(29/05/2019) Un procedimiento para eliminar el azúcar de un zumo o líquido derivado de una planta y preparar una bebida o producto alimenticio, el procedimiento que comprende: (a) (i) fermentación, en condiciones aeróbicas, de una primera fracción del zumo o líquido derivado de la planta con levadura mientras se añade gas que contiene oxígeno al zumo o líquido mediante burbujeo para disolver un exceso de oxígeno en el zumo o líquido y proporcionar un ambiente aeróbico a la levadura, y (ii) posteriormente añadir una segunda fracción de zumo o líquido a la primera fracción fermentada mientras se añade gas que contiene oxígeno al zumo o líquido mediante burbujeo para disolver…

(12/08/2014) Bebida alcohólica del tipo licor elaborada para la combinación con café. La bebida en cuestión comporta como ingredientes principales: bebidas alcohólicas, como se ha mencionado anteriormente, y café. El procedimiento para la elaboración de esta bebida comprende de manera general las siguientes fases: - Rebaje de los grados de alcohol: A la bebida alcohólica original (ron, brandy, whisky, etc.) se le añade azúcar en su justa medida para modificar su densidad y sabor, y se le aplica un proceso uniforme para rebajar los grados de alcohol. - Presentación: Una vez rebajado los grados de alcohol, se le añade café, obteniendo un combinado diferenciado por dos colores , con un resultado original, permaneciendo el café en la parte superior y la bebida…

(08/02/2013) Procedimiento y composición para la elaboración de un licor de baja graduación alcohólica. 1. Se realiza la mezcla en frío y en un recipiente de acero inoxidable de los siguientes ingredientes: ****IMAGEN**** 2. Se realiza la cocción de la mezcla de los ingredientes, o bien a fuego lento o bien realizando una cocción con el fuego más alto y por tanto más rápida. 3. El producto obtenido de la cocción se flamea si se quiere obtener una bebida con una graduación alcohólica prácticamente nula. 4. Por último, el producto final obtenido se cuela haciéndolo pasar por dos filtros de distinto talud. La cantidad final de producto obtenido después de todo el proceso será de 1 litro.