1316 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. (pag. 19)

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2002). Inventor/es: KRUZEL, CHRIS, CHANG, SHEN-YOUN, LIN, PAUL. Clasificación: A23L1/305, A23L1/30, A23L1/304, A23L1/302.

ESTA INVENCION PROPORCIONA UNA COMPOSICION Y UN METODO PARA NUTRIR A PACIENTES DE LA TERCERA EDAD. LA COMPOSICION INCLUYE UNA FUENTE DE PROTEINAS QUE PROPORCIONA AL MENOS EL 16% DE LAS CALORIAS DE LA COMPOSICION, UNA FUENTE DE LIPIDOS, Y UNA FUENTE DE CARBOHIDRATOS. LA FUENTE DE CARBOHIDRATOS INCLUYE UNA FUENTE DE FIBRA DIETETICA QUE INCLUYE UN EQUILIBRO ENTRE EL INDICE DE FIBRA SOLUBLE Y DE FIBRA INSOLUBLE DE APROXIMADAMENTE 1:3. LA COMPOSICION TAMBIEN INCLUYE NIVELES AUMENTADOS DE DETERMINADAS VITAMINAS Y MINERALES.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2002). Ver ilustración. Inventor/es: BARAK, SWI. Clasificación: A61M5/168.

BOMBA PARA SUMINISTRAR LIQUIDO DE UN RECIPIENTE A UN PACIENTE A TRAVES DE UN EQUIPO DE CIRCULACION. LA BOMBA INCLUYE UN SISTEMA SENSOR Y UN CONTROLADOR. EL SISTEMA SENSOR DETECTA UN PARAMETRO QUE INDICA LA PRESION DEL EQUIPO DE CIRCULACION. EL CONTROLADOR TIENE UN MEDIO DE CALCULO Y DE MEMORIA PARA DETERMINAR LA DESVIACION DEL PARAMETRO CON RESPECTO AL VALOR ESTANDAR. LA DESVIACION INDICA UN ERROR EN EL APARATO DE CIRCULACION. ESTO PERMITE ALERTAR AL PERSONAL SUPERVISOR. ESTOS ERRORES PUEDEN SER DEBIDOS AL MONTAJE INCORRECTO DEL SISTEMA O UNO DE SUS COMPONENTES, A LA INCLUSION DE UNA VALVULA INCORRECTA EN EL SISTEMA, A HABERSE DETERIORADO LA INTEGRIDAD DEL EQUIPO DE CIRCULACION, Y A LA EXISTENCIA DE BURBUJAS DE AIRE EN EL SISTEMA.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(16/12/2002). Inventor/es: SCHWAN, MICHAEL, KUEHNER, HOLGER, WILD, OTTO-MICHAEL, HASLINGER, FRANZ. Clasificación: B65D83/14, B65D83/16.

Envase con su contenido que se compone de la siguiente combinación: - una fase líquida, en la cual se disuelve un gas propulsor; - un recipiente de aerosol provisto de una válvula. El recipiente de aerosol contiene esta fase líquida; - y una boquilla inmediatamente después de la válvula que permite la salida pulverizada y la formación de espuma de la fase líquida y que tiene un taladro central y de 1 a 5 aberturas laterales ; en el que el taladro central y las aberturas laterales van a parar al único e idéntico tubito de salida y que están combinadas con la descarga de la válvula, de forma que, en la fase láctea, la leche sale pulverizada a través de los taladros centrales y laterales y la fase líquida se elige en el grupo de leche espesada pura, leche condensada, producto sucedáneo parcial de la leche y producto sucedáneo total de la leche, con un contenido de grasa entre el 0 y el 20 % y una porción seca no grasa entre el 6 y el 25 %.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/12/2002). Ver ilustración. Inventor/es: PFEIFER, ANDREA, M., A., FRITSCHE, RODOLPHE, PAHUD, JEAN-JACQUES. Clasificación: A23L1/305, A23J3/34.

