ENVOLTURA FRUNCIDA.
una tripa fibrosa fruncida para productos alimenticios que define un palo fruncido,
estando formado el palo fruncido a partir de una tripa tubular que tiene un diámetro inflado, siendo el palo fruncido sustancialmente tubular y teniendo un reborde de pliegue helicoidal alrededor de un eje longitudinal de la tripa en un estado desfruncido; siendo el diámetro exterior del palo fruncido de al menos un porcentaje A del diámetro inflado de la tripa, en donde el diámetro exterior es el diámetro medio del exterior del palo fruncido a lo largo del eje longitudinal; siendo el diámetro interior del palo fruncido de al menos un porcentaje B del diámetro inflado de la tripa, en donde el diámetro interior es el diámetro medio del interior del palo fruncido; y un paso geométrico del pliegue, en donde el paso geométrico del pliegue se define como la distancia entre vértices adyacentes de los pliegues principales cuando la tripa en el palo fruncido está desfruncida; caracterizado porque A y B se eligen de acuerdo con la siguiente tabla:
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: VISKOTEEPAK BELGIUM NV.
Nacionalidad solicitante: Bélgica.
Dirección: MAATHEIDE 81,3920 LOMMEL.
Inventor/es: WATTS, KEITH ARTHUR, STALL, ALAN DAVID, SIMERLY,DENNIS,BRUCE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 15 de Octubre de 2008.
Clasificación PCT:
- A22C13/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 13/00 Envolturas de embutidos. › Relleno de las envolturas de embutidos.
Patentes similares o relacionadas:
Elemento de soporte con protección integrada contra deslizamiento, del 2 de Octubre de 2018, de CDS Hackner GmbH: Elemento de soporte para encajar y sostener al menos una porción de intestino, donde el elemento de soporte se extiende a lo largo de un eje longitudinal […]
MÁQUINA AUTOMÁTICA DE STICKS PARA EMBUTIDOS, del 9 de Febrero de 2017, de SAYER TECHNOLOGIES, S. L: Máquina automática de sticks modular que comprende al menos una entrada de sticks , una sección intermedia modular en la que se realizan operaciones como pesaje, […]
Plegadoras, replegadoras, desplegadoras y/o frenos de tripa con capas apiladas de agarre y dispositivos de agarre relacionados, del 24 de Agosto de 2016, de TIPPER TIE,INC.: Un conjunto de agarre, que comprende: un conjunto apilado de capas cooperantes (10s) de agarre que tiene un perímetro con un perfil semicircular […]
EMBUTIDO CÁRNICO MEJORADO, del 26 de Abril de 2016, de ADIEGO FERNANDEZ, Jose Antonio: 1. Embutido cárnico mejorado, siendo de los que están compuestos por una piel o tripa que envuelve a un producto cárnico como pueda ser salchicha, chorizo […]
PRODUCTO ALIMENTICIO, del 4 de Diciembre de 2014, de GRUPO ALIMENTARIO ARGAL S.A: 1. Producto alimenticio hecho a partir de fiambre, embutido o similar, y en particular del tipo salchicha de Frankfurt que comprende un cuerpo […]
Aparato y método para corrugar mallas, del 7 de Enero de 2014, de POLY-CLIP SYSTEM CORP.: Una enmalladora para corrugar mallas en un tubo, que comprende:
- un marco con un eje;
- un pasaje a lo largo de dicho eje;
- dispositivo para […]
COMPOSICIÓN DE PLISADO Y APLICACIONES DE LA MISMA, del 18 de Abril de 2013, de VISCOFAN, S.A.: Composición de plisado y aplicaciones de la misma. La presente invención se refiere a una composición para el plisado de tripas artificiales que permite conferir a la […]
COMPOSICIÓN DE PLISADO Y APLICACIONES DE LA MISMA, del 7 de Marzo de 2013, de VISCOFAN, S.A.: La presente invención se refiere a una composición para el plisado de tripas artificiales que permite conferir a la tripa una elevada capacidad de adhesión […]