Vaso de vino, procedimiento de envasado del vino, y recipiente de vino.

Vaso (20) de material plástico en el cual la extremidad superior del borde (22) - o reborde - del vaso comprende un nervio (90) anular de material termoplástico y dos superficies (34,

35) - o volúmenes - de recogida que se extienden a una y otra parte del nervio y alejadas (37, 38) de la cresta (31) del nervio para recibir al material plástico que fluye durante el aplastamiento del nervio, caracterizado porque el nervio anular (90) comprende una parte superior central (51) y dos partes inferiores laterales que se extienden alejadas de la parte central (51), por encima de las superficies (34, 35) de recogida y entre éstas.

Vaso de vino, procedimiento de envasado del vino, y recipiente de vino.

Ámbito técnico La presente invención se refiere a un vaso de vino, a un recipiente lleno de vino que incorpora a este vaso de vino, y a un procedimiento de envasado del vino en este vaso.

La invención se refiere en particular a un vaso de material plástico y a un recipiente lleno de vino envasado a atmósfera modificada, que incorpora a este vaso.

Estado de la técnica El envasado del vino en un vaso de bebida cerrado ha sido descrito en la patente FR2735003. El recipiente descrito en esta patente comprende un elemento de cierre que se adapta a la pared del recipiente a fin de asegurar la estanqueidad del envasado; el elemento de cierre comprende una cara inferior plana situada en la proximidad de la superficie libre del vino a fin de delimitar un espacio residual como mucho igual a dos centímetros cúbicos. El vaso es realizado de vidrio o de plástico.

La elección de un espacio residual – designado igualmente por « espacio de cabeza », tan reducido, si bien permite limitar el volumen de gas « atrapado » en el recipiente, necesita utilizar un elemento de cierre específicamente adaptado a la forma y a las dimensiones del vaso de bebida considerado, lo que es caro, hace difícil la automatización del cierre del vaso por dicho elemento, e igualmente puede hacer difícil la apertura del recipiente por un consumidor de habilidad media.

En la patente EP1235501 ha sido propuesto envasar el vino en un recipiente cerrado cuya permeabilidad global al oxígeno sea suficientemente pequeña para permitir la conservación duradera del vino contenido en el recipiente.

El recipiente está constituido de vidrio y está cerrado por un opérculo termosellable que comprende una capa de aluminio revestida de una capa de protección.

El vino es envasado a una atmósfera empobrecida en oxígeno; así, el espacio de cabeza delimitado por el opérculo, la pared del vaso, y la superficie libre del vino, contiene poco oxígeno, lo que lomita la oxidación del vino.

Especialmente cuando la atmósfera del espacio de cabeza es empobrecida en oxígeno por inyección de gas o gases inertes, el espacio de cabeza es puesto en depresión con respecto al entorno exterior.

Una depresión en el espacio de cabeza – y por consiguiente en el vino – puede favorecer la difusión del oxígeno contenido en el aire que rodea al recipiente cerrado, a través de las paredes de este último, y en particular a través de la película de material que asegura el sellado del opérculo al vaso – de bebida -, cuando el opérculo y/o la pared del vaso tienen una pequeña permeabilidad al oxígeno, lo que es perjudicial para la buena conservación del vino.

Esta depresión puede ocasionar igualmente una rotura o un despegue locales – confinados o puntuales – de la película de sellado y/o del opérculo, que provoque una rotura de confinamiento del vino, la aparición de una microfuga del aire ambiente que penetre en el recipiente y que provoque una rápida degradación de las calidades del vino.

Por otra parte, una reducción del volumen del espacio de cabeza reduce el « confort » de utilización cuando el vaso está cerrado por un plano: los riesgos de vertido del vino son más elevados durante el despegue del opérculo, así como cuando el consumidor lleva el vaso a sus labios.

El refuerzo de la adhesión del opérculo al borde – o reborde – del vaso, a través de una película de sellado, presenta dificultades: el aumento de la resistencia mecánica del sellado hace más difícil el despegue del opérculo y es susceptible de provocar su rotura.

Por otra parte, el aumento a tal efecto de la superficie de adhesión del opérculo al reborde necesita un vaso provisto de un reborde grueso, lo que perjudica la degustación del vino.

Además, una película de sellado gruesa y/o que se extienda sobre una superficie importante del reborde, es susceptible de dar lugar, tras el despegue del opérculo, a la presencia de un resto de película que permanezca solidario del reborde, lo que perjudica igualmente el confort del consumidor.

