Obtención y purificación de carotenoides a partir de subproductos de la industrialización del caqui y aplicación en alimentos y bebidas de carácter funcional.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(20/12/2018). Solicitante/s: MITRA SOL TECHNOLOGIES S.L. Clasificación: A23L33/105.
La presente invención describe el proceso de obtención y las características del correspondiente extracto a partir de los subproductos de la industria de obtención de zumo de caqui turbio.
Asimismo, el extracto obtenido tiene una serie de efectos fisiológicos beneficiosos sobre los efectos perjudiciales del llamado síndrome metabólico. En los ensayos con una dieta enriquecida en grasas respecto al estudio control, reduce el porcentaje de células transformadas en adipocitos, el incremento de peso, el incremento en insulina que se produce en estas dietas; reduce el contenido en colesterol, lípidos y triglicéridos en las mismas, con incremento en el nivel de interferón gamma y una reducción en los niveles de interleucina 6; y permite un mejor control de la glucemia.
PDF original: ES-2694437_A1.pdf
Extracción de compuestos biológicamente activos a partir de residuos de la industria de la vinificación.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(07/12/2016). Solicitante/s: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ DE ELCHE. Clasificación: C12F3/06, A61K36/87.
Se describe como el tratamiento combinado de D.I.C. y la extracción del material modificado con esta tecnología con disolventes orgánicos, proporciona una mayor cantidad de fitoquímicos que con tecnologías convencionales. La aplicación de esta tecnología conjuntamente con la extracción con disolventes orgánicos, logra incrementar los rendimientos de extracción de compuestos biológicamente activos de los raspones de uva, un residuo de la industria de vinificación con muy pocas alternativas. De esta forma se logra valorizar un residuo de difícil gestión.
PDF original: ES-2593258_B1.pdf
PDF original: ES-2593258_A1.pdf
Método de fabricación de pectina acromática normalizada.
(15/06/2015) La presente invención concierne al método de fabricación de pectina acromática en el rango de 250-380 nm y 400-700 nm, con un grado de esterificación de 12-81% y con valores de conductividad del agua de lavado de 300-450 μs/cm.
La materia prima se trata con una solución de peróxido de hidrogeno y con una solución de ácido mineral en condiciones suaves y medias. De esta forma logramos la decoloración y modificación química de los componentes de la pared vegetal de la materia prima. Mediante la combinación de procesos químicos de oxidación e hidrólisis se consigue obtener una pectina con un elevado grado de pureza sin la necesidad de una etapa de purificación por coagulación alcohólica.
Método de producción de pectina modificada de cítricos.
(15/06/2015) La presente invención se emnarca dentro del sector de fabricación de polisacáridos, más concretamente pectinas modificadas de cítricos.
La materia prima proviene de subproductos de la industria de cítricos, ésta es hidratada y tratada enzimáticamente, se trata con una solución de celulasa y una solución de pectinesterasa en condiciones suaves y medias. De esta forma logramos la modificación química de los componentes de la pared vegetal de la materia prima. Mediante la combinación de temperaturas de extracción y de secado por nebulización se consigue obtener una pectina con un peso molecular de 10-20 KDa, un grado…
Equipo de expansión instantánea a vacío y ultrasonidos.
(15/01/2015) Equipo de expansión instantánea a vacío y ultrasonidos.
El equipo objeto de la presente invención consiste en el acoplamiento a un equipo de expansión súbita de un sistema de tratamiento de ultrasonidos, con una sonda diseñada específicamente para que por su interior (o por su superficie) circule el material a tratar justo en el mismo momento en el que el producto es sometido a la expansión súbita a vacío. El resultado de este acoplamiento es un nuevo proceso en el que se combinan ventajosamente los efectos de la cavitación producida por los ultrasonidos y la expansión instantánea a vacío. De esta forma las estructuras biológicas del material son sometidas simultáneamente a enormes presiones y temperaturas por impacto del frente de burbujas de cavitación, y estallidos debido al incremento de…
Combinación sinérgica de flavonoides y vitamina C.
(21/08/2013) La presente invención consiste en una composición de vitamina C y hesperidina de extractos de flavonoides cítricos dentro de un estrecho rango (96-98% de vitamina C / 4-2% de hesperidina de extractos cítricos, es decir una proporción vitamina C / hesperidina entre 24/1 a 49/1 en peso), que funciona como un protector de la vitamina C mejor que cualquier otra proporción, o la combinación con otros extractos o sustancias. Esto es así incluso cuando se utiliza en formulaciones de bebidas.