(10/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TORII, KAZUYUKI, NAKAJIMA,MIHOKO.

Un método para producir una solución acuosa de etanol que tiene un aroma de una materia prima biológica, que comprende las etapas de: someter una mezcla de la materia prima biológica, primer etanol y primera agua a destilación, y añadir el segundo etanol y la segunda agua a la mezcla durante la destilación, en el que después de dicha adición, la concentración de etanol del destilado liquido de la destilación en el momento de su producción es del 10 al 50%, y en el que la adición del segundo etanol y la segunda agua se inica después de que la concentración de etanol del destilado liquido se haya reducido al intervalo de 10 a 50%.

PDF original: ES-2800681_T3.pdf

(10/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, NAGAMI,KENZO, KAGEYAMA,NORIHIKO, INUI,TAKAKO, TAKAOKA,SEISUKE.

Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la misma con líquido, gas o fluido a alta temperatura y alta presión en condiciones en las que una concentración de oxígeno es 0 a 1 μg/ml, y después una etapa de secado, en el que la alta temperatura es una temperatura de 140 a 500 ºC y la alta presión es una presión de 0,25 a 4,5 MPa.

PDF original: ES-2805377_T3.pdf

(25/05/2020). Solicitante/s: Aren Emprendedores S.L. Inventor/es: PÉREZ,Ariel Fabián.

La invención proporciona un método para la preparación de una bebida, que comprende las etapas de provisión de azúcares fermentables , adición de levaduras a los azúcares fermentables y fermentación de la mezcla fermentable , en donde se produce adicionalmente la adición de hierbas aromáticas , bien en infusión o tisana o de cualquier otro modo, al producto de la fermentación de la mezcla fermentable. La infusión cumple una serie de criterios en su preparación, relativos a la cantidad de hierbas por litro de agua, la temperatura y tiempo de preparación y la adición de edulcorante.

PDF original: ES-2762771_A1.pdf

(25/03/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: KAGEYAMA,NORIHIKO, OHIRA,TAKAHIRO.

Un alimento coloreado que contiene ácido rosmarínico y un componente colorante y en el cual la razón de la concentración en peso de luteolin-3'-glucurónido con respecto a ácido rosmarínico es de 0,5 o menos y que adicionalmente contiene 20% en volumen o más de etanol.

PDF original: ES-2783473_T3.pdf

(04/03/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: IBUSUKI,Daigo, ICHIMURA,ATSUSHI, MIYAO,YUKI.

Una bebida que contiene zumo de fruto cítrico ácido potente que tiene una relación entre la cantidad de narirutina y la cantidad total de naringina, hesperidina, eriocitrina, narirutina, neohesperidina y rutina, que está en el intervalo de 0,06 a 0,14, y la bebida teniendo un contenido de zumo de fruta de no inferior al 1 % y no superior al 30 %, y en donde el fruto(s) cítrico ácido potente se selecciona(n) del grupo que consiste en yuzu (Citrus junos), limón (Citrus limon), lima (Citrus aurantiifolia), Citrus depressa, kabosu (Citrus sphaerocarpa) y sudachi (Citrus sudachi).

PDF original: ES-2777616_T3.pdf

(02/01/2020). Solicitante/s: EXA LAS CORONAS, S.L. Inventor/es: ALARCÓN DE LA LASTRA COSTALES,Sonsoles.

La presente invención se refiere a una bebida alcohólica. Concretamente se trata de una bebida con un componente de aloe vera ecológico. Consiste en mezclar dados de aloe vera, con especias y cascaras de cítricos con alcohol. La presente invención pretende hacer una ginebra única, en la que el aloe desarrolle todas las propiedades que posee al consumir dicho alimento. Entre ellas destacan las propiedades digestivas, sería para el consumo en bares, restaurantes, pubs y discotecas, entre otros.

PDF original: ES-2736573_A1.pdf

(23/12/2019). Solicitante/s: LICORES NATURALES, S.L. Inventor/es: INIESTA GALLARDO,Raimundo.

Procedimiento para la elaboración de licor sin azúcar y producto obtenido que, comprendiendo las etapas de: pesaje y dosificación de los ingredientes, entre los cuales se incluye, al menos, una parte de alcohol de 96,3º, cuatro partes de agua, una o dos partes de stevia, y un ingrediente aromatizante consistente en cualquiera de entre limón, canela o hierbabuena; mezcla de todos los ingredientes que se dejan macerar durante un período de entre 7 a 40 días, dependiendo del ingrediente aromatizante, en lugar fresco, seco y alejado de la luz; y filtrado y reposado durante entre 7 a 10 días más, quedando luego listo para embotellar, permite obtener licor de limón sin azúcar, licor de canela sin azúcar o licor de hierbabuena sin azúcar.

