(01/07/2020). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: BECK, MARKUS, SCHAEFER, CHRISTIAN, FUNDA,ELGER, SCHLEGEL,BERND, HITZFELD,ANDREA, URBAN,KAI, ESTRELLA,ANTOINO.

Uso de gránulos en bebidas, en el que los gránulos comprenden (i) un carotenoide molido, seleccionado del grupo que consiste en luteína y zeaxantina y cualquier mezcla de las mismas que tenga la siguiente distribución granulométrica: D [3,2] en el intervalo de 0,6 a 1,5 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 1,1 a 3,5 mm, y (ii) una matriz que comprende al menos un almidón alimentario modificado, un jarabe de glucosa y sacarosa, (iii) un antioxidante soluble en agua, en el que los gránulos tienen la siguiente distribución granulométrica: D [3,2] en el intervalo de 200 a 300 mm, y D [v, 0,5] en el intervalo de 220 a 320 mm, todos los valores D según se miden por difracción láser según el modelo de dispersión de Fraunhofer, en el que el carotenoide molido está encapsulado por la matriz.

PDF original: ES-2811378_T3.pdf

(27/05/2020). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: MUSAEUS,NINA, KRYLBO,INGE-LISE.

Microcápsula que comprende al menos una sustancia activa seleccionada de luteína y ésteres de luteína incrustada en una matriz que comprende gelatina de pescado de floración baja que tiene una fuerza de floración 100 o menos y opcionalmente uno o más componentes de la matriz, en la que el contenido de dicha al menos una sustancia activa calculada como luteína libre es del 0,5 al 25 % del peso total de la microcápsula, y cuya microcápsula no contiene ningún emulsionante agregado.

PDF original: ES-2813393_T3.pdf

(13/05/2020). Solicitante/s: Chr. Hansen Natural Colors A/S. Inventor/es: KOEHLER, KLAUS, NAUD,JULIETTE, FRECKER,SUSAN.

Composición dispersable en agua, que comprende: una composición dispersable en agua que comprende una dispersión de al menos el 2% (p/p) de pigmento hidrófobo natural carotenoide en forma de partículas sólidas de un tamaño promedio de como máximo 1 μm, cuando se mide como D , con un analizador MasterSizer de Malvern, estando dichas partículas sólidas dispersadas en una fase acuosa que comprende polisorbato como emulsionante soluble en agua y en la que la razón (p/p) de emulsionante polisorbato:pigmento carotenoide está en el intervalo de 1:10 a 4:1; y en la que el pigmento hidrófobo natural carotenoide es al menos un pigmento seleccionado del grupo que consiste en: bixina, β-caroteno, α-caroteno, apocarotenales, cantaxantina, azafrán, crocina, capsantina, capsorrubina, luteína, astaxantina, rubixantina, violaxantina, rodoxantina y licopeno; en combinación con una formulación dispersable en agua que comprende un pigmento curcumina.

PDF original: ES-2807226_T3.pdf

(26/06/2019). Solicitante/s: Chr. Hansen Natural Colors A/S. Inventor/es: KOEHLER, KLAUS, NAUD,JULIETTE.

Composición dispersable en agua que comprende una dispersión de al menos el 2% (p/p) de pigmento hidrófobo natural de carotenoide en forma de partículas sólidas de un tamaño promedio de como máximo 10 μm, estando dispersas dichas partículas sólidas en una fase acuosa que comprende polisorbato como emulsionante soluble en agua y en la que la razón (p/p) de emulsionante de polisorbato:pigmento de carotenoide está en el intervalo de 1:10 a 4:1; y en la que el pigmento hidrófobo natural de carotenoide es al menos un pigmento seleccionado del grupo que consiste en: bixina, %beta;-caroteno, α-caroteno, apocarotenales, cantaxantina, azafrán, crocina, capsantina, capsorrubina, luteína, astaxantina, rubixantina, violaxantina, rodoxantina y licopeno.

PDF original: ES-2747438_T3.pdf

(08/05/2019). Solicitante/s: Advanced BioNutrition Corp. Inventor/es: HAREL,MOTI.

Micropartícula que comprende un núcleo, una primera capa sobre el núcleo y una segunda capa sobre la primera capa, comprendiendo el núcleo una mezcla de una sustancia bioactiva y un agente aglomerante sólido; comprendiendo la primera capa al menos un emulsionante y comprendiendo la segunda capa al menos una grasa sólida comestible, en la que la segunda capa se ha formado calentando la al menos una grasa sólida comestible hasta por encima de su punto de fusión y pulverizando uniformemente sobre la primera capa, en la que el agente aglomerante sólido forma un relleno de matriz, película o puente y produces fuerza de unión dentro del núcleo, y en la que el núcleo está encerrado en las capas primera y segunda.

