CIP-2021 : A22C 9/00 : Aparatos para ablandar la carne, p. ej. el jamón.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A22C 5/00 hasta A22C 18/00: Tratamiento de la carne
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PROCEDIMIENTO DE MANIPULACION Y DESCUARTIZADO DE UN CANAL DE RES DESPUES DE LA MATANZA.
(16/11/1998). Solicitante/s: MEAT & LIVESTOCK COMMISSION. Inventor/es: FISHER, KEITH DONALD, SMITH, ROBERT EDWARD, CUTHBERTSON, ALASTAIR.
SE PRESENTAN UNOS METODOS PARA MANEJAR TRAS LA MATANZA LOS RESTOS DE UN ANIMAL MUERTO. EN UNA PRIMER EJEMPLO, EL CUERPO DEL ANIMAL MUERTO ES COLGADO DE SU PUBIS SINFISIS Y CORTADO MEDIANTE EXTRAER EL NUDILLO, EL FILETE Y LA CADERA DE LOS RESTOS DEL CUERPO MUERTO DEL ANIMAL; SEPARAR EL NUDILLO DEL EXTREMO DEL FILETE Y EL NUDILLO POR MEDIO DE CORTAR EN UN ANGULO MENOR DE 45 (GRADOS) CON RESPECTO A LA LINEA TRASERA DEL CUERPO MUERTO DEL ANIMAL. EN UN SEGUNDO EJEMPLO, EL CUERPO MUERTO DEL ANIMAL ES COLGADO DEL PUBIS SINFISIS Y CORTADO MEDIANTE EXTRAER LA PATA Y LA CADERA DE LOS RESTOS DEL CUERPO DEL ANIMAL MUERTO; EXTRAER LOS HUESOS PELVICOS; Y ENDEREZAR LA PIERNA. EN OTRO EJEMPLO, EL METODO COMPRENDE COLGAR EL CUERPO DEL ANIMAL MUERTO DE SU PUBIS SINFISIS, Y APLICAR AL CUERPO DEL ANIMAL MUERTO UNA ESTIMULACION DE ALTO VOLTAJE.
(01/04/1998). Solicitante/s: PAULUS, DANIEL STUART. Inventor/es: PAULUS, DANIEL STUART.
ABLANDADOR, EN PARTICULAR PARA LA CARNE DE CARNICERIA, QUE COMPRENDE: UNA PLACA PARA RECIBIR UNA PIEZA DE CARNE A ABLANDAR, UN DISPOSITIVO MOVIL QUE PRESENTA MEDIOS DE SOPORTE DE UNA REJILLA DESTINADA A INMOVILIZAR Y MANTENER DICHA PIEZA SOBRE LA PLACA DURANTE LAS OPERACIONES DE ABLANDAMIENTO, Y CUCHILLOS DE ABLANDAMIENTO DESTINADOS A COOPERAR CON DICHA REJILLA Y MONTADOS SOBRE UN SOPORTE MOVIL , ESTANDO DISPUESTOS DICHO DISPOSITIVO Y LA REJILLA QUE LE ESTA ASOCIADA PARA QUE SOLO LA CARA DE LA REJILLA ORIENTADA HACIA LA PLACA ENTRE EN CONTACTO CON LA PIEZA DE CARNE, ESTANDO MONTADA LA REJILLA DE MANEARA AMOVIBLE SOBRE LOS MEDIOS DE SOPORTE.
MAQUINA PARA TRATAR CARNE A GRANEL.
