CIP-2021 : A23L 3/48 : Secado en capa fina, al tambor o al rodillo.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/48 · · Secado en capa fina, al tambor o al rodillo.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Método de 2 etapas para secado de productos de pasta.
(24/07/2013) Un método en 2 etapas para secado de productos de pasta, comprendiendo las etapas de:
realización de una primera operación de secado de los productos de pasta (2A) en una primera unidad de secado ; y realización de una segunda operación de secado de los productos de pasta (2B) que se han secado mediante la primera operación de secado, en una segunda unidad de secado ,
donde la primera unidad de secado es una unidad de secado de flujo rotativo que comprende un tambor uniforme y una abertura de entrada para el suministro de aire caliente mediante la que los productos de pasta 10 (2A) se hacen flotar y mezclar en el aire caliente,
donde la segunda unidad de secado es una unidad de secado de…
PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE COPOS DE TOMATE.
(01/12/2005). Solicitante/s: BESTFOODS BESTFOODS DEUTSCHLAND GMBH & CO. OHG. Inventor/es: KLUKOWSKI,HORST BESTFOODS DEUTSCHLAND GMBH &CO.OHG.
El procedimiento para producir copos de tomate que son estables al cocinado mediante secado en tambor de una suspensión acuosa que contiene concentrado de tomate y almidón añadido, en el que la suspensión contiene pectina o alginato de sodio y, tras el secado en tambor los copos se tratan con una solución acuosa que contiene iones de calcio.
PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO DESHIDRATADO A PARTIR DE UN MATERIAL VEGETAL HUMEDO.
(01/06/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: DIANA INGREDIENTS. Inventor/es: MEGARD, DENIS, BOULLIN, ANNE, FILEAU, PHILIPPE.
Procedimiento de producción de un producto alimenticio deshidratado a partir de un material vegetal húmedo (MH), en particular en forma de jugo o de puré, mediante el secado de dicho material en forma de capa delgada (CF) sobre una pared caliente, caracterizado porque se esparce por extensión, durante toda la operación, una película constituida exclusivamente por aceite vegetal (HV) sobre dicha pared antes de depositar sobre la misma la capa delgada (CF) a secar, y esto sin adición de lecitina.
PROCESO PARA LA ELABORACION DE REBANADAS DE CARNE CRUDA MADURADA.
(01/10/1998). Solicitante/s: MACH, BRUNHILDA. Inventor/es: MACH, BRUNHILDA.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA ELABORACION DE CARNE CORTADA EN REBANADAS, POR EJEMPLO DEL TIPO DE REBANADAS DE JAMON ("SPECK") O DE CARNE SECA Y/O AHUMADA, ("BRESAOLA") DONDE LOS TIEMPOS DE ELABORACION, EN PARTICULAR AQUELLOS DE SECADO, MADURADO Y CONSERVACION, SE ACORTAN Y CON ELLO SE ELABORA UN PRODUCTO FINAL QUE ES PRENSADO PARA OBTENER UN NUEVO ASPECTO (FIG. 1,2) DONDE LAS REBANADAS DISPONEN DE FORMA ONDULADA, CON EFECTO DE ALIMENTACION CRUJIENTE Y ROMPEDIZA Y CON ELLO CON UN ASPECTO TENTADOR EN CUANTO AL DISFRUTE DE SABOR.
PROCESO Y DISPOSITIVO DE DESHIDRATACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TALES COMO SOPAS, PURES, PAPILLAS O COMPOTAS.
(01/04/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BADERTSCHER, ERNEST, DUC, HERIBERT.
EL PROCESO DE DESHIDRATACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONSISTE EN ALIMENTAR UN ATOLLADERO QUE CORONA DOS CILINDROS DE IGUALES DIAMETROS, MOVILES EN ROTACION ALREDEDOR DE SUS EJES RESPECTIVOS, ESTANDO UNO DE LOS DOS CILINDROS A UNA TEMPERATURA QUE PERMITE UNA DESHIDRATACION DEL PRODUCTO, PERMANECIENDO EL OTRO CILINDRO A UNA TEMPERATURA INFERIOR A 100 C.
UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR PATATA COCIDA, DESINTEGRADA Y SECA.
(01/01/1960). Ver ilustración. Solicitante/s: THE BORDEN COMPANY.
Procedimiento para preparar patata cocida, desintegrada y seca, en forma de partículas, reconstituible por mezcla con agua para formar puré de patata, que comprende aplicar a la patata cocida, en una etapa subsiguiente al secado de las partículas de la misma, un agente mejorador de la textura y anti-pegajoso que no es tóxico, que es comestible y un agente de actividad superficial resistente a la oxidación que contiene grupos hidrófilos y grupos hidrófobos, siendo la proporción de dicho agente de 0,1 a 1,5 partes, aproximadamente, por 100 partes en peso seco de la patata.
