Prensa para procesar masa que contiene grasa.

Prensa (1) para separar masa que contiene grasa, por ejemplo, masa de cacao, en grasa líquida y torta, que comprende un armazón (2), una pluralidad de elementos de prensado (6) dispuestos en el armazón (2), y un cilindro hidráulico y émbolo (3, 3A) para ejercer presión sobre los elementos de prensado (6), comprendiendo los elementos de prensado (6) un recipiente (7) que tiene una cavidad (8) para recibir masa que va a prensarse, un exprimidor (9) ubicado al menos parcialmente en la cavidad (8), y filtros (11) dispuestos delante del exprimidor (9) y en el lado de la cavidad (8) opuesta al exprimidor (9), en la que, en la posición de llenado de la prensa (1), la distancia entre los filtros (11) se encuentra en un rango de 10 a 80 mm y se caracteriza porque la relación (Dc/Dp) entre el diámetro (Dc) del cilindro hidráulico (3) y el diámetro (Dp) de las cavidades (8) es mayor de 0,9 y menor de 1,15.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2015/060261.

Solicitante: Royal Duyvis Wiener B.V.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Schipperslaan 15 1541 KD Koog aan de Zaan PAISES BAJOS.

Inventor/es: HUIJBERS,HANS.

Fecha de Publicación: 27 de Noviembre de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23G1/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Prensas para mantequilla de cacao.
B30B9/04 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B30 PRENSAS. › B30B PRENSAS EN GENERAL; PRENSAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR (producción de las ultrapresiones o de ultrapresiones con temperaturas elevadas para obtener modificaciones en una sustancia, p. ej. para fabricar diamantes artificiales, B01J 3/00). › B30B 9/00 Prensas especialmente adaptadas a usos especiales. › utilizando pistones de prensa.

PDF original: ES-2772050_T3.pdf

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