SE UTILIZA UN SUERO CON UN GRADO DE HIDROLISIS ENZIMATICA DEL 15-20 % Y UN NIVEL DE DETECCION INMUNOLOGICA DE LAS PROTEINAS ALERGENICAS POR LO MENOS 100 VECES INFERIOR AL DE UN SUERO NO HIDROLIZADO PARA FABRICAR UNA COMPOSICION DESTINADA A INDUCIR LA TOLERANCIA ORAL EN MAMIFEROS POTENCIALMENTE ALERGICOS A LA LECHE DE VACA, EN ESPECIAL EN AQUELLOS QUE TODAVIA NO HUBIERAN ESTADO EN CONTACTO CON LOS ALERGENOS DE LA LECHE DE VACA. EL SUERO HIDROLIZADO ES CAPAZ ASIMISMO DE DETERMINAR UN NIVEL DE LIBERACION DE SEROTONINA SUP,3}H POR LOS MASTOCITOS, SENSIBILIZADOS PREVIAMENTE PASIVAMENTE CON UN ANTISUERO ANTIPROTEINAS DE LECHE DE VACA, POR LO MENOS 200 VECES INFERIOR AL OBTENIDO POR LOS MISMOS MASTOCITOS CON UN SUERO NO HIDROLIZADO. POR ULTIMO, SE INDUCE UNA TOLERANCIA TAL QUE EL NIVEL DE IGE ANTIPROTEINAS ALERGIZANTES DE VACA, PRODUCIDO COMO REACCION A UNA ADMINISTRACION DE PROTEINAS ALERGIZANTES DE VACA, SE REDUCE POR LO MENOS 100 VECES.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/12/2002). Inventor/es: BAUR, MARKUS, STIEHM, THOMAS. Clasificación: A61K7/48, A61K31/36, A61K7/50, A61K7/06, A61K31/12.

El uso de piperonal (heliotropina) como aditivo antiinflamatorio en la preparación de productos cosméticos y medicamentos, por ejemplo, productos cosméticos de cuidado del pelo y de la piel o de productos para su aplicación tópica o interna, siendo posible que tales productos se presenten, por ejemplo, en forma de champús, sin y con emulsiones, ungüentos, soluciones, limpiadores, pulverizaciones, supositorios o colirios.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Ver ilustración. Inventor/es: KUEHL, EDWARD, BUSSE, KURT, GRAY, MICHAEL PETER. Clasificación: A23G3/00, A23G3/20, A23G9/00.

SE DESCRIBE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO, UN PRODUCTO DE CONFITERIA PROVISTO DE UN REVESTIMIENTO QUE PRESENTA UN ASPECTO MARMOREO Y PROCEDIMIENTOS PARA SU PREPARACION. EL REVESTIMIENTO PUEDE TENER UNA BASE ACUOSA O DE CHOCOLATE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Inventor/es: MARK, DAVID, A., SCHMELKIN, NANCY, LIN, PAUL, GROTE, RANDY, JAMES, MIKE. Clasificación: A23L1/305.

LA INVENCION SUMINISTRA UN METODO Y UNA COMPOSICION PARA SUMINISTRAR NUTRICION A PACIENTES QUE NECESITEN ATENCION A LARGO PLAZO EN DIFERENTES FORMAS. EN PARTICULAR, SE UTILIZA UNA COMPOSICION QUE PUEDE SER ADMINISTRADA EN FORMA SOLIDA, SEMISOLIDA O LIQUIDA, INDEPENDIENTEMENTE DE LA FORMA SELECCIONADA, LA COMPOSICION INCLUYE UNA FUENTE DE PROTEINA QUE INCLUYE ENTRE UN 14% Y UN 25% DE LA DISTRIBUCION CALORICA DE LA COMPOSICION Y UNA FUENTE DE CARBOHIDRATOS QUE INCLUYE ENTRE APROXIMADAMENTE UN 40% Y UN 75% DE LA DISTRIBUCION CALORICA DE LA COMPOSICION.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Inventor/es: BEST, ERIC, VANACKER, PASCAL, TURQUOIS, TRISTAN, SAINT CLAIR, GUILLAUME, RINAUDO, MARGUERITE, TARAVEL, FRANCOIS-RENE, HEYRAULD, ALAIN. Clasificación: C08B37/06, A23L1/48.

UN AGENTE GELIFICANTE PECTINACEO OBTENIDO A PARTIR DE UNA MATERIA VEGETAL QUE CONTIENE SUSTANCIAS PECTINACEAS CON UN GRADO DE ESTERIFICACION SUPERIOR A UN 50 %. EL AGENTE GELIFICANTE CONTIENE DE UN 30 % A UN 55 % EN PESO DE ACIDO GALACTURONICO Y TIENE UN GRADO DE ESTERIFICACION DE UN 5 % A UN 20 %. EL AGENTE GELIFICANTE SE PUEDE PREPARAR A PARTIR DE MATERIAS VEGETALES DE DESECHO MEDIANTE UNA EXTRACCION ALCALINA.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Inventor/es: LESENS, CORINNE, PFEIFER, ANDREA, M., A., ROCHAT, FLORENCE, DUFORT, CHRISTIAN. Clasificación: A23G9/02.