Otro problema ligado al sellado de un opérculo al reborde de un vaso puede resultar de un defecto de planitud del reborde: en este caso, el cierre solamente puede ser realizado perfectamente en una parte del contorno del reborde, y puede ser deficiente en otra parte de este contorno, favoreciendo entonces la aparición de fugas entre el volumen interno del recipiente y el medio (el aire en particular) en el cual está dispuesto el recipiente. La patente EP1681245 describe un vaso de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1.

Exposición de la invención Un objetivo de la invención es proponer un recipiente lleno de vino que comprenda un vaso de vino cerrado por un opérculo, que permita una mejor conservación del vino y un mejor confort de utilización del vaso por un consumidor.

Un objetivo de la invención es proponer un recipiente lleno de vino constituido esencialmente por un vaso de vino cerrado por un opérculo, que sea mejor y/o que remedie, al menos en parte, las deficiencias o los inconvenientes de los vasos de vino conocidos.

Un objetivo de la invención es proponer un vaso de vino adaptado para ser cerrado de modo fácil y eficaz por un opérculo, que sea mejor y/o que remedie, al menos en parte, las deficiencias o los inconvenientes de los vasos de vino conocidos.

Un objetivo de la invención es proponer un procedimiento de envasado del vino en un recipiente constituido esencialmente por un vaso cerrado por un opérculo, que sea mejor y/o que remedie, al menos en parte, las deficiencias o los inconvenientes de los procedimientos conocidos de envasado del vino.

De acuerdo con un aspecto de la invención, se propone un vaso de material plástico en el cual la extremidad superior del borde – o reborde – del vaso comprende un nervio anular de material termoplástico y dos superficies – o volúmenes – de recogida que se extienden a una y otra parte del nervio y alejadas de la cresta del nervio para recibir al material que fluye durante del aplastamiento del nervio, caracterizado porque el nervio anular comprende una parte superior central y dos partes inferiores laterales que se extienden alejadas de la parte central, por encima de las superficies de recogida y entre éstas. Esto permite, aumentar la superficie de contacto entre el reborde y una película de material que sirve para sellar un opérculo al reborde, sin aumentar la anchura – o el espesor – del reborde, aumentar la resistencia al arranque del opérculo, disminuir la permeabilidad al oxígeno de la zona de unión – en particular de la película de sellado – que une el reborde y el opérculo, y limitar o evitar la presencia de restos que salgan tras el arranque del opérculo.

El nervio puede presentar, en sección, una forma de « T » invertida.

A una y otra parte de una parte central del nervio, pueden extenderse dos primeras superficies sensiblemente planas y de revolución, alejadas de la cresta del nervio, y a una y otra parte y alejadas de las dos primeras superficies pueden extenderse dos segundas superficies sensiblemente planas y de revolución; entre una de las primeras superficies y una de las segundas superficies pueden extenderse superficies de empalme, igualmente de revolución, para unir, cada una, estas últimas dos a dos.

El reborde puede comprender una porción periférica que se extiende en saliente con respecto a la cara externa de la pared lateral del vaso de modo que define, con este último, una cornisa o collarín que puede recibir a la extremidad de una herramienta de cogida para facilitar la manipulación del vaso o de su pieza en bruto.

El vaso puede estar fabricado en particular en polietilentereftalado (PET) por un procedimiento de inyección por soplado.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, se propone un procedimiento de envasado del vino en un vaso tal como el descrito anteriormente, en el cual se sella un opérculo sobre el reborde del vaso y durante el sellado del opérculo, se provoca una deformación del recipiente, en particular una deformación plástica del opérculo o una deformación elástica de las paredes del vaso, para reducir el volumen del espacio de cabeza.

En este procedimiento, se pueden inyectar uno o varios gases inertes en el espacio de cabeza.

El gas o los gases inertes pueden comprender dióxido de carbono.

En particular, durante el termosellado del opérculo, se puede provocar una deformación plástica del nervio anular del reborde del vaso.

De acuerdo con otro aspecto de la invención,... [Seguir leyendo]

1. Vaso (20) de material plástico en el cual la extremidad superior del borde (22) – o reborde – del vaso comprende un nervio (90) anular de material termoplástico y dos superficies (34, 35) – o volúmenes – de recogida que se extienden a una y otra parte del nervio y alejadas (37, 38) de la cresta (31) del nervio para recibir al material plástico que fluye durante el aplastamiento del nervio, caracterizado porque el nervio anular (90) comprende una parte superior central (51) y dos partes inferiores laterales que se extienden alejadas de la parte central (51) , por encima de las superficies (34, 35) de recogida y entre éstas.