(01/05/1997) DE ACUERDO CON LA INVENCION, SE SUMINISTRA UNA MAQUINA PARA TRATAR CARNE A GRANEL, QUE COMPRENDE UN APARATO INYECTOR Y UNA PLURALIDAD DE APARATOS AMASADORES . EL APARATO DE INYECCION INCLUYE UNA AGUJA INYECTORA ADAPTADA PARA SER IMPULSADA AL INTERIOR DE LA CARNE A GRANEL PARA INYECTAR UNA SOLUCION DE ADOBO Y UN EXTREMO DE SALIDA A PARTIR DEL CUAL SE DESCARGA LA CARNE A GRANEL DESPUES DE INYECTAR LA SOLUCION DE ADOBO AL INTERIOR DE LA MISMA. LOS APARATOS AMASADORES INCLUYEN CADA UNO UN CONTENDOR ADAPTADO PARA SER CARGADO CON LA CARNE A GRANEL AL INTERIOR DEL MISMO PARA AMASAR, MEZCLAR Y SALAR LA MISMA Y UN EXTREMO DE ENTRADA ADAPTADO PARA RECIBIR LA CARNE A GRANEL Y DIRIGIR LA MISMA AL INTERIOR DEL CONTENEDOR. LOS APARATOS…
APARATO AMASADOR DE CARNE A GRANEL.
(01/05/1997) DE ACUERDO CON LA INVENCION, SE SUMINISTRA UN APARATO AMASADOR DE CARNE QUE INCLUYE UN CONTENEDOR ADAPTADO PARA SER CARGADO CON CARNE A GRANEL QUE TENGA UNA SOLUCION DE ADOBO INYECTADA EN LA MISMA, EL CONTENEDOR TIENE LA FORMA DE UN CUERPO GIRATORIO. UNA ARMADURA SE EXTIENDE LONGITUDINALMENTE AL CONTENEDOR, EL CONTENEDOR ESTA SOPORTADO POR LA ARMADURA PARA PODER GIRAR A LO LARGO DEL EJE LONGITUDINAL DEL CONTENEDOR. LA ARMADURA INCLUYE MEDIOS IMPULSORES DEL CONTENEDOR PARA HACER GIRAR EL CONTENEDOR ALREDEDOR DEL EJE LONGITUDINAL DEL MISMO PARA AMASAR, MEZCLAR Y SALAR LA CARNE A GRANEL. LA ARMADURA CONSTITUYE UN DISPOSITIVO BALANCEABLE SOPORTADO SOBRE UN MEDIO DE SOPORTE PARA SUFRIR UN MOVIMIENTO OSCILANTE ALREDEDOR DEL MISMO, EL…
DISPOSITIVO PARA MANIPULAR CARNE FRESCA.
(01/04/1997). Solicitante/s: SOLICH GESELLSCHAFT M.B.H. Inventor/es: SOLICH, KARL.
EN UN DISPOSITIVO PARA MANIPULAR CARNE FRESCA Y PIEZAS DE AVES, COMO P.EJ. AMASAR Y MARINAR CON UN RECIPIENTE DE TRATAMIENTO , EL RECIPIENTE PRESENTA EN SU FONDO AL MENOS UNA PALETA ALOJADA GIRATORIA EN RELACION AL RECIPIENTE, LA CUAL SE PUEDE UNIR A TRAVES DE UN ACOPLAMIENTO DISPUESTO FUERA DEL RECIPIENTE CON UN ACCIONAMIENTO GIRATORIO. LA PALETA SE ACOPLA FORMANDO UN ANGULO AGUDO CON EL FONDO DEL RECIPIENTE.
(01/09/1995). Solicitante/s: PAULUS, DANIEL STUART. Inventor/es: PAULUS, DANIEL STUART.
ABLANDADOR, EN PARTICULAR PARA LA CARNE DE CARNICERIA, QUE COMPRENDE: UN PLATO PARA RECIBIR UNA PIEZA DE CARNE A ABLANDAR, UN DISPOSITIVO MOVIL QUE PRESENTA MEDIOS DE SOPORTE DE UNA REJILLA DESTINADA A INMOVILIZAR Y MANTENER LA PIEZA SOBRE EL PLATO DURANTE LAS OPERACIONES DE ABLANDAMIENTO, Y CUCHILLOS DE ABLANDAMIENTO DESTINADOS A COOPERAR CON LA REJILLA Y MONTADOS SOBRE UN SOPORTE MOVIL , ESTANDO MONTADOS LOS CUCHILLOS SOBRE EL SOPORTE MOVIL ANTES CITADO MEDIANTE UN SOPORTE AUXILIAR , ESTANDO ARTICULADO ESTE ULTIMO SOBRE EL SOPORTE MOVIL ANTES CITADO ALREDEDOR DE UN ARBOL LLEVADO POR ESTE ULTIMO SOPORTE Y CUYO EJE ES PARALELO A LA DIRECCION DE DESPLAZAMIENTO DE DICHO SOPORTE MOVIL.