PDF original: ES-2736013_A1.pdf

(18/12/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: IBUSUKI,Daigo, ICHIMURA,ATSUSHI, MIYAO,YUKI.

Una bebida que comprende zumo de cítrico ácido sabroso y zumo de cítrico, donde la bebida tiene una relación entre la cantidad de naringina y la cantidad total de naringina, hesperidina, eriocitrina, narirutina, neohesperidina y rutina, que está en el intervalo de 0,10 a 0,50 y tiene un contenido en zumo de fruta de no menos de 1 % y no más de 30 %, donde el cítrico ácido sabroso se selecciona entre yuzu (Citrus junos), limón (Citrus limon), lima (Citrus aurantiifolia), Citrus depressa, kabosu (Citrus sphaerocarpa) o sudachi (Citrus sudachi).

PDF original: ES-2764446_T3.pdf

(23/05/2019). Solicitante/s: Anheuser-Busch InBev S.A. Inventor/es: MALCORPS,PHILIPPE, DAENEN,LUK.

Proceso para la producción de una bebida , dicho proceso comprende las etapas siguientes: (a) poner en contacto un licor base que contiene al menos un azúcar fermentable con una levadura de la especie Pichia, para llevar a cabo la fermentación en condiciones aeróbicas de dicho al menos un azúcar fermentable hasta que se forme un precursor concentrado , que comprende una cantidad de acetato de isoamilo (IAAT) de al menos 10 ppm, o una cantidad de acetato de etilo de al menos 90 ppm, en donde, a menos que se indique de otra forma, las cantidades en ppm se expresan con respecto al peso total del precursor concentrado; (b) mezclar el precursor concentrado obtenido de esta forma como tal o después de un tratamiento adicional (11a), con más de 50 % en vol. de un licor de mezcla para producir dicha bebida que tiene un contenido de IAAT de al menos 0,5 ppm con respecto al peso total de la bebida.

PDF original: ES-2713650_T3.pdf

(13/03/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TERANISHI,TAKESHI, MOTOHASHI,ITSUKI, KITSUKAWA,MAI.

Una bebida con sabor a cerveza que comprende una saponina y un colorante, donde el contenido de saponina es de al menos 1 mg/l pero no mayor que 50 mg/l, y en el que el colorante es un color caramelo.

PDF original: ES-2717027_T3.pdf

(17/01/2019). Solicitante/s: CONDE GONZÁLEZ, César. Inventor/es: CONDE GONZÁLEZ,César.

1. Bebida alcohólica a base de la destilación del bagazo de la uva (obtenido después de la elaboración del vino). mediante el proceso de destilación en lugar de maceración como hasta ahora, caracterizada por la siguiente composición aproximada: - 90% de bagazo de uva - 5% de café - 5% de azúcar.

PDF original: ES-1223211_U.pdf

(01/11/2018). Solicitante/s: DESTILERIAS MANUEL ACHA FABRICA DE LICORES, S.A. Inventor/es: ACHA GONZALEZ,Gabriel.

La composición de vermut con gas carbónico está embotellada en un recipiente hermético y comprende vermut mezclado con gas carbónico (C02) en una proporción de entre 1 gramo de gas carbónico (C02) por litro de vermut y 10 gramos de gas carbónico (C02) por litro de vermut. En una realización preferida la proporción es de 3 gramo de gas carbónico (C02) por litro de vermut a 7 gramos de gas carbónico (C02) por litro de vermut. En otra realización más preferida la proporción es de 4 gramo de gas carbónico (C02) por litro de vermut a 6 gramos de gas carbónico (C02) por litro de vermut. El vermut de base es ventajosamente un vino aromatizado mediante la utilización de sustancias derivadas de especies de artemisa y opcionalmente edulcorado mediante la utilización azúcar caramelizado, y/o sacarosa, y/o mosto de uva, y/o mosto de uva concentrado rectificado, y/o mosto de uva concentrado.

(08/10/2018). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: EGUCHI, TOSHIHIKO, MATSUOKA,YUKI, MATSUBARA,Hitoshi, HASHIMOTO,TAKUYA, SATOU,HAJIME, ANDO,NORIYUKI.