UTILIZACION DE BACTERIAS LACTICAS EN LA PREPARACION DE UNA CREMA DESTINADA A RECUBRIR TODO O PARTE DE UNA CREMA HELADA. CREMA HELADA CARACTERIZADA PORQUE COMPRENDE UNA CREMA ESPESADA Y HELADA QUE TIENE EN TODA O PARTE DE SU SUPERFICIE EXTERIOR UN REVESTIMIENTO ESPESADO, COMPRENDIENDO DICHO REVESTIMIENTO ENTRE 10 3 Y 10 SUP9 CFU/G DE BACTERIAS LACTICAS. PREFERENT EMENTE, LA CREMA ESPESADA COMPRENDE MAS DE 0 6 CFU/G DE BACTERIAS LACTICAS, SIENDO LA RELACION (E/G) ENTRE EL NUMERO DE BACTERIAS LACTICAS EN EL REVESTIMIENTO (E) Y EL NUMERO DE BACTERIAS LACTICAS EN LA CREMA ESPESADA (G) SUPERIOR A 1. EL REVESTIMIENTO PUEDE COMPRENDE ENTRE UN 1% Y UN 70% DE LECHE FERMENTADA POR BACTERIAS LACTICAS, ENTRE UN 0,5% Y UN 5% DE PROTEINAS ANIMALES O VEGETALES, UNA PROPORCION DE MATERIA GRASA LACTICA DE ENTRE UN 2% Y UN 20%, Y PREFERENTEMENTE LA CEPA LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS CNCM-I-1225.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Inventor/es: DESACHY, PATRICE, PARMANTIER, CLAUDE. Clasificación: A23C19/032, A23C19/076.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN QUESO FRESCO QUE TIENE UNA TEXTURA LISA Y MAS DE UN 13% DE MATERIA SECA, EN EL QUE SE FERMENTA UNA LECHE POR AL MENOS UNA CEPA DE BACTERIA LACTICA TERMOFILICA CON TEXTURA CORTA HASTA ALCANZAR UN PH INFERIOR A 4,9 PARA OBTENER UNA LECHE CUAJADA Y SE RETIRA LE LACTOSUERO ASI FORMADO POR CENTRIFUGACION CONTINUA CON UN CAUDAL SUPERIOR A 500 L/H, NO CALENTANDOSE NUNCA LA LECHE CUAJADA A MAS DE 50 C. QUESO FRESCO NO REFINADO, SUSCEPTIBLE DE OBTENERSE SEGUN EL PROCEDIMIENTO DE LA INVENCION, QUE TIENE UNA TEXTURA LISA Y QUE CONTIENE MAS DE UN 13% DE MATERIA SECA Y 10 SUP4 -10 10 CFU(G DE BACTERIAS LACTICAS TERMOFILICAS CON TEXTURA CORTA, ES DECIR BACTERIAS QUE CUANDO FERMENTAN UNA LECHE PASTEURIZADA QUE CONTIENE UN 10% DE UN POLVO DE LECHE DESNATADA, UN 1% DE EXTRACTOS DE LEVADURA Y UN 0,5% DE GLUCOSA, A 40 C HASTA UN PH DE 4,9, DAN UNA VISCOSIDAD AL MEDIO QUE ES INFERIOR A 50 MPA X S A UNA VELOCIDAD DE CIZALLADO DE 290 S -1.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2002). Inventor/es: RUANO DEL CAMPO, MIGUEL, DOMENECH SENDRA, EDUARDO. Clasificación: A23G9/02.

La invención se refiere un producto de confitería helada tridimensional con manipulación y consumo mejorados que se compone de un cuerpo de confitería helado y de una palo de sujeción, el palo atraviesa el cuerpo de lado a lado y sobresale por los extremos del cuerpo, para que el producto pueda ser consumido a la vez que se agarran los dos extremos con las dos manos y se fabrica mediante moldeado en un túnel de aire frío.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/11/2002). Inventor/es: MONTAGNE, DIRK H. Clasificación: A23L1/305, A23J3/34, A23L1/10, A23L1/09, A23C9/20, A23L1/00.