DISPOSITIVO DE TORNILLO SIN FIN PARA MASAJEAR PIEZAS DE CARNE.
(16/03/1994). Solicitante/s: STORK LANGEN B.V. Inventor/es: LANGEN, CHRISTIANUS, PETRUS, VERHEYEN, JACOBUS WILHELMUS JOHANNES.
EL INVENTO CONSISTE EN UN DISPOSITIVO PARA MASAJEAR PIEZAS DE CARNE. EL APARATO COMPRENDE UN RECIPIENTE PARA RECIBIR EL TROZO DE CARNE, QUE SE PUEDE CERRAR MEDIANTE UN APARATO DE CIERRE QUE DISPONE DE UN TORNILLO SIN FIN QUE ESTA EN CONTACTO CON LA CARNE Y SIRVE PARA AGITAR. ESTO POSIBILITA EL MASAJE Y LA PRESION SIN QUE SE DAÑE LA CARNE. EL APARATO DE CIERRE TIENE FORMA DE CAMPANA Y EN ESTE, EL FONDO CO-ACTUA CON EL BORDE DEL RECIPIENTE . DE ACUERDO CON UNA REALIZACION PREFERENTE, EL EJE DEL TORNILLO SIN FIN SE EXTIENDE EN SENTIDO VERTICAL Y SE ACCIONA DESDE LA PARTE SUPERIOR. DE ACUERDO CON UNA REALIZACION PREFERENTE POSTERIOR, EL RECIPIENTE SE PUEDE LEVANTAR DURANTE LA ACCION DEL MASAJE, DE MODO QUE LAS PIEZAS DE CARNE QUE SE ENCUENTREN EN EL RECIPIENTE PUEDAN SER PROCESADAS.
PRENSA PARA EMBOLAR Y CONFORMAR JAMONES Y PALETAS PROSALADOS.
(01/03/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: PUJOLAS COMA,JOAN.
PRENSA PARA EMBOLAR Y CONFORMAR JAMONES Y PALETAS PROSALADOS, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE POR CONSTAR DE UNA MESA DOTADA DE RUEDAS CON FRENO , SOBRE LA CUAL SE DISPONE EL MECANISMO DEL DISPOSITIVO, COMPUESTO POR UN MOLDE CURVADO POR SU PARTE POSTERIOR, POR EL INTERIOR DEL CUAL SE DESPLAZA UNA PIEZA DE POLIETILENO , EMPUJADA POR UN PISTON FIJADO AL DISPOSITIVO MEDIANTE DOS SOPORTES, UN TRASERO Y OTRO DELANTERO , EL CUAL SE ACTIVA MEDIANTE UN PEDAL DE PUESTA EN MARCHA , CONTROLANDOSE LA PRESION EJERCIDA POR DICHO PISTON POR MEDIO DE UN REGULADOR , Y VISUALIZANDOSE ESTA EN UN RELOJ.
METODO DE MANIDO RAPIDO DE LA CARNE DE ANIMALES SACRIFICADOS.
(16/01/1994). Solicitante/s: ELETTRONIC FROLL S.R.L. Inventor/es: PANUNZI, FRANCO, FERRARI, ALFREDO.
METODO PARA EL MANIDO RAPIDO DE LA CARNE DE ANIMALES SACRIFICADOS, APLICANDO UNA BREVE ELECTROESTIMULACION AL ANIMAL INMEDIATAMENTE DESPUES DE SU SACRIFICIO, UTILIZANDO UNA CORRIENTE ELECTRICA CUYA TENSION Y AMPERAJE SON INOFENSIVOS PARA QUIEN EJECUTA EL TRATAMIENTO.
