8 inventos, patentes y modelos de WILLE, HANS-JUERGEN
Procedimiento para la fabricación de confecciones de confitería, aireadas, congeladas.
(18/04/2012) Procedimiento para la preparación de una confección de confitería aireada, congelada, con grasa o sin ella, y que comprende edulcorantes, sólidos lácteos no grasos, emulsionante y estabilizante, la cual comprende unos porcentajes, en peso, consistentes en un 0 a un 12% de grasa, de un 4 a 10%, de sólidos lácteos no grasos, de un 10 a un 25%, de edulcorantes, de un 0 a un 0,5% de estabilizantes, de un 0,1 a un 0,25% de monoéster de propilenglicol de ácido graso, como emulsionante primario, y tiene un grado de montado o aumento de volumen, del 30 al 150%, que comprende las siguientes etapas:
a. dispersión, calentamiento y homogeneización de los ingredientes que entran en la composición de…
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CHOCOLATE Y ANALOGOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/2001). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G1/20, A23G1/00.
PARA FABRICAR CHOCOLATE O PRODUCTOS SIMILARES INCORPORANDO DEL 3 AL 20 % EN PESO DE AGUA, SE INTRODUCE CHOCOLATE O UN PRODUCTO SIMILAR AL CHOCOLATE, SI ES NECESARIO PREVIAMENTE TEMPLADO, Y UNA COMPOSICION QUE CONTIENE AGUA EN UNA PRENSA DE EXTRUSION EN LA QUE SE MEZCLA LA MEZCLA A UNA TEMPERATURA CONTROLADA Y A CONTINUACION SE HACE PASAR LA MEZCLA A TRAVES DE UNA TUBULADURA, DE MANERA QUE LA MASA DE CHOCOLATE SALGA A UNA TEMPERATURA ENTRE 0 Y 28 (GRADOS) C.
PROCEDIMIENTO DE PROTECCION DE UNA MATERIA GRASA CONTRA LA OXIDACION.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(16/09/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L3/3472, A23L1/221, C11B5/00.
PARA PROTEGER UNA MATERIA GRASA CONTRA LA OXIDACION, SE LA PONE EN PRESENCIA DE UNA MATERIA VEGETAL QUE CONTIENEN ANTIOXIDANTES FENOLICOS, MEZCLANDO LA MATERIA VEGETAL Y LA MATERIA GRASA A TEMPERATURA ELEVADA, Y A CONTINUACION SE PRENSA Y CLARIFICA LA MEZCLA PARA OBTENER UNA GRASA LIQUIDO ESTABILIZADA QUE CONTIENEN LOS ANTIOXIDANTES. EN EL CASO DE QUE SE DESEE PROTEGER UN ALIMENTO QUE CONTIENEN UNA MATERIA GRASA SE INCORPORA A LA FASE GRASA DEL ALIMENTO LA GRASA ESTABILIZADA.
PROCEDIMIENTO PARA FRACCIONAR ACIDOS GRASOS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/07/1999). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C07C51/48, C11C1/00, C07C57/12.
PARA PREPARAR UNA FRACCION ENRIQUECIDA EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS CON GRADO DE INSATURACION 3 Y MAS A PARTIR DE UNA MEZCLA DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS, SE HIDROLIZA UN ACEITE RICO EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS POR UNA LIPASA NO ESTEREOESPECIFICA DE CANDIDA CYLINDRACEA, SE ESTERIFICA LA MEZCLA POR REACCION ENZIMATICA EN PRESENCIA DE METANOL Y SE SAPONIFICA LA MEZCLA DE REACCION EN CONDICIONES PROVECHOSAS, LO QUE CONDUCE A UNA SEPARACION EN UNA FASE ACUOSA Y UNA FASE ORGANICA, Y A CONTINUACION SE EXTRAEN LOS ACIDOS GRASOS NO ESTERIFICADOS DE LA FASE ACUOSA POR UN SOLVENTE NO POLAR Y SE ELIMINA EL SOLVENTE.
