Máquina para la fabricación de bebidas mezcladas.

Máquina para la fabricación y la distribución de bebidas mezcladas,

en particular bebidas frescas o heladas, a partir de líquidos o de polvos, que comprende:

- un recipiente de mezclado (3) abierto en su parte superior, provisto de medios de vaciado controlado (30, 31);

- medios de mezclado (6) concebidos para cooperar con el recipiente de mezclado;

- medios mecánicos o eléctricos de accionamiento al giro o para la oscilación (7, 72) de los medios de mezclado o del recipiente de mezclado, capaces de ser controlados por medios de control (70);

- un dispositivo de aclarado automatizado que comprende:

- medios para introducir agua de aclarado (8, 80) en el interior del recipiente de mezclado;

- medios de evacuación (9) del agua de aclarado desde el recipiente de mezclado;

- medios de desagüe controlado (20, 21) para la distribución de la bebida mezclada, capaces de cooperar 20 con los medios de vaciado (30, 31),

los medios de mezclado comprendiendo una herramienta (6) de agitación montada de forma giratoria en el interior del recipiente de mezclado (6), caracterizada porque la herramienta de agitación está provista de por lo menos una cuchilla (60) concebida para triturar cubitos de hielo introducidos en el interior de dicho recipiente de mezclado (3).

Máquina para la fabricación de bebidas mezcladas.

La presente invención se refiere a una máquina para la fabricación y la distribución de bebidas mezcladas a partir de líquidos o de polvos.

Esta máquina pretende, más particularmente, la producción de bebidas "de vaso", unas después de otras, sin que residuos de la bebida precedente estén contenidos en la bebida siguiente. Las bebidas que es posible producir en esta máquina son en particular las siguientes:

- jugos de frutas clásicos,

- jugos de frutas mezclados, a menudo designados por el término ingles "Smoothies",

- cócteles diversos, con alcohol o sin alcohol,

- sopas

- bebidas heladas tales como café y chocolate,

- bebidas lácteas aromatizadas y mezcladas, normalmente designadas por el término inglés "Milkshak” (batidos) .

Para obtener bebidas mezcladas tales como los cócteles o jugos de frutas mezclados a bases de concentrados de frutas, actualmente existen varios procedimientos y materiales, todos los sistemas conocidos comportando numerosas desventajas técnicas o prácticas, aunque conduzcan a un resultado sensiblemente idéntico en el vaso.

Una primera solución existente consiste en la utilización de un mezclador normal, constituido por un jarro de cristal o de material plástico transparente, equipado con una cuchilla de mezclado giratoria. La jarra engancha sobre un soporte que contiene un motor eléctrico, el cual acciona al giro la cuchilla de mezclado. El giro del motor está controlado por un simple interruptor eléctrico, o pilotado por un circuito electrónico.

Los mezcladores de este este tipo convienen por su facultad de mezclar triturando cubitos del hielo, pero se adaptan mal por las diversas razones siguientes:

- la dosificación es únicamente manual y no constituye por lo tanto una dosificación precisa, tal como se desea para la preparación de bebidas de vaso,

- después del mezclado, es necesario todavía verter manualmente el contenido de la jarra en un vaso,

- un enjuagado de la jarra es todavía necesario antes o después de cada preparación de una bebida,

- estos mezcladores en general son aparatos ruidosos, a menos que estén equipados con campanas anti ruido que son accesorios complicados de manipular.

Se conocen también mezcladores provistos de medios para la dosificación automática de los cubitos de hielo o del jarabe de frutas o de la cantidad de agua utilizada. Sin embargo, la operación de mezclado se hace en una jarra como anteriormente, por lo tanto con los mismos inconvenientes (excepto aquél relacionado con la dosificación) . Además, los mezcladores especiales aquí mencionados tienen como inconveniente su coste muy elevado.