DISPOSITIVO PARA MASAJEAR Y ABLANDAR PRODUCTOS CARNICOS.
(01/05/1993). Solicitante/s: LANGEN RESEARCH B.V.. Inventor/es: LANGEN, CHRISTIANUS, PETRUS, LANGEN, JOHANNES CHRISTINA.
UN DISPOSITIVO PARA MASAJEAR Y ABLANDAR PIEZAS DE CARNE, QUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN UN RECEPTACULO PARA DEPOSITAR UNA CANTIDAD DE CARNE O DE TROZOS DE CARNE, UNA PIEZA PORTADORA QUE PERTENECE AL RECEPTACULO Y QUE POSEE UNOS DISPOSITIVOS ALARGADOS QUE FORMAN CANALES LIQUIDOS EN LA CARNE Y UNOS DISPOSITIVOS PARA PONER EN CONTACTO CON LA CARNE ESTOS DISPOSITIVOS ALARGADOS DE FORMA PERIODICA. ESTOS DISPOSITIVOS ALARGADOS CONSISTEN EN UNA O MAS UNIDADES GIRATORIAS EN FORMA DE PUNTA DIRIGIDAS HACIA EL RECEPTACULO, CADA UNA DE LAS CUALES POSEE, COMO MINIMO, UNA EXTRUSION EN FORMA DE ROSCA . DE ESTE MODO, UBICANDO PERIODICAMENTE LA MASA DE CARNE EN CONTACTO CON LAS UNIDADES EN FORMA DE PUNTA ESTAS PENETRAN EN LA CARNE Y DEBIDO A LA EXTRUSION CON FORMA DE ROSCA , TAMBIEN GIRAN. ESTE GIRO INCREMENTA LA ACCION DEL MASAJE SOBRE LA CARNE Y PROPORCIONA LA FORMACION DE CANALES LIQUIDOS POR LOS QUE SE PUEDE INTRODUCIR CUALQUIER LIQUIDO, COMO POR EJEMPLO SALMUERA, PARA MEJORAR EL PROCESAMIENTO DE LA CARNE.
QUEBRANTANDOR-MACERADOR DE FIBRAS DURAS EN MATERIAS CARNICAS.
(16/02/1993). Ver ilustración. Solicitante/s: PEREZ MARTIN, JOSE MARIA.
QUEBRANTADOR-MACERADOR DE FIBRAS DURAS EN MATERIAS CARNICAS, CARACTERIZADO POR LOS SIGUIENTES ELEMENTOS: UN MANGO ALARGADO, NECESARIO EN TODO EL CONJUNTO; ASI COMO UNOS PUNZONES , QUE ESTAN SOPORTADOS POR UNA PLACA SUPERIOR , Y BLOQUEADOS POR OTRA PLACA TAMBIEN SUPERIOR , LA MAS CERCANA AL MANGO Y QUE SE ENCUENTRA APOYADA SOBRE LA ANTERIOR . EXISTE TAMBIEN UNA ULTIMA PLACA , SITUADA INFERIORMENTE, LA MAS ALEJADA DEL MANGO, QUE ESTA UNIDA A LAS ANTERIORES POR UNOS RESORTES EXTRACTORES , GUIADOS Y CONTENIDOS A SU VEZ POR LOS TORNILLOS , Y SUS TUERCAS REGULADORAS . LA PLACA INFERIOR PERMANECE SOLIDARIA A LA CARCASA POR MEDIO DE LOS TORNILLOS.
PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE LA CARNE.
(16/03/1992). Solicitante/s: DREANO, CLAUDE. Inventor/es: DREANO, CLAUDE.
