CIP-2021 : C12G 3/06 : con ingredientes para dar sabor.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H.
C12G 3/00 Preparación de otras bebidas alcohólicas.
C12G 3/06 · · con ingredientes para dar sabor.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
BEBIDA REFRESCANTE DE BAJA GRADUACION A BASE DE VINO.
(01/09/1994). Solicitante/s: MARTINEZ ESCRIBANO, CANDIDO.
BEBIDA REFRESCANTE DE BAJA GRADUACION A BASE DE VINO, QUE COMPRENDE DE 5 A 75% DE VINO BLANCO, TINTO O ROSADO; DE 25% A 45% DE AGUA CARBONATADA; DE 2 A 15% DE ZUMO DE FRUTAS; DE 200 A 800 MG/LITRO DE ESENCIAS DE FRUTAS; HASTA 300 MG/LITRO DE EXTRACTO DE REGALIZ; HASTA 450 MG/LITRO DE ACIDO SULFUROSO LIBRE; HASTA 100 MG/LITRO DE ACIDO METATARTATARICO; HASTA 200 MG/LITRO DE ACIDO TARTARICO, HASTA 1,2 G/LITRO DE ACIDO CITRICO; Y ADITIVOS ESTABILIZANTES, EDULCORANTES, ANTIFERMENTOS Y ANTIOXIDANTES AUTORIZADOS.
UN LICOR ESTABLE A LA OXIDACION.
(16/07/1994). Solicitante/s: CAMPINA MELKUNIE B.V.. Inventor/es: VAN DEN HOVEN, MARTINUS MARINUS GERARDUS MARIA, ERMENS, HERMANUS WILHELMUS ANTONIUS.
UN LICOR, O UNA BEBIDA QUE CONTIENE ALCOHOL, QUE TIENE COMO INGREDIENTES NATA, YOGUR U OTRO PRODUCTO DE LECHERIA, OBTENIDO MEZCLANDO LOS PRODUCTOS DE LECHERIA CON LACOHOL, O UN LIQUIDO QUE CONTIENE ALCOHOL, AGENTES AROMATIZANTES, AGENTES DE COLORACION, EMULSORES, ESTABILIZANTES, AZUCARES O AGENTES EDULCORANTES ARTIFICIALES, GRASAS, ACIDOS Y, ADEMAS, INGREDIENTES CONVENCIONALES, DONDE LA GRASA USADA PARA LA PREPARACION DEL LICOR CONTIENE PRINCIPALMENTE ACIDOS GRASOS SATURADOS QUE TIENEN 6-10 ATOMOS DE CARBONO.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA BEBIDA DULCE.
(01/02/1986). Solicitante/s: COMPAINS VICENTE,JULIAN.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA BEBIDA DULCE. COMPRENDE: A) SOMETER A UN PROCESO DE COCCION, UN TIPO DETERMINADO DE VINO DE LOS EXISTENTES EN EL MERCADO, BIEN SEA BLANCO, TINTO O DE OTRA CLASE, DURANTE UN TIEMPO VARIABLE QUE OSCILA ENTRE LOS CINCO Y VEINTE MINUTOS, ADICIONANDO EN EL RECIPIENTE, CUALQUIER TIPO DE FRUTOS SECOS TALES COMO PASAS, HIGOS Y UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE CANELA EN RAMA; B) FILTRAR EL PRODUCTO OBTENIDO, UNA VEZ TERMINADO EL PERIODO DE COCCION, PARA ELIMINAR LOS PRODUCTOS AÑADIDOS; Y C) ENDULZAR EL MISMO MEDIANTE LA ADICION DE AZUCAR EN UNAS PROPORCIONES QUE SERAN VARIABLES SEGUN EL GRADO DE DULZOR QUE SE DESEE OBTENER, PUDIENDO SER SUSTITUIDO EL AZUCAR POR CUALQUIER TIPO DE EDULCORANTE, AUTORIZADO LEGALMENTE PARA ESTA FINALIDAD.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE LIQUIDOS ALCOHOLIZADOS QUE POSEEN CARACTERISTICAS SIMILARES A LAS RESULTANTES DE UN ENVEJECIMIENTO NATURAL.
(01/12/1980). Solicitante/s: SEGUIN ET CIE.