Un método para producir bebidas carbonatadas, comprendiendo el método generar cavitación en un líquido que contiene dióxido de carbono gas presente en condiciones de presión haciendo pasar el líquido a través de un aparato para generar cavitación, donde el aparato para generar cavitación es un generador de micro/nanoburbujas, y donde el generador de micro/nanoburbujas tiene un canal de flujo para el líquido presurizado que tiene al menos una porción en una etapa que hace que el diámetro del canal aumente de forma discontinua hacia el lado corriente abajo, y mediante el cual, la generación de cavitación se lleva a cabo usando dicho canal de flujo.

PDF original: ES-2685276_T3.pdf

(22/09/2017). Solicitante/s: REVINOLUTION S.L. Inventor/es: DAMIEN LOMBARD,Dominic.

1. Composición de bebida de un producto vitivinícola aromatizado que se caracteriza por estar compuesta por una sangría la cual se encuentra compuesta por la combinación de: un 47,619% de agua; - un 42,825% de vino blanco que tiene un 10,5% del alcohol volumétrico; - un 9,127% de mosto de uva rectificado, encontrándose éstos tres productos aromatizados previamente con una infusión de un 2,00% de flor de Jamaica que da color y aroma sin dejar extracto en la composición; - un 0,050% de aroma sabor a vainilla; - un 0,279% de ácido cítrico; y a lo que se le añade aroma sabor a yuzu en una proporción del 0,100% con una variable en los componentes que puede oscilar de entre el 0% al 5%, resultando la composición objeto de la presente invención de sangría con aroma sabor a flor de Jamaica, yuzu, vainilla y el ácido cítrico.

PDF original: ES-1191833_U.pdf

(22/09/2017). Solicitante/s: REVINOLUTION S.L. Inventor/es: DAMIEN LOMBARD,Dominic.

1. Composición de bebida de un producto vitivinícola aromatizado que se caracteriza por estar compuesta por una sangría la cual se encuentra compuesta por la combinación de: un 47,619% de agua; - un 42,825% de vino blanco que tiene un 10,5% del alcohol volumétrico; - un 9,127% de mosto de uva rectificado; - un 0,050% de aroma sabor a quinina; - un 0,285% de ácido cítrico; - un 0,100% de aroma sabor a enebro, y a la que se le añade un 0,050% de aroma sabor a pomelo; con una variable en todos los componentes que puede oscilar de entre el 0% al 5%, resultando la composición objeto de la presente invención de sangría con sabor a pomelo, enebro, quinina y el ácido cítrico.

PDF original: ES-1191810_U.pdf

(07/06/2017). Solicitante/s: Deuteria Beverages LLC. Inventor/es: CZARNIK,ANTHONY, MCKINNEY,JEFFREY.

Una bebida alcohólica que comprende agua, etanol y un componente adicional apropiado para la bebida alcohólica, en la que al menos 5 por ciento molar del etanol es un alcohol deuterado que tiene la fórmula**Fórmula** en la que cada H puede ser independientemente hidrógeno o deuterio, en la que dicho componente adicional es un edulcorante, odorizante, saborizante o congénere derivado de las composiciones elaboradas o fermentadas a partir de las cuales se produce la bebida.

PDF original: ES-2635730_T3.pdf

(18/05/2017). Solicitante/s: DESTILERIAS MANUEL ACHA FABRICA DE LICORES, S.A. Inventor/es: ACHA GONZALEZ,Gabriel.

1. Composición de bebida de vino aromatizado que se caracteriza por estar compuesta por un vermut al cual se le añade gas carbónico (CO₂) en una proporción de entre 1 gramo por litro de vermut y 10 gramos por litro de vermut, resultando la composición objeto de la presente invención.

PDF original: ES-1183258_U.pdf

(17/05/2017). Solicitante/s: FrieslandCampina Nederland B.V. Inventor/es: VAN DIJK,Johannes,Henricus, SMULDERS,PAULINE ELISABETH ANTOINETTE.

Bebida alcohólica estable con un pH en el rango de 5,2 a 6,5, que comprende a) una o varias proteínas de leche, proteínas de soja, proteínas de huevo, proteínas de patata, proteínas de guisante y/o proteínas de trigo. b) alcohol y c) uno o más estabilizadores que comprenden un alginato de alquilenglicol.

PDF original: ES-2636693_T3.pdf

(17/05/2017). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: WATANABE,TOKUTOMI, FUJIWARA,HIROYUKI, TANIGUCHI,TAKAYUKI, TERADA,MIKA.