EL PROCEDIMIENTO TIENE POR FIN ABLANDAR LA CARNE, DE MEJORAR SU ESTABILIDAD Y SU ASPECTO EN LA CONSERVACION, Y REDUCIR LAS PERDIDAS DE PESO EN LA CONSERVACION Y EN EL COCINADO. CONSISTE EN SOMETER A LA CARNE A CICLOS DE VACIO QUE PUEDEN SER REPETIDOS VARIAS VECES EN UN RECINTO CERRADO EVENTUALMENTE EN ROTACION SOBRE ELLA MISMA PROVISTA DE UNA BOMBA DE VACIO Y DE UNA FUENTE DE AIRE COMPRIMIDO . EL PROCEDIMIENTO PUEDE APLICARSE A LA CARNE FRESCA O A LA CARNE CONGELADA, ANTES, DURANTE O DESPUES DE LA CONGELACION. TODAS LAS CARNES PUEDEN SER TRATADAS, INCLUSO DE AVES DE CORRAL Y DE CAZA. EL PROCEDIMIENTO PUEDE IGUALMENTE SE UTILIZADO PARA EL PESCADO.
UTIL PERFECCIONADO PARA TRATAMIENTO DE PRODUCTOS CARNICOS.
(01/01/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: GONZALEZ MARTINEZ, ADOLFO.
UTIL PERFECCIONADO PARA TRATAMIENTO DE PRODUCTOS CARNICOS, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE UN CUERPO A MODO DE MAZA, DE NATURALEZA METALICA, PREFERENTEMENTE ACERO INOXIDABLE, ORTOEDRICO DE CUALQUIER CONFIGURACION, DOTADO DE UNA CARA ACTIVA PLANA Y EN LA OPUESTA DE UNA PROLONGACION METALICA, CONSTITUTIVA DEL MEDIO DE FIJACION DE UN MANGO, POR MEDIO DEL CUAL SE COGE EL UTIL PARA PROYECTAR LA CARA ACTIVA DEL MISMO, CONTRA EL PRODUCTO, PARA PROVOCAR UNA ONDA DE CHOQUE DESTRUCTIVA DE LOS NERVIOS O FIBRAS QUE POSEA.
MAQUINA PARA MACERACION DE MATERIAS CARNICAS.
(16/04/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: RODRIGUEZ SARGATAL, MIGUEL ROURA VIÑAS, MARTIN.
MAQUINA PARA MACERACION DE MATERIAS CARNICAS, DEL TIPO QUE COMPRENDE UN RECIPIENTE EN EL INTERIOR DEL CUAL SE DISPONEN LAS MATERIAS CARNICAS, CUYO RECIPIENTE ES GIRATORIO EN MEDIOS DE GIRO MONTADOS EN UN BASTIDOR Y ESTA DISPUESTO EN POSICION SENSIBLEMENTE HORIZONTAL, SIENDO PRODUCIDO EL MOVIMIENTO DEL RECIPIENTE POR MEDIOS DE ACCIONAMIENTO ADECUADOS, CARACTERIZADA POR EL HECHO DE QUE LOS MEDIOS DE GIRO COMPRENDEN UN RODAMIENTO MONTADO EN EL BASTIDOR EN EL EXTREMO DEL RECIPIENTE OPUESTO A LA ABERTURA DE CARGA Y UN PAR DE RODILLOS DISPUESTOS A AMBOS LADOS DEL RECIPIENTE, EL CUAL ESTA PROVISTO DE UNA BANDA DE REFUERZO EN LA ZONA DE RODADURA EN LA QUE EL RECIPIENTE SE APOYA EN LOS RODILLOS; Y POR EL HECHO DE QUE COMPRENDE MEDIOS DE BASCULAMIENTO DEL RECIPIENTE RESPECTO AL SUELO PARA DISPONER EL MISMO EN INCLINACIONES DISTINTAS ADECUADAS A LA CARGA Y A LA DESCARGA DE LAS MATERIAS CARNICAS.
PERFECCIONAMIENTOS EN LAS MAQUINAS PARA MACERAR Y TRATAR MASAS CARNICAS,POR SISTEMA PULMONAR.
(16/07/1986). Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A..