PROCEDIMIENTO DE ENVEJECIMIENTO DE LIQUIDOS ALCOHOLIZADOS. CONSTA DE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: 1) OBTENCION DEL , MEZCLADO VANILLINA Y TANINO PROVENIENTE DE LA EXTRACCION DE LA MADERA, CON UNA O MAS SUSTANCIAS PREPARADAS POR EXTRACCION DE LOS DERIVADOS FENOLICOS Y DE LOS AZUCARES DE LA MADERA, CON AYUDA DE UN DISOLVENTE, A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 80 Y 100GC. 2) MADURACION DE LA COMPOSICION OBTENIDA CON EBULLICION EN REFLUJO O EN CONCENTRACION. 3) ATOMIZACION O LIOFILIZACION DE LA COMPOSICION. 4) INTRODUCCION DE LA COMPOSICION RESULTANTE EN EL LIQUIDO ALCOHOLIZADO. EL DISOLVENTE UTILIZADO ES AGUA O UNA SOLUCION HIDRO-ALCOHOLICA.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN AROMA DE ROBLE NATURAL.
(16/01/1980) Procedimiento para la obtención de un aroma de roble natural, adecuado para envejecer o añejar vinos o licores naturales en un período de tiempo marcadamente inferior al habitual, caracterizado porque se someten a una extracción sólido-líquido, forzada en circuito cerrado, virutas de roble adecuadamente dispuestas en un recipiente de material inerte, siendo dicha extracción realizada en dos fases; porque la primera de dichas fases emplea un agente de extracción constituido por una solución hidro-alcohólica de graduación comprendida entre 45 y 70º, manteniéndose la temperatura del agente de extracción entre 250ºC…
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE CONSTITUYENTES DE LA MADERA DESTINADOS A SER UTILIZADOS EN LA ELABORACION DE LIQUIDOS ALCOHOLIZADOS.
(16/10/1979). Solicitante/s: SEGUIN ET CIE.
Procedimiento de extracción de constituyentes de la madera destinados a ser utilizados en la elaboración de líquidos alcoholizados con vistas a conferirles unas características similares a las obtenidas por un envejecimiento natural, caracterizado por el hecho de que se extrae, en una primera etapa, los derivados fenólicos y los azúcares de dicha madera con ayuda de un disolvente aceptable en el plano alimentario a una temperatura comprendida entre aproximadamente 80 y 100ºC y porque, en una segunda etapa, se procede a la extracción parcial de la lignina y de sus derivados bajo presión con un disolvente aceptable en el plano alimentario y en unas condiciones de temperatura que eviten la carbonización de los azúcares presentes.
UN PROCEDIMIENTO QUE CONSISTE EN LA INCORPORACION DE LIMBOS FOLIARES DE PLANTAS DEL GENERO CITRUS EN EL PROCESO DE ELABORACION DE SANGRIAS Y CLAREAS EMBOTELLADAS.
(01/11/1976). Solicitante/s: RUIZ HERNANDEZ,MANUEL.
ELABORACION DE SANGRIAS Y CLAREAS UTILIZANDO LIMBOS FOLIARES DE PLANTAS DE GENERO CITRUS. DEL VINO REBAJADO CON AGUA HASTA 9 O 10 GRADOS GAY-LLUSAC DE ALCOHOL SE SEPARA DEL 20 AL 40%. ESTA FRACCION SE MEZCLA CON LOS LIMBOS FOLIARES EN UNA PROPORCION DE 8 A 25 G/LITRO. DURANTE DIEZ MINUTOS, LA MEZCLA SE SOMETE A UN BATIDO ENERGICO ENTRE 5 Y 10 GRADOS C, Y SE DEJA EN MACERACION A ESTA TEMPERATURA DURANTE 12 HORAS. SE FILTRA LA MEZCLA PARA SEPARAR LAS PARTES SOLIDAS A TRAVES DE PLACAS DE ALTO CONTENIDO EN CELULOSA. EL FILTRADO SE MEZCLA AL 80/60% VINO BASE QUE NO SE UTILIZO EN ESTA OPERACION.
MÉTODO DE MEJORA DE VINOS INFERIORES.
(16/11/1961). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES.
Resumen no disponible.