Una trituradora de residuos de alimentos que tiene un alojamiento y una fuente de movimiento rotativo,

y que comprende:

una sección de transporte de alimentos, perteneciente al alojamiento y destinada a recibir residuos de alimentos; una sección de motor del alojamiento, que tiene la fuente de movimiento rotativo; y

una sección de molienda o trituración, perteneciente al alojamiento y que recibe los residuos de alimentos desde la sección de transporte de alimentos, y que tiene una salida de descarga, de tal manera que la sección de trituración comprende:

un anillo estacionario (106), dispuesto dentro del alojamiento y que tiene una pared interior (108), una placa rotativa (102), acoplada a la fuente de movimiento rotativo y situada para rotar con respecto

a la pared interior (108) del anillo estacionario (106), al menos una orejeta (114, 118), fijada a la placa rotativa (102), y un reborde horizontal (122), colocado por encima del anillo estacionario (106) .

Mecanismo de reducción de residuos de alimentos para trituradora.

CAMPO DE LA INVENCIÓN

La presente invención se refiere generalmente a una trituradora de residuos de alimentos y, más particularmente, a un mecanismo para reducir los residuos de alimentos dentro de una trituradora.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

A la hora de diseñar un mecanismo para reducir los residuos de alimentos dentro de una trituradora de residuos de alimentos, debe tenerse en consideración la velocidad con la que se completa una operación de reducción y el tamaño resultante de la materia en partículas producida durante la operación de reducción. Un fabricante debe tener también en cuenta las exigencias que puede plantear una amplia variedad de productos de alimentos de propiedades variables (es decir, blandos, duros, fibrosos, longilíneos o filiformes, en forma de hojas, elásticos y flexibles) en un mecanismo de reducción instalado en la trituradora. Por ejemplo, como consecuencia de las dietas más saludables, los consumidores tienden a comer más fruta y verdura, con el resultado de que los residuos de alimentos tienen una consistencia blanda, filiforme, en forma de hojas o flexible. Además, la dieta moderna ha incrementado el consumo de carne blanca. Los residuos de la carne típicamente incluyen hueso. Si bien los huesos de la carne blanca no son, típicamente, tan duraderos ni difíciles de moler o triturar comparados con los huesos de la carne roja, los huesos de la carne blanca tienden a astillarse. Por añadidura, los residuos de la carne blanca incluyen, típicamente, piel, que es elástica y flexible.

Se utilizan en la técnica diversos mecanismos para reducir los residuos de alimentos en una trituradora de residuos de alimentos. Un ejemplo de mecanismo de la técnica anterior es el que se utiliza en la Trituradora Doméstica Modelo GFC 700Y de la General Electric, fabricada por la Watertown Industries. Otros ejemplos de mecanismos de la técnica anterior se divulgan en las Patentes norteamericanas Nos. 6.077.006, de Engel et al., y 6.439.487, de Anderson et al., que son propiedad del asignatario de presente registro y se incorporan aquí como referencia en su totalidad. En las máquinas de desechado de la técnica anterior de las Patentes 6.077.066 y 6.439.487, se conecta o une a un motor una placa rotativa que tiene unas orejetas fijadas a la placa. Un anillo estacionario se ha fijado al alojamiento de la trituradora y se ha colocado verticalmente alrededor de la periferia o contorno de la placa rotativa. Durante el funcionamiento de los mecanismos de la técnica anterior, los residuos de alimentos son suministrados a la placa rotativa, y las orejetas fuerzan los residuos de alimentos contra el anillo estacionario. Unos dientes dispuestos en el anillo estacionario trituran o muelen los residuos de alimentos hasta obtener una materia en partículas lo suficientemente pequeñas para pasar desde por encima de la placa rotativa a por debajo de la placa, a través de unos espacios situados entre los dientes y la periferia o contorno de la placa rotativa. La materia en partículas pasa entonces a una salida de descarga de la trituradora.

Si bien los mecanismos de la trituradora de la técnica anterior resultan satisfactorios a la hora de reducir los residuos de alimentos en la mayoría de aplicaciones, los diseñadores de máquinas de desechado de residuos de alimentos tratan continuamente de diseñar y fabricar mecanismos capaces de reducir adecuadamente el número de tipos de residuos de alimentos con los que puede encontrarse la trituradora. Los actuales diseños de mecanismos de reducción emplazados en las máquinas de desechado pueden encontrarse con algunas dificultades a la hora de reducir suficientemente los residuos fibrosos, filiformes o elásticos, tales como, por ejemplo, cáscaras de maíz, alcachofas, tallos de perejil, huesos de pollo o aves de corral, y piel de pollo. Tales residuos de alimentos pueden pasar a través de los espacios radiales existentes entre la placa rotativa y el anillo estacionario sin haber sido adecuadamente reducidos de tamaño. En consecuencia, los residuos de alimentos fibrosos o filiformes que han pasado pueden generar bloqueos en la descarga de la trituradora o en las tuberías domésticas. Es más, semejantes residuos fibrosos reducidos a medias son propensos a permanecer en la trituradora en lugar de ser desalojados o evacuados por las tuberías, lo que puede provocar olores desagradables originados en la trituradora. No se recomienda en la actualidad a los fabricantes de máquinas de desechado de residuos de alimentos el desechado de residuos de alimentos altamente fibrosos tales como cáscaras u hojas de alcachofa dentro de una trituradora de residuos de alimentos, y, de hecho, las instrucciones que acompañan actualmente la venta de una trituradora de residuos de alimentos aluden, típicamente, a este punto de forma explícita.