LA INVENCION SE REFIERE A UN POLVO UTILIZABLE PARA LA PREPARACION DE UN CALDO HIPOALERGENICO QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE DIFERENTES INGREDIENTES EN POLVO Y TIENE UNA COMPOSICION TAL QUE COMPRENDE ENTRE 8 Y 15 % DE PROTEINAS, ENTRE 10 Y 15 % DE GRASA, ENTRE 10 Y 30 % DE MALTODEXTRINA, ENTRE 10 Y 30 % DE AZUCAR, AL MENOS 5 % DE ALMIDON PARCIALMENTE PREGELATINIZADO Y AL MENOS 5 % DE ALMIDON PREGELATINIZADO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/11/2002). Inventor/es: KUEHNER, HOLGER, MUELLER, AXEL. Clasificación: A23L1/305, A23J3/34, A23L1/10, A23L1/0522, A23C9/20, A23L1/00.

CALDO HIPOALERGENICO LISTO PARA EL EMPLEO Y SU PROCEDIMIENTO DE FABRICACION. LA INVENCION SE REFIERE A UN CALDO HIPOALERGENICO LISTO PARA EL EMPLEO Y ESTERILIZADO, CON UN CONTENIDO DE MATERIA SECA DEL 15 AL 30 %, QUE COMPRENDE EN LA BASE DE LA COMPOSICION TOTAL AL MENOS 1,5 % DE PROTEINAS, ENTRE 0 Y 10 % DE ALMIDON QUIMICAMENTE MODIFICADO Y/O ENTRE 0 Y 10 % DE ALMIDON NATIVO, AL MENOS 4 % DE AZUCAR Y AL MENOS 1 % DE GRASA, SIENDO EL CONTENIDO TOTAL DE ALMIDON DE AL MENOS EL 2 %.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/11/2002). Inventor/es: CONTI, CLAUDIA, MOPPETT, GARRY, DEAN. Clasificación: A23G9/02, A23G3/00, A21D13/08, A21D2/18, A21D10/04, A21D2/36.

Una mezcla de barquillo de azúcar en la que parte de la harina de trigo es sustituida por sémola de cereales que tienen un tamaño de partícula de 100 micras a 1 mm, preferiblemente de 150 a 500 micras y la totalidad o parte de la sucrosa es sustituida por un azúcar reductor.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/10/2002). Ver ilustración. Inventor/es: DUPONT, CHRISTOPHE. Clasificación: A23P1/12, A23L1/275.

LA PRESENTE INVENCION, QUE CONSISTE EN UN DISPOSITIVO PARA OBTENER PORCIONES HUMEDAS, COMPRENDE: - UN MEZCLADOR DE MATERIAS PRIMAS, DEL TIPO DE CARNE, DERIVADOS CARNICOS, CEREALES, AGUA Y MATERIAS GRASAS; - UNA BOMBA CONECTADA CON EL MEZCLADOR , QUE LLEVA LA MEZCLA A UN EMULSIONADOR ; - UN EMULSIONADOR CONECTADO CON LA BOMBA, QUE COMPRENDE MEDIOS DE INYECCION DE SOLUCIONES COLORANTES, ESTANDO DICHOS MEDIOS CONECTADOS A SU VEZ CON DEPOSITOS DE ALMACENAMIENTO DE DICHOS COLORANTES; - UNA VALVULA DE DISTRIBUCION MONTADA EN LA SALIDA DEL EMULSIONADOR, QUE SUMINISTRA ALTERNATIVAMENTE LA MASA COLOREADA CON LOS DIFERENTES COLORANTES A UN DISPOSITIVO DE EXTRUSION MECANICA; - UN DISPOSITIVO DE EXTRUSION MECANICA PARA CADA UNA DE LAS MASAS COLOREADAS, QUE RECIBE ALTERNATIVAMENTE LAS MASAS COLOREADAS CON LOS DIFERENTES COLORANTES; Y - UN HORNO DE VAPOR , QUE COMPRENDE UNA CINTA TRANSPORTADORA EN LA QUE CAEN LAS PORCIONES EXTRUIDAS.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(16/10/2002). Inventor/es: HUYNH-BA, TUONG, CERNY, CHRISTOPH, MATTHEY-DORET, WALTER. Clasificación: C12P3/00.