PERFECCIONAMIENTOS EN LAS MAQUINAS PARA MACERAR Y TRATAR MASAS CARNICAS, POR SISTEMA PULMONAR. CONSISTEN EN DISPONER EN LA PARED INTERNA DEL TAMBOR, GIRATORIO EN DOBLE SENTIDO DE TRATAMIENTO, UNA SERIE DE RECEPTACULOS ABIERTOS SUPERIORMENTE, ORIENTADOS A MODO DE GENERATRICES, DELIMITADOS POR LOS PLANOS EXTREMOS DE LA CAVIDAD, CON SU FONDO FORMANDO UN ANGULO DE UNOS 100 A 110 GRADOS RESPECTO A UNA TANGENTE A LA PERIFERIA EN EL PUNTO DE INCIDENCIA DEL MISMO Y CON UNA INCLINACION HACIA LA PARTE CENTRAL DE SUS DOS TRAMOS EXTREMOS DE DICHO FONDO. SE PREVE UNA VALVULA DE BOLA QUE EQUILIBRA LA PRESION INTERIOR CON LA ATMOSFERICA EN SIMULTANEIDAD AL INICIO DE LA APERTURA DEL TAMBOR.
ESTIMULADOR ELECTRICO DE BAJO VOLTAJE PARA ABLANDAR LA CARNE Y OBTENER UN MAYOR SANGRADO Y UNA MEJOR CALIDAD ORGANOLEPTICA SIN NECESIDAD DE MECANISMOS DE SEGURIDAD.
(01/11/1985). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS.
ESTIMULADOR ELECTRICO DE BAJO VOLTAJE PARA CARNE. ESTA COMPUESTO POR UNA BASE DE TIEMPOS (F) QUE GENERA UN IMPULSO DE SALIDA DE FRECUENCIA REGULABLE QUE A SU VEZ GOBIERNA UN MODULADOR DE ANCHURA DE IMPULSO TAMBIEN REGULABLE (M). EL IMPULSO DE BAJA TENSION PASA POSTERIORMENTE POR UN AMPLIFICADOR (A) UN LIMITADOR DE CORRIENTE REGULABLE (L) Y UN INVERSOR DE POTENCIA (I) ACTIVADO A VOLUNTAD. EL AMPLIFICADOR TIENE UNA PROTECCION FORMADA POR UNA RESISTENCIA NTC (S) FIJADA A LAS CAPSULAS DE LOS TRANSISTORES DE POTENCIA.
MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE PIEZAS CARNICAS.
(16/08/1984). Solicitante/s: RODRIGUEZ SARGATAL, MIGUEL ROURA VIÑAS, MARTIN.
MAQUINA PARA ABLANDAR Y ESTIRAR PIEZAS CARNICAS, ESPECIALMENTE UTILIZADAS PARA LA PREPARACION DE JAMON COCIDO.CONSTA DE UN PRIMER CILINDRO CUYA PERIFERIA ESTA FORMADA POR UN CUERPO ANULAR HERMETICO Y DE PAREDES ELASTICAS HINCHABLES POR APLICACION A SU INTERIOR DE UN FLUIDO A PRESION PREDETERMINADA, DE ACUERDO CON LA NATURALEZA DEL TRATAMIENTO; Y DE UN SEGUNDO CILINDRO QUE GIRA EN SENTIDO OPUESTO AL PRIMER CILINDRO , EL CUAL PRESENTA IRREGULARIDADES EN FORMA DE NERVIOS TRANSVERSALES.
MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE MATERIALES CON INTERCAMBIO TERMICO.
(01/11/1983). Solicitante/s: RODRIGUEZ SARGATAL, MIGUEL ROURA VIÑAS, MARTIN.
