Nueva cepa de Lactobacillus casei con capacidad para degradar el péptido inmunotóxico del gluten.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(18/04/2018). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Clasificación: C12N1/20, C12R1/245, A61K35/747.
Una composición que comprende una cantidad efectiva de la cepa aislada de Lactobacillus casei depositada en la Spanish Type Culture Collection (CECT) con el número de acceso CECT 8590.
PDF original: ES-2678395_T3.pdf
OLIGONUCLEÓTIDOS SINTÉTICOS PARA LA DETECCIÓN DE ENTEROBACTERIAS LACTOSA POSITIVO.
(29/12/2011) La presente invención pertenece al grupo de las herramientas de control de contaminación fecal en agua y alimentos. Especialmente, la presente invención se refiere a una pareja de oligonucleótidos sintéticos cebadores para la amplificación genética del gen lacZ así como a un método cuantitativo para la detección de enterobacterias en productos lácteos
DETECCION DE BACTERIOFAGOS QUE INFECTAN LACTOBACILLUS DELBRUECKII MEDIANTE REACCION EN CADENA DE LA POLIMERASA CUANTITATIVA A TIEMPO REAL (QRT-PCR) Y SU USO.
(07/07/2010) Detección de bacteriófagos que infectan Lactobacillus delbrueckii mediante reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa a tiempo real (QRT-PCR) y su uso.
La presente invención describe un procedimiento de detección, especialmente en leche, de trazas de bacteriófagos destructivos de la especie Lactobacillus delbrueckii utilizada en fermentaciones lácticas industriales, mediante QRT-PCR. La amplificación se realiza utilizando una única pareja de oligonucleótidos cebadores que bajo unas condiciones adecuadas amplifican un fragmento de doble cadena flanqueado por dichos oligonucleótidos. Estos virus son una de las principales…
DETECCION E IDENTIFICACION DE BACTERIOFAGOS DE BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO MEDIANTE REACCION EN CADENA DE LA POLIMERASA MULTIPLE (MULTI-PCR) Y SUS APLICACIONES.
(16/06/2008) Detección e identificación de bacteriófagos de bacterias del ácido láctico mediante reacción en cadena de la polimerasa múltiple (MULTI-PCR) y sus aplicaciones.#La presente invención describe un procedimiento de detección e identificación, especialmente en leche, de trazas de bacteriófagos destructivos de especies de bacterias del ácido láctico (BAL) (Lactococcus, Streptococcus y Lactobacillus) utilizadas en fermentaciones lácticas industriales, mediante MULTI-PCR. La amplificación múltiple por PCR se realiza con oligonucleótidos cebadores específicos de regiones conservadas del genoma de estos bacteriófagos. Estos virus son la principal causa de fallo en las fermentaciones en las industrias lácteas, provocando importantes pérdidas. Este procedimiento permite tomar decisiones tales como destinar…
DETECCION DE BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO PRODUCTORAS DE TIRAMINA MEDIANTE REACCION EN CADENA DE LA POLIMERASA (PCR) Y SUS APLICACIONES.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/03/2008). Ver ilustración. Solicitante/s: CONSEJO SUP. DE INVEST. CIENTIFICAS. Clasificación: C12Q1/68.
Detección de bacterias del ácido láctico productoras de tiramina mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus aplicaciones.#La presente invención describe un procedimiento de control de la presencia de la aminas biógenas en alimentos y bebidas mediante la identificación de bacterias del ácido láctico potencialmente productoras de tiramina mediante la amplificación por PCR del gen tdcA basado en el uso de una pareja de oligonucleótidos cebadores específicos del gen tcdA de Lactococcus lactis IPLA10000 y bajo unas condiciones adecuadas de amplificación del fragmento flanqueado por dichos cebadores. De utilidad en el ámbito de la seguridad alimentaria, preferentemente en el sector de lácteos o en el vinícola, tanto para asegurar la caracterización de las cepas usadas como cultivo iniciador como para controlar los procesos de fermentación y de alimentos ya elaborados. Las ventajas son, además de la especificidad y la sencillez, la altísima sensibilidad y la rapidez.
SISTEMA DE ESTABILIZACION DE MARCAS GENETICAS EN BACTERIAS Y OBTENCION DE LACTOBACILLUS RESISTENTES A LA INFECCION VIRICA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/09/2001). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE OVIEDO. Clasificación: C12N15/74, C12N15/11, C12N7/01, C12N1/21.
Sistema de estabilización de marcas genéticas en bacterias y obtención de Lactobucillus resistentes a la infección vírica. La invención consiste en un sistema de integración para la estabilización de marcas genéticas en bacterias y en la obtención de cepas de Lactobacillus casei resistentes a la infección por el bacteriofago A2 mediante la inserción del gen represor de dicho fugo en el sistema descrito. Se describe el uso del segmento de integración del genoma del bacteriofago A2, que comprende la secuencia de recombinación attP y el gen int que codifica para la enzima integrasa, para promover la inserción de segmentos de ADN en el genoma de bacterias Gram positivas y negativas. Asimismo se describe la clonación del gen que codifica el represor del fago A2 en un plásmido que contiene el conjunto attP-int y su integración estable en el genoma de L. casei, que adquiere resistencia a dicho falto.