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE ANTIOXIDANTE DE ORIGEN VEGETAL EN FORMA LIQUIDA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/1998). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/221, A23L3/3463.
EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO LIQUIDO DE ANTIOXIDANTE A PARTIR DE UNA MATERIA VEGETAL EN EL QUE SE MEZCLA LA MATERIA VEGETAL Y UN ACEITE QUE SIRVE DE VEHICULO, LUEGO SE PRENSA Y SE FILTRA LA MEZCLA PARA OBTENER UN ACEITE LIMPIDO QUE CONTIENE EL ANTIOXIDANTE.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO LIQUIDO DE ANTIOXIDANTE DDE ESPECIAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/08/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L3/3472, A23L1/221.
PROCESO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO LIQUIDO DE ANTIOXIDANTE DE ESPECIAS. LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE OBTENCION DE UN EXTRACTO LIQUIDO ANTIOXIDANTE EN EL QUE SE MEZCLA UN EXTRACTO DE ESTE LIQUIDO OBTENIDO A PARTIR DE UN SOLVENTE POLAR CON UN ACEITE SATURADO, SE EVAPORA EL SOLVENTE POLAR, SE AÑADE UN SOLVENTE NO POLAR A LA PASTA OBTENIDA, SE HOMOGENEIZA, SE SEPARA LE PRECIPITADO Y SE EVAPORA EL SOLVENTE NO POLAR PARA OBTENER UN ACEITE DE EXTRACTO ANTIOXIDANTE.
PREPARACION DE ACIDO ESTEARIDONICO.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/01/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C07C51/42, C11C1/00.
PARA PREPARAR ACIDO ESTEARIDONICO A PARTIR DE UNA MEZCLA DE ACIDOS GRASOS QUE PORVIENEN DE LA SAPONIFICACION DE UN LIPIDO QUE LA CONTIENE, SE UTILIZA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION EN FASE INVERSA ELIGIENDO LA COMPOSICION DE ELUYENTE Y LA CONCENTRACION DE LOS ACIODS GRASOS EN LAS DISOLUCIONES INYECTADAS EN LA COLUMNA. UNA REINYECCION DE LA FRACCION ENRIQUECIDA OBTENIDA CONDUCE AL ACIDO ESTEARIDONICO DE 98 % DE PUREZA. EL ACIDO ESTEARIDONICO ENTRA EN LA FORMULACION DE COMPOSICIONES FARMACEUTICAS CONTRA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y TROMBO-EMBOLICAS ASOCIADAS A LA AGREGACION PLAQUETARIA.
PROCEDIMIENTO DE FRACCIONAMIENTO CONTINUO DE UNA MEZCLA DE ACIDOS GRASOS.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/11/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A61K7/48, C07C51/42, A61K31/19, C11C1/00, C07C57/12.
PARA ENRIQUECER, EN ACIDOS GRASOS POLI-INSATURADOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS, UNA MATERIA GRASA DE ORIGEN VEGETAL O ANIMAL, SE FORMULA UN COMPLEJO DE INCLUSION DE ACIDOS GRASOS CON OTRO EN SOLUCION Y SE ENFRIA HACIENDOLE PASAR EN UNA LINEA QUE CONTIENE DE 1 A 5 CAMBIADORES DE CALOR DE SUPERFICIE ASPERA, A CONTINUACION SE RECOGE UNA FRACCION ENRIQUECIDA EN LA FASE LIQUIDA. LAS FRACCIONES ENRIQUECIDAS, EVENTUALMENTE COMBINADAS CON GLICEROL Y PREPARADAS EN FORMA APROPIADA DE SU UTILIZACION, PUEDEN CONSTITUIR PRODUCTOS NUTRITIVOS, COSMETICOS, DESMATOLOGICOS O FARMACEUTICOS Y ADEMAS SERVIR DE PRODUCTO DE PARTIDA EN LA SISTESIS DEL ACIDO DIHOMO-GAMMA-LINOLENICO.