(19/09/2016). Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: FUJIWARA, MASARU, YOKOO,YOSHIAKI, IBUSUKI,Daigo.

Composiciones líquidas que contienen aceites esenciales de la cáscara procedente de frutas cítricas. Una composición líquida adecuada para la inclusión en bebidas que comprende 0,2-3,5% en volumen de un aceite esencial de la cáscara, 10-300 mg/kg/ácido de limonina y 10-50 mg/kg/ácido de rutina, y tiene una acidez del 2,0% o menos. El aceite esencial de la cáscara, la limonina y la rutina proceden preferentemente de una fruta cítrica y la composición líquida se obtiene preferentemente usando cáscara de fruta cítrica de la que se ha eliminado una capa superficial superior en un espesor tal que no se rompan los sacos de aceite.

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