SE TRANSFORMA EL AZUFRE ELEMENTAL EN SULFURO POR BIOCONVERSION INCUBANDOLO EN PRESENCIA DE UN AZUCAR REDUCTOR CON UN MICROORGANISMO UTILIZABLE EN ALIMENTACION, PARTICULARMENTE LA LEVADURA DE PANADERIA. PARA PREPARAR UN AGENTE AROMATIZANTE DE TIPO QUESO TOSTADO, SE TRATA TERMICAMENTE EL MEDIO DE LA REACCION DE INCUBACION. SE PUEDE VENTAJOSAMENTE UTILIZAR EL MEDIO DE REACCION QUE CONTIENE EL AGENTE AROMATIZANTE O SU PRECURSOR REACTIVO COMO UNA MATERIA PRIMA PARA LA PREPARACION DE AROMAS DE PROCEDIMIENTO , DE TIPO CARNE, MEZCLADO CON OTRAS MATERIAS RICAS EN PRECURSORES Y/O REFIORZANTES DE AROMAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/10/2002). Inventor/es: MALNOE, ARMAND, BERTOLI, CONSTANTIN. Clasificación: A61K7/48.

COMOSICION LIPIDICA PARA PRODUCTOS COSMETICOS O CON OBJETIVO COSMETICO A BASE DE UNA MEZCLA DE ACEITES ELEGIDOS PARA TENER UNA ACCION ANTIENVEJECIMIENTO, MANTENIENDO UNA BUENA HIDRATACION DE LA EPIDERMIS Y TENIENDO PROPIEDADES ANTIRRADICAL. LOS ACEITES ELEGIDOS SON RICOS EN COMPUESTOS INSAPONIFICABLES ANTIOXIDANTES. ESTA COMPOSICION CONVIENE PARTICULARMENTE PARA LAS COMPOSICIONES COSMETICAS ACUOSA COMO POR EJEMPLO LAS CREMAS O LAS LECHES SOLARES O LAS COMPOSICIONES ANHIDRAS PARA LOS CUIDADOS DEL CUERPO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/10/2002). Inventor/es: ENGEL, HANS, DAENZER-ALLONCLE, MARTINE, BAUER, RUDOLF, HUGELSHOFER, WILLY. Clasificación: A23L3/22, A23L1/10, A23L1/20, A23L1/182, A23B9/02.

PROCEDIMIENTO DE COCCION CONTINUA DE UNA COMPOSICION ALIMENTARIA A BASE DE GRANOS DE CEREALES Y/O DE LEGUMINOSAS EN EL QUE SE PREPARA UNA SUSPENSION QUE COMPRENDE AL MENOS GRANOS DE CEREALES Y/O DE LEGUMINOSAS, SE SOMETE ESTA SUSPENSION A UNA PRESION DE 5-18 BAR, SE LA LLEVA A UN INTERCAMBIADOR DE CALOR TUBULAR, PARA SU COCCION, Y SE REDUCE LA TEMPERATURA DE LA SUSPENSION, A LA VEZ QUE SE REGULA SU CAUDAL.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/10/2002). Inventor/es: WANG, JUNKUAN, PERNIN, JACQUES. Clasificación: A23D7/00, A21D13/08, A23P1/16, A23L1/19.

LA PRESENTE INVENCION CONSISTE EN UN PRODUCTO ALIMENTARIO DE REPOSTERIA-BIZCOCHERIA-CONFITERIA , QUE PUEDE PRESENTARSE EN FORMA DE MASA AIREADA, DE APLICACION COMO GUARNICION DE PRODUCTOS COMPOSITES CONSTITUIDOS POR PRODUCTOS HORNEADOS. LA INVENCION INCLUYE ASIMISMO UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR EL CITADO PRODUCTO ALIMENTARIO AIREADO Y EL PRODUCTO COMPOSITE GUARNECIDO. LA MASA AIREADA SE CONSERVA, SIN ALTERACION NINGUNA DE LA ESTRUCTURA, TEXTURA O SABOR, DURANTE VARIOS MESES A TEMPERATURAS DE HASTA 30 (GRADOS) C.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/10/2002). Inventor/es: AMMANN, NICO. Clasificación: A23J3/16, A23J3/22.

