Procedimiento de deshidratación y pelado de bellotas de todo el género Quercus, castañas o frutos similares.
Procedimiento de deshidratación y pelado de bellotas de todo el género Quercus,
castañas o frutos similares que comprende las siguientes etapas:
a. Lavado de los frutos,
b. Calibrado de los frutos lavados, en caso de que fuese necesario,
c. Realización de uno o más cortes longitudinales de la piel externa e interna de los frutos lavados y calibrados,
d. Precalentamiento de los frutos procedentes de la etapa c), preferentemente en hornos mediante infrarrojos o por radio-frecuencia, en caso de ser necesario para la etapa posterior,
e. Deshidratación de los frutos procedentes de la etapa c) y d) en horno microondas,
f. Pelado de los frutos deshidratados.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201630974.
Solicitante: PÉREZ MORENO, Antonio.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BADAJOZ.
Inventor/es: PÉREZ MORENO,Antonio, SÁNCHEZ CORREA,Isabel Mª.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L5/30 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 5/00 Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00). › Tratamiento con métodos físicos, p. ej. medios eléctricos o magnéticos, energía ondulatoria o irradiación (conservación A23L 3/00, A23B; cocción A23L 5/10).
- A23N5/08 A23 […] › A23N MAQUINAS O APARATOS PARA TRATAR LAS COSECHAS DE FRUTAS, VEGETALES O BULBOS DE FLOR A GRANEL, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR; PELADO DE FRUTAS O VERDURAS A GRANEL; APARATOS PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (máquinas para cortar la paja o el forraje A01F 29/00; disgregación, p.ej. trituración, B02C; separación, p.ej. corte, división, recortado, B26B, B26D). › A23N 5/00 Máquinas para descascarillar, desenvainar o para partir frutos secos. › para retirar las envolturas carnosas o fibrosas de los frutos secos (de los cacahuetes A23N 5/01).
PDF original: ES-2649750_B1.pdf
PDF original: ES-2649750_A1.pdf
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