PDF original: ES-2732833_T3.pdf

(27/03/2019). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: CARLE, REINHOLD, DR., SCHIEBER,ANDREAS, MUTTER,SUSANNE.

Procedimiento para la preparación de una composición que comprende un ingrediente de carotenoide, procedimiento el cual incluye las siguientes etapas: a) preparar una suspensión acuosa que comprende una pectina, en la que la pectina tiene un grado de esterificación (DE) por debajo de 50%; b) añadir una composición que comprende al menos 0,5% en peso (basado en el peso seco de la composición final) de un carotenoide o mezcla de carotenoides, y opcionalmente un aceite, a la suspensión según se prepara en la etapa a), c) emulsionar la mezcla, d) pulverizar la emulsión según se prepara en la etapa c) en un baño de una disolución acuosa de una sal de un catión de dos o más valencias, e) separar del baño las micropartículas formadas, y, opcionalmente, lavar las micropartículas, y f) opcionalmente secar las micropartículas obtenidas en la etapa e).

PDF original: ES-2728781_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: SAN-EI GEN F.F.I., INC.. Inventor/es: MIUCHI,TAKESHI, NISHINO,MASAYUKI.

Procedimiento para evitar la adhesión de un pigmento carotenoide en un producto líquido a un recipiente del mismo, comprendiendo el procedimiento añadir goma ghatti al sistema en el que se encuentra presente un pigmento carotenoide.

PDF original: ES-2718845_T3.pdf

(08/10/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LEUENBERGER, BRUNO, TELEKI,ALEXANDRA, ELEMANS,PETRUS HENRICUS MARIA, MEESEN,ADRIAN WILLEM.

Proceso de producción de un producto extruido, en el que dicho producto extruido comprende gotitas de dispersión y en el que estas gotitas de dispersión comprenden al menos un carotenoide y al menos un coloide protector emulsionante y agua, caracterizado porque el proceso de dispersión se realiza en la extrusora y en el que el proceso se realiza sin un disolvente orgánico.

PDF original: ES-2685368_T3.pdf

(09/08/2017). Solicitante/s: DOHLER GMBH. Inventor/es: WYDRA, MARKUS, DR., THOMAS,CHRISTINE, LUKANOWSKI,JOHANN, LEICHT,ALEXANDER.

Emulsión que contiene, además de agua, * del 1 al 50 % en peso, respecto de la emulsión, de una fase lipídica * del 1 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de saponina * del 5 al 40 % en peso, respecto de la emulsión, de polioles * del 5 al 60 % en peso, respecto de la emulsión, de carbohidratos * del 1 al 30 % en peso, respecto de la emulsión, de hidrocoloides, en cuyo caso los hidrocoloides se seleccionan del grupo compuesto por goma arábiga, goma arábiga modificada, goma ghatti, goma ghatti modificada y mezclas de las mismas * del 0 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de otros ingredientes.

PDF original: ES-2646214_T3.pdf

(02/02/2017). Solicitante/s: FUNDACION TECNALIA RESEARCH & INNOVATION. Inventor/es: MARAÑON GARCIA,IZASKUN, VIRTO RESANO,Raquel, GARRIDO MARTINEZ,MARIA, GONZÁLEZ FERRERO,Carolina, SAN VICENTE LAURENT,Leire, SÁENZ GÓMEZ,Jessica, OLIVER GARCÍA,Laura, RODRÍGUEZ GONZÁLEZ,María De La O, GARCÍA BARRADO,José Antonio.

Una cepa de Sporobolomyces roseus para la producción de composiciones con propiedades colorantes y antioxidantes. La invención se refiere a una cepa aislada de Sporobolomyces roseus con alta capacidad de producción de carotenoides. También se divulgan procedimientos de obtención de composiciones coloreadas que comprenden carotenoides y en particular β-caroteno. La invención también divulga el uso de estas composiciones como agentes antioxidantes y como ingredientes coloreados en productos comestibles. También se refiere a procedimientos de reutilización de materiales de desecho o subproductos de la industria alimentaria, tales como melazas de frutas cítricas, con cepas de Sporobolomyces roseus.

PDF original: ES-2667433_R1.pdf

PDF original: ES-2667433_A2.pdf