13 inventos, patentes y modelos de HELDT-HANSEN, HANS, PETER
Procedimiento de fabricación de quesos y productos de los mismos.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(08/06/2016). Solicitante/s: KRAFT FOODS GROUP BRANDS LLC. Clasificación: A23C9/12, A23C19/032, A23C19/09, A23C20/00, A23C9/152, A23C13/16, A23C9/127, A23C21/02, A23C19/05, A23C19/082, A23C19/04, A23C19/028, A23C19/08, A23C19/084, A23C19/045, A23C17/02.
Procedimiento de fabricación de un producto lácteo que contiene ácido lactobiónico, y que comprende las etapas de: -- preparación de una mezcla líquida que comprende un componente lácteo, lactosa y ácido lactobiónico o una sal aceptable desde el punto de vista alimentario o una forma neutralizada del mismo, y -- tratamiento de la mezcla líquida para obtener un producto lácteo.
PDF original: ES-2290290_T5.pdf
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Método de preparación de un producto tratado con calor.
(14/01/2015) Método para preparar un producto tratado con calor, que comprende las fases secuenciales de:
a) proveer una materia prima que comprende hidrato de carbono, proteína y agua
b) tratar la materia prima con una asparaginasa y
c) tratar con calor hasta alcanzar un contenido de agua final por debajo del 35% en peso,
donde el tratamiento con calor implica fritura a temperaturas de 150-180ºC, horneado en aire caliente a 160-310ºC durante 2-10 minutos, calentamiento en placa caliente y/o secado de la malta verde.
Método de elaboración utilizando proteasas fúngicas o bacterianas.
(17/12/2014) Método de elaboración de una cerveza que comprende la adición de una proteasa termoestable a un mosto después del filtrado pero antes del hervido del mosto, donde termoestable significa que la actividad de la proteasa es al menos el 70% de la actividad de referencia cuando es evaluada según el siguiente método:
La proteasa es diluida a 1mg/ml en un tampón de ensayo que comprende 100 mM ácido succínico, 100 mM HEPES, 100 mM CHES, 100 mM CABS, 1 mM CaCl2, 150 mM KCL, 0.01% Tritón X-100, pH ajustado a 5.5 con NaOH. La proteasa es entonces preincubada en i) hielo, ii) 10 min a 70°C. El sustrato para el que la proteasa tiene actividad es suspendido en 0.01% Tritón X-100. Para iniciar la reacción, se añaden…
Método de preparación de un producto tratado con calor.
(06/08/2014) Método para preparar un producto tratado con calor, que comprende las fases secuenciales de:
a) proveer una materia prima que comprende hidrato de carbono, proteína y agua
b) tratar la materia prima con una aparraginasa y una oxidorreductasa capaz de reaccionar con un azúcar de reducción como sustrato, y
c) tratar con calor hasta alcanzar un contenido de agua final por debajo del 35% en peso.
ENZIMAS DE ASPERGILLUS ACULEATUS CON UNA ACTIVIDAD XILANASA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/04/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: NOVOZYMES A/S. Clasificación: C12N15/56, C12N9/24, C12S3/04.
Enzima que presenta actividad xilanasa, dicha enzima es codificada por una secuencia de ADN: #a) comprendida en o comprendiendo la secuencia de ADN mostrada en la SEC ID Nº: 1, o #b) una secuencia de codificación de un polipéptido que presenta una actividad xilanasa que es al menos idéntica a 70% sobre toda la longitud a una xilanasa codificada por la SEC ID Nº: 1.
METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO TRATADO CON CALOR.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(16/03/2008). Ver ilustración. Solicitante/s: NOVOZYMES A/S. Clasificación: A23L1/03, C12P1/00, A23L1/015, C12N15/52, A21D8/04, A23L1/105, A23L1/217, C12N9/82, C07G99/00.
Polipéptido teniendo actividad asparraginasa y teniendo una secuencia de aminoácidos que es al menos idéntica en el 90% a la SEC ID NO: 2 (opcionalmente truncada en los residuos 27-378, 30-378, 75-378 ó 80-378).
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE QUESOS Y OTROS PRODUCTOS LACTEOS Y DE PRODUCTOS DERIVADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2008). Ver ilustración. Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Clasificación: A23C9/12, A23C19/032, A23C19/09, A23C20/00, A23C9/152, A23C13/16, A23C9/127, A23C21/02, A23C19/05, A23C19/082, A23C19/04, A23C19/028, A23C19/08, A23C19/084, A23C19/045, A23C17/02.
Procedimiento de fabricación de un producto lácteo que contiene ácido lactobiónico, y que comprende las etapas de: -- preparación de una mezcla líquida que comprende un componente lácteo, lactosa y ácido lactobiónico o una sal aceptable desde el punto de vista alimentario o una forma neutralizada del mismo, y -- tratamiento de la mezcla líquida para obtener un producto lácteo.
RAMNOGALACTURONANO ACETILESTERASA (RGAE) DE ASPERGILLUS ACULEATUS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/2004). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: C12N15/55, C12N9/18.