El documento de patente US – A – 4324494 describe una máquina para la fabricación de bebidas, por mezcla de ingredientes específicos con agua y el vertido de la bebida en un vaso o un cubilete. Si se desea una bebida fresca, este documento propone ya sea añadir hielo en el vaso o cubilete, ya sea alimentar la máquina con agua ya enfriada previamente en un conjunto de refrigeración. Esta máquina comprende un sistema de aclarado, pero el agua utilizada sale por el mismo orificio que aquel del vertido de las bebidas en el vaso o el cubilete utilizado para beber.

Finalmente, existe un sistema denominado "revolver" que realiza el mezclado en el vaso o el cubilete que será utilizado continuación para beber. Todos los ingredientes de la bebida que se va a producir están en este caso se dosifican en el recipiente individual, tal como el vaso de cartón, en el cual el consumidor beberá esta bebida. Una vez lleno el cubilete, se instala sobre éste un " tapón mezclador", el cual puede ser de una utilización única o de una utilización múltiple.

El conjunto formado por el cubilete y el tapón mezclador se coloca entonces en una pequeña máquina que bloquea el cubilete y que hace girar una cuchilla de mezclado que comprende el tapón mezclador.

Después del ciclo de mezclado, el conjunto previamente citado se retira de la máquina. Si el tapón mezclador es de utilización única, se le deja en el sitio y la preparación de la bebida termina. Si el tapón mezclador es de utilización múltiple, se retira pero entonces se debe limpiar antes de la utilización siguiente.

Un sistema de este tipo suministra directamente las bebidas al vaso, pero conserva los siguientes inconvenientes:

- los tiempos de preparación y de manipulación, implicados en el momento de cualquier utilización, son bastante importantes sobre todo en el caso de un tapón mezclador de utilización múltiple, que es necesario montar y desmontar en cada operación,

- es también necesario aclarar el tapón mezclador si no es de una utilización única,

- el coste de explotación es importante en caso de utilización de tapones mezcladores de una utilización única y en este caso la cantidad de desechos generados es importante,

- la cuchilla del mezclador es normalmente de material plástico, haciéndola no adaptada para triturar cubitos de hielo.

La presente invención pretende evitar los inconvenientes anteriormente expuestos y por lo tanto tiene por objetivo suministrar una máquina adaptada para la confección de bebidas mezcladas producidas en el vaso, capaz de realizar una dosificación y de distribuir directamente la bebida en un vaso o un cubilete, la bebida estando entonces distribuida a la temperatura deseada y la máquina estando adaptada para el paso de una bebida a otra, con un funcionamiento ampliamente automatizado por lo tanto con una utilización simple y rápida, conservando una estructura relativamente simple y económica y un coste de explotación también módico.

A este efecto, la invención tiene por objeto una máquina para la fabricación y la distribución de bebidas mezcladas, en particular de bebidas frescas o heladas, a partir de líquidos o de polvos, la máquina comprendiendo:

- un recipiente de mezclado abierto en su parte superior, provisto de medios de vaciado controlado;

- medios de mezclado concebidos para cooperar con el recipiente de mezclado;

- medios mecánicos o eléctricos de accionamiento al giro o para la oscilación de los medios de mezclado o del recipiente de mezclado, capaces de ser controlados por medios de control;

- un dispositivo de aclarado automatizado que comprende:

- medios para introducir agua de aclarado en el interior del recipiente de mezclado;

- medios de evacuación del agua de aclarado desde el recipiente de mezclado;

- medios de desagüe controlado para la distribución de la bebida mezclada, capaces de cooperar con los medios de vaciado,

los medios de mezclado comprendiendo una herramienta de agitación montada de forma giratoria en el interior del recipiente de mezclado, la herramienta de agitación estando provista de por lo menos una cuchilla para triturar los cubitos de hielo introducidos en el interior de dicho recipiente de mezclado.

Así, la invención propone una máquina destinada a llenar directamente recipientes individuales del tipo de vaso o cubilete y que está provista de un dispositivo de aclarado automatizado que puede efectuar un ciclo de aclarado en "tiempo encubierto", entre los rellenados de dos vasos sucesivos. Después de la confección de una bebida y del vertido de ésta en un vaso, la máquina se aclara y se prepara para la fabricación de la bebida siguiente, sin que subsistan residuos de la bebida precedente, sobre todo si se trata de dos bebidas de naturaleza diferente.