La técnica ha venido buscando, por tanto, desde hace tiempo una solución para remediar los problemas planteados por la reducción inadecuada de residuos de alimentos fibrosos en una trituradora de residuos de alimentos. Si un sistema triturador de una trituradora de residuos de alimentos pudiera triturar por completo y descargar adecuadamente tales materiales fibrosos, el consumidor ya no tendría que preocuparse por echar elementos inapropiados en la trituradora. La presente invención está dirigida a superar uno o más de los problemas anteriormente expuestos, o al menos reducir sus efectos.

El documento GB 1.308.229 se refiere a una unidad de desechado de residuos dispuesta para ser montada directamente en un manguito 10 de sumidero con un diámetro de menos de 7, 62 cm (3 pulgadas) y, típicamente, de 2, 54 cm (1 pulgada) de diámetro, de tal manera que el extremo del manguito sobresale dentro de la cámara de trituración 15. Como se describe, la unidad está montada en el manguito por medio de un collar 19 de material

flexible, fijado a la pared exterior de la cámara, de tal manera que el collar es comprimido, por ejemplo, por un aro de apriete 21. La unidad incluye una protección 22 contra salpicaduras y una placa trituradora 32, Figura 2, que tiene unas cuchillas pivotantes 33 y unas aberturas 37. Estas cuchillas cooperan con un anillo de recubrimiento 34 que incluye unos rebajes semicirculares 35. Estos permiten el paso del material errante. La cara inferior de la placa 32 incluye cuatro cuchillas de picadura 38 equidistantes entre sí, que recortan el material no triturado que, de otro modo, obstruiría la máquina. Un impulsor de descarga 39, situado por debajo de la placa 32, bombea los residuos hacia la salida 36. La unidad trituradora y el motor pueden ser extraídos para su mantenimiento y puede insertarse una tubería en derivación 44, Figura 3, que permite el uso continuado del sumidero 11.

La presente invención se establece en la reivindicación independiente, y se exponen algunas características opcionales en las reivindicaciones dependientes de la misma.

SUMARIO DE LA PRESENTE INVENCIÓN

Se divulgan diversos mecanismos para reducir los residuos de alimentos en una trituradora de residuos de alimentos. En cada uno de los mecanismos de reducción, se proporcionan estructuras para cortar o trocear residuos de alimentos conforme estos pasan a través de, o atravesando, una cuchilla de picadura rotativa de la trituradora. En cada una de las realizaciones divulgadas, una placa rotativa está acoplada a un árbol de un motor alojado en la trituradora. Existe un anillo estacionario dispuesto en la trituradora y que tiene una pared interior dispuesta en torno a la placa rotativa. La placa rotativa tiene una porción central acoplada al árbol del motor, y tiene una porción periférica dispuesta en posición adyacente al anillo estacionario. Unas orejetas movibles pueden estar fijadas a la placa rotativa y son capaces de bascular y deslizarse con respecto a la placa rotativa. Alternativamente, pueden existir también unas orejetas fijas aseguradas a la placa rotativa. Por otra parte, puede utilizarse una combinación de orejetas fijas y móviles sobre la placa rotativa.

En una realización de la presente invención, un reborde dentado horizontal que tiene dientes horizontales está situado directamente por encima del anillo estacionario y se ha proporcionado para mejorar la trituración de los residuos de alimentos. En otra realización de la presente invención, un reborde dentado horizontal, que tiene dientes horizontales alternos y dientes orientados verticalmente y dirigidos hacia abajo, se ha proporcionado para mejorar la trituración de los residuos... [Seguir leyendo]

1. Una trituradora de residuos de alimentos que tiene un alojamiento y una fuente de movimiento rotativo, y que comprende:

una sección de transporte de alimentos, perteneciente al alojamiento y destinada a recibir residuos de alimentos; una sección de motor del alojamiento, que tiene la fuente de movimiento rotativo; y una sección de molienda o trituración, perteneciente al alojamiento y que recibe los residuos de alimentos desde la sección de transporte de alimentos, y que tiene una salida de descarga, de tal manera que la sección de trituración comprende:

un anillo estacionario (106) , dispuesto dentro del alojamiento y que tiene una pared interior (108) , una placa rotativa (102) , acoplada a la fuente de movimiento rotativo y situada para rotar con respecto

a la pared interior (108) del anillo estacionario (106) , al menos una orejeta (114, 118) , fijada a la placa rotativa (102) , y un reborde horizontal (122) , colocado por encima del anillo estacionario (106) .

2. La trituradora de residuos de alimentos de acuerdo con la reivindicación 1, en la que al menos una de las orejetas (114) es una orejeta movible (114) ; y, preferiblemente, en la cual la orejeta movible (114) tiene un extremo (116) destinado a pasar adyacentemente a la pared interior (108) del anillo estacionario (106) ; y/o en la cual al menos una orejeta (118) es una orejeta fija (118) ; y, preferiblemente, en la cual la orejeta fija (118) tiene un extremo (120) destinado a pasar adyacentemente a la pared interior (108) del anillo estacionario (106) .

3. La trituradora de residuos de alimentos de acuerdo con la reivindicación 1, en la que el reborde horizontal (122) comprende una pluralidad de dientes (124) separados por unas aberturas (126) ; y, preferiblemente, en la cual la pluralidad de dientes (124) están uniformemente separados unos de otros; y/o

en la cual las aberturas (126) que separan la pluralidad de dientes (124) son sustancialmente semicirculares; y/o en la que al menos uno de la pluralidad de dientes (124) tiene un borde (132) orientado verticalmente en dirección hacia abajo; y/o en la cual dientes alternos tienen un borde (132) orientado verticalmente hacia abajo; y/o en la que el reborde horizontal (122) está situado en la sección de trituración mediante el uso de un adaptador de plástico (125) ; y/o en la cual la pared interior (108) del anillo estacionario (106) define una pluralidad de dientes (110) .