UNA SECUENCIA AMINO ACIDA PARCIAL DE UN RGAE OBTENIBLE POR MEDIO DE ASPERGILLUS ACULEATUS SE DESCRIBE, Y TAMBIEN SECUENCIAS DE DNA RECOMBINADAS CORRESPONDIENTES, VECTORES Y ANFITRIONES TRANSFORMADOS. USO DEL RGAE PARA DEGRADACION DE REGION PELUDA ACETILADA MODIFICADA SE DESCRIBE.
ENZIMA QUE PRESENTA ACTIVIDAD PECTINA METILESTERASA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/09/2003). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: C12N15/55, C12N9/18.
UNA ENZIMA QUE MUESTRA ACTIVIDAD DE METILESTERASA DE PECTINA LA CUAL A) ES INMUNOLOGICAMENTE REACTIVA CON UN ANTICUERPO FORMULADO FRENTE A UNA METILESTERASA DE PECTINA PURIFICADA DERIVADA DE ASPERILLUS ACULEATUS, CBS 101.43, Y/O B) ESTA CODIFICADA POR LA SECUENCIA DE ADN MOSTRADA EN SEC N DE DICHA SECUENCIA, Y/O C) TIENE LA SECUENCIA AMINOACIDA MOSTRADA EN SEC ID N LOGA A LA MISMA. LA ENZIMA PUEDE PREPARARSE MEDIANTE TECNICAS DE ADN RECOMBINANTE Y PUEDE SER UTILIZADA PARA DEMETILACION DE PECTINA.
GELIFICACION DE POLIMEROS FENOLICOS MEDIANTE OXIDASA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2001). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: C12P19/04, C08B37/00, A61F13/15.
UN METODO PARA PROVOCAR LA GELIFICACION O EL AUMENTO DE VISCOSIDAD DE UN MEDIO ACUOSO QUE CONTIENE UN MATERIAL POLIMERICO GELIFICABLE QUE TIENE SUBSTITUYENTES CON GRUPOS HIDROXI-FENOLICOS QUE COMPRENDE AÑADIR UNA OXIDASA, PARTICULARMENTE UNA LACASA, AL MEDIO ACUOSO.
PRODUCCION DE QUESO CON PROTEASA ASPARTICA RECOMBINANTE.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(16/05/2000). Solicitante/s: DSM N.V.. Clasificación: A23C19/032, C12N15/80.
UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE QUESO EN MAYORES CANTIDADES, EN DONDE SE AÑADE UNA PROTEASA ASPARTICA RECOMBINANTE, DERIVADA DE RHIZOMUCOR MIEHEI O RHIZOMUCOR PUSILLUS, A LA LECHE EN CANTIDADES SUFICIENTES COMO PARA QUE LA LECHE SE CUAJE, TRAS LO CUAL LA CUAJADA RESULTANTE SE TRATA SEGUN EL METODO CONOCIDO PER SE PARA LA PRODUCCION DE QUESO.
XILANASA, SECUENCIA CORRESPONDIENTE DE ADN RECOMBINANTE, AGENTE QUE CONTIENE LA XILANASA, Y USO DEL AGENTE.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/07/1999). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S. Clasificación: C12N15/56, C12N9/42, C12N9/24, C12S3/08.
LA XILANASA SE CARACTERIZA POR VARIAS SECUENCIAS PARCIALES DE AMINOACIDOS Y ES INMUNOREACTIVA CON UN ANTICUERPO CREADO CONTRA UNA XILANASA PURIFICADA DERIVADA DE INSOLENOS DE HUMICOLA DSM 1800. LA PREPARACION DE LA XILANASA ESTA PRACTICAMENTE LIBRE DE CELULOSA Y ESTA PERFECTAMENTE ADAPTADA PARA EL TRATAMIENTO DE PASTA DE PAPEL, COMO AGENTE ABRASADOR Y COMO ADITIVO PARA FORRAJE.
HIDROLISIS DE ESTERES CATALIZADOS EN PRESENCIA DE UNA LIPASA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Textiles y papel
(16/03/1999). Solicitante/s: NOVO NORDISK A/S NIPPON PAPER INDUSTRIES CO., LTD. Clasificación: C12P7/64, D21C3/00.
LA INVENCION OFRECE UN PROCESO PARA LA HIDROLISIS DE ESTERES SOLUBLES EN AGUA EN PRESENCIA DE UNA LIPASA DERIVADA DE UNA CADENA DE HUMICOLA, CANDIDA ANTRACTICA, PSEUDOMONAS, CHROBACTERIUM O ASPERGUILLUS, A UN PH DE 3-7, CARACTERIZADO POR LA PRESENCIA DE UNA SAL DE ALUMINIO, Y PARTICULARMENTE PARA EL MISMO, UN PROCESO PARA HIDROLISIS DE RESINA EN PULPA. TAMBIEN SE DESCRIBE UN METODO PARA INCREMENTAR LA CANTIDAD DE HIDROLISIS DE ESTER SOLUBLE EN AGUA EN PRESENCIA DE LA LIPASA, AL INCORPORAR UNA SAL DE ALUMINIO. LA ADICION DE SAL DE ALUMINIO AUMENTA SIGNIFICATIVAMENTE LA CANTIDAD DE HIDROLISIS DE ESTERES. UN FUERTE INCREMENTO DE HIDROLISIS GRASA ( HIDROLISIS DE C. 50% A C. 87%) SE ENCUENTRA CON UNA PEQUEÑA DE 10 M AL+++.