2. Vaso de acuerdo con la reivindicación 1 en el cual el nervio (90) presenta en sección una forma de « T » invertida.

3. Vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 o 2 en el cual dos primeras superficies (32, 33) sensiblemente planas y de revolución se extienden a una y otra parte de una parte central (51) del nervio (90) , alejadas de la cresta (31) del nervio, en el cual dos segundas superficies (34, 35) – de recogida – sensiblemente planas y de revolución se extienden a una y otra parte y alejadas de las dos primeras superficies (32, 33) , y en el cual superficies (50) de empalme, igualmente de revolución, se extienden cada una entre una de las primeras superficies y una de las segundas superficies, para unir estas últimas dos a dos.

4. Vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 que comprende una primera porción (60, 61) de pared (21, 45) que presenta un primer espesor (25, 27) y una segunda porción (23, 29, 62, 63) de pared que prolonga a la primera porción de pared y que presenta un segundo espesor (28) inferior al primer espesor, siendo el área de la segunda porción de pared inferior al área de la primera porción de pared, de manera que confieren al vaso una capacidad de deformación elástica al tiempo que aseguran una protección suficiente contra la difusión de oxígeno a través de la pared del vaso, y en el cual la relación entre el primer espesor y el segundo espesor está situada preferentemente en un intervalo que va de 1, 1 aproximadamente a 3 aproximadamente, en particular en un intervalo que va de 1, 3 aproximadamente a 2, 0 aproximadamente.

5. Vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4 en el cual el reborde (22) comprende una porción (36) periférica que se extiende en saliente con respecto a la cara externa (21a) de la pared lateral (21) de modo que forma un collarín (39) que puede recibir a la extremidad de una herramienta (48) de cogida para facilitar la manipulación del vaso o de su pieza en bruto.

6. Vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 que es fabricado en polietilentereftalado (PET) por un procedimiento de inyección por soplado.

7. Recipiente que comprende un vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6 que está lleno de vino (81) y cerrado por un opérculo (40) que comprende una capa (42) de metal, en el cual el opérculo presenta una deformación local (70, 73, 80) dispuesta para favorecer una deformación de una parte sustancial (71, 75, 76) del opérculo cuando se aplica una diferencia de presión suficiente entre las dos caras principales (40a, 40d) del opérculo, de manera que favorezca la deformación global del opérculo.

8. Procedimiento de envasado del vino en un vaso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en el cual se sella un opérculo sobre el reborde del vaso y, durante el sellado del opérculo, se provoca una deformación del recipiente, en particular una deformación plástica del opérculo o una deformación elástica de las paredes del vaso, para reducir el volumen del espacio de cabeza.

9. Procedimiento de acuerdo con la reivindicación 8 en el cual durante el sellado del opérculo se provoca una deformación plástica del nervio anular (90) .

10. Recipiente de acuerdo con la reivindicación 7 en el cual la deformación local (70, 73) del opérculo presenta una simetría de revolución según el eje longitudinal del vaso, pudiendo presentar la parte metálica del opérculo varias deformaciones locales (70, 73) concéntricas que presentan, cada una, una simetría de revolución.

11. Recipiente de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10 en el cual la parte deformada (70, 73) presenta, en sección, una forma de « U », « V », de una semionda, o de una onda completa.

12. Recipiente de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10 a 11 en el cual el opérculo comprende deformaciones (80) repartidas sensiblemente regularmente al menos en una parte sustancial del opérculo, en particular al menos diez deformaciones por centímetro cuadrado, de forma sensiblemente idéntica y repartidas al menos en una superficie que presenta una simetría centrada tal como una corona.

13. Recipiente de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10 a 12 en el cual una parte periférica (40c) – o corona – del opérculo está desprovista de deformaciones a fin de facilitar una deformación de conjunto del opérculo sin deteriorar el contacto y la adhesión de esta parte periférica al reborde del vaso, pudendo ser el opérculo embutido y/o – al menos en parte - estampación.

14. Recipiente de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10 a 13 en el cual reina una depresión que es del orden de 0, 03 bares a 0, 3 bares.

15. Recipiente de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10 a 14 en el cual el volumen del espacio de cabeza está situado en un intervalo que va del 3% aproximadamente al 30% aproximadamente de la capacidad del vaso.