Además, la máquina es simple y compacta, por el hecho de que comprende un cierto número de elementos que intervienen tanto en la confección de las bebidas como en el ciclo de aclarado, tales como los medios de mezclado, los medios de introducción del agua o los medios de vaciado. Así, la herramienta de agitación se utiliza para triturar los cubitos de hielo y puede también ser accionada al giro durante un ciclo de aclarado, para favorecer el aclarado del recipiente... [Seguir leyendo]

1. Máquina para la fabricación y la distribución de bebidas mezcladas, en particular bebidas frescas o heladas, a partir de líquidos o de polvos, que comprende:

- un recipiente de mezclado (3) abierto en su parte superior, provisto de medios de vaciado controlado (30, 31) ;

- medios de mezclado (6) concebidos para cooperar con el recipiente de mezclado;

- medios mecánicos o eléctricos de accionamiento al giro o para la oscilación (7, 72) de los medios de mezclado o del recipiente de mezclado, capaces de ser controlados por medios de control (70) ;

- un dispositivo de aclarado automatizado que comprende:

- medios para introducir agua de aclarado (8, 80) en el interior del recipiente de mezclado;

- medios de evacuación (9) del agua de aclarado desde el recipiente de mezclado;

- medios de desagüe controlado (20, 21) para la distribución de la bebida mezclada, capaces de cooperar con los medios de vaciado (30, 31) ,

los medios de mezclado comprendiendo una herramienta (6) de agitación montada de forma giratoria en el interior del recipiente de mezclado (6) , caracterizada porque la herramienta de agitación está provista de por lo menos una cuchilla (60) concebida para triturar cubitos de hielo introducidos en el interior de dicho recipiente de mezclado (3) .

2. Máquina según la reivindicación 1 que comprende además un dosificador (5) capaz de recibir y cuantificar un volumen de líquido o una masa de polvo que se va a introducir en el interior del recipiente de mezclado (3) .

3. Máquina según la reivindicación 2 en la cual el dosificador (5) está dispuesto sobre una tapadera (4) que corona el recipiente de mezclado (3) , de manera que derrame el volumen de líquido o la masa de polvo directamente en el interior del recipiente de mezclado (3) cuando la tapadera (4) se coloca en una posición cerrada en la cual esta tapadera viene directamente por encima del recipiente de mezclado (3) .

4. Máquina según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 en la cual los medios de vaciado comprenden, en la base del recipiente de mezclado (3) , un primer orificio (30) y una primera válvula (31) , la primera válvula (31) estando montada de forma móvil sobre el recipiente de mezclado (3) entre una posición cerrada en la cual esta primera válvula obtura el primer orificio (30) y una posición abierta en la cual esta primera válvula permite el desagüe de la bebida mezclada o del agua de aclarado a través del primer orificio (30) .

5. Máquina según la reivindicación 4 en la cual los medios de desagüe comprenden:

- un segundo orificio (20) colocado a plomada del primer orificio (30) en el interior de un receptáculo (2) que recibe el recipiente de mezclado (3) ;

- una segunda válvula (21) montada de forma móvil sobre el receptáculo (2) entre una posición cerrada en la cual esta segunda válvula obtura el segundo orificio (20) y una posición abierta en la cual esta segunda válvula permite el desagüe de la bebida mezclada a través del segundo orificio (20) .

6. Máquina según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 en la cual los medios de introducción del agua de aclarado comprenden medios de control eléctrico de admisión controlada (80) del agua de aclarado.

7. Máquina según la reivindicación 6 en la cual los medios de introducción del agua de aclarado comprenden además medios de medición del caudal de agua de aclarado.

8. Máquina según cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7 en la cual los medios de evacuación del agua de aclarado comprenden un tubo (9) que parte de un punto bajo del receptáculo (2) y dirigido hacia el exterior de la máquina.

9. Máquina según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8 caracterizada porque la herramienta (6) de agitación está prevista para ser accionada al giro durante un ciclo de aclarado.

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