MAQUINA PROYECTADA PARA LLEVAR A CABO TRATAMIENTOS QUE IMPLIQUEN UNA REMOCION O VOLTEO DE MATERIALES FLUYENTES O EN TROZOS O PIEZAS RELATIVAMENTE GRANDES Y EN LOS QUE SEA NECESARIO REALIZAR AL MISMO TIEMPO UN INTERCAMBIO TERMICO CON EL MATERIAL, TANTO PARA CALENTARLO COMO PARA ENFRIARLO.CONSTA DE UN DEPOSITO CILINDRICO CON TECHO ABOMBADO Y FONDO EN FORMA DE TOLVA; DE MEDIOS ADECUADOS PARA COMUNICAR AL DEPOSITO UN MOVIMIENTO DE ROTACION DURANTE EL TRATAMIENTO; DE UN GRUPO FRIGORIFICO PARA ALIMENTAR EL INTERCAMBIADOR TERMICO INTERNO ;DE MEDIOS PARA LA GENERACION DE VACIO QUE ESTAN REGULADOS MEDIANTE DISPOSITIVOS ADECUADOS ; Y DE UN DISPOSITIVO CARGADOR .DE APLICACION EN LA MACERACION O EN EL ABLANDAMIENTO DE JAMONES.
"MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE MATERIALES CON INTERCAMBIO TERMICO".
(01/10/1983). Solicitante/s: RODRIGUEZ SARGATAL, MIGUEL ROURA VIÑAS, MARTIN.
MAQUINA PARA EL TRATAMIENTO DE MATERIALES CON INTERCAMBIO TERMICO. CONSTA DE UN DEPOSITO CILINDRIO CON TAPAS DE CARGA Y DESCARGA , Y DOS MUÑONES COAXIALES DISPUESTOS EN SOPORTES O BANCADAS . UNA BANCADA CONTIENE UN DISPOSITIVO PARA COMUNICAR AL DEPOSITO UN MOVIMIENTO DE ROTACION Y TAMBIEN UN GRUPO FRIGORIFICO QUE ALIMENTA EL INTERCAMBIADOR TERMICO INTERNO . LA OTRA BANCADA TIENE MECANISMOS GENERADORES DE VACIO, Y DISPOSITIVOS DE REGULACION . EXISTE UN CARGADOR CON UNA COLUMNA POR LA QUE PUEDE DESPLAZARSE UN CARRO MEDIANTE UN MOTOR . DE ESPECIAL APLICACION AL TRATAMIENTO DE MATERIALES CARNICOS.
METODO PARA INFLUIR EN LA CALIDAD,PARTICULARMENTE EN LA TERNURA,DE LA CARNE DE ANIMALES SACRIFICADOS POR MEDIO DE UNA CORRIENTE ELECTRICA.
(16/08/1982) METODO PARA INFLUIR EN LA CALIDAD DE LA CARNE DE ANIMALES SACRIFICADOS POR MEDIO DE UNA CORRIENTE ELECTRICA. LOS ANIMALES, TRANSPORTADOS ENTRE DOS CINTAS SIN FIN QUE DEFINEN UN CANAL EN FORMA DE V, SON ATURDIDOS ELECTRICAMENTE ANTES DE PROCEDER A SU SACRIFICO POR CORTE DE LA ARTERIA CAROTIDA POR CUCHILLO HUECO CONECTADO A UN DISPOSITIVO COLECTOR DE SANGRE. LA MEJORA DE CAIDAD, EN ESPECIAL LA TERNURA, SE CONSIGUE HACIENDO PASAR UNA CORRIENTE ELECTRICA, BIEN DESDE UN CIERTO MOMENTO DE LA FASE DE ATURDIMIENTE HASTA LA MUERTE DEL ANIMAL, BIEN DURANTE EL TIEMPO ANTERIOR AL CORTE DE LA CAROTIDA O DURANTE EL DEGUELLO, O DURANTE LA SANGRADURA, O INMEDIATAMENTE DESPUES DE ESTA. LA CORRIENTE SE HACE PASAR POR LOS MISMOS ELECTRODOS EMPLEADOS PARA EL ATURDIMIENTO,…
DISPOSITIVO PARA ENTERNECER CARNE.
(16/05/1981). Solicitante/s: SOCIETE ANONYME COUPAX.
