UN METODO Y UN SISTEMA PARA CONTROLAR LOS PRODUCTOS CARNICOS.
Un método para controlar y autenticar la calidad y el origen por medio del etiquetado electrónico,
la vigilancia y el posicionamiento electrónicos de cabezas de ganado, carne y productos cárnicos a través de redes de datos y telecomunicación y medios para determinar la posición, que comprende los pasos de: proporcionar un animal (10) en el momento del nacimiento con al menos una etiqueta del transpondedor electrónica (20), que comprende medios de comunicación y un código de identificación; representar, a través del código una localización específica en una base de datos conectada a redes (60), que es actualizando de manera inalámbrica (50) desde la etiqueta del transpondedor (20) a al menos un receptor (40) conectado a los medios de determinación de la posición y los medios de determinación del tiempo medio y en relación con dicha red, información del posicionamiento y tiempo de registro relacionado con el animal (10); proporcionar información adicional sobre el animal a la base de datos (60); autorizar la salida de la información, al menos una de las acciones de sacrificio y distribución con el propósito de al menos una de la producción de carne, la fabricación de productos cárnicos y la crianza; explorar y sustituir la etiqueta del transpondedor (20), cuando el animal sea sacrificado, con una etiqueta electrónica de cada pieza de carne cortada en el momento del sacrificio, donde cada etiqueta adicional comprende medios de comunicación y un código de conexión a dicha localización de la base de datos (60), información del posicionamiento y tiempo de registro relacionada con la carne a través de dicho receptor; y explorar y eliminar las etiquetas de los trozos de carne cortados cuando se refina la carne en los productos envasados y donde cada producto envasado posteriormente se suministra con una etiqueta de sustitución que comprende medios de comunicación y un código de conexión a al menos una localización de la base de datos (60), información del posicionamiento y tiempo de registro relacionada con los productos cárnicos a través de dicho receptor; de tal manera que el animal y, posteriormente, los productos cárnicos, incluyendo la información del posicionamiento y tiempo son monitoreados en una cadena histórica ininterrumpida.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: TRACTECHNOLOGY AB.
Nacionalidad solicitante: Suecia.
Dirección: GUSTAVLUNDSVAGEN 147,167 51 BROMMA.
Inventor/es: ANDERSSON, HAKAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 15 de Abril de 2009.
Clasificación PCT:
- A01K11/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A01 AGRICULTURA; SILVICULTURA; CRIA; CAZA; CAPTURA; PESCA. › A01K CRÍA DE ANIMALES; AVICULTURA; APICULTURA; PISCICULTURA; PESCA; ANIMALES PARA CRIA O REPRODUCCIÓN, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; NUEVAS VARIEDADES DE ANIMALES. › Marcado de animales (marcado de las aves de corral u otras aves A01K 35/00).
- G01V15/00 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01V GEOFISICA; MEDIDA DE LA GRAVITACION; DETECCION DE MASAS U OBJETOS; MARCAS O ETIQUETAS DE IDENTIFICACION (medios para indicar dónde se encuentran personas sepultadas accidentalmente, p. ej. por la nieve A63B 29/02). › Marcas o etiquetas de identificación fijadas o asociadas a un objeto para permitir la detección del objeto (soporte de registro para uso con máquinas teniendo un detector de etiquetas G06K 19/00).
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