Un método para producir un alimento o bebida, en donde el método comprende las siguientes etapas: (a) congelar una o más frutas y/u hortalizas empleadas como materia prima para proporcionar materia congelada; (b) microtriturar la materia congelada hasta que el tamaño medio de grano de la materia congelada sea de 1 μm a 200 μm para proporcionar materia microtriturada; y (c) sumergir la materia microtriturada en un alcohol que tenga una concentración a la cual se puedan extraer uno o más componentes de la materia prima para proporcionar un material sumergido en alcohol, en donde la materia microtriturada se sumerge en el alcohol tal cual, o la materia microtriturada se descongela para proporcionar una pasta que a continuación se sumerge; en donde el alcohol que tiene una concentración a la cual uno o más componentes de la materia prima se puede extraer es un alcohol del 15% al 100%; (d) proporcionar un alimento o bebida a partir del material sumergido en alcohol.

PDF original: ES-2627847_T3.pdf

(21/04/2017). Solicitante/s: HERRERO TORRES, José Ramón. Inventor/es: HERRERO TORRES,José Ramón.

Bebida alcohólica carbonatada a base de ron, brandy o whisky que tiene menos grados de alcohol que éstos, con azúcar y que tiene burbujas debido a la adición de agua carbonatada en el procedimiento de rebaje del alcohol.

PDF original: ES-2609674_A1.pdf

PDF original: ES-2609674_B1.pdf

(03/08/2016). Solicitante/s: Suntory Beverage & Food Limited. Inventor/es: FUJIKI,YURIKO, KOMINE,TETSUYA, WAKAMIYA,KEN.

Una bebida carbonatada que contiene al menos un fosfato condensado y ácido fosfórico, donde la proporción entre el peso total del fosfato condensado y el peso del ácido fosfórico está dentro del rango de 1:0,08 a 1:0,20.

PDF original: ES-2587554_T3.pdf

(30/03/2016). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, NAGAMI,KENZO, KAGEYAMA,NORIHIKO, INUI,TAKAKO, TAKAOKA,SEISUKE.

Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la misma con gas a alta temperatura y alta presión que tiene una temperatura de 160 a 250 °C y una presión de 0,25 a 4,5 MPa en condiciones en las que una concentración de oxígeno es 0 a 1 μg/ml, en el que el gas que se va a usar para el procesamiento a alta temperatura y alta presión se selecciona de vapor de agua, vapor alcohólico, vapor de cerveza, vapor de whisky y vapor de té, y en el que estos vapores se pueden usar individualmente o en combinación de dos o más de ellos.

PDF original: ES-2576552_T3.pdf

(01/03/2016). Solicitante/s: FrieslandCampina Nederland Holding B.V. Inventor/es: VAN DIJK,Johannes,Henricus, SMULDERS,PAULINE ELISABETH ANTOINETTE.

Método para preparar una bebida alcohólica estable con un pH en el rango de 5,2 a 6,5, que comprende una o varias proteínas de leche y/o soja, alcohol y uno o varios estabilizadores, 5 donde este método comprende los siguientes pasos: a) mezclar al menos una parte de la proteína de leche y/o soja y al menos una parte de los estabilizadores en un medio acuoso para obtener una mezcla; b) fijar el pH de la mezcla a 3,5-4,5; c) homogenizar la mezcla obtenida en el paso b) para obtener un homogeneizado; d) fijar el pH del homogeneizado a 5,2-6,5; e) añadir y mezclar el alcohol y opcionalmente una parte residual de la proteína de leche y/o soja y de los estabilizadores durante o después de uno o varios de los pasos a)-d).

PDF original: ES-2561832_T3.pdf

(22/01/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Lin, Bo. Inventor/es: Lin,Bo.

Un preparador de cócteles arcoíris, que comprende: a) un soporte; b) un cabezal de salida del licor que comprende una cavidad interna y una pared lateral que comprende una pluralidad de agujeros de salida; c) una taza de medición; d) un motor que se dispone sobre el soporte; y 1e) un dispositivo de transmisión; en donde el cabezal de salida del licor se dispone cilíndrica y verticalmente sobre el soporte; los agujeros de salida se conectan con la cavidad interna, y la cavidad interna se conecta con la taza de medición; y el cabezal de salida del licor se acciona por el motor para rotar por medio del dispositivo de transmisión.

PDF original: ES-2557132_T3.pdf