PROCEDIMIENTO Y APARATO DE FABRICACION DE PROTEINAS TEXTURIZADAS, EN LOS QUE SE DISPERSA EN AGUA UNA HARINA, UNA SEMOLA Y/O COPOS DE SOJA Y UN AGENTE ACIDIFICANTE, SE SOMETE LA MEZCLA A UN TRATAMIENTO POR INYECCION DE VAPOR, DE MANERA QUE FORME TROZOS DE PROTEINAS TEXTURIZADAS Y A EYECTARLAS, POR UNA BOQUILLA DE EYECCION, EN FORMA DE UN HAZ DE TROZOS DISTINTOS, SE AGLOMERAN LOS TROZOS EYECTADOS, DE MANERA QUE FORME UN EMBUTIDO DE TROZOS AGLOMERADOS, SE CONFORMA Y/O SE CORTA EL EMBUTIDO EN FRAGMENTOS Y SE SECAN LOS FRAGMENTOS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Ver ilustración. Inventor/es: MARTIN, THIERRY, BAZZARO,GIANNI. Clasificación: A01K39/01.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA BARRITA DE ALIMENTACION ENTERAMENTE COMESTIBLE PARA ANIMALES DOMESTICOS QUE COMPRENDE UN NUCLEO CENTRAL DE FORMA ALARGADA, DE SECCION PRACTICAMENTE CIRCULAR O CUADRADA EN EL QUE ESTA ADHERIDA AL MENOS UNA CAPA DE UNA MEZCLA CON BASE DE SEMILLAS Y EN EL QUE EL NUCLEO CENTRAL SE OBTIENE POR COCCION Y EXTRUSION A PARTIR DE UNA MEZCLA CON BASE DE AGUA, HARINA, SEMILLAS Y EVENTUALMENTE AZUCAR.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Inventor/es: HEYLAND, SVEN, CERNY, CHRISTOPH. Clasificación: A23L1/226, A23L1/221, A23L1/227.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE AROMAS QUE CONSISTE EN ELABORAR UNA MEZCLA QUE CONTENGA AL MENOS UNA FUENTE DE AZUFRE, UN AZUCAR REDUCTOR, UN COMPUESTO FOSFATO Y AGUA. SE CALIENTA LA MEZCLA, SE EFECTUA UNA EXTRACCION DE LIQUIDO A CONTRACORRIENTE DE CO 2 Y SE PROCEDE A UNA SEPARACION EN EL CO 2 CARGADO DE AROMAS, A FIN DE OBTENER UN EXTRACTO LIQUIDO DE AROMAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Inventor/es: NILSSON, MATS, ANDERSSON, EVA. Clasificación: A23L1/16.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA PREPARAR UNA ENVUELTA DE PASTA ABIERTA CON UN RELLENO, POR EJEMPLO CANELONES. UNA ENVUELTA DE PASTA ABIERTA CON UN CONTENIDO EN HUMEDAD DEL 30 AL 60 % EN PESO SE DISPONE ALREDEDOR DE UN RELLENO, SIENDO TALES DICHA PASTA Y RELLENO QUE EL RELLENO QUEDA RETENIDO EN LA ENVUELTA DE PASTA CUANDO SE SUMERGE EN AGUA CALIENTE O HIRVIENTE. LA ENVUELTA DE PASTA ABIERTA SE CALIENTA EN AGUA CALIENTE O HIRVIENTE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Inventor/es: PENET, SYLVIE, HARLAUX, GINETTE, FERRARI PHILIPPE, FABIANA. Clasificación: A21D13/08, A21D13/00, A21D8/02, A21D2/26, A21D6/00.

METODO DE PREPARACION DE HOJALDRE EN EL CUAL SE REALIZA UNA MEZCLA A TEMPERATURA AMBIENTE DE UNA COMPOSICION QUE CONTIENE HARINA, SAL, PROTEINAS ACIDAS Y UN AGENTE DE FERMENTACION INACTIVADO; SE AÑADE A ESTA COMPOSICION, EN EL CURSO DE LA ETAPA DE MEZCLA, MATERIA GRASA EN TROZOS CON EL FIN DE OBTENER UNA PASTA HETEROGENEA; POR ULTIMO SE INCORPORA AGUA A ESTA PASTA, SE EXTRUSIONA Y SE ALMACENA EL HOJALDRE ASI OBTENIDO A UNA TEMPERATURA DE -40.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Inventor/es: JURY, MARK, BECKETT, STEPHEN, MACKLEY, MALCOLM ROBERT. Clasificación: A23G3/02, A23G1/20.