DISPOSITIVO PARA MACERAR CARNE. CONSTA DE UN BASTIDOR, UN CONJUNTO PORTACUCHILLAS MOVIL FRENTE A UNA REJA QUE ES ATRAVESADA POR DICHAS CUCHILLAS; EL CONJUNTO PORTA-CUCHILLAS CON UN MARCO QUE RECIBE UN CONJUNTO DE HOJAS DE CUCHILLO AMOVIBLE Y UN PLATO DE HOJAS DE CUCHILLO AMOVIBLE Y UN PLATO DEBAJO DEL QUE ESTA DISPUESTO EL BLOQUE PORTACUCHILLAS, INCLUYENDO EL PLATO UNAS CORREDERAS QUE COOPERAN CON UNOS RIELES SOLIDARIOS AL MARCO. N.
PERFECCIONAMIENTOS EN MAQUINAS PARA MACERACION Y ROTACION DE PRODUCTOS CARNICOS.
(01/11/1980). Solicitante/s: ROYO CASADEMONT,FRANCISCO.
MAQUINAS PARA MACERACION Y ROTACION DE PRODUCTOS CARNICOS, REGULADAS Y POR ORDENADOR. CONSTA DE UN ORDENADOR , SITUADO EN EL INTERIOR DE UN ARMARIO, QUE REGULA POR TARJETA PERFORADA, UN SISTEMA MECANICO HIDARULICO Y ELECTRONICO, EL MOVIMIENTO DEL BOMBO DE MACERACION, OBTENIENDO AL MISMO TIEMPO UNA ACELERACION Y DESACELERACION GRADUADA DEL MISMO, EVITANDO LA ROTURA Y DESAJUSTE DE LOS ELEMENTOS MOTRICES. EL BOMBO VA PROVISTO DE UNA PUERTA ARQUEADA CON LA CURVATURA DEL BOMBO Y PROVISTA DE UN DISPOSITIVO ELECTRICO O MECANICO PARA SU APERTURA. EL SISTEMA DE REFRIGERACION CONSISTE EN UNA CAMARA QUE COMUNICA CON UNAS PALAS HUECAS PREVISTAS EN LA CAMARA DEL BOMBO CON UNOS CONDUCTOS DE ENTRADA Y SALIDA POR EL INTERIOR DEL EJE.
APARATO ABLANDADOR DE CARNE A GRAN VELOCIDAD.
(16/09/1979) Aparato ablandador de carne a gran velocidad que permite obtener una pluralidad de penetraciones en una masa de carne, que incluye: un cabezal una pluralidad de cuchillas situadas en dicho cabezal para formar un primer conjunto de filos cortantes; un elemento giratorio montado de manera que pueda girar alrededor de un eje y que tiene en él un elemento desplazado radialmente a partir de dicho eje; una biela de conexión unida por una extremidad con dicho cabezal y por la otra extremidad con dicho elemento de accionamiento, de tal manera que la rotación de dicho elemento giratorio de lugar a un movimiento de vaivén vertical de dicho cabezal; un dispositivo de soporte para soportar dicha masa de carne debajo de dichas cuchillas; un dispositivo para hacer girar dicho elemento giratorio haciendo que dicho cabezal efectúe un movimiento de vaivén…
APARATO PARA EL TRATAMIENTO DE CARNE, MAS PARTICULARMENTE CARNE DE JAMON.
(01/11/1976). Solicitante/s: H. J. LANGEN & BONEN B. V.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE CARNE, MAS PARTICULARMENTE CARNE DE JAMON.
(01/10/1976). Solicitante/s: H. J. LANGEN & ZONEN B. V.
Resumen no disponible.
MAQUINA MACERADORA DE PIEZAS CARNICAS.
(01/01/1976). Solicitante/s: PLANAS COLL Y PLANAS MIAS,J. Y G.
Resumen no disponible.
MAQUINA PARA MACERAR Y TRATAR CARNE POR SISTEMA PULMONAR.
(16/09/1975). Solicitante/s: GUARRO MIR Y LAGARES COROMINAS,F. Y N.
Resumen no disponible.
