTO DE LAS GRASAS PARA ALIMENTACION, TALES COMO MARGARINAS, Y PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LAS GRASAS NATURALES.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER NV.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: BURGEMEESTER S'JACOBPLEIN 1, ROTTERDAM, HOLANDA.

Fecha de Solicitud: 6 de Mayo de 1982.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 14 de Septiembre de 1983.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12P7/64 QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Grasas; Aceites; Ceras de tipo éster; Acidos grasos superiores, es decir, con una cadena lineal de al menos siete átomos de carbono unida a un grupo carboxilo; Aceites o grasas oxidadas.

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