SE PRESENTA UN PROCESO PARA DAR FORMA A UN MATERIAL DE PASTELERIA EXTRUIDO, QUE CONTIENE GRASA QUE COMPRENDE EL SUMINISTRO DEL MATERIAL DE PASTELERIA QUE CONTIENE GRASA AL INTERIOR DE UN DISPOSITIVO DE EXTRUSION Y LA APLICACION DE PRESION AL MATERIAL DE PASTELERIA QUE CONTIENE GRASA EN UNA FORMA SUBSTANCIALMENTE SOLIDA O SEMISOLIDA, QUE NO GOTEA O QUE NO PUEDE FLUIR CORRIENTE ARRIBA DE UNA CONSTRICCION DE FLUJO MEDIANTE LO CUAL LA TEMPERATURA, LA PRESION, LA RELACION DE CONTRACCION Y LA VELOCIDAD DE EXTRUSION SON TALES QUE EL MATERIAL DE PASTELERIA QUE CONTIENE GRASA ES EXTRUIDO DE FORMA SUBSTANCIALMENTE ISOTERMICA Y PERMANECE EN UNA FORMA SUBSTANCIALMENTE SOLIDA O SEMISOLIDA QUE NO GOTEA O QUE NO FLUYE Y QUE TIENE UNA FLEXIBILIDAD O PLASTICIDIDAD TEMPORAL, QUE SE CARACTERIZA EN QUE, MIENTRAS EL PRODUCTO EXTRUIDO EXHIBE LA FLEXIBILIDAD TEMPORAL, EL PRODUCTO EXTRUIDO ES MOLDEADO POR COMPRESION, PRENSADO O DEFORMADO PARA OBTENER LA FORMA DESEADA.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/09/2002). Inventor/es: PENET, SYLVIE, SUNDERLAND, CHARLES-AUSTIN, HARLAUX, GINETTE. Clasificación: A21D13/08, A21D13/00, A21D8/02.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PLATO COCINADO, EN EL QUE SE MEZCLAN AGUA, ACEITE VEGETAL Y HUEVOS ENTEROS, A FIN DE OBTENER UNA COMPOSICION LIQUIDA. A ESTA COMPOSICION SE AÑADEN HARINA, PROTEINAS ACIDAS, SAL O AZUCAR Y UNA LEVADURA, CON EL FIN DE OBTENER UNA PASTA LIQUIDA HOMOGENEA. ESTA PASTA SE VIERTE EN UN MOLDE, SE AÑADE AL CENTRO DE LA PASTA UNA GUARNICION Y SE CUECE EL CONJUNTO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/09/2002). Inventor/es: NALUR, SHANTHA CHANDRASEKARAN. Clasificación: A23G9/02.

SE EXPONE UN ACONDICIONAMIENTO DE HELADOS QUE COMPRENDE UN NUCLEO DE HELADO, UNA CAPA EXTERIOR DE REVESTIMIENTO A BASE DE GRASA Y UN EMULSIONADOR COMESTIBLE COMO CAPA DE PRE-RECUBRIMIENTO ENTRE EL NUCLEO DEL HELADO Y LA CAPA EXTERIOR DE REVESTIMIENTO A BASE DE GRASA COMESTIBLE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/08/2002). Inventor/es: BADERTSCHER, ERNEST. Clasificación: A23L1/10, A21D2/26, A23L1/212, A23L1/105, A23L1/08.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE CEREALES HIDROLIZADOS CON FRUTAS O CON MIEL, EN EL QUE SE PREPARA UNA MEZCLA QUE COMPRENDE UNA HARINA DE CEREAL, FRUTAS ENTERAS Y/O EN TROZOS Y UNA ALFAAMILASA, O UNA MEZCLA QUE COMPRENDE UNA HARINA DE CEREAL, MIEL, AGUA Y UNA ALFAAMILASA, SE LA TRATA POR INYECCIOON DE VAPOR EN VARIAS ETAPAS SUCESIVAS EN VARIAS ZONAS DE TRATAMIENTO SUCESIVAS, Y A CONTINUACION SE SECA DICHA MEZCLA. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN AL APARATO PARA LA PUESTA EN PRACTICA DEL PRESENTE PROCEDIMIENTO ASI COMO LOS CEREALES HIDROLIZADOS CON FRUTAS O CON MIEL OBTENIDOS POR ESTE PROCEDIMIENTO.