APARATO DE COCCION CON VAPOR Y EQUIPO PARA LA COCCION CON VAPOR.
Un aparato de cocción con vapor para la cocción con vapor de producto para cocer,
que comprende un recipiente de cocción (1) que se puede introducir en un horno, que comprende una parte de bandeja (10) termoconductora para el alojamiento de un depósito de líquido y un inserto de vapor (30) dispuesto sobre la parte de bandeja (10) con placa perforada (31) y asas (36) para el manejo para el alojamiento de producto para cocer así como una tapa, para, con ayuda de un dispositivo de calentamiento en la zona del fondo de un horno (5), generar, a partir del depósito de líquido en la parte de bandeja (10), vapor que fluye alrededor del producto para cocer sobre el inserto de vapor (30), caracterizado porque la parte de bandeja (10) del recipiente de cocción (1) comprende una sujeción lateral (18) para disponer la parte de bandeja (10) y, por tanto, el recipiente de cocción (1) separados del fondo del horno en elementos de soporte presentes en las paredes laterales del horno (5), de tal forma que, de este modo, el espacio de cocción del horno (5) se divide en dos zonas espaciales (52/53) esencialmente separadas, porque el lado (11) orientado hacia el fondo del horno de la parte de bandeja (10) se realiza oscura y porque el inserto de vapor (30) comprende pies (33) para el apoyo sobre el fondo de la parte de bandeja (10).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERATE GMBH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: CARL-WERY-STRASSE 34,81739 MUNCHEN.
Inventor/es: HERBOLSHEIMER, JOCHEN, ERDMANN, KLAUS, GOTZ, BERNHARD, RANZENBERGER,BARBARA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 16 de Abril de 2008.
Clasificación PCT:
- A21B3/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos. › Dispositivos de tratamiento del aire para hornos, p. ej. reguladores de la humedad.
- A47J27/04 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › para la cocción de alimentos al vapor; Dispositivos para extraer el jugo de las frutas por medio del vapor.
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